どうなるかな 9月の六望(^^)/今夜、まさに最良状態で提供★★★

2022年09月07日

さんま初物入荷しています<゜)))彡


コロナカの〈DINING 六望〉が気になる皆さま
今日もブログのぞいていただき ありがとうございます。

(9月7日集計) 5670コース ご利用累計者数 24 
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秋刀魚を中心にした「お造り盛り合わせ」
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いまの大人の「記憶の中の秋刀魚」と市場の様相はすっかり変化。
初物!と文字は踊りますが、ここにも色んな影響が。
外国の早捕りとか、EEZ問題とか、採算が合わないとかで
水揚げ量はこんなんらしいですからね... そりゃ高くもなるわ(-_-;)

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ああ あの頃がなつかしい。
だって秋刀魚にはほかの魚にない特別感があるもん。
物流がよくなった昨今では通年様々な魚が出回っているので
こんなに季節感を感じられる魚はいまはもう少ない。
これも長い長い歴史の一部なのでしょうね...

今年の秋刀魚は今のところ、脂が乗っていなくて細いです。
ということは「塩焼き」よりも「お刺身」のほうが「向き」のようですが
もちろんお好みで「塩焼き」も承ります。
おうちで焼くと、面倒なので、ぜひそこは外食で^^
昔みたいに安くない... のが難ですけど。

今週も全曜日お席のご用意可能です。
サンマも当面仕入れしますので、食べにきてくださいね。
今夜もにっこりがんばります☆

六望智子*


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rokubou at 16:04│Comments(1)

この記事へのコメント

2. Posted by 六望智子*   2022年09月07日 23:20
>ご近所さん♪ 5670お得だからもっと来たらいいのにーと思いつつ、たくさん来ると青ざめてしまうリアル(笑) ←じゃやるな!っつー どうにも話題をさらいたい症候群ですかね(笑)

ヨガの皆さん、サクッとやるアレ 断れない女将ミンミン(;´∀`) 

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