*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

11月16日(木)17日(金)18日(土)の3日間は
ご来店いただいたすべての方に...
『駆けつけ1杯 ごちそういたします(_ _)』
※ドリンクサービス券は年末期限ですので
ぜひ別の機会にご利用くださいませ。

それに加えて...　今日から
11月14日(火)～18日(土)の1周年週間には
『在庫一掃?!300円均一ドリンクコーナー』
『焼酎多数・赤白グラスワインや酎ハイサワー
ハイボール・カクテル・果実酒ソフトドリンク』
などなどなども300円でご提供～(*ﾉωﾉ)　

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いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます　(_ _)　

関西では「肉」というと牛肉を指すようです。
来年還暦を迎える店主が
いよいよ最近「肉」が好きになってきたようで
「肉望」が止まりません！笑

仕入れを含め、調理手順など色々と慣れてきて
盛り合わせもできるようになってきました。
「美味しいものを少し」をモットーに
今までは1人前100グラム程度を
グリルステーキで提供していましたが
それよりも少量を食べ比べできるところが
さらにおススメな牛肉メニューです。
2種盛り・3種盛りをチョイスいただけます。


↑画像右手の3種　※肉画像じゃなくてスミマセン^^;

↑こちらで3種盛りをしていただいても
お値段もちゃんとハーフ。
ハーフサイズだからといって
お手間代もいただいておりません。
すなわち5400円(税込)で黒毛・黒毛・国産が
少しづつ召し上がっていただけるわけで
このように書いていても(ああ なんてお得...)
このようなお値段で、食べられるなんて
わたしだったら絶対に注文します！泣
お肉の味は、保証付き！
(外食で、努めてお肉を食べてまわっていますが
このグレードのものをこのお値段では
見つけられておりません。↑お値段も大事！)

年齢を重ねるとヘルシー志向になり
お野菜やタンパクなお魚にいきがちですが
パワーあふれる元気な人を見ると
たいていが「ステーキ」や「焼肉」などの
牛肉料理を好んで食べられているようです。
ダイエットするにしても「タンパク質」を
しっかり摂って筋肉を造り、代謝の高く
燃焼しやすい体を作るほうが早いのです。
さっぱりあっさりお野菜では年々体力が
落ちるかもしれませんよーーー?!

...牛肉協会の回し者か？
いーーえ。
店主のように若く元気で(笑)いるための
心からのご助言でございます(笑)
その助言、そっくり女将が実行しなきゃ～^^;
してます　してますよ　最近！！
皆様にもホントに美味しい牛肉料理を
提供しつづけます！！
〈DINING 六望〉で美味しい牛肉時間を♪

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もちろん、お魚料理や創作料理も
リーズナブルで美味しくていろいろ選べて
ゆったり過ごせて、豊かな時間。
今日もの皆様のお越しをお待ちしてます(_ _)

六望智子*

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ハイボール・カクテル・果実酒ソフトドリンク』
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ありがとうございます　(_ _)　

さあ周年週が明けました！
気持ちは慌ただしい気持ちですが
特にとりたててご予約が多いわけでもなく
「飛ぶ鳥落とす勢い！」には程遠く
ホフク前進真っ最中ですので
静かにいつもと同じように
しゅくしゅくと過ごす所存です^^

と思っていたら、週明けタイムリーに
岐阜県から「胡蝶蘭」が届きました(；ﾟДﾟ)‼
岐阜県に知り合いなんていたっけ～～？？？
そしたらなんと！
この秋転勤していってしまったご常連の
この方からのお祝い！→　10月10日の記事。


※送り主名が「シャレ」ていて皆で笑いました！

仰々しく玄関に飾らせていただきます‼
まったく知らなかった人が、こうやって
縁かゆかりがあった私たちの記念日に思いをよせて
くださることを心より感謝いたします(_ _)

私信→次回来てもらった時には
ご馳走させてもらいますから
きっとまた来てくださいね。
つぶれないうちに(^_-)-☆

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あ！わたしの先輩も先行して「赤飯」を
炊いてくれました^^
なんの祝いかと思ったら「周年」ですって(´∀｀)
ありがとサンキュー♪(笑)



先々週から配り続けているハガキを持って
ご来店いただけるお客様がチラホラ。
初めて見る方も数組おられます^^
ゆるり落ち着いた時間を過ごしていただき
六望のこと、好きになってもらえたら嬉しいです。
そのための「ひとつひとつを丁寧に」。

今日おいしいものたくさんあります。
今週もの皆様のお越しをお待ちしてます(_ _)



よい週末でありますように^^

六望智子*

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明日は別仕事で時間が取れそうにないので
今日のお昼のうちに行ってきました^^



県知事選挙は投票率が31％くらいだそうで
広島県民そんなに関心がないのか...
その多くは「自分が行かなくても」くらいの
気持ちだとは思うけど、特に子供がいる人は
モラル高い大人の背中を一番身近で
見せ続けてもらいたいと思う次第です。

かくいう私だって、20歳のころから
キッチリとこの1つの義務を行使していたわけでは
ありませんが、子供のころに親が投票に
きちんと行っていた姿は脳裏に映像として
記憶にあるものです。
選挙をどうでもいい扱いにしている家庭の子は
同じような認識になる確率が高いでしょう。
国民県民として責任義務を果たしているという
社会にたいして 胸を張れる姿であれるよう
大人には自分を押し出してもらいたい！
「言いたいことはやることやってから(^_-)-☆」

...ふふふ　なんかの回し者か?!
いーえ。
この39年間、社会で教えていただいことです(;´∀｀)
いつだって胸を張って生きていきたい！
明日11月12日(日)　広島県知事投票日です！

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大量で大型のオサカナが入荷(；ﾟДﾟ)！



※画像は1/3量(^^;

とはいえ
本日はテーブル席はご予約で満席です。
と言いたいところですが
実を言いますと奥の3テーブルは
21時からのご予約なんです(゜o゜)
それまでは空いておりますので
お時間がちょうどいい方がおられましたら
ご利用いただけましたら幸いです。
ぜひお電話お待ちしております(_ _)

よい週末でありますように^^

六望智子*

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1周年の週を翌週に控えて、どのような
周年のサービスができるかと考え...ても
なかなかグッとくる演出なぞ浮かばず^^;
今思いつくのは、フツー過ぎて恐縮ですが
やはり「呑んでいただく！」のが一番かと^^

11月16日(木)17日(金)18日(土)の3日間は
ご来店いただいたすべての方に...
『駆けつけ1杯 ごちそういたします‼(_ _)』
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それに加えて...
11月14日(火)～18日(土)の1周年週間には
『こちらの棚、すべて300円均一でご提供』



『そのほか、赤白グラスワインや酎ハイサワー
ハイボール・カクテル・果実酒
ソフトドリンクなども300円でご提供～(*ﾉωﾉ)』

この機会にプレ忘年会などなど
ぜひご来店いただけるきっかけになれば幸いです。
そして口コミ拡散していただけましたら
スタッフ一同嬉しく思います(_ _)
来週の六望1周年週間でお待ちいたしております！

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先々週から配り続けているハガキを持って
ご来店いただけるお客様がチラホラ。
初めて見る方も数組おられます^^
ゆるり落ち着いた時間を過ごしていただき
六望のこと、好きになってもらえたら嬉しいです。
そのための「ひとつひとつを丁寧に」。

今日もにっこり。
金曜の皆様のお越しをお待ちしてます(_ _)

六望智子*

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このたび届いた「11月9日号」に載っけてもらいました。
（するとさっそく昨夜のお客様が
「広島経済レポートに載ってたね！」と。）
さすが支店長さんともなると、お目通しが早い^^;
週刊誌であり、記事数もそこそこあるので
シレーッと過ぎ去るかと思いましたが
見つける方はいるものですね^^;



普段は広告宣伝につながるものに
あまり露出をしない派をとおしているのですが
こちらの営業ライターの方、おたがいずいぶん
昔からお互いの存在は知っていたのですが
六望を始めてから、お声かけいただく機会があり
好きなタイプの人だったので、ついお受けして
このたびの掲載をしていただくことになりました。

「広島経済レポート」
http://www.hk-report.com/
広島のビジネス情報、経済情報、企業情報をはじめ
地域経済に大きな影響を与える大型プロジェクトや
官公庁の事業を経済誌の視点で、いち早く報道。

昔、自営業だった父が会社で定期購読で
取っていたのを思い出します。
毎日毎日忙しくしていたけど読んでいたのかなぁ。
広島のいろいろな情報がこまめにピンポイントで
わかるのが特徴だと思います。
新しい情報など、それらを会話に盛り込んだり
することも必要なことがありますから
このように大事なことをピックアップして
記事にしてあるというのは大変役立ちます。
がんばって興味を持って読もう！
という意欲とは裏腹に「活字が苦手」なわたし。
6行目くらいで意識が別に移って、まともに
前に進まないんですよね...　
最近では手元も文字が見えにくいお年頃で
「最初から読まない派」傾向にまでなってる感が
いけないなぁと思いつつ、もう「活字苦手歴」が長すぎて^^;　
逆に店主は朝から新聞紙にくまなく目を通すのが
日課と楽しみのようでございまして
活字に対しては真逆な2人です。

「広島経済レポート」11月9日号
お手元にございましたら、掲載用にお預けした
雑な顔写真、見てやってくださいまし(;^ω^)



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そんなこんなの11月2週目。
昨夜もご予約は特にありませんでしたが
急にワンサカして、テンヤワンヤってみたり。
今日は第2木曜にて、のぶさんお休みの日です。
おいしいおばんざい
「冬瓜と鯛とじゃがいも団子の炊いたん」と
「いとよりの南蛮漬け」を作っていってくれました！
あとは「六望女子チーム！」でがんばりますので
フラリとお越しになってみてくださいね。
どんな夜になることやら～～～？
今日も皆様のお越しをニッコリお待ちしてます(_ _)

六望智子*

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秋 この時期はきのこがワンサカ並びます。
きのこと一口に言えど、形も食感も味も
それぞれ違うので面白い。
いまは年中上手に栽培モノが出回っているので
珍しくないけれど、やはりこの時期は
いろんな種類が出てきます。

わたしが個人的に目をつけたのは
こちらの美しい「ブラウンマッシュルーム」
マッシュルームってもともとは日本原産の
きのこではないけれど「日本産！」となると
こうも素敵に質感の高い品のある
農業生産物になるのだろうか！






↑インスタグラムで好評だった画像♪

分厚くカットして、店主が丁寧にソテーして
アンチョビオイルソースを...




この素材の美味しさと こういうメニューって
なかなか日ごろの生活では出会えないと思うので
(名付けて 『家で自分で炒めて食べるより
外で食べるほうが美味しさが倍増する不思議の法則』 )

「うーーん ぜひ食べてみて欲しい！」と思い
自信をもってお品書きに出しておりますが
...あれ？注文する人があんまり居ない(:_;)
「なぜじゃーーーッ?!」と変な独り言を
(声に出して)キッチンの中でつぶやいても
始まらないので、これはきっとプロモーションが
足りないのだろうということで
今日は「マッシュルーム推し」な記事を
ついつい書いてみた次第です^^;

もちろんマッシュルームの他のメニューも
どれもこれも食べてもらいたいものばかり
なんですけどね。( ;∀;)　ホント

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それにもこれにもお客様のご来店あってのこと。
今日は曇り空のスイスイ水曜日。
ノー残業の皆々様モチロンそのほかの皆さまも
本日 六望のお席ご用意できます。
秋の美味しいものとお酒いかがですか？
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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せっかく床をきれいにしたので、今日もう1日
この記事を公開しとこっかな的な。
でも数か所を書き換え追記！
さてどこが違う？^^　よく読んでる人はわかります！

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土曜の更新をしていなかったら
気になる人がチラホラいるみたいで^^;
そんな日もあります。
たぶんすごく忙しかったか、ネタ切れ。
先週土曜日は両方です^^;

今日は定休日ですが更新してみましょう！
今日は〈DINING 六望〉をオープンして
ついに1周年がやってくるので
店内全体の床を手入れいたしました。

床の板は無垢の栗の木を使っています。
仕上げはツヤ消し：ピッカピカに光らない感じで
自然な色を楽しめるようにしてあります。
普段は毎日FMが掃除機をかけ
店主が必死で水ぶきを重ねておりますが
「1年に1度くらいは！」ということで
定休日の本日、業者に入ってもらって
プロのお掃除をかけてもらいました。

清掃・ワックス前


清掃・ワックス後


明日までにはいい具合に乾き
このつやつや感も落ち着く状態になるようです。

床は一番酷使する場所なので、きれいに見えても
ヒールの痕や椅子を引きづった跡などが
徐々に見え隠れしてきていました。
実際に見ていただいてもどのように変化したのか
わかりにくいかもしれませんが
そういう見えないところも美しさ、気持ちよさ...
それもおもてなしの一つと考えます。

もちろんテーブルお席周りに加えて
トイレに続く廊下も、トイレの中も
そしてお客様にはほぼ見えませんが
キッチンの床も全て！まずは汚れ落としの
お掃除をしていただき、すべてワックスをかけ
これで気持ちよく1周年が迎えられます。

before


after^^


お客様からの見た目にはほとんど
変わっていないと思うのですが
それを知ってご来店いただくと私たちと同じく
気持ちよく過ごしていただけると思います^^
楽しみにお越し下さいませ。

さてこれから1周年のはがきを配ってきます！
そのご様子は「インスタグラム」と
「六望フェイスブックページ」で どうぞ

あ！はがき手配りの結果はといえば
わたしチラシ配りの才能が
あるんじゃないかと思います　自画自賛(笑)
だって「受け取ってくれ率90％」ですもん。
やってるうちに、コツ発見→実行。
「ターゲット見分け」「信号待ち」「すり寄り上手」
「併走歩き上手」「注意惹きつけ」「引き際」などなど！
お客様にも数人出会ったりして
「え？ママさん?!」なんて、お店の姿とのギャップに
驚かれたりして楽しかったり
「行きましたよ！」という人が声かけてくれたり
「もう1枚ください宣伝するので。」とか
「今から行こうかな」とか「メインの料理は何？」とか
このへんを歩いている人は、興味を持ってくれたり
品のいい人が多かったなぁ～と感じました。

あ～～この中からだれか来てくれたらいいなぁ( *´艸｀)
のぶさんとFM(フロアマネージャー)も
近隣を手配りポスティングしています。
数は限らただけしか印刷していないので
お手元に届いたら、これは「あなたはラッキー！」の印！
私たちの強運、もれなく及びます^^‼
おたがい楽しみですネ！

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さて今日から11月の2週目。
ご予約も少なくチーーーンとしてます。
気持ちもあらたにスタッフ一同
ニッコリお待ちいたしております^^
ぜひぜひご来店くださいませ(_ _)

六望智子*

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朝晩の気温差が比較的あるせいか
市内あちこちの紅葉が比較的たくさん
目に入ってくるような感じ。
仕込みをしているこの時間帯はお向かいのお寺の
「花梨の木」が日に日に赤くなるのを
目の当たりにできます^^
この上向きのホウキのような木が「花梨カリン」
住職さんに教えていただきました。



残念なのは今はすっかり日が短くて
ご来店時間あたりには窓の外はずいぶん暗く
窓からの景色が見ていただけないことです。
なので、わたくしたちがお仕事しながら
この贅沢な景色。ちょっとおすそ分けです。
今日も楽しみながらお客様のご来店に備えます^^

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祝日の今日はいかがお過ごしですか？
去年の今日は祝日どこへやら
オープンへの準備が遅れ遅れで
テンヤワンヤだったのを思い出しています。
安定にはまだまだまだまだですけれど
こうやって落ち着いてお客様をお迎えできること
本当に幸せだな～と感謝いたします(_ _)



本日も六望のテーブル空いております。
秋の美味しいものとお酒ありマス！
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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今日はお届け物の手配をしに、ご近所歩いて
5分のところにある「原本店」さんへ。

そうです。ドリンクメニューに常設の
「蓬莱鶴 ホウライツル」さんの酒蔵です。
広島のお酒で有名どころは、東広島や呉など
少し東方面が多く聞かれますが
正真正銘広島市内で造られている造り酒屋です。


(貼ってある看板がレトロ！^^)

めずらしいと言われているのがそのロケーション。
なんとホームセンター併設のマンションの地下！
だから案外新しい蔵元かと思いきや
創業は1805年...　なんと200年以上の歴史で
現在は6代目だそうです。　
(1人30年としても、そうか...すごいなぁ。)
今は杜氏と蔵元1人二役されている社長さんです。

ご近所だからという理由だけでなく
その口あたりの良い「純米吟醸酒」には
六望としても大変気に入っているため
「常設」とさせていただいております！
年中フレッシュなお酒を...という信条で
出荷されておりまして、広島市内であっても
通年ちょっと品薄な状態ではありますが
なんとか途切れずにおかせていただいております。

お料理の味を邪魔しない、キレ良く
さわやかで呑み易い「純米吟醸」は
〈DINING 六望〉で常設しております^^



アルコール度数：15度
精米歩合：60％
使用酵母：せとうち21号
使用米：広島県産こいおまち100％

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さて今日は3連休前日で
慣例からまいりますと...静か^^;
でも美味しいものご用意しております。

「よこわマグロ」美味しい。
「秋刀魚」はもうそろそろ終わりますよ
「黒枝豆」生で食べられるのはあと2～3日！
「ブラウンマッシュルーム」ソテーします。

本日 六望のテーブル空いております。
秋の美味しいものとお酒いかがですか？
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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六望のテーブル・カウンター・お手洗いには
それぞれお花を活けてあります。
「活けて」といっても1輪挿しプラスな
ささやかな感じなのですが。

涼しくなってきたので、日持ちがするようになり
挿しかえる手間や買う費用が多少でも
助かる季節になってきました^^;
そうです。当然ですが「お花」買っています。
街のお花屋さんは高くて手が出ないので
たまには実家からもらってきたり
自宅の庭から引っこ抜いてきたり
でもほとんどはJAの市場で買っています。

今日、この東白島町のご婦人が庭に咲いた
お花の束を持ってきてくださいました。



お一人住まいで、たまにご来店くださるのですが
テーブルの上の小さな花瓶を見て
生の花が毎日いることを察して、持って来てくれました。
そのうえ「いつでも何種類でも何本でも自由に持っていって」
とのこと！なんとももったいないお言葉！
その花の敷地がとーーっても広いんデス！
すごい量の草花が植わっており、目移りするほど。
えーー?! いつでもどれでもホントにいただいて
いいんですか～～～～～～～～?! 泣笑
歩いて3分のところにお花のストック場所だなんて
ステキ極まりない感じに感激(/ω＼)
山椒や大葉も植わっていました。。。おぉー
こんなありがたいお話しはありませんね。
お言葉に甘えて（もちろんささやかなつけ届け済み）
これからちょこちょこ頂戴しようと思っています。
...恩返しせねば。(_ _)　

今日から11月。　特別な月です^^
ここにオープンして1年がやってきます。
東白島町のご近所の皆さまには
いろいろな面で優しくしていただいていて
ありがたい限りです(_ _)

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https://www.facebook.com/rokubou/

昨日↑フェイスブックページにあげたこの写真
インスタグラムでも映えておりまして～^^
日ごろ5個くらいしかいいねがないのに
20個超えて、ひそかに嬉しかったりする^^

さて本日も 六望のテーブル空いております。
秋の美味しいものとお酒いかがですか？
お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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