本日貸切のため(_ _)2大 広島の食文化名物?!

2018年01月30日

醸し人九平次human→洌(れつ)


いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
まことにありがとうございます (_ _)

『純米酒3銘柄呑み比べセット』のうち
「純米大吟醸」コーナーの入れ替えでございます。

六望のお気に入り「醸し人九平次シリーズ human」に
続きましての大吟醸は... 「洌」
サンズイに列と書いて「れつ」の意味を調べたら
「さらさらと流れる清流の様子」という感じのようです。



小嶋総本店(山形県)
原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度:17度
日本酒度:+9

華やかな大吟醸の香り。
それに相反するようなどっしりした味。
そして辛口な余韻が口の中に残ってる。
甘いワインのような大吟醸じゃないところが
なんだか気に入りました。
寒い冬にピッタリな透明感ある大吟醸デス^^
(なんちゃって利き酒なので、飲んでみたら
まったく違うかもしれませんよ~^^;
その際にはご勘弁を^^;笑)
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先週末は久しぶりに?たくさんのお客様に
ご来店いただき、空間を見渡して
「やっぱりお客様がたくさん居て、それぞれに
愉しく語らっているのを見るのはいいもんだなぁ」と。
お正月・連休明けおよびこの寒さで
そんな光景を少し忘れていたような...^^;
これから 飲食店が伸び悩むといわれる
「2月」に突入してまいりますが
思い出してもらえるお店になるべく
毎日を積み重ねていこうと毎日思います。

(お知らせ)
今週3日(土)と週明け2月6日(火)
テーブル席がご予約で満席でございます。
ご了承くださいませ(_ _)
(カウンターは空きがあります)

だけど週明け本日はテーブル・カウンターともに
まったくをもって、ご用意できます^^
寒さがマシになってきたのか、いや慣れなのか?
あったまりに来てください^^
お電話・ご来店を心よりお待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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rokubou at 17:15│Comments(0)六望 日々あれこれ 

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