2022年11月
2022年11月11日
☆new face イン☆
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【ご予約状況】
本日 11日(金) 満席(_ _)
12日(土) 〇
11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
ウワサの8波が本格到来したらドタキャン嵐も巻き起こりそう(>_<)
さて本日！またまた new face がインします^^
春からの就職が決まり、たった半年ではありますが
六望の忘新年会や歓送迎会に花を添えてくれます。
飲食店アルバイト経験もなくアルコールも飲まない大学生ちゃん
その第一日目！！
イメージ訓練は行っておりますが、実働はゼロから教えながら
お客様を優雅にさばきながら... おそらくバタバタ(;^ω^)
お手柔らかに見守ってくださいませ。
そしてわたしはまたまた時間切れ(ノД`)・゜・。
本日ご予約で満席でございます。
20時過ぎたら、もしかしたらお席空くかなー
電話、電話。電話がスッと早いですｗ
六望智子* 画像ナシ！！！(>_<)
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わたしがんばって書き続けられます^^
毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆
2022年11月10日
お席あります 手抜き記事^^;
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【ご予約状況】
本日 10日(木) △
11日(金) 満席(_ _)
12日(土) 〇
11月16日(水) 満席(_ _)
11月19日(土) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
11月25日(金) テーブル満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
手元から600枚くらい、一気に飛び立っていったので
ただでさえ処理能力が低いので対応がヘンなことになっています。
デジタル系で返事がないなーと思ったら、電話ください(笑)
そんなわけで今日は時間切れー^^;
本日まだお席ご用意可能です。
思いついたらお電話くださいませ☆
そ！ 電話、電話。電話がスッと早いですｗ
六望智子*
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2022年11月09日
16年で初の試み
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【ご予約状況】
本日 9日(水) ◎
10日(木) △
11日(金) △
12日(土) 〇
11月16日(水) 満席(_ _)
11月22日(火) 満席(_ _)
12月2日(金) 満席(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
なんて大袈裟言いましたが、世間的にはたいしたことないんです^^;
ハイ まあ... ただのカレンダーなわけです。
いただくときには、ありがたいけど、申し訳ないけど
「ああ、そうですか」くらいの感じではあるし
それがホントに使われるかどうかも、ほら不明じゃないですか(;^ω^)実際
好みもあるし、大きさもあるし、使い勝手もあるし
と、そのわりには作るのって結構なマネーが必要なので
これまで1度も作ったことがありませんでした。
じゃなぜ今回は作るのか、って？
そりゃ気まぐれ以外のなにものでもなく(☆ﾟ∀ﾟ)
今月は2016年に、六望始めて6周年。
2006年にお商売を始めて16年。
自宅の番地は6-16
六望の番地は16-25
電話は下4ケタは1866
母と妹は6日生まれ わたしは16日生まれ
舅の命日は6月6日で、姑の誕生日は6月6日で
長男は6月生まれで、えーとえーとえーと...
【DINING六望 6周年】の記念につくってみました。
1ヶ月以上前の発注でやっと昨日届きまして。
で、これね、サイズとかよくよく見ずに買ったら（←わたしらしい）
すっごくデカいんですよ(;´∀｀) わーこんなにデカかった？
それで使いにくいかもしれませんが、せっかく6周年につくったので
11月15日(火)からお配りします。
先着200名様です ←600枚じゃないとこが、わたしのケチ(笑)
大切に使ってくださる方のお手元に届きますように
※どーしても欲しい！っていうファンの方はご連絡いただきましたら
お取り置きしておきます(笑) だけど既製品ですよ。
お送りはできませんのであしからず(;´∀｀)
とにかく大きいよサイズ^^; それでもよければ～☆
そんなあわただしい毎日を送っておりますが
不思議なことに、今週も谷間がありまして、それはまさに今日。
「あ、今日 六望行こかな！」思いついたらお電話くださいませ☆
六望智子*
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2022年11月08日
ご予約とは重なるもので。
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【今週のご予約状況】
8日(火) △
9日(水) 〇
10日(木) △
11日(金) △
12日(土) 〇
16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
控えておいたほうがいい日程・控えざるを得ない日程って
普通に働いている人からしたら、だいたい同じカレンダーですからして
上記満席の日にばかり、問い合わせが舞い込んできます(◎_◎;)
そういうときに問い合わせくださった方
あるいは、そういう店内の状況に出くわした方は
「なんて繁盛している店なんだ！！！」と思われるかもしれませんが
あの... 毎日こんなじゃないですし
六望が混んでいるときは、おそらく世間のどちら様も混んでいると思います。
まんべんなく来てくれたらなー なんて飲食店アルアル^^;
六望のコンセプト（ホームページより抜粋）
なかなかできないこともあったりなかったりで...
そういいながら、ああ言いながら、そのときできることを
ハイ(^^)/ 今週も精いっぱい努めさせていただきます！
めずらしく店内画像^^
今日も明日もあさっても、そろってニッコリお待ちしています。
本日はテーブルがほぼ満席 カウンター席ならご用意できます。
思いついたらお電話くださいませ☆
六望智子*
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2022年11月05日
サントリー白州 いよいよ在庫1本！
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【ご予約状況】
5日(土) ご予約で満席（だったのですが）
16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
サントリーウイスキー「白州」ですが、
今はもうプレミアやら、在庫薄の状況で10000円↑。
絶対に絶対にこれじゃなきゃいけない！ってわけではないので
無理に高値で仕入れてまで提供することはありません。
時代と歴史の流れに身をゆだね～
なわけで「残りあと1本を仕入れに沿った良心価格で」
無くなり次第終売とさせていただきます^^
この値段じゃあ、よそでは飲めませんよ白州！
お早目にどうぞ！
『本日は全席ご予約で満席』だった、のですが...
たった先ほど「1組・6名様」ものお客様がキャンセルなさいました(-_-;)
これはなかなかイタいですね 。･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
なんといいますか、そのために他のご予約を何組もお断りして
そのお席をおさえていたわけですから、さすがに衝撃。
もちろんキャンセル料をお取りできるわけもありません。
個人店としましては、ここに関わる全員の生活をこれで支えておるわけで
サクっとしたキャンセル電話にはさすがに意気消沈します。
だからといって、これは飲食店の不安要素アルアルで、想定内。
もちろんお客様には事情があってのキャンセルだろうと涙をのみます。
が、これは当店に限った話ではなく、飲食店は皆、生き延びに必死です。
どうぞ週末やシーズン中のドタキャンは、回避あるいは人数減でも行くとか
だれか探してみるとか、お客様としての配慮があればと願います。
もちろん、そうなさっている方もたくさんおられるうえで
客観的な目線で、今日の衝撃をトロ☆
というわけで、今週も終わり！
今夜、ふりしぼらない程度にやり遂げます！
例の仕事が残っているんでネ (;´∀｀)苦笑 がんばります。
それでは皆さん、よい連休の週末を～ まった来週～☆
六望智子*
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2022年11月04日
本日11月4日(金) ご予約ゼロ
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【ご予約状況】
本日4日(金) ご予約ゼロ
5日(土) ご予約でほぼ満席
16日(水) 満席(_ _)
22日(火) 満席(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
結局いっぱいになってしまい... ほんと有り難い限りです。
なのに、油断してスミマセン(_ _)
ご来店が同時に重なると、どうしてもお料理が出にくくなり
「あれ、まだですか？」「注文とおっていますか？」などと
言わせてしまうことになり、おもてなし精神痛恨の極み(-_-;)
この場を借りて、お詫びもうしあげます( ﾉД`)
かと言って、仕込みすぎるとロスも生んでしまうので難しく...
ご来店が読みにくいジェットコースターな毎日で
この広いキッチンと、幅広すぎるメニュー...
これをどう改善していくか、毎日毎日が自己研鑽です。
毎日忙しくさせてもらって、仕込み・営業時間と並行できず
それ以外の時間で進めている（けど、進まナイ！(>_<)）のはコチラ！
いつのまにかものすごい数になってきました...
いろんなガールズが手伝ってくれて、牛歩のごとく進んでおります。
今回から手書き、あきらめました(-_-;)
月曜日にはお手元に届けばと思っていますが
ん？これ一気に送って、一気に問い合わせがきたら (((( ;ﾟдﾟ)))
なーんてね。いやどうかな^^;
あ、コレ、気になる方はご連絡いただきましたら可能な範囲で対応いたします^^
さて世の中の人々の動向がなんだかよくわかりにくい昨今ですが
とりあえず本日の六望は『全席自由』でございます！
谷間の金曜、連休の方も多いのかしら
お夕食、お決まりでなかったらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)
六望智子*
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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆
2022年11月03日
で、今日は太刀魚(´∀｀)
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【今週のご予約状況】
本日3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) ほぼ満席
来週16日(水)ご宴会3組で満席でございます(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
今日が祝日ってこと(;´Д｀)
ご予約状況のところにも祝日ならだいたい（祝）入れるのですが
あれとこれとそれに気を取られていたのでしょう
スッコーーーーンと忘れてて、だから書いていないでしょうｗ
それでほとんど予約ないにもかかわらず
電話はどんどんかかるわ、なんだこりゃどうしたの？？
と思っていたら... 21時過ぎくらいに気づきまして(;^ω^)
え、今日休前日？！
なわけで昨夜の「かわはぎ薄造り～瞬殺の巻」でした！
あービックリした ←自分に^^;
今夜は塩焼きで美味しい、ナンバー2！（自社比）
（ちなみに1位はやっぱ鯛^^）
さて、本日もあと数席はご用意できますので
休日のお夕食、お決まりでなかったらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)
六望智子*
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2022年11月02日
"かわはぎ" リクエストしてくださいませ
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【今週のご予約状況】
2日(水) △
3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) △
来週16日(水)ご宴会3組で満席でございます(_ _)
忘年会のご予約も絶賛受付中☆
いまならまだまだご希望の週末が自由自在！
お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
お舌代1人前￥2,000 画像は2人前
やっぱりかわはぎは2人前くらい盛り付けたほうが豪華っぽく見えます^^
肝ポン酢または 肝しょうゆ・薬味を添えて一献♡
こういうのでチビチビいくと大人だなあと思います。
個人的にはやっぱりこりゃ日本酒でしょう！←飲めないくせに笑
オーバー2000なんて数字を発表されて
なーんかまたもや、外食に出かけにくい感じになりつつあるので
こういう生鮮を日々どのくらい仕入れするか？！
そこがなかなか勝負どころ 毎日が戦々恐々でございます。
（忘年会シーズンも近づいてくるってのにぃ～((+_+))）
なので、かわはぎに限らずですが
お好きなお料理、食べたい食材、リクエストしてくださいませ。
お値段も空間も、安心して楽しんでいただけるよう準備させていただきます^^
前もってわかっていると仕入れの目処を立てやすく
売れ残りの心配も減るほか、何より「食べたいもの！」食べていただけます。
ちなみに本日は『かわはぎ薄造り』『かわはぎ煮付け』ありマス〼 お早目に。
昨日叫んだせいもあり、ご予約は6組もいただきました^^
まだ数席はご用意できますので、思いついたらぜひお電話ください。
今日もにっこり、お待ちいたしております(_ _)
六望智子*
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2022年11月01日
sweet november #6
毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。
【今週のご予約状況】
キンキュー事態です
今日も明日も予約ゼロアラート発令！('◇')ゞ笑
本日1日(火) ゼロ
明日2日(水) ゼロ
3日(木) 〇
4日(金) ゼロ
5日(土) △
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お席が埋まるのは総じて同じ日ばかり(;´Д｀)
お早目のご決断を～
実は、その特別には "周年" も含まれておりまして。
なのに個人的には、内容どうあれ特別にイベントすることがちょっと苦手で～^^;
季節の草花や、移り行く空気や風景を感じるのは好きなのですが
たとえばクリスマス、たとえばリーグ優勝、たとえばハロウィン
たとえばお正月も、そして生誕祭なども^^;
へそ曲がりなんでしょうね。
できればいつもと同じ通常通りの涼し気スタイルでありたいと...
そんなスタンスのわたくしです。
※「きっしょ」とは
関西で言うところの「大事な機会や節目」
吉書: 期日を選んで天皇に申し上げる文書、が転じて
大事な節目、機会の意味として使われている。
（大阪人の旦那さんと出会って30余年
わたしもあたりまえみたいに使っておりましたが
どうやら共通語ではないようです^^;）
とはいえ、6回目の11月もお客様をお迎えできるという
このありそうで、有り難い事実に感謝して
心地よいお時間を過ごしていただけるための
準備・準備・準備に時間を注いでいこうと思っております。
今月もどうぞよろしくお願いいたします(￣人￣)！
では、もういちど言います。
今日も明日も予約ゼロ てへ(；´∀｀) 照笑
あなたの笑顔のご来店を身を乗り出してお待ちしています☆
今週もどうぞよろしく^^
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