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2018年08月17日

★広島県産 小いわし★


【お盆休みについてのお知らせ】
お盆期間中のお休みは特にございません。
日曜&月曜の定休日以外は
通常通り営業いたします。


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いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます。

広島県人からしたら、たいしてめずらしくもないし
あたりまえにあるものだけれど
それでも時期になると、これほど食べるところも
ないんじゃないかしら、と思うほど。
なぜか不思議と広島人は「小いわし」が好きです。
わたしも高校卒業から10年以上広島を離れていて
それまでにいったいどのくらいの日常的に
食べていたかはふめいなのですが
夏に広島に帰るとき、楽しみな食べ物といえば
この「小いわしの刺身」でした。 不思議です^^

6月2週目あたりから8月半ばまでが
漁が解禁なのでその期間は「地物」が
飲食店やスーパーに、刺身や天ぷらで並びます。

...が、今年は異変。
先の豪雨災害で海に流木などが流れ込み
あれから「小いわし漁」はできなくなり
今年の広島県産はお盆を迎える前に
とっくに終わっております。
今、出回っているのはだいたいが
「山口県産」か「三重県産」。
それでも広島人は「小いわし」食べたいし
県外の人が来たら、食べさせたい!
そんな郷土料理の一つなのです~^^;

海はつながっているので、どこで獲れようとも
「小いわしは小いわし^^」
天ぷらでの準備はおよそ常にしておりますので
ぜひぜひご用意のあるうちにどうぞ☆
 

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今日は湿度がないので、すっかり秋みたい!
(わたしの体感^^; 今朝は毛布かぶった^^;)
このまま涼しくなっていけばいいですね。
(わたしはすでに冬到来にビクビクしているアホ)

さて今日から仕事の方も、大手でまだ盆休中の方も
現実復帰のウォーミングアップで
六望 のぞきに来られませんか??^^
本日テーブル・カウンターともにご用意できます。
皆様のお電話・ご来店をお待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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rokubou at 16:00│Comments(0)六望 日々あれこれ 

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