最終週のご予約状況お知らせそして最終日も...満席なのでございます(__)

2021年12月29日

本日も満席でございます(__)


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます
...........

本日29日(水) 満席
30日(木) △

ちなみに「新年は4日(火)から営業」しますが
なーーんの予約も入っておりません。
全曜日全日全テーブル空いてますw
年始もはりきって営業いたしますので
ぜひぜひご予約お待ちいたしております!
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昨夜もたくさんのお客様にご来店いただき
またまた言いますが~
六望史上TOP1!を完全に更新( ゚Д゚)!
この先こんな数字見ることないと思う!くらいの!w
暮れの気忙しい折、足をお運びいただきありがとうございました(_ _)

だ・け・ど。

目に見える結果の反面、自分の中で満足度が上がりきらないのは
結局そういう状態で営業したときに
わたしの六望コンセプト・初志と離れざるをえないこと。
「ひとつひとつをていねいに」 ...できなかったです。

全部のテーブル・あっちのテーブル・カウンターすべて
同時の時間帯にお客様であふれたとき
わたしの手と時間と思いは、そのすべてをカバーすることができず
閉店後の店内で苦々しいひとつひとつ細部が思い出され悪夢。
(実際昨夜もエンドレスで苦しい夢を見続け寝不足(;´Д`)

6年目に入り、少しずつ形になってきた六望ですが
その終わりまで、ずっとずっと研鑽を積み重ねよう。
より良いものを共有できるように...

とそんなことを言いながら、本日も開店時間が迫ります!
今日は今日、わたしはわたしのできることを精いっぱい。
「赤なまこ」はわたしが「プチューーーッ・シャッシャッ」してます!
暗く冷たい外気ですが、おひとりでも温まっていただけますように^^
じゃまた!

六望智子* 

いただいた橙が美しくてニッコリ^^
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年末年始貼り紙2021


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rokubou at 16:04│Comments(0)六望 日々あれこれ 

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