かわやのおちょこまかない裏話

2019年08月30日

★生ハムとコリンキーのマリネサラダ★


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます

『コリンキー』 って?
そう あまり聞きなれないし、市場でも
めったに見かけることがないかもしれません。
わたしも六望を始めてから初めて知ったお野菜で
お取引のある安芸高田市向原(むかいはら)の
『孫野菜』さんに教えていただきました。

かぼちゃの品種で皮ごと生食できる
黄色が鮮やかな見慣れないお野菜です。
食感がとてもシャキシャキカリカリしていて
何度かコース料理に出して人気だったので
本日のあらかるとメニューに昇格させました^^

シャキシャキカリカリシャキシャキカリカリ...
つまみ始めたらとまりません♪
一緒にマリネにした生ハムの塩分がgood^^
色も鮮やかでワインにも合うかナ!

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本日 18時半あたりから同時スタートの
グループ様が多いので
少し混みあうことが予想されます。

テーブル席はおひとつ
カウンター席は数席
ご用意可能でございます。
お早目にお電話いただければと思い
本日の更新は お早目!

8月最後の金曜日~
ご来店心よりお待ちいたしております!

六望智子*


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rokubou at 15:40│Comments(0)メニューあれこれ 

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