2022年12月03日

お造りを事前にご予約いただくとスムーズな件


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

本日12月3日(土) カウンター数席ございます^^

【来週のご予約状況】
6日(火) ほぼ満席
7日(水) 満席(_ _) 
8日(木) △
9日(金) ほぼ満席(カウンター数席あり)
10日(土) ほぼ満席(カウンター数席あり)

【再来週13~17日】
全曜日、お席マル◎マル◎ありマ◎ルす(;´▽`A``

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

IMG_9730
お造り盛り合わせ2人前+かわはぎ薄造り2人前=7,000円
これを4名様くらいでシェアすると... おひとり様あたり1800円くらい。
これを高価と思うか、安価と感じるか、適正と納得できるか(´∀`)
むむむむむー^^
わたくしのなんちゃってオトナ世の中調査的に言えばアリ!
納得でSHOW♪のはずでございます

<てっさ>の身の弾力、ポン酢との相性も美味ですが
<かわはぎ>の甘みと味わいも絶対的おいしさ。
「一切れずつでいいから、色々と食べたい...」
そんな "わたし個人の希望" とリンクしてしまうお客様はぜひおススメですよ。

ご来店いただいてからでもご準備できますのですが
板さん1人であれもこれもやっていますので(人使いが荒い店 (;・∀・))
例)刺身・揚げ物・焚き物・だしまき... etc
いったん上にあがると(お店のレイアウト知ってる人にはわかる表現)
上での仕事が一段落しないと降りてこられないわけです笑

事前に<お造り盛り合わせ>ご予約いただけましたらスムーズにご提供できます。
特に混み合っているときはお時間がかかりますので
お待たせするのが申し訳ないがゆえのご提案でございました(_ _)

なわけで、今週は結果、全曜日ほとんどお席が埋まりまして
(結局、昨夜の半個室もご利用いただきました^^)
ああ~ これが日本の忘年会シーズンなのかなあ って
六望開業以来、初めて、ハイ初めてです!肌で感じております。
ご予約・ご来店いただける皆々様、それから口コミいただく方
SNSで発信してくださっている方、新しいお客様をお連れいただく方
そしてそれを全力で心を込めて応対してくれるスタッフ皆んなのおかげさま(_ _)
Yes, ROCK'N BALL is alive☆
それでは今週最終日もふりしぼります(´∀`)
皆さま、どうぞよい週末を~!
まった来週~☆

六望智子* 



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2022年12月02日

今日明日、混み合っていますが...


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

本日半個室空いております。
通常ですとサービス料10%ちょうだいするところ
本日は直前割引、ご飲食代のみでご利用いただけます。
できましたら4名様以上がありがたく(_ _)

なーんてアナウンスしてみようかな、と。
さてどう出るかしらん。

さて今日も全力でおもてなしさせていただきます。
お電話もお待ちしています(´∀`)

六望智子* 

IMG_9734
個室の画像ではありません^^; お玄関でございます^^


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2022年12月01日

本日も!ご来店推奨デー(*´з`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日12月1日(木) ◎
今日はもっと空いてます(笑)

2日(金) ほぼ満席/半個室空いてます/20時以降はご予約承ります
3日(土) ほぼ満席/カウンターお並びで2~3名様承ります。

【再来週以降】
平日は ◎
9日(金) テーブル1つ カウンター数席
10日(土) カウンター席 空いています

※ご宴会の飲み放題に【+1,100円UP】新設しました☆詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

12月らしくチーーーンと寒くなりました。
年がら年中冷え性のわたしの末端は、血が行き届いていないかの如く^^;
なんならどのくらい冷たいか、触ってあげたいくらい。
なにがなんでも「寒いのが嫌い」なんです(>_<)

だからいま、ウクライナで電気もガスも水もないと聞くと
あえて思考をストップしてしまいます... なにもできない(-_-;)
「報道が事実なら」
ロシアがこのたびウクライナのインフラ設備を攻撃したと。(初めてじゃないけど)
市民が困って、自国の政府への不満が募る外堀攻め的な意味もあるらしく。
わたしたちと同じ、文化的な生活を送っている人々が
氷点下になろうかという地域で、苦痛にさらされている。
電気もガスも水もないなんて、考えるだけで泣きそうになります。

どういう思惑を達成したいのか、それを達成したら誰が幸せになって
いつまでその状態が、誰の知る未来へつながるのか
欲か、意地か、その強い力が人々の笑顔につながることをできればいいのに。  
あれ、本当にだれもどうにもできないんですかね... 

IMG_9759

お向かいのお寺の紅葉が音もたてず静かに色づいています。
It gives you a quite calm peace ♡

さて今日も全力で空いております。
静かなお席ご案内できますのでどうぞ(´∀`)

六望智子* 



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2022年11月30日

今日明日ご来店推奨デー(*´з`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日30日(水) ◎
明日1日(木) ◎
ガラーンと空いた六望がお好みの方はおススメです(笑)

2日(金) ほぼ満席/半個室空いてます/20時以降はご予約承ります
3日(土) ほぼ満席/カウンターお並びで2~3名様承ります。

【再来週以降】
平日は ◎
9日(金) テーブル1つ カウンター数席
10日(土) カウンター席 空いています

※ご宴会の飲み放題に【+1,100円UP】新設しました☆詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

IMG_9755
【六望 ふぐ唐揚げ2022】 2,000円(税別)正直価格  

今までトラフグを続けて仕入れしていましたが。
食べ比べてみても驚くほどの差はなく、美味しいには違いない!
検討の末、今冬の「ふぐ唐」には「マフグ」でご提供させていただくことにしました。
キュっとした弾力面ではトラフグのほうが好みかもしれませんが
食べた時のおいしさ&コストパフォーマンスを考えたら
昨今のお値段事情もあることだし、リーズナブルにたっぷり食べられるほうが
庶民にはぴったりではございませんか?
こんな格好してますけれど、たまに黒塗りの高級車も止まりますが(笑)
自称は垣根の高すぎないカジュアルダイニング。
「手が届く」「バランスの取れた」「大人様の」お料理と居場所。
わたしが目指すところはそんな感じ。

先日大阪に行ったとき「広島では食べられない美味しいものを食べよう!」と
意気込んで行きまして、夜すこしお値段張るところへすべりこんでみたのですが
美味しくないわけじゃないけれど、お値段に対しての満足度が残念でした。
でもそういうことプラスじゃなかったことすら自分の勉強になるわけです。
人って安いものには「まあこんなもんか」と最初からあきらめがついているのですが
逆のパターンは「怒り」にすら変わります(;・∀・)
それを自店にあてはめ実践することが、常にわたしの課題。

IMG_9683 (1)

IMG_9676
(店の名前とか出ていないからいいかな笑 ご参考までに(;・∀・))
(枝豆1500円て (;´∀`))

広島でもちょっと中央でふぐの唐揚げ食べたら、まあまあしますから~
高級食材といわれるものほど「六望で食べたらいんじゃないかな...」って
なんか変な宣伝方法になっていますが、ほんとです。
乗せ方が遠慮がちになっちゃうクセがあるんで^^;

【ふぐの女王・真ふぐの魅力とは?】
ふぐと言えば真っ先に浮かぶのはトラフグですが、実は地元漁師の中には「味ではトラフグよりマフグが勝る」とおっしゃる方も少なくないほど、深い旨味を感じられるフグです。
トラフグは流通量のほとんどが養殖であるのに対し、マフグは全て天然物。
トラフグより少し小型で、体長40cmほどのものが多く、美しい飴色をした身の色と、トラフグにも劣らぬ旨味が特徴です。(下関/ふぐ専門店 酒井商店さんの記事を参照しました)


さて今日明日、空いてます☆。
今週は全曜日、(金)(土)も含め、数組はお席ご用意可能です。
コロキャンなどがありますので、あきらめずにお電話いただければ
ラッキーシートご案内できますのでどうぞ(´∀`)

六望智子* 



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rokubou at 16:28|PermalinkComments(0)

2022年11月28日

定休日もお店のことしか考えていない(;・∀・)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
29日(火) 〇
30日(水) ◎
1日(木) ◎
2日(金) 半個室空いてます/20時以降はご予約承ります
3日(土) カウンターお並びで2~3名様 お席ご用意可能です。

【再来週以降】
平日は ◎
9日(金) テーブル1つ カウンター数席
10日(土) カウンター席 空いています

※忙しそうにお知らせしていますが、これ以外の日はまあまあ空いてるんです^^

※ご宴会の飲み放題に【+1,100円UP】新設しました☆詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

六望店内のマイナーチェンジを繰り返し繰り返ししています。
この定休日もお客様の皆様に見えないところをチェンジしました。
「たかが...?」なことなのですが、自宅の模様替えと同じで(それよりかなり広い( ̄▽ ̄;))
それだけで半日仕事だったりするわけです。
表からは見えないところなのですが、それによりスタッフが動きやすくなったり
営業中の物理的ストレスが軽減されるということは
ひいては、お客様への配膳のスムーズさや
目に見えない気持ちや心のサービスに使える時間も増えるということになります。
だからこれはやっぱりお客様と働いてくれる皆様への気配りチェンジです^^

定休日はこんなことに使われていきます。
閉店後や開店前も、自宅に帰ってからも通勤しながらも
休みの日も遊びに行っても、ずっとお店のことを考えています。
... と、そう思ったらなんだか「365日仕事ばかり?!」と閉口気味ですが
でも実はこれって幸せなことなんですよね。
強弱つけながら、ではありますが、ずっと自分と試合している!
練習と本番、勝ち負けではないけれど、それを次々と試していって
それに対してレスポンスを体感することができる。
ずっとずっとずー--っと毎日毎時間、お店のことを考えています。

今日はそんなDNA精神を受け継いだ父の命日(1996年11月28日)
わたしが27歳のときで、父はいまのわたしとちょうど同じ歳でした。
働き盛りでいろいろとわかってくる年頃で、事業も伸びていた時期だったので
もっともっと仕事したかっただろうなと思いを馳せます。

IMG_9747
はい お客さんに見せても、どうにもこうにもならん画像!(笑)
6年目の裏マイナーチェンジ。
これがお客様にとって、プラス方向に影響しますように!の一念で。

さて週明けの火曜は準備でバタバタするので、前日定休日更新。
今週は全曜日、(金)(土)も含め、数組はお席ご用意可能です。
コロキャンなどがありますので、あきらめずにお電話いただければ
ラッキーシートご案内できます☆
今週もよろしくお願いいたします!!!

六望智子* 



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rokubou at 19:02|PermalinkComments(0)

2022年11月26日

飲み放題の内容が変更になっております(_ _)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日26日(土) お席あきました 
テーブル1つ 6名様まで!
カウンターお並びでなら 2名様でも3名様でも!
20時までのご利用ならテーブルもう1つ、ご案内させていただけます。
お電話ください^^ (電話は14時~)

来週以降
29日(火) 〇
30日(水) 〇
1日(木) 〇
2日(金) ほぼ満席 20時以降OK
3日(土) 満席

再来週以降
12月9日(金) 満席になりつつ

※忙しそうにお知らせしていますが
これ以外の日はまあまあ空いてるんです^^

□■□■□■□■□

ご宴会コース「のみ」につけていただける「飲み放題」について
内容を変更させていただくことにいたしました(_ _)

これまで6年間「飲み放題の選べる銘柄」を大盤振る舞いしまくっていましたが
昨今の値上げ事情もありまして、もうさすがにやりすぎかな、と(;´∀`)
(お客さんはそれはそれはお得だったと思います 特にAコース)
これまでの「1,500円で飲み放題」の内容を以下のとおり、改訂し
銘柄を固定させていただくことにいたしました(_ _)

*** 新・飲み放題メニュー1500円 *** 2022.11.25~

1500
シンプルな内容ですが、飲んでいただけるお酒の酒類は
ほぼほぼラインナップされていますので、ご安心を^^

だけどせっかくだからもう少しだけ贅沢に...☆
そんな声にお応えして(実は、誰もなにも言ってないが 笑)
「プラス1000円でもっと選べる楽しさを!」
上記の1500円のラインナップに加え、通常のドリンクメニュー銘柄の
ほとんどからチョイスしていただけます!
(グリーンの〇印が付いているもの以外が「+1000飲み放題」銘柄)
2022 drink pdf_page-0001
2022 日本酒 pdf_page-0001
焼酎pdf_page-0001
プラス1,000円にしてくださることで、上記3ページにわたるドリンク
(グリーンの〇印が付いているもの以外)のすべてが飲み放題銘柄となります。
ビール・ウイスキー・焼酎・そして日本酒が特にいいですね!
もちろんカクテルやソフトドリンクも選べる種類が増えます。

※飲み放題はご宴会コースのみです。
※お時間は「2時間」それ以降はショットでのご注文お願いします。

「1500円で飲み放題を据え置き」したい思いと
「ちょっと上げさせてもらわないと口の中に木が (;´Д`)」
そんなささやかな悩みを形にさせていただきました。
「お、お得!」「日本酒のあの銘柄が飲めるなら!」
「スーパードライが好き!」「一番搾りも飲みたい!」
あるいは...「こうなったら投げ銭だぜ!ベイベー」
そう。どんな理由であれ~ 1000円UP喜んで承ります♡
どうぞこのたびの苦肉の改訂をご理解くださいましたら幸いです(_ _)
※口の中に木って、回りくどいですかしら。

.....

というわけで、ああ今週が終わる。
そりゃもうシビれました(_ _)感謝
今日の土曜日を乗り越えたら、この定休日はちょっと1時間でも心をOFFにしよう。
それ以外はお休みも全力で六望 結局それ^^; 
ではでは皆さんまった来週~☆

六望智子* (まだ店にいる...)
今日が忙しいので、そう今のうちに... ね。




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2022年11月24日

ボージョレ・ヌーヴォー2022あります


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日24日(木) 満席
25日(金) 満席
26日(土) 満席

来週以降
29日(火) 〇
30日(水) 〇
1日(木) 〇
2日(金) ほぼ満席 20時以降OK
3日(土) 満席

再来週以降
12月9日(金) 満席になりつつ

※あとはまあまあ空いていたりします^^

□■□■□■□■□

IMG_9728
ワインが特にお好きな方、いらっしゃいませんかー?
酒屋さんにも事情があって笑 各方面に事情がありまして笑
六望にも「ボージョレ・ヌーヴォー」が【限定3本】舞い込んできました!
1本は解禁日にお客様の女性社長がカッコよく開けてくださいまして
お注ぎしたのですが、なんとも素敵な透き通る赤色 × 華やかな香り
そう。色と香り...のみ、おすそ分けいただきましたー( ;∀;) 

世界情勢も影響して入荷している数もずいぶん少ないとか。
ピンからキリまであるボージョレ・ヌーヴォーですが
こちらの銘柄はその中でもまあまあ上位クラスだと思います。
御多分に漏れず、価格高騰していますが
そんな希少価値なワインを六望でお楽しみになってはいかがですか?
(↑もうどうしても買ってほしい心の奥が見え見え ( ;∀;))

ちなみにわたし、よくよく近づいてみても、この書かれてることが
どういうことなのか、よくわかりまデヌュッフ みたいな。
日本語で書いてくれたらいいのに... え、日本語なんかな、これ。
IMG_9729
詳しくは ↓輸入元さんのご説明をよくよく読んで、みんなでチーン!
美味しく乾杯したい気分になっていただければ、と思います笑



とご紹介をしておきながら、今週はまだ11月なのに忘年会のピーク?
(火)(水)と忙しくさせていただきまして
(木)(金)(土)のお席はほとんどご予約で埋まりました(_ _)
しかしどんなコロキャンがあるかわかりませんので
思いついたら、お電話ください。ご案内できるかもしれません(_ _)
なわけで、昨日今日明日あたりの分もまとめて深夜に更新でございました~!

六望智子* (まだ店にいる...)



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2022年11月22日

ふぐやかきの舞い踊り<゜)))彡


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日11月22日(火) 〇
23日(水祝) △
24日(木) △
25日(金) 残りカウンター数席
26日(土) 〇

再来週以降
12月2日(金) ほぼ満席 20時以降OK
12月3日(土) ほぼ満席
12月9日(金) 満席になりつつ


□■□■□■□■□

案外と、生きて帰ってこれました~☆
何故ならキチンと自制!セルフコントロールしたからです^^;
「後は野となれナントカなるさー」のノー天気でやんちゃせず
(時間外は)大人らしくオトナしく制御。
「なんとわたしとしたことがーーーッ(>_<)!」と思ったけど
ここから年末までのモロモロがわたしを冷静にさせてくれました(笑)
(なんのこっちゃでしょう聞き流してくださいませ 笑)
ゆえに、自分でも予想外に体力キープしています(;´▽`A``
今週もよろしくお願いします。

六望の週明けになぜか大阪の551の話題
「戎橋筋の本店前」月曜日なのに驚きの大行列 
人の列は2ブロック向こうの御堂筋まで伸びていました...
IMG_9697

「新大阪駅の新幹線改札内」※新大阪駅構内にもたしか5か所くらいある
店舗の前で二重に折り返し、通路をあけて
ドトールの壁にずらり、からの~ 折り返して最後尾...
みんな新幹線間に合うんかな^^; ※向こーうの赤いのが551
IMG_9704

1日平均15万個くらい売れるらしい。しかも手包み!
1個210円だから、えーーーと 1日3,000万円か~ワオ
だって美味しいもんね ホントに。

そしてクオリティを落とさないために
今日作ったものを今日配送できるところまでしか出店しないって
むかーし昔、聞いたことがあります。
いまとなってはチルドができて、遠くまで持ち帰れるようになったけど
やっぱりあれはマジうまいです...
『新鮮で美味しいものを適正な価格で。』
この理念の感覚は30年くらい前から、わたしたち勝手に受け継いでいる気がしています。
いいお商売、見習うべき姿勢は見習って、自身もいい商いをしたいでありんす^^

なわけで 551話題でしたが、こちら六望。
本日はコロナキャンセルでお席まあまあ空いているまま!
てっさ(ふぐのお造り)・ふぐ唐揚げの舞い踊りと
能美島産のカキも本日入荷しております♡
IMG_9718

IMG_9719
今週も全力! ご来店お待ちしています☆

六望智子*


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2022年11月19日

本日 コロキャンでお席あり〼


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日11月19日(土)  お席あきました
テーブル2つ
カウンター並びで2~3名様

来週
22日(火) 〇
23日(水祝) △
24日(木) 〇
25日(金) テーブル満席(_ _)
26日(土) 〇

再来週以降
12月2日(金) ほぼ満席
12月3日(土) 満席になりつつ
12月9日(金) 満席になりつつ
12月10日(土) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

そんなわけで「まった来週~☆」なんて言ったんだけど
見事 お席があきましたのでアナウンス~( ;∀;)

まあたしかにね 例えば5人で予約をしていて内1人が
コロ関連になったとき、4人で来れるかと言えば
そんな何度も集まれないかもしれないし
今日来て別の日に再びセットしたら、4人は二重の出費になるわけだし
やっぱりちゃんと5人がそろう時に集まりたいよね。
そう思います。そうよ。わたしもうなずきます(;´∀`)

ウィズコロ!
パカッと空いたお席に、お席を探してる方もいてくださったりする。
ですからして、飲食店の心がまえは「えぶりでージェットコースター☆」
受けて立とうではないか!!ワハハハハハハハ ←少々壊れ気味(;・∀・)

IMG_9636
長年のお客様であり、友人のミキティからいつも驚きの着弾!
ピンクの南部鉄器やけん玉。(けん玉?)飛び出すバルーンに続いては
空けてビックリ、拡大して驚きの玉手チョコ箱♡
お食事のあとに振る舞います(釣り)どうぞ!
IMG_9650
甘いじょ ホワイトチョコがけチョコクッキー(ワオ)

そんなわけで、思いついた方からお電話ください。
082-554-1866(ここよ いいわ 六望)
それでは皆様、今度こそまった来週~~~☆
あ、それから皆様、大阪で~♡ (生きて帰れるか?ナ トホホ)


六望智子* in ヘトヘトの極み( ;∀;)


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2022年11月18日

サンキューガールズ☆


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日11月18日(金) 満席(_ _)
明日11月19日(土)  ほぼ満席

来週
22日(火) 〇
23日(水祝) △
24日(木) 〇
25日(金) テーブル満席(_ _)
26日(土) 〇

再来週以降
12月2日(金) ほぼ満席
12月3日(土) 満席になりつつ
12月9日(金) 満席になりつつ
12月10日(土) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

ただいま六望登録ガールズは約7名.。゚+.(・∀・)゚+.゚(自分観)
週2~3の準レギュラーから、週1みたいな準準レギュラー
そして「誰か助けてー!の時」の単発エプロン隊(笑) まで
たくさんのガールズがなにかにつけ関わってくれて
六望のフロアは支えられ、華やいでいます♡

この人数が同時に入ることってとってもめずらしいので、
15分刻みで全員がインしたところで、大波が来る前に全員を集めて、パシャ♡
6年目の記念日、こんな瞬間があってよかった!
phonto (30)
Photo by Hazuki  THE EVERGREEN HOSTEL
最近抜群にサポートしてくれるホステルのオーナー!
同じ2016年に開業し、同じく6周年を迎えたデキる女( ;∀;)

6周年目の日は「周年とは知らず」の4組のお客様で全体が埋まり(笑)
あっちからこっちの端まで、人っ子ひとり座れないくらいのパンパンで
誰も手を止めるヒマのない2時間半。
それぞれが見事に役割をこなしてくれて、大波を乗り切りました(/・ω・)/
たくさんのお客様とスタッフでいっぱいのお店全体を見ながら、
わたしは感慨深くて泣きそうに... なる余裕なかったです~ありがたき(_ _)!
(コロナカって、蜃気楼か妄想かパラレルワールド?^^;)
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毎年、同級生男子3人が周年に贈ってくれる花束。
ちょっとお目にかかれないくらいの大輪すぎて
たぶん去年よりさらに大きい ので、玄関に飾れず
ベストポジションと思われる踊り場に鎮座させました。
いつもありがとうボーイズ!(←小中高の同級生♪)

そんなわけで、周年とは無関係にバタバタしています。
ので、きっと今週はこれがラスト更新^^;
今週中はお席も埋まっておりますが、思いついたら念のため
お電話してみてくださいませ^^
タイミングがあえば... ね!
それでは皆様、まった来週~~~☆

六望智子*


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2022年11月16日

☆おかげさまで6周年☆


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日16日(水) 満席(_ _)
11月17日(木) 〇
11月18日(金) ほぼ満席
11月19日(土) ほぼ満席

来週
11月25日(金)のみ テーブル満席(_ _)

再来週以降
12月2日(金) 満席(_ _)
12月9日(金) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

そんなこんなで、無事迎える本日は「まあなんとか形になってきたで賞」くらいかな!
翻弄されてみたり、いやいや落ち着けとつぶやいてみたり
涙を飲んだり、妙に楽観的だったり♪~(´ε` )
人生とは、内外陰日向 色んな方の存在×自身が融合して出来あがる。
そして誰一人として後戻りすることはできない。
いやー、ロマンであり、ギャンブルでもあり、お散歩でもあります。
今日すこし気持ちを生まれ変わらせ、また1日、そしてまた1日。
カノ キシヘ ムカウ♪~(´ε` )
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画像は、ご来店時にお名刺をいただいている方にお送りしたハガキの一面。
をインスタグラムにアップしたものです。
六望のインスタグラムをフォローしてくださってる皆様にも[6周年の特別割引を進呈]!
フォローしていただいている画面をご提示くださると
おひとり様につき500円(×グループの方全員)をお会計より割引という
太っ腹なサービスを展開させておりますが
もちろんブログ・フェイスブックを見てくださっている方にも! 

【ご利用期限&ご利用条件】
令和5年1月末まで。
おひとり様4000円以上のご利用で。
できれば1回限り^^; 
できればご予約くださいませ(_ _)
できればインスタグラムフォローしてくださったら^^
ゲン担ぎ!「フォロワー600」を目指しております(笑)
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そして本日よりご希望のお客様には既製品に名入れしただけではありますが
「令和5年/2023カレンダー」を進呈させていただきます^^
数が限られていますので、ご希望の方へのみ。
難を言えば、大きいんです...^^; このくらい。
ちょうどよくご利用いただける方、どうぞお持ちくださいませ☆
IMG_9634

まあそんなこんなで本日を持ちまして丸6年。
そんなこととはまったく関連なく、地元企業様方の懇親会で
本日のお席は満席となっております。
今日もいつもと変りなく。ありがたく(_ _)

六望智子*


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11月22日(火)祝前日 お席空きました(;´▽`A``


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日16日(水) 満席(_ _)
11月18日(木) ほぼ満席
11月19日(土) ほぼ満席
11月22日(火)  満席のはずが((+_+))
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)
12月9日(金) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

439127
週明けなのに、ショッキングなことがあって
脳と手が震えて着付けも進まず、とうとうブログ更新できませんでした(;´Д`)

ご予約満席表示の「11月22日(火)祝前日」
なんと店内を貸切でおさえていた20名の忘年会様がキャンセルになりまして...
このご時世「コロナ」と言われたらば、もうなにも言えないわけで...
お客様としては少しでも早めに決断を、ということで
今日のキャンセル連絡になったわけなのですが
なんというか、それでももう遅いといいますか...

なにが辛いって、当然20名様の予約がなくなったのは残念なのですが
この「22日」はお客様からの問い合わせをものすごくたくさんお断りしていて
ごめんなさい、この日はダメなんです、すみません、またお願いします って
せっかく六望を思いついてくださった皆さんに申し訳ない気持ちで
何組かわかりませんが、それこそ20名以上のお客様をお断りして
テーブル4つ・カウンター12席、全座席を確保しておったわけです。
 
きっともう問い合わせをくださったみなさまは追っかけて行っても
もうすでにどこかにご予約ご予定を立てられ済みでしょうし、ね。
(全員キャンセルじゃなくて、8人で2テーブルだけでも...とか
せめて使ってほしかったなあ... って いやダメか...)

覚悟はしていたものの、現実に起こるとやっぱりクーーーー泣ける。
だけどただ凹んでないで、やっぱりとにかくなんとかしなきゃ。
まだ1週間は先だもの・゚・(ノД`;)・゚・ 
そんなわけで、ちょっとグチって... そして明るく叫びます!

11月22日(火)!祝前日!
お集まりの場所をお探しの方、おられませんかー(;´▽`A``
六望のお席、ドドーーンと空きました!
秋の休前日、皆様からのご予約、絶賛お待ちいたしております(__)

六望智子*


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2022年11月12日

本日 お席ございます^^


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 12日(土) 〇 テーブルも空いてます

11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
ウワサの8波が本格到来したらドタキャン嵐も巻き起こりそう(>_<)

□■□■□■□■□

昨夜の嵐で肉体が... 肉体が~ 
だけどなんとかクリアしたので、安堵... からの 脱力(*ノωノ)
なんてったって、昨夜は史上最多の人数。
あ、お客様じゃありませんヨw 六望ガールズの話です( ´艸`) 
もちろんお客様もすごく多かったのですが。

わたしとフロアマネ2人に加え、新人含めガールズ3人。
昨夜はこの六望のフロアを5人の女性が舞い舞いしていたわけです!
ちょっとすごくないですか?
個人的に「わーすごい」と思って、写真撮ろうと思ったけど手が取れませんでした。

1人は昨夜が初日
1人は加入1ヶ月(実働は7日目くらい?)
1人は加入半年目

そりゃあフロアマネージャーが「東洋の魔女」の異名ばりの早業で
1人を指導しながら、ザックザクお客様をさばいてゆきますからね~
そこはさすが加入歴13年!!(←3年じゃないよ、13年w)
「出た!Bクイック!」みたいな感じで、いつの間にかあの仕事この仕事
表のことも裏のことも、ブルドーザーの勢いでやっていきますからね~
ともこも真っつぁお(;´∀`) いやホント感謝と感心です。

今日はご予約がそんなにあるわけではなく
だけど最近の傾向といたしましては、当日「これからいけますか?」の
問い合わせがまあまあ多いので「脱力」と書きましたが、まだ抜いちゃいけませんでした!
あと8時間くらいは気力精神力で立っときますよー(;´∀`)
なわけで、今日の夕食、週末のねぎらいに「六望」思い出してくださいましたら
電話、電話。電話がスッと早いです^^
お問い合わせ、お待ちいたしております(_ _)

IMG_9611
あー、いつ行こっかなー 遠いなー
今年は平成34年かー 平成の文字もいよいよ消えるなー
でもそろそろ行っとかなきゃねー
こんなに荒いのに金色だしねー ←七不思議レベル
IMG_9612

それでは皆さんまった来週~☆

六望智子*


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2022年11月11日

☆new face イン☆


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 11日(金) 満席(_ _)
12日(土) 〇

11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
ウワサの8波が本格到来したらドタキャン嵐も巻き起こりそう(>_<)

□■□■□■□■□

さて本日!またまた new face がインします^^
春からの就職が決まり、たった半年ではありますが
六望の忘新年会や歓送迎会に花を添えてくれます。
飲食店アルバイト経験もなくアルコールも飲まない大学生ちゃん
その第一日目!! 
イメージ訓練は行っておりますが、実働はゼロから教えながら
お客様を優雅にさばきながら... おそらくバタバタ(;^ω^)
お手柔らかに見守ってくださいませ。

そしてわたしはまたまた時間切れ(ノД`)・゜・。
本日ご予約で満席でございます。
20時過ぎたら、もしかしたらお席空くかなー
思いついたらお電話くださいませ☆
電話、電話。電話がスッと早いですw

六望智子* 画像ナシ!!!(>_<)


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2022年11月10日

お席あります 手抜き記事^^;


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 10日(木) △
11日(金) 満席(_ _)
12日(土) 〇

11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

手元から600枚くらい、一気に飛び立っていったので
ただでさえ処理能力が低いので対応がヘンなことになっています。
IMG_9575
デジタル系で返事がないなーと思ったら、電話ください(笑)

そんなわけで今日は時間切れー^^;
本日まだお席ご用意可能です。
「あ、今日 六望行こかな!」
思いついたらお電話くださいませ☆
そ! 電話、電話。電話がスッと早いですw

六望智子*




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2022年11月09日

16年で初の試み


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 9日(水) ◎
10日(木) △
11日(金) △
12日(土) 〇

11月16日(水) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

なんて大袈裟言いましたが、世間的にはたいしたことないんです^^;
ハイ まあ... ただのカレンダーなわけです。
いただくときには、ありがたいけど、申し訳ないけど
「ああ、そうですか」くらいの感じではあるし
それがホントに使われるかどうかも、ほら不明じゃないですか(;^ω^)実際
好みもあるし、大きさもあるし、使い勝手もあるし
と、そのわりには作るのって結構なマネーが必要なので
これまで1度も作ったことがありませんでした。

じゃなぜ今回は作るのか、って?
そりゃ気まぐれ以外のなにものでもなく(☆゚∀゚)
今月は2016年に、六望始めて6周年。
2006年にお商売を始めて16年。
自宅の番地は6-16
六望の番地は16-25
電話は下4ケタは1866
母と妹は6日生まれ わたしは16日生まれ
舅の命日は6月6日で、姑の誕生日は6月6日で
長男は6月生まれで、えーとえーとえーと...

【DINING六望 6周年】の記念につくってみました。
1ヶ月以上前の発注でやっと昨日届きまして。
で、これね、サイズとかよくよく見ずに買ったら(←わたしらしい)
すっごくデカいんですよ(;´∀`) わーこんなにデカかった?
それで使いにくいかもしれませんが、せっかく6周年につくったので
11月15日(火)からお配りします。
先着200名様です ←600枚じゃないとこが、わたしのケチ(笑)
大切に使ってくださる方のお手元に届きますように
IMG_9585

※どーしても欲しい!っていうファンの方はご連絡いただきましたら
お取り置きしておきます(笑) だけど既製品ですよ。
お送りはできませんのであしからず(;´∀`)
とにかく大きいよサイズ^^; それでもよければ~☆

そんなあわただしい毎日を送っておりますが
不思議なことに、今週も谷間がありまして、それはまさに今日。
テーブル・カウンター席、いずれもご用意可能です。
「あ、今日 六望行こかな!」思いついたらお電話くださいませ☆

六望智子*




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2022年11月08日

ご予約とは重なるもので。


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
8日(火) △
9日(水) 〇
10日(木) △
11日(金) △
12日(土) 〇

16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□
やはり暦的に世間の人が外食飲み会しやすい日程
控えておいたほうがいい日程・控えざるを得ない日程って
普通に働いている人からしたら、だいたい同じカレンダーですからして
上記満席の日にばかり、問い合わせが舞い込んできます(◎_◎;)

そういうときに問い合わせくださった方
あるいは、そういう店内の状況に出くわした方は
「なんて繁盛している店なんだ!!!」と思われるかもしれませんが
あの... 毎日こんなじゃないですし
六望が混んでいるときは、おそらく世間のどちら様も混んでいると思います。
まんべんなく来てくれたらなー なんて飲食店アルアル^^;

六望のコンセプト(ホームページより抜粋)
「心地よく豊かな時間を過ごしていただきたくて」
「大切な方を自宅にお招きするような気持で」
「敷居の高すぎないお料理と気持ちとおもてなしで」
と掲げておりますので、それができる適度なご来店だといいのですが
なかなかできないこともあったりなかったりで...
そういいながら、ああ言いながら、そのときできることを
ハイ(^^)/ 今週も精いっぱい努めさせていただきます!

IMG_9584

めずらしく店内画像^^
今日も明日もあさっても、そろってニッコリお待ちしています。
本日はテーブルがほぼ満席 カウンター席ならご用意できます。
思いついたらお電話くださいませ☆

六望智子*




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2022年11月05日

サントリー白州 いよいよ在庫1本!


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
5日(土) ご予約で満席(だったのですが)

16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

お商売を始めた当時は1本の定価が4000円くらいだった
サントリーウイスキー「白州」ですが、
今はもうプレミアやら、在庫薄の状況で10000円↑。
もう無い!と思えば欲しくなるのが人間の心理ですが
絶対に絶対にこれじゃなきゃいけない!ってわけではないので
無理に高値で仕入れてまで提供することはありません。
時代と歴史の流れに身をゆだね~ 
なわけで「残りあと1本を仕入れに沿った良心価格で」
無くなり次第終売とさせていただきます^^
この値段じゃあ、よそでは飲めませんよ白州!
お早目にどうぞ!
IMG_9569

『本日は全席ご予約で満席』だった、のですが...
たった先ほど「1組・6名様」ものお客様がキャンセルなさいました(-_-;)
これはなかなかイタいですね 。・゚・(ノД`;)・゚・
なんといいますか、そのために他のご予約を何組もお断りして
そのお席をおさえていたわけですから、さすがに衝撃。
もちろんキャンセル料をお取りできるわけもありません。

個人店としましては、ここに関わる全員の生活をこれで支えておるわけで
サクっとしたキャンセル電話にはさすがに意気消沈します。
だからといって、これは飲食店の不安要素アルアルで、想定内。
もちろんお客様には事情があってのキャンセルだろうと涙をのみます。

が、これは当店に限った話ではなく、飲食店は皆、生き延びに必死です。
どうぞ週末やシーズン中のドタキャンは、回避あるいは人数減でも行くとか
だれか探してみるとか、お客様としての配慮があればと願います。
もちろん、そうなさっている方もたくさんおられるうえで
客観的な目線で、今日の衝撃をトロ☆

というわけで、今週も終わり!
今夜、ふりしぼらない程度にやり遂げます!
例の仕事が残っているんでネ (;´∀`)苦笑 がんばります。
それでは皆さん、よい連休の週末を~ まった来週~☆

六望智子*




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2022年11月04日

本日11月4日(金) ご予約ゼロ


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日4日(金) ご予約ゼロ
5日(土) ご予約でほぼ満席

16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

で、昨夜も予約が少なく、油断していたら(油断するなっつーの)
結局いっぱいになってしまい... ほんと有り難い限りです。
なのに、油断してスミマセン(_ _)
ご来店が同時に重なると、どうしてもお料理が出にくくなり
「あれ、まだですか?」「注文とおっていますか?」などと
言わせてしまうことになり、おもてなし精神痛恨の極み(-_-;)
この場を借りて、お詫びもうしあげます( ノД`)
かと言って、仕込みすぎるとロスも生んでしまうので難しく...
ご来店が読みにくいジェットコースターな毎日で
この広いキッチンと、幅広すぎるメニュー... 
これをどう改善していくか、毎日毎日が自己研鑽です。

毎日忙しくさせてもらって、仕込み・営業時間と並行できず
それ以外の時間で進めている(けど、進まナイ!(>_<))のはコチラ!
IMG_9550
いつのまにかものすごい数になってきました... 
いろんなガールズが手伝ってくれて、牛歩のごとく進んでおります。
今回から手書き、あきらめました(-_-;)
月曜日にはお手元に届けばと思っていますが
ん?これ一気に送って、一気に問い合わせがきたら (((( ;゚д゚)))
なーんてね。いやどうかな^^;
あ、コレ、気になる方はご連絡いただきましたら可能な範囲で対応いたします^^


さて世の中の人々の動向がなんだかよくわかりにくい昨今ですが
とりあえず本日の六望は『全席自由』でございます!
谷間の金曜、連休の方も多いのかしら
お夕食、お決まりでなかったらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)

六望智子*




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2022年11月03日

で、今日は太刀魚(´∀`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
本日3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) ほぼ満席

来週16日(水)ご宴会3組で満席でございます(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

わたし、忘れてました。
今日が祝日ってこと(;´Д`) 
ご予約状況のところにも祝日ならだいたい(祝)入れるのですが
あれとこれとそれに気を取られていたのでしょう
スッコーーーーンと忘れてて、だから書いていないでしょうw

それでほとんど予約ないにもかかわらず
なんだかどんどんお客様が入ってきてくださって
電話はどんどんかかるわ、なんだこりゃどうしたの??
と思っていたら... 21時過ぎくらいに気づきまして(;^ω^)
え、今日休前日?!
なわけで昨夜の「かわはぎ薄造り~瞬殺の巻」でした!
あービックリした ←自分に^^;

今夜は塩焼きで美味しい、ナンバー2!(自社比)
IMG_9504
(ちなみに1位はやっぱ鯛^^)


さて、本日もあと数席はご用意できますので
休日のお夕食、お決まりでなかったらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)

六望智子*




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