2016年08月

2016年08月23日

今日は面談をいたしました。

というのも「その先の手前のお店」では和食の料理人さんを
お1人ほど雇わせていただこうと思っておりまして。

というのも「その先の手前のお店」は、広さも2倍くらいは
裕にありまして、するとわたしの役目は
フロア周り9割の全体マネージになろうかと考えています。
ということは、わたしは調理卒業する所存です(;´∀`)
口は大いに出しますし、手も加えますし
ダメ出しもさせていただきますけれど
もう実際に営業時間中に調理をすることにはないと
思われるので、基礎的な和食の経験をお持ちの方に
その部分をおまかせしたいと思っているんですね。
旦那さんは「脱サラした肉に夢中な人」なだけなんで^^;

そんなわけで、今日はご縁がご縁でつながって
今ではわたしたちの開業に大変尽力してくださっている
元大手地方銀行のOBのY氏が、高校の後輩だったという
和食の料理人さんをご紹介してくださいました。
旦那さんと1歳上ともひとつ上のおじさま3人に
アイスコーヒーを呑んでいただきながら、
わたしが旗を振り回すという... ^^;



結果は... さっさと言うと「今の職場が辞めにくい」的な感じで
期待はもろくもハラリと崩れたのですが
少し粘り強くお話ししてみると、心が揺らいでいるようでした。
わたしのパッションが通じて、良い展開になれば
と祈るばかりです。 ダメなら... nextnext!!


その足で「国民政策金融公庫(国金)」へ!
(いい場所に陣取り過ぎでしょっ ( ̄д ̄))



そうなんです。 お金借りる必要がございますんです。
なかなかに広い ”がらんどうな” 事務所を改装するには
家が軽く1軒建てられそうなくらいかかります。
これまでに何度かあちこちでお会いしている
国金のお兄さんをご指名して、面談です。
いま事業資金何パーセントと思います?
卓上にもこのように数字が置いてありますが、いろんな制度や
コースがありまして 「で、結局どないやねん?」状態^^;



もう意味不明なほどいろんなものを説明してくれまして
およそ2.25スタートで、どこそこの組合に入ったら
1.85で、担保を入れたらそこから0.4引くことができて
何らかの制度を使ったら、そこから0.9と0.15を引くことができて
さらになんとかを0.2引けるので...
↑ 読んでないでしょ?www
結果 様々な条件がそろった場合の最安値は「0.45%」
はい。 勉強になりました ^^
ま、この利率にはならないとしても、この数字を持って
民間の大手地方銀行さまにお話しをしてみる次第です!


昼ごはんを食べていなかったので、超久しぶりにここ!!






いい1日であったと振り返れる今日でありますように。

じゃ また近々 (´▽`)ともこ*






2016年08月17日

予定物件の内覧画像公開


今日はチラ見せいたしましょうーっと^^

進捗状況をお知らせするためのブログでもあるのですが
内装工事の画像における進捗具合につきましては
現況を1回だけお見せしておきましょう♪ 
最初がどうだったか」ということだけね!
内装工事の途中でも、わたしはもちろん記録として
進捗画像を録り続けますが
でも次にこのブログに登場するのは、オープンしてから
ずいぶん後にすることにいたします。
というのも、ビフォー→アフターとして
「あの殺風景な事務所がこんな風になったんだ~~」って
実物を見て、感動してみたいじゃないですか?(笑)

9月10月と内装工事に入っていただいて
開店は11月初旬を目標にしています(_ _)



◆予定物件は2階です


◆階段の幅も踊り場もまあまあな広さ^^


◆入って入口から左奥


◆入口から向かって正面?


◆入って、右奥見渡すみたいな


◆奥から入口方面を振り返ってみると


◆入口左側の小部屋...


◆・・・あっ!! トイレの写真撮り忘れてる( ゚Д゚)



おもてなしのハードな1週間が終了し、お盆も明けたので
気持ちを切り替えて、キッチリ準備モードに戻りました。
アルバイトに行こうと思っていたけど
毎日体のメンテとリハビリと勉強・打ち合わせ
あちこち機関に行ったり来たりなどで
手帳はビッシリ充実の毎日です。
そしてたまには普通の日に飲み歩く...的な
新鮮な夜もちょこちょこ(^^♪
ま、どれもこれもまた始まったらできないことだらけ。
2ヶ月半 自分たちも皆さんにも喜んでもらえることを
実現するのにしっかり準備していきたいと思います!


「その先の手前」 ・・・

いつまでもその呼び方もどうかと思いますが
屋号はもう少し決まりそうにありません。
もちろん候補はありますけれど確定ではないので
それはもう少し先のお楽しみということで。。。


じゃ また近々 (´▽`)ともこ*




2016年08月03日

謹んで お知らせいたします(´▽`)

「その先の手前のともこたち」より
大切な皆々様にお知らせデス^^

なんと 「場所とオープン時期」 が決まりましたので
謹んでお知らせさせていただきます(_ _)

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広島市中区東白島町某所にて(白島電停終点付近) 
2016年11月初旬 オープン目標 


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このブログの以前の記事でお知らせしましたが
諸々の事情(主にマネー^^;)によりゲストハウス的宿泊事業は
さらにもう数年ほどその先へ据え置いておいて
再びたくさんの方に喜んでいただけるような「飲食店」を
立ち上げ準備するに至りました!

ほんとうは少し前には決まりつつあったのですが
最近、未決のまま公にすると決まらない傾向にあるのか?!と
ちょっとだけジンクス回避しておりました^^;
この先課題はまだまだ山盛りありますが
向こう3ヶ月、前向きに努力していきたいと思っています。

思い描いていた立地での物件が決まりましたので
これからまた順次進捗状況をお知らせしてまいりますね。
どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。



↑すでに机上にある図面(´ω`*)@建築士さん事務所にて。
もうガンガンやる気(笑)


じゃ また近々 (´▽`)ともこ*