2017年10月27日

ひざ掛け 入荷^^


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

夜が急に寒く感じるようになって。
でも暖房にはまだ早く、でも女子は
お膝と足元がスースーしちゃう...

去年はバタバタの延長で用意してなかった
女子の必須アイテム「ひざかけ」
ご用意いたしました^^
(あ、もちろん「女子力高い男子」も使っていいですよ~♪)



六望の椅子の色とやわらかくマッチしてません?
軽くてモコフワなもの、見つけてきました!
ご遠慮なくお声かけくださいませ^^

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あ 枝豆も用意できておりますので
食べに来てくださいね。
プクプク度には自信がありマス!(^-^)

本日も六望のテーブル空いております。
秋の美味しいものとお酒いかがですか?
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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2017年10月26日

今年も黒枝豆(丹波種)!


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

「明日」入荷です^^ 明日です^^;
本当は先週の定休日の日曜日に収穫に行く
予定にしていたのですが...ほら台風で(>_<)
今週末に延期したかと思ったら
ほらまた22号が接近中(>_<)!

やむをえず、中村さん(熊野の農家さん)に
今日本日収穫をしてもらうことにしました。
これ以上延期すると色も悪くなるし
なによりいい時期を逃してしまいます。
あーー わたしが摘み取りたかったのにな
(軽いウソ(;^ω^)スミマセン)

どんなところでどんなふうに
収穫しているかは去年のこちらの記事を
ぜひご覧ください! ↓画像をクリック



少しでもフレッシュなうちに
明日からさっそくメニューで出します^^
個人的には「鉄板で焼いたもの」が好き。
湯がいたものよりホックリとして
旨味が増すと思います。
そのほか、天ぷらやサラダ、和え物でも
使っていきますのでお楽しみに~

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朝晩特に急に涼しくなった気がします...
わたしを含め「ひ弱マーク」の人は
気をつけませんとね。
(初心者マークならぬ、ひ弱マークの意味は
周りの人が感染しただけで、発症するタイプ。
感染した本人はたいして発症しないまま。)
あーなんだかちょっとノドがイヤーな感じが。

さて静かな広島。
六望のテーブルにも静かに余裕がございます。
秋の美味しいものとお酒いかがですか?
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2017年10月25日

人研ぎ石(初めて聞く言葉)


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

先日初めて来られたお客様が店内あちこち
細かいところまで興味深くご覧になられていたので
(アラが見えるのかしら?)とか
(店舗内装など関係の方かしら?)などと思い
聞いてみたら、、やはり建築関係の仕事を
しているとのことで、なるほど。
デザインや内装が気になり、見ておられた模様。

その方にラウンジのご利用をご案内した際に
「この空間で以前からのもので残してあるのは
このシンクだけなんですよ~」と話しました。
こちらラウンジ入口に今はディスプレイ台に
なっているこの石の台。



ここは以前は地図出版の会社で、この石のシンクで
航空写真の現像などをされていたようです。
しっかりした石だし、色も悪くないし
雰囲気がこの空間にもフィットしてるので
そのまま残して、これを生かして
お酒のディスプレイ棚にいたしました。

すると その方いわく、こういったシンクは
「人研ぎ:じんとぎ」というそうで
「人造大理石研ぎ出し」の略だそうです。
左官職人さんの技術を要するのだけど
時間もかかるし、手間もかかるし
シェアの主流はステンレス製に移り
いまはその経験を持つ人は非常に少なく
これを作成できる職人さんはもうほぼ居ないので
「もう今はこんなの作れる人いないですよ~」と言われ
するとググッと価値があがりました(^^;単純
ぶっ壊さなくて良かった^^
と思いながら、眺めています。

いろんな角度から〈DINING 六望〉
楽しんでいただきたく^^
今日も六望トリビア!

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カープ(-_-;)
もうこの話題はやめましょう(-_-;)
わたくしごとき、にわかファンが
ここでいうことなぞございません^^;
本日通りかかったスタジアムの周りは
まるで何事もなかったかのような
静けさでした^^;
筋金入りの方の心中お察しいたします...

六望は本日テーブルもカウンターともに
余裕がございますので
ゆったり時間を過ごしていただけます^^
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

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2017年10月24日

インスタ映えさせていただきます(_ _)


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

インターネットを使っての「六望情報公開」にあたり
プライべートとビジネスのはざまを
往来しております。 六望智子でございます^^

わたくし、個人の「フェイスブックアカウント」を持っております。
それと連携して「六望のフェイスブックページ」を持っております。
最近「インスタグラム」も始めました^^

それでここ数日、iPhoneのインスタグラムのアカウントから
パソコンのフェイスブックページに同時投稿できることを
ついに体得いたしまして、調子に乗って
営業中や定休日などにもちょいちょい
こんな写真やあんな写真など投稿シェアしております^^

ba237568.png


↑こちらはおとといくらいの営業中に
インスタグラムから投稿した「店主なう」。

このブログとは違うものを、インスタグラムや
フェイスブックページから発信していこうと
思っておりますので(自分に厳しいんです!)
おかげさまでいろいろなことを覚えられて
嬉しい!!(と思うようにしてるww)

というわけで「THE六望情報:もっと親密感なやつ」
見てみたい人は、ぜひそれらインストールして
のぞきに来てくださいね。 ツリ(;'∀')

そしてまったく何のことか 意味がさっぱり?
わからない皆さまにつきましては
本日の記事は読む価値ナシ→斜めスルーで
お願いします笑

いろんな角度から〈DINING 六望〉
楽しんでいただきたく^^

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カープ どうなっているんでしょうねえ(-_-;)
わたくしごとき、にわかファンが悶えているなんて
筋金入りの方の心中お察しいたします...

今夜の試合も気になりますが
六望にはテレビもありませんが
本日テーブルもカウンターともに
余裕がございますので
ゆったり時間を過ごしていただけます^^
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

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2017年10月21日

白島でも 秋祭


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _)

どちらさまもこちらさまも今日明日あたり秋祭り!
なのにこの雨~~~~~(/ω\)
台風接近で明日も1日中雨の予報...



近くの碇神社(いかりじんじゃ)でも神楽や太鼓や
つな引き大会やくじ引きなどが予定されていたようですが
このお天気ではせっかくのお祭りも...(:_;)

今夜も前夜祭があるそうですが
さすがに 営業時間真っ最中!です。
行きたくても絶対行けないのだけれど
こればっかりはお断りできません。



お祭りの3日前に回ってこられまして
こんな慌ただしく集めるのかな?
忘れられていたのかな?
いずれにしてもここでお商売を始めてから
初めてのことなので
わずかばかりの志をさせていただきました。
お返し?にお神酒「蓬莱鶴」とお砂糖
布きんなど ちょうだいいたしまして
お返しもらっていたんではせっかくのアレが
...と言いながらも受け取るわたし^^;



お祭りにはいつも参加できませんが
お正月にはいつもたっぷり詣でております。
この目に見えない「何か。」
ここは日本人として不思議と
大事にしているところがあります。

この雨台風の中、どちらさまも
滞りなくすすみますように。。。

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本日のぶさん第3土曜日でお休みをいただいております。
「姉さんたちと女子たちのガールズダイニング六望」で
雨の土曜日ニッコリお待ちしております^^

カープが中止になって、ちょっとブレイク!
ゆったり〈DINING 六望〉でご夕食いかがですか?
テーブル・カウンターともに余裕がございます。
皆様のお電話・ご来店お待ちいたしております。
それではまた後ほど〈DINING 六望〉で...。

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2017年10月20日

呑み比べセット同時入れ替え!


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _)

またまた同時入れ替えです!



〈純米吟醸〉
土佐亀泉 とさかめいずみ
(兵庫県産山田錦100%)高知県

〈純米酒〉
賀茂金秀 かもきんしゅう
(雄町)東広島市黒瀬町

前回に引き続き、広島のお酒をインさせました!
最近はラベルもおしゃれに凝っていて
外観だけでもなんだか美味しそうに見えます^^
ラベルって大事だなあって思います。
日本酒メーカーさんも世代交代して
そういったところにもお金をかけて
ブランドイメージを高めようと
がんばっておられるのがひしひしと伝わります。
みんな一生懸命な戦いだと思います。

涼しくなってきて〈DINING 六望〉では
いよいよ日本酒のご注文が増えてきたように思います。
以前のお店では「何はともあれ 生ビール!」
「続けて呑むならハイボール!」てな感じでしたが
今は日本酒の瓶がどんどん空いていきます^^
いいですね!日本人だもの~♪

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本日テーブルはご予約でほぼ満席でございます。
お時間によってはご用意できます。
カウンターはまだ数席ご用意可能です。
ぜひお電話・ご来店お待ちいたしております。

カープ2戦目なんと残念!
今日もマツダズームズームスタジアムでは
18時からファイナルステージ第3戦が!
いよいよおもしろくなってきました^^;

それではまた後ほど〈DINING 六望〉で...。

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2017年10月19日

本日のAコース秋


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _)

今日は週半ばにして約10名様のコースご予約を
いただいております。
これから冬にかけてのお集まりごとに
「本日のAコース」ご参考いただけたらと思います。

〈DINING 六望〉の飲み放題2H付きコースは3種類
 Sコース 10,000円(税込)
 Aコース 8,000円(税込)
 Bコース 6,000円(税込)

いずれも品数はそれほど変わらないのですが
食材などのグレードがupするという感じです。
(飲み放題を付けない場合は1500円引きです)

〈2H飲み放題付〉
Bコースのみ「ビール」は瓶ビールで、
また「焼酎」「日本酒」「ウイスキー」などの
銘柄はおまかせにさせていただいております。
しかしながら「Sコース」「Aコース」は
ヱビス生ビールを始め、ほぼすべてのドリンクの
銘柄チョイスが可能です。
『Bコースと同じ1500円』でお好きなドリンクが
飲み放題になるわけですから
お店的にはドキドキの
「お客様!こちら相当お得です!」な感じ。

これはお値段を少し贅沢に設定してくださった方への
心ばかりのサービスでございます。
この機にいろんなお酒を心行くまで
楽しんでみられては..

本日のAコース

(※内容は時期や仕入れ内容によって変わります。)

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というわけで本日はテーブルはご予約で
満席でございます。
カウンターでよろしければ
数席ご用意可能でございますので
お電話・ご来店お待ちいたしております。

あ カープ1戦目勝ちました♪
お客様が一段落してネットで確認ホッ!
今日もマツダズームズームスタジアムでは
18時からファイナルステージが第2戦が!
チラチラネットで見ちゃおうっかな^^;

それではまた後ほど〈DINING 六望〉で...。

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2017年10月18日

実働女将


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _)

ネタ切れ気味にて?つれづれ話をば。

いまのこのスタイルのお店になる前に想像していた
わたくし自身のお店での立ち位置は
「営業時間前にお店にきて、着物をきて
お客さんのところへいってキャッキャッお話しして
接客をしてお会計して...」 
マスコットキャラクター的な動きを主な仕事とする 
...なんて夢みたりしておりました。
(マスコットキャラクターって!笑)

もちろんそんなことはなるわけもなく(^^;
以前のお店でも仕込みから営業中の調理も
汗をかきかき 鉄板前で焼いて焼いて
焼きまくって、終始慌ただしくしてましたけど
場所とユニホームが変わっただけで
そのへんは結局ほとんど同じな今日このごろ。

これまでの経験で長いものを振り返ってみると

・「飲食店での調理やフロアのバイト」が延べ約3年。
・「旅行の添乗員」が5年。
・「世界各国放浪」が約2年。
・「トラックの運転手」が約10年。
・「総務・経理」も延べ10年以上...

お料理や接客よりも長くほかのことに
時間を費やしてきた私ですが
ここ人生後半にきて、今日のような仕事をしているのは
若かりしころには 実は想像もしていなかったことですが
今となっては、これの他になに一つ
技術などがないわけですから
これが天分と言わざるをえません(^^;

16歳のころから、ずっと働いている私は
いまだに年がら年中、いつもやることだらけで
それがいまもずーーっと続いています。

というわけで今日のわたしは
「マスコットキャラクター的優雅なマダム女将」ならぬ
「手足頭時間を使って実働する女将。」の自負。
買い物仕入れ、仕込みから調理
メニューの勘案から、毎日のお品書き。
接客からお会計、経理から総務事務
税務署対応から、申告申請各種届け出ものの対応
お客様へのお礼状から、予約の管理応対
ホームページやブログの更新まで!

ですから ちょっと〈DINING 六望〉で残念なのは
営業中にお客様とお話ししたいとき
(いや、するべきとき)ですらも
必死で注文を作りまくっていたり
私しかできないことが積もりに積もって、
それが重なって、いよいよ手が取れなくなって
すると不本意にもお客様にさみしい思い
いえまたは、不快な思いをさせてしまうことが
起こっていると思わる時もあったりします。 
こういう時には大変申し訳ございません(_ _)
って気持ちになったりしています。
うーん ○○○下手?!

もっとスペックが高ければ
もっとスマートで優雅な女将であれるであろう
などと、不毛なことを望むより
わたしはわたしのできる可能な範囲で
「実働女将」をこなしていく道しかないな、と思う次第です。
もちろんそれすらも周りの支えが8割あってのこと。
ああ 自分ができることってホント知れてます。
そんなわたしではありますが
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

今日は「わたし頑張ってる感を前面に押し出した
自己顕示な記事」でございました(^^; 

1c4fcbf1.jpg


※写真の人物画像と今回の記事は特に関係ございません
(例の掲載用使いまわし)


-------------------------------------------------------------

今日からマツダズームズームスタジアムでは
18時からファイナルステージがスタート!
朝から長蛇の列ができているそうですヨ。
気になりますネ~!

かたや六望のテーブル・カウンターには
余裕がございます(^^;



観戦できるテレビはありませんが
静かにご会食していただけること うけ合い^^
お電話・ご来店お待ちいたしております。
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2017年10月17日

六望 オープン11ヶ月記念


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
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ついにオープンより11ヶ月目記念。
なにを措いても「おかげさま」以外の何ものでもなく。

オープン1周年をお知らせするはがきを作成いたしました。



まずは今週からスタッフで「街頭配布」や「ポスティング」を
を始めようと思っています。
それ以外には、ご来店いただいたお客様にも
「お手渡し」させていただきこうと思います。
それからお名刺をいただいた方や
以前からいただいている個人様のリストへ向け
「郵送」などもさせていただこうと思っています。

オープン時に配布したA4チラシタイプにしようかと
考えてはいましたが。、ハガキのほうが
「お送りしやすいこと」と「バックなどに持ち歩きやすいこと」
などを考慮して「はがきタイプ」初挑戦です。

ドリンクサービス券がついているので
ご本人に使っていただいても
どなたかに差し上げてくださってもよし。
いろんな方法でたくさんの方のお手元に届いて
〈DINING 六望〉を知っていただくことができれば
嬉しく思います。

ついでに... 「わたしが配ってあげる!」という
「六望愛のある方」もなにげに募っておりますので
お申し出いただきましたら
その善意に甘えさせていただきたく(^_-)-☆

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この定休日もフルで動きました。
2日間の締めは「白島商店会の集まり」に参加させていただき
熱い議論に混ぜていただきました。
皆さん、それぞれにお仕事をお持ちのうえに
それ以外に地域のことを考えて時間を割かれている。
これは以前の場所ではなかったことでもありまして
そういったことに慣れていないこともあり
新参者ゆえに全然、力にはなれてはいないのですが
ここにきて11か月。
こういった集まりに声をかけていただき
白島の方に迎えいれていただいている
そんな実感のする寄り合いでございました。

六望の週が明けました。 寒い~~(:_;)わたしだけ?

テーブルもカウンターにも余裕がございます。
ご来店・お電話お待ちしています。
今日もたくさんの方にお会いできますように。

六望智子*

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2017年10月14日

リアル「お店の看板」


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オープン1周年をちょうど1ヶ月後に控え
玄関の水盤含める、あちこちの修繕が
大詰めに入ってまいりました。

そして水盤に続く 気になる箇所はコレ!



お店の顔である「看板」です。
先ほど撮ってみました。
きれいなきれいなつやつやしたけやきの色が
光に映えるツルッとした看板だったのですが
薄黒くなってきているのがわかりますかしら。

これは店内にある「けやきのカウンター」と
同じものを使っています。
人工のプラスチックや合成金属などで
作ったものでなく、自然木にコーティング加工を
施したもので、店内のカウンターと同じく
もちろんまだまだ「生きているもの」。

そのせいか... 雨つゆに1年さらされたら
ドえらいこと黒ずんできてしまいました。。。
店内とちょうど同じ目線高さにあるので
近くでマジマジと見えて 発覚してしまいまして
ちょっと軽く聞いてみたら「自然木ゆえの...」
ということで、これが「自然な経年劣化的」だと
軽い回答もいただきましたが
これ今後、半年・1年そして数年後は
どうなっていくのかな、全体黒くなっちゃうのかな
外から見て、味のある看板になっていくのかな?
とか、ついつい考えてしまいます(;´Д`)
初期のコーティングが甘いのか
それとも1年で、この劣化で普通なのか。

ちょっと頭を悩ませているところです。
店舗内装外装の「木」のことに詳しい方
ご意見・アドバイスございましたら
ぜひ教えてください(>_<)

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また土曜日がめぐってきました。
どなた様とも同じく、スタッフにとっては
嬉しい休前日でもあります^^;
今週の締めくくりの全力でがんばります!

数組様のご予約はいただいておりますが
まだテーブルもカウンターにも余裕がございます。
ご来店・お電話お待ちしています。
今日もたくさんの方にお会いできますように。

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2017年10月13日

さんまクライシス(+_+)!


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サンマを含む秋の魚の漁獲高が
温暖化原因の海水温の変化か
近隣諸国の乱獲か...
それら何らかの原因で恐るべき減っているそうで
過去40年で記録的な不良であった昨年を
さらに下回っているとのこと。
サンマにいたっては半減だそうです。。。
なので、たぶんどこで見つけられても
お値段高騰例年の3~4倍!
もはやサンマは「THE 高級魚!」と化しました。
しかもみんな「痩せている(:_;)」
短くって、身がす~~くないので
秋に大量に並ぶプリプリ丸々太ったサンマは
今や記憶の彼方状態。。。せつない。
(しかし漁師さんのほうがもっとせつないでしょう)
それでもしかし「秋にはサンマ!」
これって外せませんよね。
毎日なんとか見繕って仕入れております。
お口に届かなくなるほどの高級魚になる前に
食べておきましょう~~

六望店主、サンマの焼きには独自のこだわりが
あるらしく笑 それはあの落語...
落語好きの店主は毎回それを思い浮かべながら
サンマを凝視し、焼いているようです^^

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一雨ごとにすっかり涼しくなりはじめた体感。
寒がりのわたしはもう怖くなってきました^^;あー

さて本日くもり空の金曜日。
テーブルもカウンターにも余裕がございます。
ご来店・お電話お待ちしています。
今日もたくさんの方にお会いできますように。

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2017年10月12日

お入口出口のLED


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37c2e80e.jpg


ここ何日か前から、本物と見まごう感じのものを
置いてみることにしました。
お気づきでした??
ここ、実はご入店のときにはハッキリと見える段差なのに
中から出てくるときにはなぜか「消えて」見えないんです。
それで不意の段差に落ちてしまう方がおられるので
ここは一度改装して、マシにはなったのですが
それでもご注意をうながす気もちで
本物みたいなものを置いてみることにしました。
ちょっとここに気を引いてみると違うかな、と。

ちょっと違うような気もしています。
視界の中に入るというか、足元に目が行くというか。
それでも酔っぱらっていたら... 同じだったりしますけど(-_-;)
蹴って転がしてしまう人もいますが
倒れても火事になるやつじゃないので
お客様におケガがなければ、それで良いのです^^
〈DINING六望〉 あちこちに小物がちりばめられています^^

--------------------------------------------------

本日第2木曜日にて、のぶさんお休みをいただいております。
今日も女子力全開でがんばりますので
ガールズデーにご来店くださいネ!

テーブルもカウンターにも余裕がございます。
ここ数日、飛び込みのお客様も多くて
とっても嬉しい限りです。
(昨夜は同級生男子も1人飛び込みIN^^)
ご来店・お電話お待ちしています。
今日もたくさんの方にお会いできますように。

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2017年10月11日

ホームページ プチ更新


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ドメイン使用の契約期間が10月5日にきれていて
数日表示されていなかったみたい(^^;
大量の広告メールに埋もれていて
催促のメールを見ていなかったみたい。
「ホームページが見られなくなってるよー」の
お客様からのお知らせにビックリして
数日ぶりに復活(;^ω^)

ということは去年の10月5日には
もう新しいホームページを作っていたんだなあと感慨。
なんでも遅れ遅れで、ギリギリにならないとやらない
できない子ちゃんだったわたしが
そんなに早めに着手していたなんて
やればできる!(自画自賛バージョン)

トップページは「NEWオープンしました♪」でしたが
これを機に「まもなく1周年です」に変更しました。
お金をかけて高級なホームページとはなかなかいきませんが
あるのと無いのとでは大違いだと思うので
あちらもジンワリ更新していきたいと思います。

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秋のお献立的になっている感じ。 感じ。



おすすめは...
やっぱり「牛肉と松茸のすきやき仕立て」や
「焼きのこ おでん風」や今年品薄の「さんま」
すだちも活躍しています♪

本日スイスイ水曜日。
テーブルもカウンターも余裕がございます。
ぜひお電話くださいませ^^
今日もたくさんの方にお会いできるのを
楽しみにお待ちいたしております(_ _)


六望智子*

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2017年10月10日

エリートさんとのお別れ


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〈DINING 六望〉を始めて約10ヶ月。
先週末に初めてのご常連様とのお別れがありました。
10月1日づけで転勤の決まった「エリートさん」が
この連休、引っ越しのために広島に戻ってこられて
そして行ってしまわれました.。。。 さみしい~(/ω\)

この10ヶ月間で、だれよりも
〈DINING 六望〉に通ってくれたお客様でした。
週に2回、多い時で週に4回。
暇な日も、静かな日も、誰もいない日も(ほぼヒマ-_-;)
見捨てることなく通ってくださいまして
それでもこの店を継続していける気持ちにさせてくれた
本当に私たちの支えのような存在で
ここ白島での、継続的に来てくださる
初めての「超」がつく ご常連さまでした。
やっと色々話ができるようになっていたのに~!

お使いいただいていた「マイ・箸」を添えての
ささやかなお餞別をさせていただきました。



お別れと特別の御礼の気持に代えて
今日は この記事を書き残します( ;∀;)
短い期間でしたが、ごひいきにしていただき
ほんとうにありがとうございました。
いまバラしますけどスタッフの間では
秘かに「エリートさん」と呼んでおりました。
「エリートさん」にしか見えないので~(笑) 
またここでお会いできるように
がんばっていきます!

本日 私信のような記事でご了承くださいませ(_ _)

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もいっちょ 私信!!!
昨日定休日に「失っていたiPhoneのデータ」を
復元する作業にどっぷり6時間以上。
恐るべく時間がかかった割には...
「2016年12月26日~2017年10月8日」の間の
Cメール・ショートメッセージ・iMessage
メッセンジャーその他チャットアプリ上の
チャットの履歴がみんな 消えて しまいました。
(Eメールはサーバーに残っているので無事です。)
この期間のやり取りは全て紛失しております。
たぶん再び連絡先も不明なものが出ました。
軽い難民になっているので、お電話など
だれかわからず、失礼するかもしれませんので
あらかじめご承知おきください(_ _)泣

本日火曜日。
なんて気持ちのいい秋晴れ!
テーブルのお花も一新して秋らしく♪
お席には余裕がございます。どうぞどうぞ^^
今日もたくさんの方にお会いできるのを
楽しみにお待ちいたしております(_ _)


六望智子*

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2017年10月07日

山には山の 海には海の。


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

今日も今日とて、海からの恵み!
漁師さんが直々に入荷です^^;



今朝獲れの新鮮な真鯛にやずにその他諸々...
(大漁祈願弁当のおかげで)爆釣だった模様(^_-)-☆
のぶさんが超格闘しています^^;



今日も秋のメニューや懐かしいメニュー
店主の大好きな牛肉料理も充実しています!
週末の〈DINING 六望〉楽しく忙しい
空気が漂っております^^ 

--------------------------------------------------

本日土曜日、テーブルはご予約で満席ですが
ご連絡次第では確保できるかもしれません。
カウンターもほぼ埋まりつつありますので
お早目にお電話くださいませ^^
今日もたくさんの方にお会いできるのを
楽しみにお待ちいたしております(_ _)


六望智子*

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2017年10月06日

春には春の、秋には秋の。


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

山の自然の幸をいただきに行くのが
好きな方がおられまして。

春にはワラビやたけのこ・たらの芽やユキノシタ。
おすそわけ以上をちょうだいいたしましたが
秋はこれ↓!



今年は(というか年々)少なくなっているそうです。
それは栗に限らずすべての山の幸に
温暖化気候にともなって変化が著しいそうで。
それでもこうやって季節を感じられるもの
ご相伴にあずかれるのはありがたいことですね。

のぶさんが「栗の甘露煮」にしてくれました。
さすがです(^^♪



生のものもまだまだありますので、お料理のあしらいや
お通し、コースの締めの栗ご飯などに
使わせていただきたいと思います。

徳島のすだちも第2弾追っかけ差し入れいただきました。
さんま塩焼や天ぷらなどにたっぷり使っています^^
持つべきものは「山の自然」「海の自然」が大好きで
差し入れ好きな 諸先輩方ですネ(^_-)-☆



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せっかくの金曜日が終日雨雨雨...
でも1週間のねぎらいは不可欠!^^;

本日テーブル・カウンターともに余裕がございます。
ぜひ お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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2017年10月05日

ただいま修繕中につき(/ω\)


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

お客様の皆さまは毎日毎日
日々の違いを見続けているわけでも
何時間も、この中をのぞきこんで
その近景を見ているわけでもないので
どこが不良なのかは伝わらないとは思いますので
果たして修繕すべきなのか?と思うところ
なきにしもあらずなのですが...

当初の状態より明らかに
掃除しても掃除しても(店主が;)
水が変に濁るようになってきてしまってました。
するとここ最近になってくると
よくよく見てみるとどうやら内壁が
剥がれてきているみたい...
するとあら?漆黒の光沢のある内壁だったはずが
へんなネズミ色のような具合に...
その剥がれたところに汚れが付きやすくなって
水面と透明度が残念な感じに。。。

そんなわけでまだ1年経っていない
このお店の顔である玄関の水盤は
今日からしばしの修繕期間に入りました。



で、この有り様なう。↑↑↑
「決して中をのぞいてはいけませんよ...」
なーーんてネ ホラーかッ^^;笑
内側は塗装なので、塗ったり乾かしたり
水を張ってみたり、抜いてみたりのテストを含め
どうやら1週間くらいはかかる模様です。

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今日も涼しくてすてきな日でしたね。
昨夜の名月は帰宅途中見られるかと思ったら
あつい雲に覆われていて、見られずじまいでした。

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2017年10月04日

ナイフとフォークとお箸

いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 




基本的にこれらのセットがおいてあります。
ナイフとフォークとお箸。

これはわたしの個人的な「あったらいいな」を
反映させて置かせていただいております^^
わたしが外食のときに、あったらいいなと
よく思っていたもの。
「お育ちが良いのか(まさか!)」
「かぶれているのか(可能性あり!!)」
「インテリぶっているのか(ビンゴ!!!)」
「几帳面なのか(ややアリ^^;)」
お食事を囲むところで、こんなのがあったら
すてきだなと思っていたので〈DINING 六望〉には
最初からこれらを置くつもりでした。

ナイフとフォークは「切り分け用」です。
お箸は「取りわけ用」です。
もちろん使う使わないはご自由ですが
あったら便利でもありますよ。
「一口サイズにして、少しずつつまみながら
チビチビ食べるのが大好きなわたし」の
用途とは違えども、数名のグループ様での
お取り分けなどにも、まあまあ活躍します。
お肉だけでなく、魚や野菜、だしまき卵や
揚げ物なんかも 微妙なサイズを切り分けるのに
ナイフがあったら便利です。

そして「取り分け用のお箸」は間柄や顔ぶれに
応じて使っていただけたらと思います。
たまにお箸の「にぎるほうにひっくり返して使う」人いますよね。
アレ 見た目もヘ微妙だし、逆衛生的に「?」なので
わたしはしないのですが
そういう「少し距離のある人とのご同席」の際にも
ご利用いただいたら便利なのではないかな、と思います。

この白いカトラリー枕も3種類置けるものを探し(あまりナイ)
ナイフも「適度な重さ」「指へのフィット感」「見た目」も
考えて数ヶ月かけて、欲しかったものを見つけ出しました♪

へ~ そういうことでこのカトラリーは
テーブルに置いてあるのか...と
それも楽しんで使っていただけたら、と思います^^

あれ?この記事 読んだことがある...って方は
気のせいではありません。
長らくこのブログをのぞいてくださっているということ。
半年以上前の記事ですが、新しい方にも
お知らせしたく、再アップいたします(^_-)
ささやかな〈DINING 六望〉のこだわり。

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まさに秋晴れ。1年の中でもっとも季節を
肌で楽しめる時期です。
ここから見える季節を楽しみながら
今日1日のねぎらい いかがですか?

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2017年10月03日

あのウイスキーが...!


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _) 

あのウイスキーが世の中に品薄!
って知ってました?

はい サントリーの「山崎」「白州」が
どこを探し回っても見当たりませんよ(´゚д゚`)
どこにでも売ってそうに見えるじゃないですか?
どの店にも置いてそうに感じるじゃないですか?
いくらでもありそうな気がするじゃないですか?
でもいまいったい全体どこにも売っていません。
いやあったとしても、もはや定価ではナイ!
ネットでも高騰しております!

10数年前あたり前からの「ハイボールブーム」から
国産ウイスキーの人気は高まっているようですが
特にウイスキーの本場イギリスでも「世界最高」の
評価を受けた「サントリー 山崎」はすでに
市場から姿を消しております...!
終売になったわけではないので、どのくらいずつかは
定期的に出てくるはずなのですが。
こうやってメニューに載せていると
買いだめでは追いつかなくなってくる時が
やってきそうな気配すらしています(/ω\)
「白州」のほうが少しはマシですが
それでもやはり市場から姿を消しておりますので
この2銘柄は、ちょっともうキープでは出せないかもしれません。
ちょっと前のポテトチップスやバターのような
軽い騒動になりそう?!

あふれている時にはさほど興味のないものが
「無い!」と言われれば欲しくなるのが
悲しい人間の習性... 
なのでこの話題は出すべきか否か?!
いたずらに品薄騒動をあおる記事かもしれません?!
〈DINING 六望〉での在庫も
店主が独特の超ルート技で押さえはしていますが
もう時間の問題かもしれません(゚Д゚;)
今のところ、ショットでのお値段は据え置きしています。
だからといって殺到しないでね(^^;
大切にお売りしていかなければ。

定価で見つけたら購入して、ネットで売ったら
すごい利幅になりそうですwww
もう定価の4倍近くで売ってるところもありますからネ(-_-;)

そんなサントリー「山崎」と「白州」のハナシ。


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10月になりました。
女の子は「衣替え」いたしました。
あの夏の可愛いお着物はまた来年まで封印☆
良かったですよね? あの涼し気なお着物^^

本日ご予約チラホラで、テーブル・カウンターともに
余裕がございます。
ぜひ お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

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2017年09月30日

忘年会2017


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます (_ _)

もうそんな話題も早くはないいよいよ明日から10月始まり。
人数がおまとまりの幹事様にとっては
お店を押さえるのにもう取り掛かっておられるのでは
ないでしょうか?
〈DINING 六望〉にもお問い合わせが
2件ほどございました。

当店は 特に宣伝広告媒体には載せておらず
この界隈での認知度もまだ高くないため
シーズン2回目といえど、まだまだです。
ぜひぜひ皆様のご利用をお待ちいたしております(__)

ホームページにご案内がありますので
ご検討いただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。 ↓クリック!

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秋の静かな土曜日。
空気すがすがしい1日の終わりに
〈DINING 六望〉いかがですか?
本日の日替わりメニューはこちら↓



テーブルカウンターともにお席に余裕が...
ありそうで埋まりそうでしょうか?^^
たくさんの方とお会いできるのを楽しみに
お待ちいたしております(_ _)

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