2022年11月18日

サンキューガールズ☆


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日11月18日(金) 満席(_ _)
明日11月19日(土)  ほぼ満席

来週
22日(火) 〇
23日(水祝) △
24日(木) 〇
25日(金) テーブル満席(_ _)
26日(土) 〇

再来週以降
12月2日(金) ほぼ満席
12月3日(土) 満席になりつつ
12月9日(金) 満席になりつつ
12月10日(土) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

ただいま六望登録ガールズは約7名.。゚+.(・∀・)゚+.゚(自分観)
週2~3の準レギュラーから、週1みたいな準準レギュラー
そして「誰か助けてー!の時」の単発エプロン隊(笑) まで
たくさんのガールズがなにかにつけ関わってくれて
六望のフロアは支えられ、華やいでいます♡

この人数が同時に入ることってとってもめずらしいので、
15分刻みで全員がインしたところで、大波が来る前に全員を集めて、パシャ♡
6年目の記念日、こんな瞬間があってよかった!
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Photo by Hazuki  THE EVERGREEN HOSTEL
最近抜群にサポートしてくれるホステルのオーナー!
同じ2016年に開業し、同じく6周年を迎えたデキる女( ;∀;)

6周年目の日は「周年とは知らず」の4組のお客様で全体が埋まり(笑)
あっちからこっちの端まで、人っ子ひとり座れないくらいのパンパンで
誰も手を止めるヒマのない2時間半。
それぞれが見事に役割をこなしてくれて、大波を乗り切りました(/・ω・)/
たくさんのお客様とスタッフでいっぱいのお店全体を見ながら、
わたしは感慨深くて泣きそうに... なる余裕なかったです~ありがたき(_ _)!
(コロナカって、蜃気楼か妄想かパラレルワールド?^^;)
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毎年、同級生男子3人が周年に贈ってくれる花束。
ちょっとお目にかかれないくらいの大輪すぎて
たぶん去年よりさらに大きい ので、玄関に飾れず
ベストポジションと思われる踊り場に鎮座させました。
いつもありがとうボーイズ!(←小中高の同級生♪)

そんなわけで、周年とは無関係にバタバタしています。
ので、きっと今週はこれがラスト更新^^;
今週中はお席も埋まっておりますが、思いついたら念のため
お電話してみてくださいませ^^
タイミングがあえば... ね!
それでは皆様、まった来週~~~☆

六望智子*


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2022年11月16日

☆おかげさまで6周年☆


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日16日(水) 満席(_ _)
11月17日(木) 〇
11月18日(金) ほぼ満席
11月19日(土) ほぼ満席

来週
11月25日(金)のみ テーブル満席(_ _)

再来週以降
12月2日(金) 満席(_ _)
12月9日(金) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

そんなこんなで、無事迎える本日は「まあなんとか形になってきたで賞」くらいかな!
翻弄されてみたり、いやいや落ち着けとつぶやいてみたり
涙を飲んだり、妙に楽観的だったり♪~(´ε` )
人生とは、内外陰日向 色んな方の存在×自身が融合して出来あがる。
そして誰一人として後戻りすることはできない。
いやー、ロマンであり、ギャンブルでもあり、お散歩でもあります。
今日すこし気持ちを生まれ変わらせ、また1日、そしてまた1日。
カノ キシヘ ムカウ♪~(´ε` )
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画像は、ご来店時にお名刺をいただいている方にお送りしたハガキの一面。
をインスタグラムにアップしたものです。
六望のインスタグラムをフォローしてくださってる皆様にも[6周年の特別割引を進呈]!
フォローしていただいている画面をご提示くださると
おひとり様につき500円(×グループの方全員)をお会計より割引という
太っ腹なサービスを展開させておりますが
もちろんブログ・フェイスブックを見てくださっている方にも! 

【ご利用期限&ご利用条件】
令和5年1月末まで。
おひとり様4000円以上のご利用で。
できれば1回限り^^; 
できればご予約くださいませ(_ _)
できればインスタグラムフォローしてくださったら^^
ゲン担ぎ!「フォロワー600」を目指しております(笑)
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そして本日よりご希望のお客様には既製品に名入れしただけではありますが
「令和5年/2023カレンダー」を進呈させていただきます^^
数が限られていますので、ご希望の方へのみ。
難を言えば、大きいんです...^^; このくらい。
ちょうどよくご利用いただける方、どうぞお持ちくださいませ☆
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まあそんなこんなで本日を持ちまして丸6年。
そんなこととはまったく関連なく、地元企業様方の懇親会で
本日のお席は満席となっております。
今日もいつもと変りなく。ありがたく(_ _)

六望智子*


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11月22日(火)祝前日 お席空きました(;´▽`A``


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日16日(水) 満席(_ _)
11月18日(木) ほぼ満席
11月19日(土) ほぼ満席
11月22日(火)  満席のはずが((+_+))
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)
12月9日(金) 満席になりつつ

□■□■□■□■□

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週明けなのに、ショッキングなことがあって
脳と手が震えて着付けも進まず、とうとうブログ更新できませんでした(;´Д`)

ご予約満席表示の「11月22日(火)祝前日」
なんと店内を貸切でおさえていた20名の忘年会様がキャンセルになりまして...
このご時世「コロナ」と言われたらば、もうなにも言えないわけで...
お客様としては少しでも早めに決断を、ということで
今日のキャンセル連絡になったわけなのですが
なんというか、それでももう遅いといいますか...

なにが辛いって、当然20名様の予約がなくなったのは残念なのですが
この「22日」はお客様からの問い合わせをものすごくたくさんお断りしていて
ごめんなさい、この日はダメなんです、すみません、またお願いします って
せっかく六望を思いついてくださった皆さんに申し訳ない気持ちで
何組かわかりませんが、それこそ20名以上のお客様をお断りして
テーブル4つ・カウンター12席、全座席を確保しておったわけです。
 
きっともう問い合わせをくださったみなさまは追っかけて行っても
もうすでにどこかにご予約ご予定を立てられ済みでしょうし、ね。
(全員キャンセルじゃなくて、8人で2テーブルだけでも...とか
せめて使ってほしかったなあ... って いやダメか...)

覚悟はしていたものの、現実に起こるとやっぱりクーーーー泣ける。
だけどただ凹んでないで、やっぱりとにかくなんとかしなきゃ。
まだ1週間は先だもの・゚・(ノД`;)・゚・ 
そんなわけで、ちょっとグチって... そして明るく叫びます!

11月22日(火)!祝前日!
お集まりの場所をお探しの方、おられませんかー(;´▽`A``
六望のお席、ドドーーンと空きました!
秋の休前日、皆様からのご予約、絶賛お待ちいたしております(__)

六望智子*


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2022年11月12日

本日 お席ございます^^


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 12日(土) 〇 テーブルも空いてます

11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
ウワサの8波が本格到来したらドタキャン嵐も巻き起こりそう(>_<)

□■□■□■□■□

昨夜の嵐で肉体が... 肉体が~ 
だけどなんとかクリアしたので、安堵... からの 脱力(*ノωノ)
なんてったって、昨夜は史上最多の人数。
あ、お客様じゃありませんヨw 六望ガールズの話です( ´艸`) 
もちろんお客様もすごく多かったのですが。

わたしとフロアマネ2人に加え、新人含めガールズ3人。
昨夜はこの六望のフロアを5人の女性が舞い舞いしていたわけです!
ちょっとすごくないですか?
個人的に「わーすごい」と思って、写真撮ろうと思ったけど手が取れませんでした。

1人は昨夜が初日
1人は加入1ヶ月(実働は7日目くらい?)
1人は加入半年目

そりゃあフロアマネージャーが「東洋の魔女」の異名ばりの早業で
1人を指導しながら、ザックザクお客様をさばいてゆきますからね~
そこはさすが加入歴13年!!(←3年じゃないよ、13年w)
「出た!Bクイック!」みたいな感じで、いつの間にかあの仕事この仕事
表のことも裏のことも、ブルドーザーの勢いでやっていきますからね~
ともこも真っつぁお(;´∀`) いやホント感謝と感心です。

今日はご予約がそんなにあるわけではなく
だけど最近の傾向といたしましては、当日「これからいけますか?」の
問い合わせがまあまあ多いので「脱力」と書きましたが、まだ抜いちゃいけませんでした!
あと8時間くらいは気力精神力で立っときますよー(;´∀`)
なわけで、今日の夕食、週末のねぎらいに「六望」思い出してくださいましたら
電話、電話。電話がスッと早いです^^
お問い合わせ、お待ちいたしております(_ _)

IMG_9611
あー、いつ行こっかなー 遠いなー
今年は平成34年かー 平成の文字もいよいよ消えるなー
でもそろそろ行っとかなきゃねー
こんなに荒いのに金色だしねー ←七不思議レベル
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それでは皆さんまった来週~☆

六望智子*


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rokubou at 16:08|PermalinkComments(0)

2022年11月11日

☆new face イン☆


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 11日(金) 満席(_ _)
12日(土) 〇

11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
ウワサの8波が本格到来したらドタキャン嵐も巻き起こりそう(>_<)

□■□■□■□■□

さて本日!またまた new face がインします^^
春からの就職が決まり、たった半年ではありますが
六望の忘新年会や歓送迎会に花を添えてくれます。
飲食店アルバイト経験もなくアルコールも飲まない大学生ちゃん
その第一日目!! 
イメージ訓練は行っておりますが、実働はゼロから教えながら
お客様を優雅にさばきながら... おそらくバタバタ(;^ω^)
お手柔らかに見守ってくださいませ。

そしてわたしはまたまた時間切れ(ノД`)・゜・。
本日ご予約で満席でございます。
20時過ぎたら、もしかしたらお席空くかなー
思いついたらお電話くださいませ☆
電話、電話。電話がスッと早いですw

六望智子* 画像ナシ!!!(>_<)


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2022年11月10日

お席あります 手抜き記事^^;


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 10日(木) △
11日(金) 満席(_ _)
12日(土) 〇

11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

手元から600枚くらい、一気に飛び立っていったので
ただでさえ処理能力が低いので対応がヘンなことになっています。
IMG_9575
デジタル系で返事がないなーと思ったら、電話ください(笑)

そんなわけで今日は時間切れー^^;
本日まだお席ご用意可能です。
「あ、今日 六望行こかな!」
思いついたらお電話くださいませ☆
そ! 電話、電話。電話がスッと早いですw

六望智子*




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2022年11月09日

16年で初の試み


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日 9日(水) ◎
10日(木) △
11日(金) △
12日(土) 〇

11月16日(水) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

なんて大袈裟言いましたが、世間的にはたいしたことないんです^^;
ハイ まあ... ただのカレンダーなわけです。
いただくときには、ありがたいけど、申し訳ないけど
「ああ、そうですか」くらいの感じではあるし
それがホントに使われるかどうかも、ほら不明じゃないですか(;^ω^)実際
好みもあるし、大きさもあるし、使い勝手もあるし
と、そのわりには作るのって結構なマネーが必要なので
これまで1度も作ったことがありませんでした。

じゃなぜ今回は作るのか、って?
そりゃ気まぐれ以外のなにものでもなく(☆゚∀゚)
今月は2016年に、六望始めて6周年。
2006年にお商売を始めて16年。
自宅の番地は6-16
六望の番地は16-25
電話は下4ケタは1866
母と妹は6日生まれ わたしは16日生まれ
舅の命日は6月6日で、姑の誕生日は6月6日で
長男は6月生まれで、えーとえーとえーと...

【DINING六望 6周年】の記念につくってみました。
1ヶ月以上前の発注でやっと昨日届きまして。
で、これね、サイズとかよくよく見ずに買ったら(←わたしらしい)
すっごくデカいんですよ(;´∀`) わーこんなにデカかった?
それで使いにくいかもしれませんが、せっかく6周年につくったので
11月15日(火)からお配りします。
先着200名様です ←600枚じゃないとこが、わたしのケチ(笑)
大切に使ってくださる方のお手元に届きますように
IMG_9585

※どーしても欲しい!っていうファンの方はご連絡いただきましたら
お取り置きしておきます(笑) だけど既製品ですよ。
お送りはできませんのであしからず(;´∀`)
とにかく大きいよサイズ^^; それでもよければ~☆

そんなあわただしい毎日を送っておりますが
不思議なことに、今週も谷間がありまして、それはまさに今日。
テーブル・カウンター席、いずれもご用意可能です。
「あ、今日 六望行こかな!」思いついたらお電話くださいませ☆

六望智子*




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2022年11月08日

ご予約とは重なるもので。


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
8日(火) △
9日(水) 〇
10日(木) △
11日(金) △
12日(土) 〇

16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□
やはり暦的に世間の人が外食飲み会しやすい日程
控えておいたほうがいい日程・控えざるを得ない日程って
普通に働いている人からしたら、だいたい同じカレンダーですからして
上記満席の日にばかり、問い合わせが舞い込んできます(◎_◎;)

そういうときに問い合わせくださった方
あるいは、そういう店内の状況に出くわした方は
「なんて繁盛している店なんだ!!!」と思われるかもしれませんが
あの... 毎日こんなじゃないですし
六望が混んでいるときは、おそらく世間のどちら様も混んでいると思います。
まんべんなく来てくれたらなー なんて飲食店アルアル^^;

六望のコンセプト(ホームページより抜粋)
「心地よく豊かな時間を過ごしていただきたくて」
「大切な方を自宅にお招きするような気持で」
「敷居の高すぎないお料理と気持ちとおもてなしで」
と掲げておりますので、それができる適度なご来店だといいのですが
なかなかできないこともあったりなかったりで...
そういいながら、ああ言いながら、そのときできることを
ハイ(^^)/ 今週も精いっぱい努めさせていただきます!

IMG_9584

めずらしく店内画像^^
今日も明日もあさっても、そろってニッコリお待ちしています。
本日はテーブルがほぼ満席 カウンター席ならご用意できます。
思いついたらお電話くださいませ☆

六望智子*




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2022年11月05日

サントリー白州 いよいよ在庫1本!


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
5日(土) ご予約で満席(だったのですが)

16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

お商売を始めた当時は1本の定価が4000円くらいだった
サントリーウイスキー「白州」ですが、
今はもうプレミアやら、在庫薄の状況で10000円↑。
もう無い!と思えば欲しくなるのが人間の心理ですが
絶対に絶対にこれじゃなきゃいけない!ってわけではないので
無理に高値で仕入れてまで提供することはありません。
時代と歴史の流れに身をゆだね~ 
なわけで「残りあと1本を仕入れに沿った良心価格で」
無くなり次第終売とさせていただきます^^
この値段じゃあ、よそでは飲めませんよ白州!
お早目にどうぞ!
IMG_9569

『本日は全席ご予約で満席』だった、のですが...
たった先ほど「1組・6名様」ものお客様がキャンセルなさいました(-_-;)
これはなかなかイタいですね 。・゚・(ノД`;)・゚・
なんといいますか、そのために他のご予約を何組もお断りして
そのお席をおさえていたわけですから、さすがに衝撃。
もちろんキャンセル料をお取りできるわけもありません。

個人店としましては、ここに関わる全員の生活をこれで支えておるわけで
サクっとしたキャンセル電話にはさすがに意気消沈します。
だからといって、これは飲食店の不安要素アルアルで、想定内。
もちろんお客様には事情があってのキャンセルだろうと涙をのみます。

が、これは当店に限った話ではなく、飲食店は皆、生き延びに必死です。
どうぞ週末やシーズン中のドタキャンは、回避あるいは人数減でも行くとか
だれか探してみるとか、お客様としての配慮があればと願います。
もちろん、そうなさっている方もたくさんおられるうえで
客観的な目線で、今日の衝撃をトロ☆

というわけで、今週も終わり!
今夜、ふりしぼらない程度にやり遂げます!
例の仕事が残っているんでネ (;´∀`)苦笑 がんばります。
それでは皆さん、よい連休の週末を~ まった来週~☆

六望智子*




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2022年11月04日

本日11月4日(金) ご予約ゼロ


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日4日(金) ご予約ゼロ
5日(土) ご予約でほぼ満席

16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

で、昨夜も予約が少なく、油断していたら(油断するなっつーの)
結局いっぱいになってしまい... ほんと有り難い限りです。
なのに、油断してスミマセン(_ _)
ご来店が同時に重なると、どうしてもお料理が出にくくなり
「あれ、まだですか?」「注文とおっていますか?」などと
言わせてしまうことになり、おもてなし精神痛恨の極み(-_-;)
この場を借りて、お詫びもうしあげます( ノД`)
かと言って、仕込みすぎるとロスも生んでしまうので難しく...
ご来店が読みにくいジェットコースターな毎日で
この広いキッチンと、幅広すぎるメニュー... 
これをどう改善していくか、毎日毎日が自己研鑽です。

毎日忙しくさせてもらって、仕込み・営業時間と並行できず
それ以外の時間で進めている(けど、進まナイ!(>_<))のはコチラ!
IMG_9550
いつのまにかものすごい数になってきました... 
いろんなガールズが手伝ってくれて、牛歩のごとく進んでおります。
今回から手書き、あきらめました(-_-;)
月曜日にはお手元に届けばと思っていますが
ん?これ一気に送って、一気に問い合わせがきたら (((( ;゚д゚)))
なーんてね。いやどうかな^^;
あ、コレ、気になる方はご連絡いただきましたら可能な範囲で対応いたします^^


さて世の中の人々の動向がなんだかよくわかりにくい昨今ですが
とりあえず本日の六望は『全席自由』でございます!
谷間の金曜、連休の方も多いのかしら
お夕食、お決まりでなかったらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)

六望智子*




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2022年11月03日

で、今日は太刀魚(´∀`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
本日3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) ほぼ満席

来週16日(水)ご宴会3組で満席でございます(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

わたし、忘れてました。
今日が祝日ってこと(;´Д`) 
ご予約状況のところにも祝日ならだいたい(祝)入れるのですが
あれとこれとそれに気を取られていたのでしょう
スッコーーーーンと忘れてて、だから書いていないでしょうw

それでほとんど予約ないにもかかわらず
なんだかどんどんお客様が入ってきてくださって
電話はどんどんかかるわ、なんだこりゃどうしたの??
と思っていたら... 21時過ぎくらいに気づきまして(;^ω^)
え、今日休前日?!
なわけで昨夜の「かわはぎ薄造り~瞬殺の巻」でした!
あービックリした ←自分に^^;

今夜は塩焼きで美味しい、ナンバー2!(自社比)
IMG_9504
(ちなみに1位はやっぱ鯛^^)


さて、本日もあと数席はご用意できますので
休日のお夕食、お決まりでなかったらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)

六望智子*




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2022年11月02日

"かわはぎ" リクエストしてくださいませ


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
2日(水) △
3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) △

来週16日(水)ご宴会3組で満席でございます(_ _)

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

IMG_9506
お舌代1人前¥2,000 画像は2人前 

やっぱりかわはぎは2人前くらい盛り付けたほうが豪華っぽく見えます^^
肝ポン酢または 肝しょうゆ・薬味を添えて一献♡
こういうのでチビチビいくと大人だなあと思います。
個人的にはやっぱりこりゃ日本酒でしょう!←飲めないくせに笑

オーバー2000なんて数字を発表されて
なーんかまたもや、外食に出かけにくい感じになりつつあるので
こういう生鮮を日々どのくらい仕入れするか?!
そこがなかなか勝負どころ 毎日が戦々恐々でございます。
(忘年会シーズンも近づいてくるってのにぃ~((+_+)))

なので、かわはぎに限らずですが
お好きなお料理、食べたい食材、リクエストしてくださいませ。
お値段も空間も、安心して楽しんでいただけるよう準備させていただきます^^
前もってわかっていると仕入れの目処を立てやすく
売れ残りの心配も減るほか、何より「食べたいもの!」食べていただけます。
ちなみに本日は『かわはぎ薄造り』『かわはぎ煮付け』ありマス〼 お早目に。

昨日叫んだせいもあり、ご予約は6組もいただきました^^
まだ数席はご用意できますので、思いついたらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)

六望智子*




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2022年11月01日

sweet november #6


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
キンキュー事態です 
今日も明日も予約ゼロアラート発令!('◇')ゞ笑

本日1日(火) ゼロ
明日2日(水) ゼロ
3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) △

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д`)
お早目のご決断を~

□■□■□■□■□

なわけで、11月はいろんな意味での特別な月。
実は、その特別には "周年" も含まれておりまして。
なのに個人的には、内容どうあれ特別にイベントすることがちょっと苦手で~^^;

季節の草花や、移り行く空気や風景を感じるのは好きなのですが
たとえばクリスマス、たとえばリーグ優勝、たとえばハロウィン
たとえばお正月も、そして生誕祭なども^^;
へそ曲がりなんでしょうね。
できればいつもと同じ通常通りの涼し気スタイルでありたいと... 
そんなスタンスのわたくしです。
だから、いつもこの「きっしょ」がくると少しフニャ~(*_*;

※「きっしょ」とは
関西で言うところの「大事な機会や節目」
吉書: 期日を選んで天皇に申し上げる文書、が転じて
大事な節目、機会の意味として使われている。
(大阪人の旦那さんと出会って30余年
わたしもあたりまえみたいに使っておりましたが
どうやら共通語ではないようです^^;)

とはいえ、6回目の11月もお客様をお迎えできるという
このありそうで、有り難い事実に感謝して
心地よいお時間を過ごしていただけるための
準備・準備・準備に時間を注いでいこうと思っております。

今月もどうぞよろしくお願いいたします( ̄人 ̄)!

phonto (25)

では、もういちど言います。
今日も明日も予約ゼロ てへ(;´∀`) 照笑
あなたの笑顔のご来店を身を乗り出してお待ちしています☆
今週もどうぞよろしく^^


六望智子*




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2022年10月29日

山帰来


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況】
本日29日(土) お席に空きが出ています どうぞ!!
来週全曜日はまだ余裕

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席がうまる前にご予約を(^^)/~~~

□■□■□■□■□


秋になると、自生しているこの実が農協の市場で売られているので
あまりのかわいさに心うばわれてすぐ連れて帰ってしまうのです。
どの時点でドライフラワーになるのか不明なところも好き♡
いつのまにやら、枯れているのかいないのか?
手がかからずに、いつまでも目を癒してくれるところがわたしにフィット^^

IMG_9537

サンキライの花言葉は「不屈の精神」「屈強」「元気になる」だそうです。
漢字では「山帰来」と書き、山で病にかかった人がこの実を食べて元気に帰ってきたことから
この名がつき、毒消しや漢方・生薬としても使われているとのことで。
と、これはササっとググって出た文章の自己編集なのですが^^;
このすてきな植物の花言葉にこんな意味があるって知ると
このアプローチを通ってきてくださるお客様と六望が
急にオーラアップするような気がして「いいね!」
ぜひ愛でながら、上がってきてくださいまし。


さてさて、昨夜はテンヤワンヤなりました(;゚Д゚)
ご来店時間が集中すると、ご注文もおもてなしも20人同時!
となると、丁寧な仕事ができなくて
昨夜はわたし達成感もなければ、課題山積で寝られなかったです(;´Д`)
毎日努力。積み重ね。反省。改良。工夫。旅は続く。

本日お席、少し空きましたので、ご用意できます。
ぜひお電話くださいませ。
アンド全国津々浦々の皆々様、良いウイークエンドを~☆

六望智子*




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2022年10月28日

お燗酒いろいろ


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
本日28日(金) ほぼ予約
明日29日(土) ほぼ予約
来週全曜日はまだ余裕

忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在!
お席がうまる前にご予約を(^^)/~~~

□■□■□■□■□

IMG_9510

ずっと以前にこんな表示、あまり見たことないかも。
わざわざお燗向けって書いてあるんです。
こう書かれると燗酒、飲みたくなりますねー
いまのこの季節ならまだ「ぬる燗」がときめきます☆

その中でもこちら鳥取銘柄『日置桜』ひおきざくら
サトちゃんが鳥取からくるときにはいつもかっこよく風呂敷に包んで
選りすぐりの日本酒を持ってきてくれるのですが
これが「熱燗」にぴったりとのことでウンチク添えて置いていってくれました!
チンチンに熱燗をおすすめされて飲んでみたら...
うぉーーーーガツンッ!!くぅーーーッ! って感じ。
日本酒ど真ん中。こりゃ真冬じゃろ。 ん、どうかな。
わたしの感想はあまり参考になりませんので、ぜひご自身でどうぞ(;´∀`) 
IMG_9511

え、サトちゃんってだれかって、前のお店からの常連さんで
いまは転勤で鳥取に住んでいて、たまにその辺に住んでいるかのように
ふらりと入ってくる10年来のお友達です(・∀・)
いつもありがとね サトちゃん!

なわけで日本酒のラインナップがどんどん増えておりますが
どんどんなくなっていくのも事実でございまして
今日も皆さまおいしいお酒、楽しんでいただきたいナ!

お席はほぼ埋まっておりますが、時間帯や人数によっては
ご用意できると思いますので、お電話くださいね。
おいしいものと、いい週末時間、ご用意しています どうぞ(´∀`)


六望智子*




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2022年10月27日

「インスタグラムを見て来ました。」


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならご希望の週末が自由自在!←人気ないのかなー^^;


□■□■□■□■□

「インスタグラムを見て来ました。」
そう言って初来店してくださるお客様が少なくないのです。
統計(わたしのアナログ体感 笑)による[初来店のきっかけ事由]を公表しますと

1位:知り合いに連れてこられた
2位:知り合いからの口コミで
3位:インスタグラムを見て 

となっておるわけです。
ということは、ダラダラここで思いつくことを書いてないで
どんどんインスタ投稿しなさいよー ということになるのではありますが。
このあともなんとか "昭和方式" で逃げ切るつもりのわたくしは
ついついこの巨大SNSが億劫だったりするんですよねー
↓この「インサイトを見る」で、お届けできた数字が出るのですが
そりゃあもうブログやFacebookの比にならない勢いで
大勢の方にリーチするわけなんですが(◎_◎;) 


_________ 2022-10-27 16.05.34


たくさん見てくださっている方がいる と思えば「よし!がんばろう」と
思い直してみたりするので、まあそれが昨夜の投稿なんですけど笑
このブログをわざわざ見に来てくださっているレアな皆様には
見たことある画像ばかりにはなりますが
六望を知らない方へのご紹介ということで、この冬に向け
ちょっと続けざまにやってみちゃろーか!と思ってたりもします('◇')ゞ

じゃ、たいして影響のないFacebook(失礼!^^;)はなぜやってるのかといえば
あれと、このブログ本体は「かわら版」でございますー。
そしてもうひとつの大きな理由は「備忘録」ですわね( ´∀` )
時事もろもろが流れるように忘却の彼方へ移動してしまうので
なんかもったいないというか、そんな気持ち。
ははー結局はやはりジコチューシン的というわけですね!
ま、それでもいっか(;・∀・) このまま行けるとこまで☆

さて、今日もテーブル・カウンター席適度に空いております。
おいしいものと、いい時間、ご用意しています どうぞ(´∀`)


六望智子*




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2022年10月26日

ただのつぶやき


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
全曜日、絶賛ご予約受付中☆

□■□■□■□■□

少しずつ少しずつ、変化に着いていっている "つもり" だが
「三つ子の魂百まで」で、やっぱり 慣れ親しみ、染みついたもの は拭えない?
拭えない?と疑問に持った時点で、拭えないんじゃないかと思う。
本当に板につく、というのは気づかぬうちに、意識すらせず
それらをこなしている、ということになるのだろう。
スマートにこなしたい気持ちと、身体能力・脳年齢の低下と
生き方ポリシーや意地と根性 ← ほら、すぐ昭和感がニョキニョキ

あ、自分自身の「アナログ感」のことです。

「0か1、どっちか」ではなくて
「0と1の間の流線の上」を流動的に眺め、ゆだね、行動する という
そんな方式がぬぐえない自分が、苦しめているのは己自身かー!
いやいや、まあなんでも、一長一短。すべてのことが。
そんな今日も今日とて息してるから、口笛拭いていこーー♪~(´ε` )

IMG_9508

あ、これです。わたしの愛すべきナイロンブーツ 笑
信用金庫の自動ドアがマジックミラーになっていたので、パシャリ!
(中の人が不審そうに見ていた ヒャヒャ)
今日みたく秋晴れのいい日だって、もうこの「雪上用」^^;
これがねー来春5月くらいまで足離せないんですよねー
だからヒヨワっちくなる説は甘んじて受けます。
それでも手放しません きっぱり。(0か1 (/・ω・)/)

さて、今日もほぼほぼ自由席!
おいしいものと、いい時間、ご用意しています。
お電話お待ちしています^^

六望智子*




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rokubou at 16:27|PermalinkComments(0)

2022年10月25日

あふれる不安とメニュー(;´∀`)


毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況】
全曜日、絶賛ご予約受付中☆

□■□■□■□■□

「あ、イテッ!」と思って見ると、蚊がとまっている...
そのくらい皮膚や関節の痛みに敏感なわたしは誰が何と言おうとも
ちょっと早いと言われようとも、昨日ストーブをひっぱり出しました。
寒くてくしゃみをするわたしの向こう側でスタッフ3人は
半袖で作業しています... そういうことなのです。
見た目が少し恥ずかしくても、真冬の雪の上を歩く、中がフワフワのブーツは
10月~5月までは、手、いや足が離せませんw
世界の電力不足を心に留め、寒さを凌げないときには白目になって
感覚を虫のようにストップさせる練習もしています。
ああ 冬がやってくる... 毎度な不安があふれる、そんなつぶやき。

IMG_9503

今日も週明けから相当攻めてますねー 六望(;・∀・)
仕入れたものがどんどんなくなっていくと、やっぱりうれしい。
どれもこれも美味しくあたたかく一生懸命つくっています!
何度来ても飽きないように...
何度か来ないと制覇できないように...^^;
誰ときても食べたいものが見つかるように...
そんな思いがあふれる結果、メニューがあふれています^^; 多いぞw

今週もたくさんのお客様と笑顔のエネルギー交換できますように。
全曜日、お席はじゅうぶんご用意可能です。
お電話お待ちしております。
今週もにっこり(*'▽')


六望智子*




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rokubou at 15:59|PermalinkComments(0)

2022年10月22日

めずらしくもサッカー記事で^^


コロナカの〈DINING 六望〉が気になる皆さま
今日もブログのぞいていただき ありがとうございます。

【ご予約状況】
本日テーブルカウンターいずれもまだお席ご用意可能です。
来週も全曜日、絶賛ご予約受付中!

□■□■□■□■□

FfpxScsUAAEgM7J

実はわたし、まあまあスポーツがわからなくって(;・∀・)
(カープがいまもやってるのかどうかも不明なくらい)
が、ご常連のMちゃんが、たったいま教えてくれて、このニュースを知りました!
すごいーーー☆すごいですね優勝って!!!
六望に来てくださっているチームに関係する方と景気のいい話ができまする!!
あーホントによかった☆

いまはスタジアムが遠いので、行ったことはありませんが
現在、六望の目と鼻の先に新しいスタジアム建設中。(完成予想図)
slider_001

これが近くにできたら人の流れとか変わるんでしょうね...
2024年開業とのことで... 生きてるかなそれまで(;・∀・)


さて今週も今日であっというまに終わり。
個人的には公私入り混じりで毎週毎週怒涛の定休日ですが
皆さまにおかれましては、おだやかなよい週末をお過ごしくださいね!
それではこれにてまった来週~~~☆


六望智子*




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rokubou at 15:45|PermalinkComments(0)

2022年10月21日

お気づきだと思いますが^^


コロナカの〈DINING 六望〉が気になる皆さま
今日もブログのぞいていただき ありがとうございます。

【今週のご予約状況】
18日(火) 〇
19日(水) 予約ゼロ
20日(木) テーブル1 カウンター〇
21日(金) ◎ ニジュウマル
22日(土) ◎ ニジュウマル


□■□■□■□■□

昨日のこの時間にアップしたかと思っていたのはわたしだけ^^;
なんとこの記事「下書き」に入ったままで更新されていませんでした~
フェイスブックのほうだけあがっていたみたいなので
ボツにするのもったいないから、今日はこれで手抜き(;・∀・)
あーー ビックリ。

↓以下、昨日書いた文章

とにかく引き続き、毎日のお客足予測が不明なうえ
今年の冬は過去3年とはすこし違った様相になるでしょうから
いろいろと頭の中で戦略練っています。
「あれもこれも考える途中にそれも出てきて気が散って結局進みが遅いパターン」
それでも小さな一歩半歩は、今日もじわり静かに進んでおります(*'▽')

「渡りに船」
「ピコーンとひらめき」
「場当たり的リクルート」
「出会い頭方式」

ご縁とはそんなもので。

「あれ... あの人前からいたかな...」的に、ふとスタッフ増えていたりしますw
ここ2か月の状況から予測される年末の展開を考慮。
すると即時臨時の戦力になってくれそうな人は、
上記の方式により、妄想リストから、実際わたしの指に入ってきてくれるわけですw
昨夜も今夜も、練習と本番が入り混じった時間帯が展開しておりまして
快く気持ちよく六望に関わってくれる数々の女子たちに感動と感謝♡

すると(え?わたしももしかして妄想リストに入っているのでは?)と
いま思った人!思いもしない人~!
そう。あなたはすでに "白羽の矢リスト" に入っています。にやり
ふふ お楽しみに~☆ 怖(;・∀・)&オモロ

IMG_9487

さて、日暮れがすっかり早くなりました。
心地よい秋色を感じに、ご来店ください。
今日も明日もも何気に、まあまあお席ございます。
空いている今夜がおすすめ。
にっこりお待ちいたしております(__)


六望智子*




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