2022年12月22日

お席たっぷりあります( ;∀;)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日22日(木) ◎
23日(金) ほぼ満席 
24日(土) 〇

【最終週は...】
27日(火) 〇
28日(水) 〇
29日(木) 〇
30日(金) 満席(_ _)
ただし毎日コロキャンなので、一応お電話でご確認くださいませ。 

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

phonto (34)

六望だけに <600> を目指していましたが(目指していないw)
3日前くらいにポストした美人特集がキュキュっと追い上げまして( ´∀` )
知る人知らない人色んな目的でフォローしたりはずしたりを繰り返し600。
自分のことばかり発信して、なかなか皆様のポストを見る時間がないので
なんか申し訳ないなあと思いながらも、こちらからテキトーなフォローはしていません。
(それはFacebookも然りで、知らない方からの無言友達リクエストに対応しておりません(_ _))

キリ番って、なぜささやかに心躍るんでしょうね^^
というわけで次のキリ番はもちろん <666>
なんのために?? わかりません( ;∀;) 
とにかく数は多く出していませんが(←意味不明な美意識w)
これからも、たまーに六望の雰囲気をお伝えできるポストしていきますので
楽しみに?していただけましたら。


本日木曜日。お席はドドーンと空いています。
ドドーンとご来店があってもいいように静かに粛々準備しています。
今日お目にかかれたらいいな。
寒い夜、2階でにっこりお待ちいたしております(_ _)

六望智子*


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2022年12月21日

自論展開


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日21日(水) ほぼ満席 だったのに10名コロキャン!
テーブル2つ空きました!どうぞ!!

22日(木) テーブル・カウンターともに〇
23日(金) ほぼ満席 だったのにここもコロキャン!
24日(土) テーブル・カウンターともに〇

【最終週は...】
30日(金) テーブル✖ カウンター席〇
その他の日はまだお席余裕あります

ただし毎日コロキャンなので、一応お電話でご確認くださいませ。 

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


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毎日コロキャンが止まりません。
それなのに、あれ!サッカーのワールドカップ観ました??
カタールで欧米諸国のピーポーがバリバリに叫びまくりの燃えたぎる応援。
そしてその結果が出たブエノスアイレスの興奮の模様、見ました??




そうそうそう、この風景! すごいじゃないですか~笑っちゃう!
この群衆の中、一人としてマスクなんか付けてる人いない( ̄▽ ̄;)

かたや日本。ワクチン接種率は2回以上で、よその国は平均1回未満。
3年間毎日24時間マスクをつけて、アルコール消毒しまくっているのに
世界で一番感染者数が多い とかとか。
(よその国ではもう数なんか取っていないんだろうとわたしは思っているがw)

日本で育った人は外国の水、特に発展途上の国などで
現地の水を飲むとお腹をこわすけど、逆のパターンはあまりない。
この水の例でわかるように、ていねいに培養飼育された日本人は
もしかしなくても、かなり相当「種族」として弱いのではないだろうか...
そして神経質に殺菌滅菌除菌することで、逆に菌に弱くなり
マスクをしまくることで、呼吸が浅くなり心肺機能が弱くなっていないだろうか。

たくさんの犠牲がありながら、この外国の光景なのかもしれないけれど
もしも感染率が似たようなものなのだとすれば、日本人がやっていることはなんだろか?
これはあくまで自論展開なので、聞いたり聞き流したりしてほしいけれど
「マスク、つけっぱなしはいかがなもんかと。そろそろ?^^;」
人間には、ある程度の汚いもの不衛生なものも必要なんではないかと。
食べ物が床に落ちたときの3秒ルール、いまもあるんかな?
あれは丈夫な体を作るひとつだったはずなんではないかと。←自論
どれもこれもあれもそれもキレイにしまくると免疫ができずに
無菌室の中でしか生きられない、外敵に弱い種族になってるんじゃないかと。
(年がら年中、体の弱いわたしが言うな つーハナシなんですけど)

あっ この論文はこのまま続けると20ページ以上になるのでやめときます笑

というわけで、今日の標語「マスクは日本のモラルの範囲で適度に」
(屋外にいるときにはエアーを体にしっかり入れよう!)
(車の中で一人のときは堂々と外してもヨシ!w)
(マスクの長所短所、自分でも考えてみよう!)
そしておめでとうございますアルゼンチン☆


IMG_9855

カワハギが!!! 旬なのであります!!
見ての通り、身がゴロゴロポロロっと肉厚で食べ応えアリ☆
急きょ空いたテーブル席で仲良くつついてお酒飲んで...そんな光景が広がればいいな。
チーーーンと寒い今夜もニッコリお待ちいたしております(_ _)

シモヤケ智子*


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rokubou at 14:30|PermalinkComments(0)

2022年12月20日

「あっち」も「こっち」も寒くて縮みあがります


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日20日(火) 

21日(水) ほぼ満席 だったのに10名キャンセル!
急に3テーブル空きました((+_+))

22日(木) テーブル・カウンターともに〇
23日(金) ほぼ満席
24日(土) テーブル・カウンターともに〇

【最終週は...】
30日(金) テーブル✖ カウンター席〇
その他の日はまだお席余裕あります

ただし毎日コロキャンなので、一応お電話でご確認くださいませ。 

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記録的大雪の映像が、ヒエーである。
寒い地域の方々が慣れていようがいよまいが、大変なことには違いない。
いったいどうやって日々、あれこれ生活をまかなっているのかなと想像しにくいけど
その地域の工夫や乗り切り方があるのだと思います。(でも大変よね...)
とにかくこの世の全ての中で「寒さ」をもっとも恐れるわたしは
映像を見るだけで、疼痛がでます... これホント。

そんな寒気が入ってきているのだから温暖であるはずの広島だって寒くないわけがない。
だけどそんな大雪の地域の方から見ると広島の景色なんて
まったくノーマルなのであろうけれど、こんな低気温の日が数日続いただけで
わたしの手足にはすっかりシモヤケが。
ならないように気をつけていたけれど、やっぱりダメか。
一度なると春、気温が緩むまで消えることはないので、向こう3ヶ月くらいつらい。
誰よりも春をのぞむ人なのです...

しかしそんな寒さに負けないのが、驚愕なコロキャン多発!
明日の大口10名様が前日になり、「社内でデタ」ので
行っちゃだめのお達しがあったとのことで
すでにご宴会食材の仕込みに入っておりましたので、痛手が...
とはいえ、やっぱりなかなかキャンセル料もらいにくいものです...(-_-;)
(くれぐれも悪口ではありません^^; 当店としてはこの話題で同情を集め
この空いたお席にお客さまを誘導せねば生き延びていけませんゆえの~
あははは 腹黒か! ( ;∀;))
そんなわけでたちまち明日のお席があきましたので
慎んでお知らせさせていただきます...  ど・どなたかご宴会いかが(;´∀`)?

そんなサンドバッグ的今週のスタートですが
それでも地球は廻ってゆくー 弱音を吐かず希望を持って~~
にっこりにっこり笑う門にはきっと福が^^
皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております(_ _)

シモヤケ智子*

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rokubou at 17:22|PermalinkComments(0)

2022年12月17日

本日ご予約で満席でございます(_ _)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日17日(土)   ご予約で "ド" 満席でございます(_ _)御礼

【来週のご予約状況】
20日(火) テーブル✖ カウンター〇
21日(水) テーブル✖ カウンター△
22日(木) テーブル・カウンターともに〇
23日(金) テーブル✖ カウンター△
24日(土) テーブル・カウンターともに〇

ただし毎日コロキャンなので、一応お電話でご確認くださいませ。 

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そんなわけで今週も台風のような速さで過ぎ去ろうとしています。
わたしがジェットコースター好きなのか
ジェットコースターがわたしを好きなのか?!
(もしかして後者 ( ´∀` ))

外は冷たい雨ですが、今夜の準備に追われる毎度な手抜き更新(*ノωノ)
ハイ今週も全力で走りました!
皆さまも充実した1週間を過ごされましたか?
2023もいよいよすぐそこですね~( ;∀;)はや
それではではではまった来週~~☆

六望智子*  カレンダー2023 まだまだアルよw あれ?

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rokubou at 14:07|PermalinkComments(0)

2022年12月16日

おせち的お弁当について(_ _)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日16日(金) 〇
明日17日(土)    テーブル1つだけあります その他はご予約済

【来週のご予約状況】
20日(火) テーブル✖ カウンター〇
21日(水) テーブル✖ カウンター△
22日(木) テーブル・カウンターともに〇
23日(金) テーブル✖ カウンター△
24日(土) テーブル・カウンターともに〇

ただし毎日コロキャンなので、一応お電話でご確認くださいませ。 

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


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年末年始のおせち的お弁当は「作りません(_ _)」悪しからず
いや「作れません」のほうが正しいかも^^;
オープンして6回目の冬を迎えておりますが、これまでのどの歳とも様相が違い
これは人々の反動か、慣れか、覚悟か、ノリか。
このままの感じでラストスパートならば、どうにも余力が生まれそうにありませぬ (;''∀'')

大晦日(土)
元旦(日)
2日(月) 

年末年始はこの3日間のみしかお休みをとりません。
ささやかに体を休息させていただき、明けたらまたすぐに働きます。

とはいえ自営業ですからして、大晦日はせめてもの感謝の掃除。
元旦は年始営業の準備と氏神様への詣。
2日は食材仕込み... 結局あまり休まないのですが(;´Д`A ```

とにかくいまはお店に来て下さるお客様への準備に全力を注いでおりますゆえ
おせちなど特別なお持ち帰りのお問い合わせをいただいたりしますが
そのような言い訳で、なにとぞご理解くださいましたら... 
(お役に立ちたい気持ちはいつも持っているのですが、いかんせん齢. (/ω\)

IMG_5401 (1)

画像は2年前の思い出。
そう、いまとなっては懐かしの「六望特別箱」大量製造シーン☆ 
お客様に座っていただくことのない天然檜のカウンターは調理台に^^;
弁当箱を買うところから、やったことのないことをチャレンジさせてもらえたご恩。
あれがあったからこそ、いまこのジェットコースターな毎日を乗りこなせています。
六望がお役に立てるのは、こんなご時世だけれども、そんな渦中だとしても
人と人とが、飲食を介してアナログな関わりをもつという
大切な大切な時間を、安心して過ごしていただくこと。
そこを中心とすることに揺るぎなく注力していきたいと思います。
そんな六望を引き続きよろしくお願いいたします^^


さて本日も少しお席ございます。あ、れ?今日って金曜日(;´∀`)
まったくジェットコースターLOVEです!
わたしがジェットコースター好きなのか、ジェットコースターがわたしを好きなのか?!
(おそらく前者)
急のお電話でもお席をご用意できる場合が、ままありますので
思い立ったらぜひお電話くださいませ。
皆さまのご来店を笑顔でお待ちいたしております(_ _)

六望智子* 



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rokubou at 16:29|PermalinkComments(0)

2022年12月15日

本日カウンター数席あります^^


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日15日(木) テーブル満/カウンターは数席ございます^^
16日(金) 〇
17日(土)    △

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


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順調に(?) コロキャンが毎日入ってきまして
今週(木)(金)(土)も埋まりかけては、また空いて...^^;
そんなわけでテーブルもカウンター席も空くのですが
当日にはおよそだいたい全席座っていただいているという
ありがたい毎日でございます^^

酒屋さんの話によると、ここ数週間はあちこちのお店が忙しい模様で
そういえば当店から呼ぶタクシーの無線さんも忙しい雰囲気を醸し出していますね。
夏なら「あら?今日はカープの試合あるっけ?」とか
「なんか大きなコンサートでもあったかしら?」などですが
今はイベントないのに平日なのにタクシーがつかまらない...
帰宅の深夜帯も(2時~3時)タクシーがまあまあ行き交っていて
こんな感覚、久しぶりです(*ノωノ)


六望はきっちり毎日コロキャン喰らいながらも(←ええ、今日も (;´Д`A ```)
なんとかお席が埋まったり空いたり埋まったり。
そしてアルバイトちゃんも発熱したり、代打が入ってくれたり...と
とにかくわたしは内と外の調整に1日中が目まぐるしくて
いやあ、わたしこそどーにかなるんじゃない?! 
なんてってってって、どーにかならないいんですねぇ~ 
なんなんですかね~不死身ですかね~不死身の精神力でしょうね~笑
「これが本物でありますように」と自分に暗示をかけ今日も往く(*ノωノ)

急のお電話でもお席をご用意できる場合が、ままありますので
思い立ったらぜひお電話くださいませ。
皆さまのご来店を笑顔でお待ちいたしております(_ _)

六望智子* 

IMG_9824
今日は特に画像がないので昨夜の「牛肉コースのタンシチュー」
(ゴロっと大きなタンは沈んでいる^^)



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2022年12月14日

今日の【N1 黒毛和牛コース】


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
14日(水) カウンター数席ございます
15日(木) △
16日(金) 〇
17日(土)    △

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今日の【N1 黒毛和牛コース】
IMG_9818

何度も言いますが、あんまり殺到すると継続困難なこのコース(;´∀`)
全7.5品(0.5はおみそ汁)
某ホテルや鉄板焼、または肉割烹などでは絶対1万円では食べられないです(自負)
5品目あたりで原価計算がおかしくなるのに
さらにそこから出てくるのが「タンシチュー」?!!!
このタンもそこらのテキトーなタンじゃないですからね( ;∀;)
鹿児島県産黒毛和牛のホンマモンど真ん中のタンですからして、ありえへん世界!
そのうえコウネでごはんの〆って、常軌を逸しております((+_+))
税込で11,000円。
おひとり様からこんなにお代をいただくのだから... と
まだまだ高額設定に慣れてない商魂が、つい原価率をあげてしまうのです。
ですから何度も言いますが、お肉のコースに限らずに
DINING六望のコース料理は「お値段高いほど原価率上がります」(;´▽`A``
あまりたくさんの人に気づかれると困るのですが
喜んでもらえたら本望!というのも本当のキモチ!
「ついに守銭奴に成り下がったか!!」 
そんな日が或る日突然来て、コース内容をいよいよ調整するまでのあいだ
この太っ腹なコース内容をお愉しみいただけたらと思います。
(↑ あおりメッセージじゃありません^^; 真実なんで^^;)


ああなんか、ものすごーーく寒くなってきましたね。
週末は雪が降るとかとか。ブルル... 
六望は毎日コロキャン喰らいながらも(←ホントこれ、すごいですw)
なんとかお席が埋まったり空いたり。
急のお電話でもお席をご用意できる場合が、ままありますので
思い立ったらぜひお電話くださいませ。
皆さまのご来店を笑顔でお待ちいたしております(_ _)

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2022年12月13日

SUNTORY BLENDED JAPANESE WHISKY "TOKI"


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
13日(火) △
14日(水) 〇
15日(木) △
16日(金) 〇
17日(土)    △

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


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しぶーーい感じに編集してみました(-。-)y-゜゜゜
IMG_9796

あまり市場で目にしたことがない銘柄「サントリー季 -とき-」
というのも日本国内では未発売で、現在流通しているのは逆輸入品が少量。
ボトルもなかなか今までになく、高級感というよりもスタイリッシュ!
原酒に "今は幻" の[白州]がキーモルトに使われ、味わいには白州が... 居る!
で、プロに言わせると [知多]の味わいへ変化していくとのことですが
わかる人にはわかるのでしょう~(すなわちわたしには(;´∀`)???)
わたしにわかるのは、やはりジャパニーズウイスキーね。
引っ掛かりを感じない洗練されたサントリーのウイスキーだなって。
そんな感じでしょうか ハハハ いい加減なこと言うてます。
でもまあ感じ方それぞれ。 あとはご自身でお味見してくださいませ。

ハイボールがお好きな方はこの3銘柄
[季とき] [碧あお] [知多ちた]  3つ並べて飲んでみるのもいいかもしれませんよ。
1・2・3杯目で、順番に飲んでいったら違いがわかりにくそうですもんね。
ちなみにこの中でのわたくしの好みは「****」です☆
IMG_9804

今週もたくさんのご宴会コースご予約いただいております。
飲み放題には含まれていない銘柄なのですが、追加でのご注文大歓迎^^
あるいは飲み放題の時間が終了したあと、ゆっくりお席で2次会的に
香りをたしなんでみるのもいいかもしれませんね。
品薄の[山崎] [白州] との入れ替えニューフェイス。
六望でぜひゆったりとお愉しみくださいませ。

ゆったりと... なんて言ったものの今週も忙しくなる様相? 
思い立ったらお電話ください!
皆さまのご来店を笑顔でお待ちいたしております(_ _)

六望智子* 



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2022年12月09日

年末年始のお知らせ


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日9日(金) 満席 (_ _)
明日10日(土)  満席 (_ _)

【来週は...】
(火)(木)(土) が埋まりつつあります

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


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phonto (32)
※12月30日(金) および 1月3日(火)~7日(土) につきましては
ラストオーダー21時半/22時閉店とさせていただきます。


『祝日祭日大型連休関係なく、日曜月曜が定休日。』
このルールに従いますと...
2023年令和5年のスタートは<1月3日(火)>となりますね^^

そうルールを唱えても、実は[大晦日&元旦]はお休みします。
なぜならこれはおよそ来客が来ないからです笑
以前のお店で「大晦日&元旦の営業」何度か試みてみましたが
さすがに人が来ないので萎えてやめました^^;

だけど2日以降は皆さんお正月休み中なので、案外外食アリ。
(ファミレスとかも結構にぎわっていますよね)
人がお休みのときにお役にたちたい気持ち満々なので
年末年始開けてはおりますが、市場が30日~4日までお休みですので 
できるだけご予約くださったら、お魚屋さんの生け簀に保管しといてもらうなど
準備をすることができますので、どうぞよろしくお願いいたします(_ _)

今のところまだお正月のご予約はありません。
休暇や帰省中のご家族、友人、いつもの飲み友達も!
小さなお集まりのご予定はありませんか?
お早目にお席確保してくださいませ。

お席を埋めてくださるたくさんのご予約を入れ替わり立ち代わりで
みんながバックアップしてくれてるので、日々が成り立っております。
日替わりでインしてくれる今日明日のガールズに感謝♡
お花いっぱいの今週のお席は「完売」でございます! 
Thank you all ☆

六望智子* 



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2022年12月08日

本日たっぷりお席あります


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
8日(木) 〇本日お席ゆったりです
9日(金) 満席(カウンター2席アリ〼)
10日(土) 満席

【来週以降は...】
(火)(木)(土) 埋まりつつあります

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

本日はピークの谷間。木曜日。8日。
どういうことですかね(笑)
でもなんだかちょうどいい。
今日来て下さる方のために、気を抜いてはいけませんが
わたしたちもゆったりとご対応ができそうです。

<ともこぼれバナシ>
とにかく乱高下が激しくて、生活が不規則で寝不足で
「そんな生活なのに、なんでそんなお肌きれいなんですかー
なにかやってるんですかー?」ってお若い女子が。
いやーん ホントですか??( ´∀` )
褒められ慣れた人生ではないので、ついついウフフのフ。

その1【照明が暗い】←これはかなり大きな理由
その2【28歳くらいからプロテイン飲んでる】←たらればはナイ
その3【洗顔も洗顔後もケアし過ぎてない】←つまりズボラ

IMG_9791
なくなってきたので、今日買ったから話題にしてみた↑
これね、スーパーで500円しないんですよ。
なのにものすごく長持ちで経済的だし、気持ちがよい♡
もう長年使ってる、たどりついた朝洗顔はこれです。
おっとバカ売れしたらどうする?!(CM依頼、来んかなw)

とにかく理由1・2・3はあながち嘘じゃあないのかもネ。
なんて思いつつ、本日のトモコボレでした~☆

静かな六望、いかがですか?
笑顔でおいしい熱燗注ぎます どうぞ(´∀`)

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2022年12月07日

今週をピークと位置付ける(予測)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
昨日6日(火) ほぼ満席
本日7日(水) 満席(_ _) 
8日(木) 〇
9日(金) ほぼ満席(カウンター数席あり)
10日(土) ほぼ満席(カウンター数席あり)

【来週13~17日 それ以降も...】
全曜日、お席マル◎マル◎ありマ◎ルす(;´▽`A``

※ご宴会の飲み放題は【1,500円】OR【2,500円】詳しくはホームページを!


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開業から6年。
こんなに予約が入っている週は過去に記憶ないほどで 笑
波が波がというけれど全国的には「東高西低」的らしくもあり
人々のマインドも無党派というより、浮遊層みたいになりつつ?
昨夜は4つのコースが同時進行+一般の方もご来店。
今日も4つのコースが昨日より多く+一般のご予約もあり。
今週は60人前くらいの宴会コースを受けておりまして
ヒャーわたしたちにこの数がハンドリングできるんかな...
そんなビミョーな懸念はありますが、積み重ねてきたからできるはず。
数々の苦境がこういう週をこなす力を、わたしたちに与えてくれました。
せっかくのご来店をよい時間にしていただくため、しっかり準備しておもてなしいたします!

IMG_9783

手洗い場のご案内で「ここまでやらせる店、ほかに見たことない」なんて
お客様から“ボヤキ?” とも “お褒め” とも取れるコメント。
(たしかにわたしもこの3年遭遇したことないです、強制で洗わされるところ^^;)

・入店の方には全員に手洗いを勧奨していること。
・店内が広くて実質の密になりにくいこと。
・店内を24時間オゾン除菌(機器を2台設置)していること。

これらも「ご来店いただける理由」のひとつになっているかもしれません。
そして実は、わたしたちもこれらによって安心して働けていると思います。
今年も終わりまであと少し。
より安心して滞在のお時間を楽しんでいただけるよう
ていねいに準備をして、皆様をお迎えさせていただきたいと思います。
今週もよろしくお願いいたします! 
って昨日更新できませんでしたー(;´∀`)

六望智子* 



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2022年12月03日

お造りを事前にご予約いただくとスムーズな件


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

本日12月3日(土) カウンター数席ございます^^

【来週のご予約状況】
6日(火) ほぼ満席
7日(水) 満席(_ _) 
8日(木) △
9日(金) ほぼ満席(カウンター数席あり)
10日(土) ほぼ満席(カウンター数席あり)

【再来週13~17日】
全曜日、お席マル◎マル◎ありマ◎ルす(;´▽`A``

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IMG_9730
お造り盛り合わせ2人前+かわはぎ薄造り2人前=7,000円
これを4名様くらいでシェアすると... おひとり様あたり1800円くらい。
これを高価と思うか、安価と感じるか、適正と納得できるか(´∀`)
むむむむむー^^
わたくしのなんちゃってオトナ世の中調査的に言えばアリ!
納得でSHOW♪のはずでございます

<てっさ>の身の弾力、ポン酢との相性も美味ですが
<かわはぎ>の甘みと味わいも絶対的おいしさ。
「一切れずつでいいから、色々と食べたい...」
そんな "わたし個人の希望" とリンクしてしまうお客様はぜひおススメですよ。

ご来店いただいてからでもご準備できますのですが
板さん1人であれもこれもやっていますので(人使いが荒い店 (;・∀・))
例)刺身・揚げ物・焚き物・だしまき... etc
いったん上にあがると(お店のレイアウト知ってる人にはわかる表現)
上での仕事が一段落しないと降りてこられないわけです笑

事前に<お造り盛り合わせ>ご予約いただけましたらスムーズにご提供できます。
特に混み合っているときはお時間がかかりますので
お待たせするのが申し訳ないがゆえのご提案でございました(_ _)

なわけで、今週は結果、全曜日ほとんどお席が埋まりまして
(結局、昨夜の半個室もご利用いただきました^^)
ああ~ これが日本の忘年会シーズンなのかなあ って
六望開業以来、初めて、ハイ初めてです!肌で感じております。
ご予約・ご来店いただける皆々様、それから口コミいただく方
SNSで発信してくださっている方、新しいお客様をお連れいただく方
そしてそれを全力で心を込めて応対してくれるスタッフ皆んなのおかげさま(_ _)
Yes, ROCK'N BALL is alive☆
それでは今週最終日もふりしぼります(´∀`)
皆さま、どうぞよい週末を~!
まった来週~☆

六望智子* 



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2022年12月02日

今日明日、混み合っていますが...


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

本日半個室空いております。
通常ですとサービス料10%ちょうだいするところ
本日は直前割引、ご飲食代のみでご利用いただけます。
できましたら4名様以上がありがたく(_ _)

なーんてアナウンスしてみようかな、と。
さてどう出るかしらん。

さて今日も全力でおもてなしさせていただきます。
お電話もお待ちしています(´∀`)

六望智子* 

IMG_9734
個室の画像ではありません^^; お玄関でございます^^


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2022年12月01日

本日も!ご来店推奨デー(*´з`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日12月1日(木) ◎
今日はもっと空いてます(笑)

2日(金) ほぼ満席/半個室空いてます/20時以降はご予約承ります
3日(土) ほぼ満席/カウンターお並びで2~3名様承ります。

【再来週以降】
平日は ◎
9日(金) テーブル1つ カウンター数席
10日(土) カウンター席 空いています

※ご宴会の飲み放題に【+1,100円UP】新設しました☆詳しくはホームページを!


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12月らしくチーーーンと寒くなりました。
年がら年中冷え性のわたしの末端は、血が行き届いていないかの如く^^;
なんならどのくらい冷たいか、触ってあげたいくらい。
なにがなんでも「寒いのが嫌い」なんです(>_<)

だからいま、ウクライナで電気もガスも水もないと聞くと
あえて思考をストップしてしまいます... なにもできない(-_-;)
「報道が事実なら」
ロシアがこのたびウクライナのインフラ設備を攻撃したと。(初めてじゃないけど)
市民が困って、自国の政府への不満が募る外堀攻め的な意味もあるらしく。
わたしたちと同じ、文化的な生活を送っている人々が
氷点下になろうかという地域で、苦痛にさらされている。
電気もガスも水もないなんて、考えるだけで泣きそうになります。

どういう思惑を達成したいのか、それを達成したら誰が幸せになって
いつまでその状態が、誰の知る未来へつながるのか
欲か、意地か、その強い力が人々の笑顔につながることをできればいいのに。  
あれ、本当にだれもどうにもできないんですかね... 

IMG_9759

お向かいのお寺の紅葉が音もたてず静かに色づいています。
It gives you a quite calm peace ♡

さて今日も全力で空いております。
静かなお席ご案内できますのでどうぞ(´∀`)

六望智子* 



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2022年11月30日

今日明日ご来店推奨デー(*´з`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日30日(水) ◎
明日1日(木) ◎
ガラーンと空いた六望がお好みの方はおススメです(笑)

2日(金) ほぼ満席/半個室空いてます/20時以降はご予約承ります
3日(土) ほぼ満席/カウンターお並びで2~3名様承ります。

【再来週以降】
平日は ◎
9日(金) テーブル1つ カウンター数席
10日(土) カウンター席 空いています

※ご宴会の飲み放題に【+1,100円UP】新設しました☆詳しくはホームページを!


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IMG_9755
【六望 ふぐ唐揚げ2022】 2,000円(税別)正直価格  

今までトラフグを続けて仕入れしていましたが。
食べ比べてみても驚くほどの差はなく、美味しいには違いない!
検討の末、今冬の「ふぐ唐」には「マフグ」でご提供させていただくことにしました。
キュっとした弾力面ではトラフグのほうが好みかもしれませんが
食べた時のおいしさ&コストパフォーマンスを考えたら
昨今のお値段事情もあることだし、リーズナブルにたっぷり食べられるほうが
庶民にはぴったりではございませんか?
こんな格好してますけれど、たまに黒塗りの高級車も止まりますが(笑)
自称は垣根の高すぎないカジュアルダイニング。
「手が届く」「バランスの取れた」「大人様の」お料理と居場所。
わたしが目指すところはそんな感じ。

先日大阪に行ったとき「広島では食べられない美味しいものを食べよう!」と
意気込んで行きまして、夜すこしお値段張るところへすべりこんでみたのですが
美味しくないわけじゃないけれど、お値段に対しての満足度が残念でした。
でもそういうことプラスじゃなかったことすら自分の勉強になるわけです。
人って安いものには「まあこんなもんか」と最初からあきらめがついているのですが
逆のパターンは「怒り」にすら変わります(;・∀・)
それを自店にあてはめ実践することが、常にわたしの課題。

IMG_9683 (1)

IMG_9676
(店の名前とか出ていないからいいかな笑 ご参考までに(;・∀・))
(枝豆1500円て (;´∀`))

広島でもちょっと中央でふぐの唐揚げ食べたら、まあまあしますから~
高級食材といわれるものほど「六望で食べたらいんじゃないかな...」って
なんか変な宣伝方法になっていますが、ほんとです。
乗せ方が遠慮がちになっちゃうクセがあるんで^^;

【ふぐの女王・真ふぐの魅力とは?】
ふぐと言えば真っ先に浮かぶのはトラフグですが、実は地元漁師の中には「味ではトラフグよりマフグが勝る」とおっしゃる方も少なくないほど、深い旨味を感じられるフグです。
トラフグは流通量のほとんどが養殖であるのに対し、マフグは全て天然物。
トラフグより少し小型で、体長40cmほどのものが多く、美しい飴色をした身の色と、トラフグにも劣らぬ旨味が特徴です。(下関/ふぐ専門店 酒井商店さんの記事を参照しました)


さて今日明日、空いてます☆。
今週は全曜日、(金)(土)も含め、数組はお席ご用意可能です。
コロキャンなどがありますので、あきらめずにお電話いただければ
ラッキーシートご案内できますのでどうぞ(´∀`)

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rokubou at 16:28|PermalinkComments(0)

2022年11月28日

定休日もお店のことしか考えていない(;・∀・)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
29日(火) 〇
30日(水) ◎
1日(木) ◎
2日(金) 半個室空いてます/20時以降はご予約承ります
3日(土) カウンターお並びで2~3名様 お席ご用意可能です。

【再来週以降】
平日は ◎
9日(金) テーブル1つ カウンター数席
10日(土) カウンター席 空いています

※忙しそうにお知らせしていますが、これ以外の日はまあまあ空いてるんです^^

※ご宴会の飲み放題に【+1,100円UP】新設しました☆詳しくはホームページを!


□■□■□■□■□

六望店内のマイナーチェンジを繰り返し繰り返ししています。
この定休日もお客様の皆様に見えないところをチェンジしました。
「たかが...?」なことなのですが、自宅の模様替えと同じで(それよりかなり広い( ̄▽ ̄;))
それだけで半日仕事だったりするわけです。
表からは見えないところなのですが、それによりスタッフが動きやすくなったり
営業中の物理的ストレスが軽減されるということは
ひいては、お客様への配膳のスムーズさや
目に見えない気持ちや心のサービスに使える時間も増えるということになります。
だからこれはやっぱりお客様と働いてくれる皆様への気配りチェンジです^^

定休日はこんなことに使われていきます。
閉店後や開店前も、自宅に帰ってからも通勤しながらも
休みの日も遊びに行っても、ずっとお店のことを考えています。
... と、そう思ったらなんだか「365日仕事ばかり?!」と閉口気味ですが
でも実はこれって幸せなことなんですよね。
強弱つけながら、ではありますが、ずっと自分と試合している!
練習と本番、勝ち負けではないけれど、それを次々と試していって
それに対してレスポンスを体感することができる。
ずっとずっとずー--っと毎日毎時間、お店のことを考えています。

今日はそんなDNA精神を受け継いだ父の命日(1996年11月28日)
わたしが27歳のときで、父はいまのわたしとちょうど同じ歳でした。
働き盛りでいろいろとわかってくる年頃で、事業も伸びていた時期だったので
もっともっと仕事したかっただろうなと思いを馳せます。

IMG_9747
はい お客さんに見せても、どうにもこうにもならん画像!(笑)
6年目の裏マイナーチェンジ。
これがお客様にとって、プラス方向に影響しますように!の一念で。

さて週明けの火曜は準備でバタバタするので、前日定休日更新。
今週は全曜日、(金)(土)も含め、数組はお席ご用意可能です。
コロキャンなどがありますので、あきらめずにお電話いただければ
ラッキーシートご案内できます☆
今週もよろしくお願いいたします!!!

六望智子* 



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rokubou at 19:02|PermalinkComments(0)

2022年11月26日

飲み放題の内容が変更になっております(_ _)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日26日(土) お席あきました 
テーブル1つ 6名様まで!
カウンターお並びでなら 2名様でも3名様でも!
20時までのご利用ならテーブルもう1つ、ご案内させていただけます。
お電話ください^^ (電話は14時~)

来週以降
29日(火) 〇
30日(水) 〇
1日(木) 〇
2日(金) ほぼ満席 20時以降OK
3日(土) 満席

再来週以降
12月9日(金) 満席になりつつ

※忙しそうにお知らせしていますが
これ以外の日はまあまあ空いてるんです^^

□■□■□■□■□

ご宴会コース「のみ」につけていただける「飲み放題」について
内容を変更させていただくことにいたしました(_ _)

これまで6年間「飲み放題の選べる銘柄」を大盤振る舞いしまくっていましたが
昨今の値上げ事情もありまして、もうさすがにやりすぎかな、と(;´∀`)
(お客さんはそれはそれはお得だったと思います 特にAコース)
これまでの「1,500円で飲み放題」の内容を以下のとおり、改訂し
銘柄を固定させていただくことにいたしました(_ _)

*** 新・飲み放題メニュー1500円 *** 2022.11.25~

1500
シンプルな内容ですが、飲んでいただけるお酒の酒類は
ほぼほぼラインナップされていますので、ご安心を^^

だけどせっかくだからもう少しだけ贅沢に...☆
そんな声にお応えして(実は、誰もなにも言ってないが 笑)
「プラス1000円でもっと選べる楽しさを!」
上記の1500円のラインナップに加え、通常のドリンクメニュー銘柄の
ほとんどからチョイスしていただけます!
(グリーンの〇印が付いているもの以外が「+1000飲み放題」銘柄)
2022 drink pdf_page-0001
2022 日本酒 pdf_page-0001
焼酎pdf_page-0001
プラス1,000円にしてくださることで、上記3ページにわたるドリンク
(グリーンの〇印が付いているもの以外)のすべてが飲み放題銘柄となります。
ビール・ウイスキー・焼酎・そして日本酒が特にいいですね!
もちろんカクテルやソフトドリンクも選べる種類が増えます。

※飲み放題はご宴会コースのみです。
※お時間は「2時間」それ以降はショットでのご注文お願いします。

「1500円で飲み放題を据え置き」したい思いと
「ちょっと上げさせてもらわないと口の中に木が (;´Д`)」
そんなささやかな悩みを形にさせていただきました。
「お、お得!」「日本酒のあの銘柄が飲めるなら!」
「スーパードライが好き!」「一番搾りも飲みたい!」
あるいは...「こうなったら投げ銭だぜ!ベイベー」
そう。どんな理由であれ~ 1000円UP喜んで承ります♡
どうぞこのたびの苦肉の改訂をご理解くださいましたら幸いです(_ _)
※口の中に木って、回りくどいですかしら。

.....

というわけで、ああ今週が終わる。
そりゃもうシビれました(_ _)感謝
今日の土曜日を乗り越えたら、この定休日はちょっと1時間でも心をOFFにしよう。
それ以外はお休みも全力で六望 結局それ^^; 
ではでは皆さんまった来週~☆

六望智子* (まだ店にいる...)
今日が忙しいので、そう今のうちに... ね。




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2022年11月24日

ボージョレ・ヌーヴォー2022あります


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日24日(木) 満席
25日(金) 満席
26日(土) 満席

来週以降
29日(火) 〇
30日(水) 〇
1日(木) 〇
2日(金) ほぼ満席 20時以降OK
3日(土) 満席

再来週以降
12月9日(金) 満席になりつつ

※あとはまあまあ空いていたりします^^

□■□■□■□■□

IMG_9728
ワインが特にお好きな方、いらっしゃいませんかー?
酒屋さんにも事情があって笑 各方面に事情がありまして笑
六望にも「ボージョレ・ヌーヴォー」が【限定3本】舞い込んできました!
1本は解禁日にお客様の女性社長がカッコよく開けてくださいまして
お注ぎしたのですが、なんとも素敵な透き通る赤色 × 華やかな香り
そう。色と香り...のみ、おすそ分けいただきましたー( ;∀;) 

世界情勢も影響して入荷している数もずいぶん少ないとか。
ピンからキリまであるボージョレ・ヌーヴォーですが
こちらの銘柄はその中でもまあまあ上位クラスだと思います。
御多分に漏れず、価格高騰していますが
そんな希少価値なワインを六望でお楽しみになってはいかがですか?
(↑もうどうしても買ってほしい心の奥が見え見え ( ;∀;))

ちなみにわたし、よくよく近づいてみても、この書かれてることが
どういうことなのか、よくわかりまデヌュッフ みたいな。
日本語で書いてくれたらいいのに... え、日本語なんかな、これ。
IMG_9729
詳しくは ↓輸入元さんのご説明をよくよく読んで、みんなでチーン!
美味しく乾杯したい気分になっていただければ、と思います笑



とご紹介をしておきながら、今週はまだ11月なのに忘年会のピーク?
(火)(水)と忙しくさせていただきまして
(木)(金)(土)のお席はほとんどご予約で埋まりました(_ _)
しかしどんなコロキャンがあるかわかりませんので
思いついたら、お電話ください。ご案内できるかもしれません(_ _)
なわけで、昨日今日明日あたりの分もまとめて深夜に更新でございました~!

六望智子* (まだ店にいる...)



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2022年11月22日

ふぐやかきの舞い踊り<゜)))彡


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日11月22日(火) 〇
23日(水祝) △
24日(木) △
25日(金) 残りカウンター数席
26日(土) 〇

再来週以降
12月2日(金) ほぼ満席 20時以降OK
12月3日(土) ほぼ満席
12月9日(金) 満席になりつつ


□■□■□■□■□

案外と、生きて帰ってこれました~☆
何故ならキチンと自制!セルフコントロールしたからです^^;
「後は野となれナントカなるさー」のノー天気でやんちゃせず
(時間外は)大人らしくオトナしく制御。
「なんとわたしとしたことがーーーッ(>_<)!」と思ったけど
ここから年末までのモロモロがわたしを冷静にさせてくれました(笑)
(なんのこっちゃでしょう聞き流してくださいませ 笑)
ゆえに、自分でも予想外に体力キープしています(;´▽`A``
今週もよろしくお願いします。

六望の週明けになぜか大阪の551の話題
「戎橋筋の本店前」月曜日なのに驚きの大行列 
人の列は2ブロック向こうの御堂筋まで伸びていました...
IMG_9697

「新大阪駅の新幹線改札内」※新大阪駅構内にもたしか5か所くらいある
店舗の前で二重に折り返し、通路をあけて
ドトールの壁にずらり、からの~ 折り返して最後尾...
みんな新幹線間に合うんかな^^; ※向こーうの赤いのが551
IMG_9704

1日平均15万個くらい売れるらしい。しかも手包み!
1個210円だから、えーーーと 1日3,000万円か~ワオ
だって美味しいもんね ホントに。

そしてクオリティを落とさないために
今日作ったものを今日配送できるところまでしか出店しないって
むかーし昔、聞いたことがあります。
いまとなってはチルドができて、遠くまで持ち帰れるようになったけど
やっぱりあれはマジうまいです...
『新鮮で美味しいものを適正な価格で。』
この理念の感覚は30年くらい前から、わたしたち勝手に受け継いでいる気がしています。
いいお商売、見習うべき姿勢は見習って、自身もいい商いをしたいでありんす^^

なわけで 551話題でしたが、こちら六望。
本日はコロナキャンセルでお席まあまあ空いているまま!
てっさ(ふぐのお造り)・ふぐ唐揚げの舞い踊りと
能美島産のカキも本日入荷しております♡
IMG_9718

IMG_9719
今週も全力! ご来店お待ちしています☆

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2022年11月19日

本日 コロキャンでお席あり〼


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日11月19日(土)  お席あきました
テーブル2つ
カウンター並びで2~3名様

来週
22日(火) 〇
23日(水祝) △
24日(木) 〇
25日(金) テーブル満席(_ _)
26日(土) 〇

再来週以降
12月2日(金) ほぼ満席
12月3日(土) 満席になりつつ
12月9日(金) 満席になりつつ
12月10日(土) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

そんなわけで「まった来週~☆」なんて言ったんだけど
見事 お席があきましたのでアナウンス~( ;∀;)

まあたしかにね 例えば5人で予約をしていて内1人が
コロ関連になったとき、4人で来れるかと言えば
そんな何度も集まれないかもしれないし
今日来て別の日に再びセットしたら、4人は二重の出費になるわけだし
やっぱりちゃんと5人がそろう時に集まりたいよね。
そう思います。そうよ。わたしもうなずきます(;´∀`)

ウィズコロ!
パカッと空いたお席に、お席を探してる方もいてくださったりする。
ですからして、飲食店の心がまえは「えぶりでージェットコースター☆」
受けて立とうではないか!!ワハハハハハハハ ←少々壊れ気味(;・∀・)

IMG_9636
長年のお客様であり、友人のミキティからいつも驚きの着弾!
ピンクの南部鉄器やけん玉。(けん玉?)飛び出すバルーンに続いては
空けてビックリ、拡大して驚きの玉手チョコ箱♡
お食事のあとに振る舞います(釣り)どうぞ!
IMG_9650
甘いじょ ホワイトチョコがけチョコクッキー(ワオ)

そんなわけで、思いついた方からお電話ください。
082-554-1866(ここよ いいわ 六望)
それでは皆様、今度こそまった来週~~~☆
あ、それから皆様、大阪で~♡ (生きて帰れるか?ナ トホホ)


六望智子* in ヘトヘトの極み( ;∀;)


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