2020年02月

2020年02月06日

★砂肝と九条ねぎ炙り★


いつも〈DINING 六望〉を
気にかけていただき ありがとうございます。

広島県産赤鶏の「砂肝」を仕入れたら
同時に「九条ねぎ」が舞い込んできまして^^
グッドタイミング! そうだ!抱き合わせよう!

10年前からわたしたちのメニューにある
「砂ずり炙り ねぎ塩レモンだれ」が
なんかフランス料理みたいな見た目になりました(笑)

sunagimo negiso lemon
県北の安芸高田市高宮町産。
地鶏の血統をもつ雛を広々とした環境で
急速に成長させるのではなく
80日以上かけてじっくり育てられた銘柄。

好評いただいております「手羽先」も同じ
この銘柄鶏を使用しているのですが
筋繊維が自然のままに加工されているため
うま味成分をしっかり保持しているのが特徴^^
ホントにおいしい鶏です。

いずれも店主がていねいにグリルします。
そしてわたしがなんちゃってフランス仕立て(笑)
でも食べたら和風! ぽい!!?
鶏とねぎとレモンの組み合わせがおいしくないわけない^^

続きは六望で... ♪

kujou negi
どどどどっさり!いつもサンキュー山P♡
......

本日、もう1~2組お受けさせていただければ!
お電話・お問い合わせ お待ちいたしております(_ _)

ちょっと冷え込んでいる今夜も
あったかいお料理とお酒と笑顔で
皆様のお越しを心よりお待ちしております!
ぜひ白島のお2階へあがってきてくださいませ。

六望智子*



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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

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2020年02月05日

★たら白子ポン酢★

いつも〈DINING 六望〉を
気にかけていただき ありがとうございます。

ともこちゃん 痩せた痩せたと言われるので
実際どうかと申し上げますと「ハイ 痩せました^^;」

そうですねー この2か月で2キロは確実で
ギャーーーッ!とブログで叫んでいるときは
およそ3キロ減!
(去年7月のクアトロ直前もそんなんなってましたな^^;)
つまるところ精神が弱い(気は強いが!)

昔から体重を公開することに
なんの違和感もない人なんで言いますが
ここ数年は平均が48キロくらいなので
ひさびさに見る小学生みたいな数字に
ギョッとして
「このまま小さくなって なくなるんじゃないかしら?」
なんて思ってみたり。
(こないだバーゲンうろついて試着をしていたら
 5号がピッタリでした... 5号って(-_-;))

ちなみに結婚仕立てのあたりがピークで
60キロに迫る勢い。
食べて食べて食べまくるのが大好きで
皿まで食べるのでは?と言われていたのにね(笑)

それでも「すべてのことに全力!!!」が
やめられないのは、死ななきゃ治らないから(断定!)
それでも自分らしくいかせていただきますでございます^^

....................

そんなわけで今日の叫びは「誰か来て~~~^^;」笑
メニュー表には載せていませんが
今日はがんばって「タラ白子ポン酢」作ってみました!
(例によってわたしではないww 指示のみ女将笑)

tarasirako

皆様のお越しを心よりお待ちしております!
ぜひ白島のお2階へあがってきてくださいませ。

六望智子*





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2020年02月04日

画像ナシで朝食レポ!


いつも〈DINING 六望〉を
気にかけていただき ありがとうございます。

日曜日 はりきって朝食を供させていただきました!
35人同時 vs 3人!
7時に出勤し、お皿を並べ、おしぼりを並べ
スープを温め、コーヒーを淹れ、卵を割り、サラダを作り... 
チーズをのせて、ヨーグルトを盛り、
その他モロモロモロモロ....

8時半くらいからは2階の窓から、いまか今かと
待っていて、「お!きた!」と人の姿が見え始めたら
戦闘開始~~~(笑)
温かいものはそっから!!!

vs 3人とはいえ、そこは町内会のご近所さんたちなので
みんなが座りっぱなし、というわけではなく
たくさんの方が配膳を手伝ってくれるのです。
ですから、とてもスムーズに運ぶことができました^^
でもさすがに手と気がとられて、写真を撮ることはできなかった^^;

一番の熟睡タイムに起きて動いていることは大変ですが
でもうれしいことも。
今まで自分達がお掃除&朝食に出ていたときは
ぐるり見回しても20名いるかいないか...という感じでしたが
お世話される役員さんたちいわく
「"六望さんで朝食"という口コミうわさで人が増えてる」なんて^^

美しいことを言うようですが、
これは直接的なお金が入る喜びとはまったく違う
目に見えないジワーーンとした大切なものがいただけます。
つまるところ、常々わたしたちは「そういうもの」を求めているのだろうと
それはなかなかに偽善ぽい話なので
言葉にすると嘘っぽいのかもしれませんが
... やっぱり心底 そうなのかもしれません!(゚∇゚ ;)
それは誰かがジャッジすることでもなく
それは誰かにとっては不正解であっても
そういうところに重きをおいていてもいいかなって。
やっぱり人が喜んでくれる顔を見たり
声を聞いたりするのが好き。だからやれる^^

うん!今日もやってよかった!楽しかった♪ 
皆様が去ったあと、眠たいながらも大量の後片付けをしながら
心地よい疲労を感じていました。
... また来月も「朝食は六望」だそうデス.。゚+.(・∀・)゚+.゚アハハ
....................


さてしかし本題は夜! 夜でございます^^;
本日はあと2組くらいお受けさせていただきたいです。
ぜひお電話・お問い合わせお待ちいたしております(_ _)

yuzu yamatyan

大量の小粒な柚子をいただきました!!(この5倍以上はある^^;)
チューハイなどのお酒やお料理にしぼるなどなど
"無料"でONさせていただきますのでお申し付けくださいませ!
(いつもサンキュー 山ピー♡)

六望週明け。
今週も引き続き いつもの3人でにっこり幸せふりまいて
皆様のお越しを心よりお待ちしております♡
ぜひ白島のお2階へあがってきてくださいませ。


六望智子*



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2020年02月01日

白島商店会の月一清掃活動!


いつも〈DINING 六望〉を
気にかけていただき ありがとうございます。

hakusima asasouji


白島に移り、丸3年。
商店会への加入のお誘いがあったので加入はしたものの
なかなかお手伝いできることもなく
この「毎月第一日曜日」に活動しておられる清掃活動に
ずっと参加をしてきました。
清掃といっても、そもそもとっても整然としていて
マナーのいい街なのでゴミも落ちていないのですが。

で、この朝掃除が終わったら、ご近所の喫茶店でモーニング。
というのがルーティンなのですが
ハイ!今月も六望が担当させていただきます^^;

朝4時~10時が睡眠時間帯の我々にとっては
8時の集合スタートはちと厳しいのですが
名前を連ねているだけで、特に協力できることもないので
ここで朝食をとることを楽しみにしてくれて
そしてずっと有志でお世話をされている役員さんたちの
お力になれるのなら、ぜひ喜んで。
(なわけで明日は掃除するよりさらに早く出勤~^^;)


さーて明日はなにしよっかな~♪

・チーズトースト
・スクランブルエッグ
・コールスローサラダ
・お野菜のスープ
・ハッシュドポテト
・ソーセージ
・手造りヨーグルト
・コーヒー(またはジュース)


こちらをご覧の白島町内の皆様。
明日のメニュー情報フライングしました(笑)
毎月第一日曜の掃除の朝食は驚愕の「300円」!
ぜったいお得で幸運の朝ごはん!ホント!!

朝は寒いかもしれませんが気持ち良く町を掃除して
参加してみられたら良いかもしれませんね!

..............

静かなにおいのする土曜日。
今日はすこし心落ち着けて仕事できそう^^;
なにしろ... いえいえこちらのハナシ。
打ち止めはいたしませんが、さてどうなることやら!


ん! ... 軽く打ち止めいたします(_ _)!
テーブルすべてご予約いただきました。
カウンターは数席空いておりますが
...3人では十分なおもてなしが叶いそうにありませせん(_ _);

では 六望週末の今夜もやわらかく
いつもの3人でにっこり幸せふりまいて
皆様のお越しを心よりお待ちしております♡
ぜひ白島のお2階へあがってきてくださいませ。


六望智子*



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