フロアとカウンター内との段差神秘!彼岸花...って!

2019年09月19日

★天使のエビ!チリ仕立て★


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます

★天使のエビ!チリ仕立て★

「天使のエビ」聞いたことありますよね。
天国に一番近い島ニューカレドニアで養殖された
美しくておいしくて高品質の海老ちゃんは
フランスの専門機関から[海老]では世界唯一の認定を受けている
最高品質の海老ということで有名になりましたネ。

・全く汚染のない安全な海水
・抗生物質などの添加物は全く使用しない
・100%自然食の餌で育てられている などなど
説明は長々とありますが、そこははしょって...

生でも食べられて、臭みのない青白透明な海老です。

リクエストがあったので、仕入れてお刺身でも出しましたが
どうせなら殻まで全部食べたいなぁ~と思って
えいやッ「エビチリ」にしちゃいました!

ebitiri


揚げ物上手の店主がていねいに2度揚げ!
すると頭から足からしっぽまで全部残さず食べられました!
文字通り丸ごと!!^^
特にソースのからんだ「足」が美味しかったです(笑)
いっしょに和えたエリンギがアワビ?的ないい仕事してます♪ 

ん~ これには「サッポロ生 黒ラベル」じゃね♡
画像が中華料理屋みたいなことになってます^^
モーマンタイです。今日も 明日も楽しくおいしくゆったりがテーマ! 

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本日 テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。
週半ば、木曜! いったんねぎらいませんか?^^
どうぞ白島のお2階へおあがりくださいませ。
お電話・ご来店、心よりお待ちいたしております!

六望智子*

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rokubou at 16:03│Comments(0)メニューあれこれ 

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