2021年05月

2021年05月17日

休業2日目


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

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令和3年5月16日~5月31日 全面休業
緊急事態宣言発令の全期間は
「店内飲食」「お持ち帰り弁当」ともに
休業とさせていただきます。

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今日もいつもと同じ時間割で出勤しています。
いやお買い物の必要が全くないので、いつもより早く来てますね。

昨日今日は日曜月曜で基本的には定休日なので
ふらりとご来店くださるお客様もないとは思いますが
今日月曜日になって、広島県のホームページに詳細がアップされましたので
前回と同じく玄関に既定の貼り紙も掲示させていただきました。
(ガラスに映るグリーンが美しくてそっちに目がいく^^)
(県の職員の中でもお休み返上の方がおられたことでしょう! ご苦労さまです!)


色んなの方から「大変ですね...」とお声かけいただきますが
それでもやはり、飲食店は... 優遇されていると思うんです。
協力支援金の計算式も前よりは幾分か改善されたとは思いますが
それでもやっぱり「腑に落ちない!」ともがいている業種は数えきれないだろうと。
だから「わたしたち飲食店は閉めなきゃいけないから大変大変」なんて
声高に言うのははばかられます...
(飲食店の規模・従業員数などにもよるので全店がこの限りではありません)

実際、営業していてもお客様の足はなかなかスムーズではありませんし
来て来て来て!と、お声をかけるのも難しくて苦戦... 
そんな状況が続きましたが、それは飲食に限ったことではなく
ことサービス業においては、みんな同じではないでしょうか。

このたび休業させていただき、それに伴って協力支援金の申請もします。
その支援がもらえない業種がある中、わたしたちは生かしてもらうのですから
まずは、自分たちが倒れず、迷惑をかけない態勢であれる努力をして
その先は直接的ではなくとも、お客様をはじめ、社会にお返しできるように...
それを肝に銘じて、申請をさせていただきます(_ _)


あーー 完全に梅雨入りですね... 湿度1000%!
すなわちウイルスは飛散しにくく
わたしのヘアーはこれでもか!というほど「飛散」しております...
イヤんなっちゃうわ もう(-_-;)

六望智子*   




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2021年05月16日

休業1日目


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

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令和3年5月16日~5月31日 全面休業
緊急事態宣言発令の全期間は
「店内飲食」「お持ち帰り弁当」ともに
休業とさせていただきます。

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さて、みなさんの予想は当たりましたか?(笑)
思わせぶりなフェイントには決して計画性があったわけではなく
昨日夕方、モヤモヤしながらブログを書きはじめたら
数行書いたあたりで「全面休業」がすべり出してたんです
WAO^^;です

政府・自治体の具体的なもろもろははっきりわからないままですが
ふと「ホントにホントの全期間・全面休業」と司令が出てまして(←脳内のハナシ)

「外出を半減より落として、人との接触を極力避ける」
<ステイホーム・キープヘルシー・ドントスプレッド>
この理念からいけば、わたしたち六望もそうすべき一員であると。
これには店主も従業員ふたりも「え?まさかのびっくり展開」^^;

なんと言うか、ここでまた2週間、強行して働くことによって
皆が疲れたり、体調を崩したり、そこに人との接触が続いたら
我々の感染率が上がってしまうということも考えられるな、と。
あれから昨日まで約1年数か月、昼夜どんな営業形態になろうとも手を抜かず
年末は30日まで、今年のお正月も2日からほとんど休みナシで
猛烈に全力で働いてきたので
この先長く、愛にあふれた仕事ができるように
お客様にはそれがスプレッドできるように
自分力チャージの期間にしようかな、と。

みなさん毎日どうにかして1食を確保しないといけないところ
六望がお役に立つことができれば...の思いもありましたが
今回はそういう決断に至りました。

会えない時間の存在が、次に会える時を
よりかけがえのない時間にしてくれる☆
その時までお互い大事に健やかでいましょうね^^

六望智子*   


休業1日目は早めにスッキリするためにさっそくメッチャ大掃除!
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めったに見られないこんなところもサービスショット(笑)
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2021年05月15日

令和3年5月16日~5月31日 全面休業します


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。
さらに「この緊急事態は六望サンどうするんだろ?」と
毎日たくさんのアクセスをいただきありがとうございます。

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令和3年5月16日~5月31日 六望全面休業

「店内飲食」も「お持ち帰り弁当」も
緊急事態宣言発令の全期間を全面休業といたします。

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胸に希望を。ココロに光を。
今夜、静かな判断・必要な機会が六望と重なりましたら
どうぞご来店くださいませ。
今夜もお迎えの準備には手を抜かず
しっかりにっこりお待ちいたしております。

しばしのお別れじゃね  
ああ、みなさんどうぞお達者で!
アディオーーーーース。

六望智子*   


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2021年05月14日

今日明日は明るく営業します^^


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
さらに「この先六望サンはどうするのか?」が気にかかって
たくさんのアクセスをいただきありがとうございます。

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こんなに立派なおさかなたちが、わざわざ六望に来てくれました!

茶色っぽい3尾は「高級魚アコウ」ですねーーー!!!
初夏が旬のアコウは「夏のフグ」とも。
今日明日ならもう特価で召し上がっていただけますよ☆
もってけコニャローーーーえー?投げ売りかぃ。・゚・(ノД`)
だってだって、ラブストーリーなら突然でウェルカムだけど
またまた最後の晩餐の、その日が!!! 
またまた急激突然にやってきましたから~~~(゚Д゚≡゚д゚)
「おさかなチャンたち、行き場を失う」...の巻トホホ

今日と明日はご予約いただいているので営業します。
来週のご予約はお断りする流れになりそうです。
今夜のニュースで何がどのように決定しているのかを見て
来週からの舵取り記事を出しますが
まあさすがに今度は3回目なので賢明な皆様は六望がどうするのか
およそ想像はおつきになっているでしょーね☆

「えー? そっちー?」だったらオモシロイね。

何ひとつお客様の足がこちらへ向く要素はありませんが
わたしは明るくここで待っています^^
「明るく」なんて書くと不謹慎かもしれませんが
もっともっともっと大変な経験をした時代もあったのだし
苦難の人々もあったと思いをめぐらせたらば
いまはまだそれでも救いようはあるはずだから。
とにかく胸に希望を。ココロに光を。
どちら様もどうぞお大切に...

静かな判断・必要な機会が六望と重なりましたら、
ぜひ今日明日、ご来店くださいませ。
お迎えの準備には手を抜かず、しっかりにっこりお待ちいたしております。


六望智子*   




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2021年05月12日

本日営業開始しております(_ _)


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
お弁当鋭意完成・出荷準備完了いたしましたので
17時から通常通り営業開始いたします!

+++++++++++++++
<お席情報>
今週は全曜日ウェルカム状態です!
来て!来ないで!あーーん...もうどっちやねん!
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16時前にはこの状態になり、スピードアップできてる実感。
箱を組み立てるところから、お野菜を一からお料理するところも
ひとつひとつにすべてを詰め合わせるところから
ふたを閉め、懐紙をわたし、ひもをかけ、パンフ・おしぼり・お箸
すべてを手作業、4人でやっておりますが
これまで半年に渡る特別箱スキルは完全にアップしていて
予想よりも早く完成させることができました。

本日は医療関係のお客様へのお届けです。
奥様がお食事にご来店いただいたところから
このたびの大量注文につなげていただきました。
六望と初めて遭遇するお客様がほとんどではないかと思います。
「ああ あのお弁当美味しかったね」としばし癒されてくださったら本望だな。
IMG_6192

外は雨。水曜日。右肩上がり。連休明け。
何ひとつお客様の足がこちらへ向く要素はありませんが
静かな判断・必要な機会が六望と重なりましたら、ぜひご連絡くださいませ。
今週もお迎えの準備には手を抜かず
しっかりにっこりお待ちいたしております。


六望智子*   




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2021年05月10日

12日(水)30分遅れの17時半から営業します。


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。

++++++++++++++++
<お席情報>
全曜日ウェルカム状態!
12日(水)は17時半からの営業といたします(_ _)
+++++++++++++++

12日(水)は「特別弁当40オーバー↑個」のご注文をお受けしており
夕方のお引き渡し時間の関係で
営業開始時間を少し後ろに調整させていただきたく
お知らせする次第です(_ _)
(それでもこのアナウンスを見ていない方は入ってこられるかもしれませんが)

IMG_5402
こちらは昨年末のお弁当詰め詰めシーンの画像。
向こう半分のカウンターに並べてザっと30個くらいかな。
40個↑ だと全部のカウンターに並ぶ予定。
なるべく前倒しで完成させるつもりではございますが
念のための30分を確保させていただき
ご来店にもお引き渡しにもご迷惑かからないようにしたいと思います(_ _)


コロナpcr
(広島県のサイトにリンクしています↑)

さて、いま個人・企業問わず、無料の検査を積極的にやっているので
目に、耳にみえる数がどんどんあがってきていますね。
いろんな声がありますが、どれもこれも「任意」「個人責任」に等しいので
やっぱり右往左往感が否めません。
ここ白島では今のところ休業・時短などの要請はなく
自分たちさえよければ... などとは微塵も思いませんが
とにかく明けるその時までは自力で立っていないといけないので
今週も通常通り営業を続けさせていただきます。

ただし「外出外食を控えるように」とこれだけ言われたら
やはりどちらさまも外食は気が引けることでしょう。
お客様の足に大きく影響があること承知のうえで
「どなたがご来店くださるかしらね~」なんて
ふんわりふんわりお待ちしてみることにします。

静かな判断・必要な機会が六望と重なりましたら、ぜひご連絡くださいませ。
留守番電話・e-mail・LINE・メッセンジャー・コメント欄
インスタDM・ショートメール・はがき etc...
今週もお迎えの準備には手を抜かず
しっかりにっこりお待ちいたしております。


六望智子*   




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2021年05月08日

六望は引き続き様子見営業


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。

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<お席情報>
8日(土) 全席自由!
来週も全曜日ウェルカム状態!
+++++++++++++++

IMG_6176
「日常に必要な買い物も含め、外出を制限してください」
と広島県民に要請がかかりました。
そんななかですが、静かに営業させていただきます。

六望の水際対策!「持ち込まない!持ち込ませない!持ち帰らせない!」
まずは店内に入っていただく前に全員手洗い必須です!
洗ったらアルコール消毒もしてくださいね。
できれば「うがい」もしてくださったら。
IMG_6133 (1)

IMG_6175
非接触でスタイリッシュでUSBケーブル充電で長く使えて
楽しいからついつい何度も消毒しちゃうミスト噴霧器☆
商魂たくましく?お譲りしています(笑) 売れてます(笑)

週明けもどうなるのかなあ
1日1日を tomokoに搭載されてる「動物センサー」で様子見しながら営業します。
ご予約も少しいただいていますが、週が明けたらなくなるかも、ね。
来てくださいとは言えないけれど、静かな判断・必要な機会が
六望と重なりましたら、ぜひお電話くださいませ。
今日は全席自由です!
静かににっこりお待ちいたしております。


六望智子*   




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2021年05月07日

想定内のどまんなかで迫りくる。


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
GW中も「定休日の日曜月曜以外は通常通り営業」しております

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<お席情報>
7日(金) 〇
8日(土) 〇
来週ももちろん全曜日ウェルカム
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ってことをお伝えしつつも、本日の速報はコレ
IMG_6170
※資料提供は六望の営業部長兼女将のストーカーRチャン^^;

連休仮明けの昨日は感染が判明した人数は110人を超えていて
東京が600人なのに広島が110人って、それって割合で考えたら
喫緊の集中対策が迫られて当然ですね。
もういきなり明日から開始の模様です。
おそらくもう週単位、いや1日単位で六望のある白島も
いつ要請のエリアに入ってもおかしくないです。

さあ、今日今夜あたりにはわたしの中でモヤっと浮かんでいる
次なる形態をカタチにしておかないと!
あーーもーーコニャローーーー(屮゚Д゚)屮 


そんな「県民の皆様に外出控えるように」の記事を書いておきながら
ご近所の方がふらりと訪れてくださるんじゃないかと
お料理も感染対策も手を抜かず、お迎えの準備を進めております。

今日は今までどおり営業します。
ご予約も数組ちょうだいしております。
まだお席、ご用意可能でございます。

こんな日だけど、空もどんよりだけど
あなたにお会いできるのを楽しみにそれでもニッコリ。
お待ちしています^^

六望智子*   




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2021年05月06日

お持ち帰りページ少し更新してみました(;´▽`)


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
GW中も「定休日の日曜月曜以外は通常通り営業」しております

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<お席情報>
6日(木) 予約ゼロ^^;
7日(金) 〇
8日(土) 〇
+++++++++++++++

なんだかんだでゴールデンウイークは終わった感でしょうか。
とにかく体験したことのない日々をお過ごしのことと存じます。

IMG_2695

昨日はお昼前に「特別箱」のご注文をいただきました。
通常でしたら、2日くらいの余裕をいただいています。
というのも、お弁当専門店のように下準備がありませんので
そのお弁当用に仕入れをしますし、すべて材料から手造りです。
その日に急いで切って炊いても漬けてもお味が浸み込まないから
お詰めするお料理は前日以前から調理を開始しますし
あまりにその場しのぎみたいなものを入れるわけにもいかないですし...

そんなわけで「今日の今日で何が詰められるか??」とあわてましたが
当店のお客様から「ぜひ利用して!」とのご紹介ということで
緊急対応でお造りさせていただきました。プラス他お弁当数組ほど。
昨日はなんとかなりましたが、その日のご予約数によっては対応できないときも。
こんなときなので文字通りノドカラテガデルホドご注文いただきたいのですが
お断りするのはつらすぎるので、お弁当って思いつきなものなのですが
前もってご注文いただけたらありがたく
いやぜひともご利用いただきたいばっかりです(_ _)

さらにそんなわけで。
それが昨日更新しないまま営業に突入した言い訳です( ̄▽ ̄;)
言い訳するのは「更新したかな」とのぞきに来てくださる方が
とっても多くてですね^^; もはや見張られている錯覚さえ... (笑)

だけどそれきっかけで、少しだけまたホームページつついてみました。
特別箱の記載をちゃんとしていなかったので、価格改定とともに
「メニュー」の中に「お持ち帰りページ」はありますが
パッとわかりにくいかなと思いつつ放置だったので
トップページにページを作ることにしたんです。
また途上ですけれど、これからちょこちょこ改良していきます。

さて本日!絶賛ご予約ゼロ!でございます^^;
ついつい気がゆるんでしまうのですが、お料理も感染対策も
手を抜かず、準備を進めておりますゆえお電話くださいませ(_ _)
今日もにっこりお待ちいたしております。


六望智子*   




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2021年05月04日

NOゴールデンなウイーク(;´Д`)ね


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
GW中も「定休日の日曜月曜以外は通常通り営業」しております

++++++++++++++++
<お席情報>
4日(火) 〇
5日(水) 〇
6日(木) 〇
7日(金) 〇
8日(土) 〇
+++++++++++++++

人もまばらな広島市内。
世界の状況や、国内の情報などに翻弄されても
とにかく動きながら、それでも各自が「具体的に」「こまめに」
対策をすることで防げるはずのことも確か!自論!

◆アルコール消毒
さっき消毒した、と思っても不特定数の人が触れたかもしれない箇所を触って
自分の顔(目鼻口など)を触る場面は “無意識” に多いのです。

◆うがい
「1日 1回か2回」しかしていない ...なんてことありませんか?
親しい人といても、外から帰っても、もっと “うがい" したほうがいい。
あたしゃ、鼻もうがいしたくらいじゃわw

◆水分補給
ウイルスは胃の中まで落ちていったら死滅するそうなので
こまめな水分補給を!

簡単だけど、これらを本当ーーーーにこまめにやっているかといえば
案外そうでもないかも、という人、多いんじゃないかしら。
上記は自分が感染しないためのみならず、人への感染も防ぎます。
政策や対策にもどかしさを感じながらも、最後に自分や大切な人を守るのは
自分がやっているひとつひとつのことだから
このトンネルを抜けるその時まで
経済活動しながら「言葉だけでなく実行!」
マスクしてるだけじゃダメ! 
不平言ってるだけじゃダメ!
ぜったい!

六望智子からのお願いでした♡(CM風^^)


IMG_6152
ご近所の山中税理士先生が釣ってこられたプリプリのサバ&アジ!
気にかけていただきありがたく。

でもサバは気になるから、浅く〆て出そうかなーはミノル氏の弁。
アジは断然お刺身で^^

本日いや連休中はほとんどご予約ありませんので
皆様のご来店心よりウェルカムです!!!
手もみしてお待ちしておりますので、ぜひお電話くださいませ(_ _)
今日もにっこり。


六望智子*   





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