2019年07月04日

★広島県北三次産グリーンアスパラ★


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます。

☆。.:*:・'゜★゜'・:*・:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*

2019年7月26日(金) のら犬ナイト.
「時間よ止まれ おまえは美しい vol.2」
SA vs のら犬 2マンLIVE! in広島

■イベントホームページ 作りました■
https://sa-vs-norainu-hiroshima-2019-7-26.webnode.jp/

↑[新着情報] NAOKIからメッセージ!キャー☆
 
★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:



今年もやってきました!
「三次」と書いて「みよし」と読みます。
(県外の方は「ミツギ」と読みたくなりますね。)

友人の友人農家さんがこの時期は毎年
すばらしいアスパラを出荷しておられます!
サイズ感はバラバラですが
(いわゆる○○的には不合格品!)
今朝収穫のみずみずしい旬のお野菜です!

たくさんあるのでメニューを断定せず
お好きな調理法でお受けいたしようと^^

例えば
・茹でるだけ
・焼くだけ

からの
・チーズといっしょにグリルしたり
・豚肉巻いて焼いたり
・天ぷらで三色塩!もおいしいデスし
・フライにしてソース!もアリ^^
・バターソテーもいいですね~♪
 ↑ホタテと一緒だと更にうまみ~!

などなどなどなど
考えられる献立はいくらでもありますが
新鮮なだけにシンプルに素材自体を
召し上がってもらえるのが いい!

さて どうします?(*^_^*)

38392aa7.jpg


------------------------

すっかり朝から晴れ模様。
湿度もひどくなく、取り越し苦労も
大事に至らなかったほうがありがたい。

今日はどんな1日でした?
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年07月03日

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お店側からは「登録数」が見えるだけで
どなたが登録しておられるかの特定はできません。
ブロックも解除もご自由です。
そのうえ当店からの投稿数も多くはなく
(もっと投稿しなさい!くらいの状況^^;)
面倒くさいほどの量は襲ってこないので
どうぞご安心のうえ登録いただけましたら!

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とかなんとか言って、まだまだその仕組みを
よくわかっていないのだけど
「習っても入ってこないので 慣れるしかない方式」
そう“習うより慣れろ”ですべてをまかなう人。

旦那さんはA型で(あまり関係ないと思うけど)
モノを使うときには、知ってる知らないにかかわらず
事前に説明書を一通り読むタイプ。
わたしは... 笑笑 説明しなくてもいいですね~!^^;

「石橋も木の橋もたたかず直感で渡るタイプ」

およその直感は合っている(←と記憶の擦り合わせ)し
間違っていても直感に従ったことを後悔しない!
橋を走って渡りながら考える人。
そして結果に「あーーアホや」とつぶやきながらも
またその向こうを観ているという... 

LINEでのお知らせ! 
ま、じわじわやってみましょ(笑)
でもこまめなお店の情報は
このブログを中心に発信しています。
閲覧にわざわざ来るのは面倒かもしれませんが
SNSにあふれて情報が埋もれちゃう感じは
わたしのスタイルではないかもしれません^^;
「古風」かな^^; 

------------------------

さて 夜にかけての雨情報が気になるところです。
それぞれの皆様、どうぞお早目の対策で
お気をつけてくださいませ。

そんな空模様ではありますが
六望は本日も 通常通り営業いたします。
お近くの皆様 どうぞ六望お越しくださいませ。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年07月02日

★旬! はも 糸造り★


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2019年7月26日(金) のら犬ナイト.
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今年もやってまいりました。
鱧・はも・ハモの季節!
湯引きはよく見かけますけれど
「お造り」はめずらしいですよね!
薄切りではなく、糸造りにしてあります。

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今はいわゆる「骨切り」のできる職人さんも少なく
それから広島にはあまり鱧を刺身で食べる
概念がないみたいですから、余計にめずらしいのです。

なんと表現しましょうか... 透き通っていて
ねっとり甘くて、わずかにあたる骨が鱧を感じ
そして案外 鯛やひらめよりおいしい?!

大人ですから、こんなの少しずつつまみながら
日本酒チビチビやりたいですね~
(ってたいして飲めないクセに(笑) でも好きなんです^^)

なかなか常設できるものでもないのですが
これから数か月はご提供できると思います。
六望の断然オススメメニューでございます☆

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さあ月が明けて わたしはといえば
気力と精神力で立ってます^^;
実はこの1か月くらい横になっても座っても
もちろん立ってても...腰痛が酷い~
この1週間はあまりの激痛でついに整形外科へ。
MRI的には椎間板ヘルニアだってさ。
(ホントかなぁ~~~~?)
そのうえわたしの輪切り画像を診たら
腹筋も背筋も普通の人の3分の1もないんですって。
「よく立ってるね これ、痛くないはずないでしょう」
って言われました。苦笑
でもこの7月は乗り越えなければならない
大きな壁があるのです((+_+))

さてここ数年なんだかスッとしない夏のお天気。
湿気がやたら強くて、気分も滅入りますが
それでも今日は終わり、明日がやってくる。
1日のうち一瞬でも 心地の良い時間が必要です^^

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
どうぞ六望お越しくださいませ。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年07月01日

番外編:王子からメッセージ


≪六望定休日の番外編≫ですので
心地よくおつきあいくださいませ^^


あのあのえっと
王子から広島のイベントに向けて
メッセージをいただきました!

******

近年では、年に1、2度は訪れる広島…。
一番近くでは今年の1月でしたね。
ですが、その翌月に17年一緒だったドラマー脱退…。
これで暫くはツアーらしいツアーも出来ないと思ってたら
すぐさま素晴らしいドラマーが新加入!
それはまさに、SAを止めるなって暗示でしょうか…。
以降、新生SAは以前よりパワーアップ
精力的にライブに取り組んでるよ!

そしてこの夏…、新生SAでの初広島~!
広島を中心に活動を続ける「のら犬」とのツーマン!
実はまだ会った事のない彼等ですが
何故かいいライブになるイメージしか湧きません…!(笑)
ジャンルは違えど、歌の世界観には共感を持てるんでね!

とまぁ、あれこれと書きましたが
生まれ変わった圧倒的なSAを早く体感して欲しいけん!
お見逃しなく!
広島、また近県の皆さん、お待ちしてますよ~!!!

NAOKI/SA

2019.7.1



*******

って ハイ! こちらは告知用に加工してない
プレーンなものでございまして♪

むふふ 
ここはわたしのHOLY GROUNDな忘備録だから
ツイッターやインスタやFBと同じじゃなくても!

メッセージとともに この画像が着弾したとき
わたしの顔がどんな感じだったかは
ご想像におまかせするといたしましょー!
(キリがないのと、想像はつくハズなんで^^;)

いくらわたしが偏っているから...
と言われても、それでも言いたいんじゃ~~!!

やはりわたしは「人として尊敬しております」です。
先延ばしやおざなりやスルーといった対応が
ひと同士のおつきあいに多々ある中
ちょっと異質のお立場にある人にもかかわらず
こうやってシモジモのものにも
きちんと対応する姿勢が「そう、これでいいんだ!」って
わたしを前に向かせてくれます。
それを自然と努力で生き続けてる人だってことが
またわたしを惹きつけるとともに
たくさんの根強いファンに囲まれているのだろうなと
口角を上げずにはおられませんの。

人が人と接するとき、優先順位や重要な度合での
対応の仕方というものがあることは前提だけど
自分が誰かの気持ちを失することがないように
そんな風に小さな積み重ねをしていきたいな。

さ!7月に入りました。
六望もイベント宣伝も全力でがんばりますよ♪
イベントが近づくにつれ、告知することが沢山あるので
・・・だけどこのイベントが終わったら つまんないくらい
しばらくはおとなしくしますので(ホントです^^)
おつきあいくださいませね~♪

六望智子* with loyalty!!


↓イベントホームページの[新着情報]にも!  
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↓ツイッターにも情報UP!
https://twitter.com/rokubou_tomoko
(シェアしてくださったらありがたく感謝)




rokubou at 15:11|PermalinkComments(0)番外編:NAOKI/SA 

2019年06月28日

今日のつぶやき...


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↑[それについての わたしのツイート 拡散してくださったら感謝]
 

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:


ひとつひとつ何をするにも考え過ぎるのと
回転が悪いのとで時間がかかりまくります^^;

そんなあれこれ 怒涛の思考中
本日の宴会コースのお品書きを書いていると...

8df33c39.jpg


わたしはもうすっかり【7月】になってるらしい(+_+)
7と書いて「あッ!」って思ってクシャクシャっと
手でなすってしまうとこが、これまたアホ(笑)
アハハ まだ早いって!
あたまの中が7月になってるので、ついつい 7!
落ち着いて~わたし。←無理でも言ってみる^^;


地物で旬の「とうもろこし」が入荷。
この季節の宴会〆のごはんは「とうもろこし御飯」
「豆御飯」のように少し塩を利かせると美味しい!
白米のおいしさととうもろこしの甘みが
引き立っていて、優しいお味で
コースの最後をおさえてくれます。

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------------------------

ヤフー天気をみたら、向こう1週間は全部
雨のマークだったのに、ピーカン!
毎日がお天気と気温に左右されますね。

でも今日は週末!
静かに1週間を振り返ってみませんか?
本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。

今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年06月27日

★常設メニュー:斎藤牛ももたたき★


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★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:


そう。たまには常設メニューも!
宮崎和牛ブランド「斎藤牛」のメニューご紹介^^

こちらもごひいき肉屋の会長・社長ともに
推しの[サイトーファーム]からのブランド宮崎牛。

3代続く畜産農家が、飼料や飼育方法にこだわり
一頭一頭家族のように愛情込めて育てたのが
サイトーファームのオリジナルブランドです。

『齋藤牛』は甘みが強く、ももの部位などの
サシが入りにくいところまで
キメ細やかなサシが入っているのが特徴です。
それによってお口の中でとろける甘みに変わります。

「これ、もも肉?」と思うくらい。
これを「たたき」でいただくのが一番美味しいと
店主がていねいにあぶって寝かせ
美味しい状態でご提供いたします。

和牛の味が本当にちゃんと(←なにげに重要!)
味わっていただけるすばらしいお肉で
腕要らずとはこのこと!!笑
素材にこだわった常設メニューのひとつです♪

19e03fd3.jpg


------------------------

梅雨入りしたそうです。ここにきて!
ヤフー天気をみたら、向こう1週間は全部
雨のマークが続いていて見たことない連打。
水もなかったら困るし、多くても大変。
今年、どんな夏になるのか。
どちらさまにとっても笑えることのほうが多い
そんな1日1日でありたいですね。

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます(テーブルはあと1つです)
雨の中をありがとうございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年06月26日

昨日の言い訳


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週明け、たくさんの方にのぞいていただいたのに
「あら?更新してない...」と思われたことでしょう。
時間配分ミスどころか、自己管理ミス^^;

定休日の月曜日。
プロモーションなのかお楽しみなのか?!
19時からお酒を飲み始め午前2時。
ビールを4杯半しか飲んでないのに
翌日火曜日は台無しになりましたーーー^^;

きちんと家までは辿りついたのです。
が、とりあえずソファに座った瞬間から
グルグルが始まり、そこから明け方までトイレ占拠
自身のポテンシャルの低さにトホホ。
開店時間17時になってもまだ抜けない
アルコール保持能力の高さ!!笑

「わたし何杯のんだのかな?」とたずねると
「5杯半」との返信に(やっぱりそうか -_-;)
そりゃ致死量だな...よくちゃんと帰ったな...。

そんな眼もあけられない立っていられない
大人らしからぬ週明けを迎えた昨日でした(_ _)
そろそろ自分を理解しなきゃー!


なわけで、今日はマルッとわたしの言い訳な
ブログ記事でスミマセン!
まだ本調子じゃないので、本日はこれにて
しおらしく本業にいそしみたいと思います。

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。

梅雨入りで不快指数もあがりそうな今日この頃。
すっきり気持ちよく1日を終えたいですね。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


そんなダメダメな大人をやわらかく癒してくれる
白くて可憐なガクアジサイ♪
今日の画像はコレでしっとりまとめましょ ^^;ゞ


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2019年06月22日

夏至の瀬戸内お魚祭り^^


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  見ていただいてください~^^ 思いのたけが...!(笑)
  ポスターを設置していただいたお店様も
  続々 掲載させていただいております!
  ただいま21店舗様!

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:

瀬戸内鯛祭り in 六望 白島(笑)

御用達漁師さんから大漁入荷!(中学校の先輩)
今日の瀬戸内海は、潮もよく
さながら“釣り堀状態”だったそうです^^

なわけで[調理・手間代程度]で
本日は朝獲れの新鮮なお魚をどうぞ!
なかなかこんな贅沢もありそうでナイと思う!

9dab5a60.jpg


鯛&かさご(ほごめばる)

・お造り 
・塩焼き ←鯛!
・煮付け ←かさご!
・唐揚げ

が おすすめです^^
お好きな調理法で承ります^^

f689faf0.jpg


店先で店開き... 
ついつい 通りかかるご近所さんにも配る の巻!
そうこのタイミングで 通りかかったらラッキー♪

-------------------------------------

そしてしっとりと土曜日を迎えました。
雨が降るとも降らないとも
30℃近い気温に、パラッと来るのは不快指数↑
この曇り空の紫外線がコワイ...見えない脅威。

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。

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2019年06月21日

なにcaなにmoなにpayなに?


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  ただいま18店舗様!

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:


何歳くらいからがあたりまえで
何歳くらいからが意味不明で
何歳くらいまでがついていけるのか?!

これで本当に金銭の授受が行われているのか
昭和→平成でおそるべく事態が変貌して
100%対応できている人はいないと思いますが
今ここで生きていくためには
沿っていかねばならぬものもアル!
がんばれわたし!!(笑)

またカード会社から
「使えるブランド増えましたよ」の通知が。
もー訳わからん^^;

072c9868.jpg


なんたらペイやら、なんたらウォレットやら
なにcaだの、なにmoだの...

でもここでおもしろいのはね
広島専用?の「PASPY パスピー」が
いつまでたっても現れない~~(笑)陸の孤島!
その理由は知ってみたいわwww

ちなみにこちらもかたくななのか
不要なのか、ポテンシャルの問題か?
わたしの知る身近な3名の男性は
いまだ「パッカリ折って開いて使うタイプ!」
店主! うちの板さん! 王子!! (笑)
でもね 全然いいでしょ これは個々の自由。
困ってないですもん~ (ちょっとしか^^;)
ハテナと思ってる人こそ、受け入れてないもの
あるんじゃないですか~~?

ハイ 六望でのも色んな電子マネー・カード
ご利用になっていただけます!
えーと誰が一番儲かってるんですかね(笑)

まあ深いことは考えず
美味しいもの食べて、おいしいお酒を飲んで
心地よいおしゃべりを楽しみましょ♪ 
今日もよき日♪

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本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
少し蒸し暑い週末は、2回の隠れ家へどうぞ^^

今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*



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2019年06月20日

★合鴨ロース 和風蒸し煮★


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ただいま15店舗様!

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:

「合鴨 アイガモ」は「鴨」に比べると
脂身がやや多めで、赤身部分はクセがなく
柔らかく食べやすいお肉です^^
それゆえに!和風に「蒸し煮」にいたしました。

c9243376.jpg


和食の王道「酒・みりん・醤油」
絶妙な火加減で、この美しい色とシットリ感♡
お肉のお刺身のようです♪

左のパートでのメニューのひとつに
「鴨ロースグリル赤ワインソース」がありますが
そちらは[洋食風 仕立て](醤油と山葵は使いますが^^;)

ですが、本日から右のパートで出す
こちらのメニューは[和風!]でございます。
つけダレはこの合鴨を煮込んだ煮汁に
○○○○○○○を少したらしたもの。
(それはなぜかご注文いただいたら言います(笑))
添え付けた練りがらしをほんの少しつけて
お召し上がりくださいませ(^_^)

日本酒もワインも合う一品!
鴨好きなわたしのオススメです♪

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本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
週の半ば... あらら...?
今日はどなたが顔見にきてくださるのかしら?
こんな日は白島の2階がゆったりできます。

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六望智子*



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2019年06月19日

カメちゃんにお輿入れ


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おそらく昨夜は【6月18日】ということで
アクセス数あがったと思われます(笑)
光栄でございます(_ _)
なにもお愛想なくってすみません!
わたしに課せられた(自分で課した^^;)喫緊の案件は
1人でも2人でもアナログ駆使の動員←モロ^^;
先週末に、またミラクル発生!
わたしの念が強いのかもしれません...
THANK YOU! everything!!

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:


さて!サクッと六望へお輿入れなハナシ!
急な出逢いがありまして
あらま!ウチにのカメちゃんにどうかしら?

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この中から my感性でのベッピンさんを
連れて帰ってきました♪
実が青々として、やっぱりグリーンはステキ。
このままどうなっていくのかが楽しみです。
実質の面倒を見るのはもちろん店主^^
わたしは「ニコニコ眺めて気持ちを注ぐ」だけ。
↑でもそれって「気」ですからね
おたがいに「差し上げて」「もらって」を
繰り返しています。
それ営業時間にお客様に流れていきます♪

・・・なに言ってるかわからない???
わたしも!!! (笑)

1e922ec2.jpg


-------------------------------------

本日18時あたりは少々込み合っておりますが
まだお席のご用意は可能でございます。
お電話でお問い合わせくださいませ(_ _)

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六望智子*



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2019年06月18日

配分ミスDAY^^;


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またもややってしまいました...
時間配分ミス!!

週明けなのに「あっちとこっち」が怒涛で
そのうえ腰痛が酷くって...
って言い訳は書いてもなんの得にもならないのに
ついつい弱音を吐きたくなるのは
もしかして「大丈夫~?」と言われたい
ちまたでよく言う「かまってチャン」?(笑)

メールやメッセージが押し寄せまくる日が
なつかしく思えるときは来るのか?!!!!

配分ミスで画像ナシってのもなんなんで
定休日の営業模様のチラ見せ(笑)
...そろそろ金銭問題が発生するんじゃないか?
くらいのノリになってきました。
いろいろな方のお支えと巻き込まれ感に
深い感謝と苦笑が絶えません。
このご恩はなにかしらできっと!

f351af6b.jpg


さあ 今日も六望 がんばりまーす^^;

テーブル席・カウンター席のご用意可能でございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


実は...

☆本日6.18 王子おたんじょう日☆
 おめでとうございます!
 プレゼントとかあげたことナイ(笑)
 愛情表現のポイントが一般ズレしてる人...^^;
 王子23歳のお誕生日のときに
 新高円寺の道端でバッタリ会ったのに
 震えあがって、なにも言えなかった
 可愛い過去な今日^^
 

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2019年06月15日

2年と7ヶ月記念日


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます。

☆。.:*:・'゜★゜'・:*・:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*

2019年7月26日(金) のら犬ナイト.
「時間よ止まれ おまえは美しい vol.2」
SA vs のら犬 2マンLIVE! in広島

■イベントホームページ 作りました■
https://sa-vs-norainu-hiroshima-2019-7-26.webnode.jp/

↑どなたかお誘いいただける場合はコチラを
  見ていただいてください~^^ 思いのたけが...!(笑)

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:


記念日というほどの日ではありませんけど(笑)
今日は15日なので、2年と7ヶ月目です。

昨夜はなつかしいお客様にご来店いただき
それこそ六望を始める前からの 約3年ぶり。
何か気まずい思いがあられたようで
六望、知ってはいたけど敷居が高かったらしく
でも懐かしい顔がそろったので行ってみよう!と
ご来店をいただいたことで 再会ができました。

わたしたちがいわゆる脱サラ的に
飲食のこと、右も左もまったくわからない時に
力になってくださった人でした。
また笑って話ができたことにおたがいにうれしく
旧友のように話が弾んだのでした^^

そんななつかしい再会も
驚くほどフレッシュな新しい出会いも
そして まだ見ぬ人との運命も...
それもこれもこうやってお客様を待つスタイルで
仕事をしているから...というのもあるかな、と。

そんな 旧知未知を楽しみに今日も!

4f09106b.jpg

なわけで 今日のおまけ画像は
ちょうど3年前あたりの...ご想像ください^^

-------------------------

すっかり雨の週末。
でも雨も必要(ん?梅雨入り宣言ありましたっけ?)
夜にかけて止むようですが
まだまだお足もと悪いですね。
それでもご予約たくさんいただいてます(_ _)

が!本日まだお席のご用意可能でございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年06月13日

★小いわし★漁解禁で地物!


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
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☆。.:*:・'゜★゜'・:*・:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*

チケット絶賛 お取り扱い しております♡

2019年7月26日(金) のら犬ナイト.
「時間よ止まれ おまえは美しい vol.2」
SA vs のら犬 2マンLIVE! in広島

場所:広島クラブクアトロ
OPEN19:00 / START20:00
ADV ¥2,500 / DOOR ¥3,000
ドリンク代別 ¥600

■イベントホームページ 作りました■
https://sa-vs-norainu-hiroshima-2019-7-26.webnode.jp/


★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:

6月10日 広島湾一帯で「小イワシ漁」が解禁されました!

昨年は7月初旬の西日本豪雨の後
海に土砂や流木が流れ込んで小イワシ漁ができなくなり
「今こそ旬!」というときに
いわゆる「地物」がまったく出回らりませんでした。

小イワシは広島人には人気なので
スーパーには年中置いてあるのですが
それは実は「地物」ではなく[三重県]や[山口県]など
他県から仕入れたもの。
なぜならこの限られた時期
6月第1週目あたりから8月末あたりまでしか
広島の瀬戸内での小イワシ漁はできないからです。

とにかく広島人は小イワシがお好き^^;
わたしも高校卒業してからは長く県外に住んでいて
どこでも食べられるものかと思ったら
そうじゃないんですよね。
なので帰省のときに食べたいものといえば
「小イワシのお刺身」でした^^;
いわゆる「なつかしい郷土の味」なんでしょうね。

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1dae9c4a.jpg


この小さな小さな魚を片身づつにして
小骨を取り、水を何度も変えて洗って洗って
そのお刺身の姿になるまで手間がかかりますが
しょうが醤油で食べる この独特の味。
うーーーーん広島だなぁと思います^^

お刺身で食べられる小イワシの漁は8月末まで!
それまではお造りで楽しめます。

※仕入れの無い日もあります。
お電話やメールで確認していただけたらと思います(_ _)

-------------------------

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年06月12日

竹炭 置いてみました


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2019年7月26日(金) のら犬ナイト.
「時間よ止まれ おまえは美しい vol.2」
SA vs のら犬 2マンLIVE! in広島

場所:広島クラブクアトロ
OPEN19:00 / START20:00
ADV ¥2,500 / DOOR ¥3,000
ドリンク代別 ¥600

★゜'・:*!。.*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*☆。.:*:

今週からダイレクトでお声をかけさせて
いただいております^^
「ほぉ~ ここまで声がかかるのか!」と
思って多少ビックリしていただけるくらい
勇気を出しておじゃまします^^;
その訳は...  
また近々 別の日に... 綴る!

...............

先日の定休日に「道の駅」で見かけた
[竹炭]をつい手に取ってみました。

消臭・脱臭・除湿・調湿...その他
お水にいれたり、ごはんを炊くときにいれたり
お風呂に入れたりとあまりの効果の多さに
書ききれないくらいですが
六望とのビジュアル的にも合格^^
ですので即買い^^

御蔵に収められていたコチラの入れ物にいれて
あそことあそこに鎮座させました!

2dc9bd56.jpg


目に癒されるヒーリングな感じを
ご覧になりにお越しくださいませ^^

-------------------------

お天気すばらしい!
湿度も少ない...けど雨が少なくて
この夏は水不足の予想らしいですね...
「あって良し、なくて良し」
すべてのことに通づる言い回しだと
わたしはひそかにずっと思っています。

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
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六望智子*


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2019年06月11日

★鯛素麺★


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そろそろ番外編ミックス頻度上がってきますが
世の中こんな人もいてもいいんじゃない?
でもこの季節の変わり目...
暑さが気に障りはじめるころにこの暑苦しさ?!笑
そこをなんとか見届けてやってくださいませ。

さて「暑さが気に障りはじめる」といえば
なんだか食欲と味覚にも変化が。
最近のまかないはもっぱら「冷たい麺」です^^
ここから夏が終わるまではツルっと麺なら
心地よく召し上がっていただけそう。

六望っぽく「御素麺」にしてみました^^
「おつまみ」にも「〆」にもなる【鯛そうめん】
甘からく炊いた鯛のホホ肉やカマのところを
せせりながら食べる「おつまみ感」
鯛の出汁がしっかり出た濃いめのダシを
吸ったそうめんにツルっとお箸がとまりません^^

66fc035f.jpg


もうひとつ ホントに「〆」ていただくのに
シンプルですが冷たいそうめん。
もちろん[つけダシ]は原口さんのお手製です。
夏限定の「〆」
いつでもどこでも食べられそうですが
そうでもない方もきっとおられるはず。
ニーズに応じて、ツルっと美味しく締めてください。

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-------------------------

6月 店の外も中も[紫陽花祭り]でございます。
関東方面は梅雨入りしたそうですが
今年はどういう展開になるのでしょうか...
6月も半ばに突入しますね~早い!

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年06月10日

定休日:プライベート編&番外編


マイニチが怒涛過ぎて処理しきれない件!笑
とはいえ anyhow I need to move on!!

定休日の日月はそれらそれぞれ混み合うモノを
いったん横に置いて、瞬間見て見ぬふり^^
これから先 約2か月、またまた振り回されまくる旦那さんを
ちょっと“プレねぎらい” に(笑) プレ!

片道4時間、往復8時間。
ぜ~んぶ わたし1人で運転します。
車の運転好きだし、陽射し加減も気温もちょうどよく
快適走行でまったく苦にならない^^
おしゃべりしまくってるうちに あっという間に到着!
まだ外が明るいうちにくつろぐ幸せ♪
ほんの30時間くらいのことですが
お休みらしいことをしたお休みでした...久しぶり。

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70c83f42.jpg


++++++++++++++++++

そんな2日目午後におもむろに飛び込んでくるメール。
広島に帰るころにはすでに気持ちはそちらへ^^;
わたしのこの暑苦しさといったら天井知らずで
およその人は軽~く、もしくはあからさまに「引きます」が^^;
同じくらいの熱量で返してくれる人に遭遇した感動。
真理子姉さま 本当にありがとうございます(_ _)
(↓フェイスブックページにリンク)




++++++++++++++++++

さて ここから【7月26日】までは何度か同じこと言いますが
「ここまでは」お受けしたからにはお尽くし申し上げます^^
武士に二言はないのです^^
そのあとはしばし軽くフタをしますゆえ^^ ほんとに。
わたしもわたしの歩くべき道を行くのです。
「ここまでは...!」


六望智子* with loyalty!!

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rokubou at 22:45|PermalinkComments(0)番外編:NAOKI/SA 

2019年06月08日

ダブルパンチ?


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
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広島市内の この週末!
とうかさんと交流戦のダブルパンチ!

広島市内はイベントに沸き立っております^^
人がにぎわっているっていい光景です。
それぞれの立場で活気あるライブ感を
ひしひしと体感することができます。

「交流戦」は言わずもがな「対ソフトバンク!」
(やっぱり今日もダメか~~~?!^^;)

「とうかさん大祭」は広島の伝統的なお祭りです。
別名「ゆかたできん祭」とか「ゆかた祭り」なんても
言われてますが、それはこの6月10日あたりが
ゆかたの着始めだというところにもあるようです。

本来はこの市内中心部にある圓隆寺という寺の
お祭りで、鎮守してある法華経の守護神である
稲荷大明神を[いなり]と呼ばず
音読みで[とうか]と呼んだ事が語源の
400年続く歴史あるお祭りのようです。
今は女性があえて浴衣を来て出かけていくところが
なかなか粋なお祭りです。

わたしが子供のころは、曜日に関係なく
6月8日・9日・10日(とうか)と決まっていたはずですが
いまではホラいろんな事情で^^(マネーですかね^^)
6月の第一金土日、ということになってます。

通常は外観はこんな感じから...



大祭のときは提燈と露天商でいっぱい
c3e0f1aa.jpg


19時くらいから22時まであの広い道路が
歩行者天国に解放されて、露天や商店街さん
タクシー屋さんから宿泊施設も大賑わい!

ゆえに、ちょっとはずれた六望は...
...っとみなまで言うまい(笑)
行事に左右されずいつもフラットな空間として
皆様をお迎えしております。
カープもお祭りも関係なく静かにひっそり
週末をお過ごしになりたい皆様も少なからず^^
または人ごみに歩き疲れた方などなど
ぜひ裏路地のお2階へお上がりくださいませ。


本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
今夜も皆さまとお会いできるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*


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2019年06月07日

続・5月のせっかく買ったのに!


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「これじゃ1枚も使えないわ」と嘆いて
放ったらかしたままだったコチラ。
オーダーメイドのオリジナルハガキ。

なぜか昨夜になり、急に!ふと...!
「ツルツル面を宛名面にしたらインジャネ?」と
若者みたいな表現法で思いついてしまった。

54a0578b.jpg

(宛名・文章は一例でございます)

画像を入れた面に文章を書こうと思い
(文字数が はしょれる...なんてのもあって^^;)
そのつもりで発注していたもんだから
すぐに「これじゃ書けないわ...」と思ってしまった。
先入観や思い込みって、視野を狭くしますよね。
そしてあらゆる可能性を縮めます。

でも人間て、得てしてそういうもので
「理屈はわかっているのに変えられない」
「人のことはよくわかる」し
「他人のことは評論できる」のに
自分主観で適切に物事を見たり
その視点をグルリっと変えるって
ヒジョーに難しい作業。

できなかったことができる工夫。
やれなかったことができる勇気。
見えなかったものが見える発想。

歳を重ねていっても誰かの言葉や行動に
かたくなではない自分でいたい!
あ~ いつまでどこまで柔軟でいられるか!
諸先輩方!どうぞそのお姿でお示しを~!

-------------------------

なんとなんとこの湿度に柔軟で従順で素直なのは
わたしの天然クシャクシャヘアーだけか(T_T)
今日のような日は恐ろしいことになっていて
お支度も倍の時間かかります...鏡の前は格闘技。

本日 テーブル席・カウンター席ともに
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2019年06月06日

【広島県産 高宮町赤鶏の手羽先】


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そういえば時には「定番メニュー」もご紹介。
常設メニューはなぜ常設かといえば
その人気の高さゆえにロングランだから。
季節に関係なく、これ[六望の定番]!!

【広島県産 高宮町赤鶏の手羽先】
自然環境豊かな[安芸高田市高宮]の山里で
地鶏の系統を持つ雛を適度な運動ができるよう
広々とした環境で、急速に成長させるのではなく
80日間以上かけじっくりと育てている。
熟成加工で筋繊維を自然のままに
うま味成分をしっかりと保持している。

[手羽先] 食感はソフトで弾力があり
ゼラチン質や脂肪・コラーゲンが多い部分。
骨の周りの部位なので味わいは濃厚でうま味がある。

以前のお店のときからの取引のある仕入れ先で
県内の鶏肉専門店さん 長いおつきあいです。
深夜のうちに留守電注文すると、その日明け方に
さばいたものを直送で届けていただいています。

調理法は「グリル」「唐揚げ」の2通りで
グリルは[塩胡椒][ゆず胡椒]
唐揚げは[あまからダレ][ガーリック][塩胡椒]
どれもこれも人気なので、どれもはずせません。

なかでも人気は[ゆず胡椒グリル]
すごく辛い!けど 止まらない和スパイシー☆
776c7752.jpg


肉を焼く店主は真剣そのもの!? 
このオイシクナーレがほんとに作用してるかの如く。
六望の手羽先は、ともすれば
「一口で食べられる下処理」がほどこしてあります。
なのでふっくらジューシーに仕上がるうえに
ペロリ終わったあとには「残骸 1本」!

3dd443d0.jpg

ホントにこんな感じ(笑) (なんだ~?この画像(笑))
指2本で食べられて 手も汚れません^^ 
食べていただいたらわかります♡

定番メニュー好きなもの いろいろ豊富。
ホームページのほうにも記載してございますので
ぜひご来店のご参考に。
気軽にお越しいただける[カジュアルダイニング]として
なにかの機会に思い出していただけましたら
嬉しく思います。

-------------------------

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