*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
明日13日(土)は定休日でございます。

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＜来週のおかず発表だよー＞
2021年2月15日(月)～20日(土)

15日(月)　ポークチャップ
16日(火)　鶏天 *今日は塩だれで*
17日(水)　海老フライ
18日(木)　牛豆腐
19日(金)　アジ味噌煮
20日(土)　チキンカツ

http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2021

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さてそんなこんなで、その翌週はいよいよお弁当最終週。

こんなメニュー食べたい！のリクエストは
2月18日(木)までお受けいたしますので
お早目にアピールしてくださいね☆

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本日の日替わり弁当は「さごしの竜田揚げ」です^^

「さごし」はブリやスズキと同じで成長するにつれ名前が変わる出世魚で
その出世先は「鰆-さわら」です^^　
「さごし」→「やなぎ」→「鰆-さわら」となるようで
なにが違いかというと「はまち→ブリ」等と同様に大きくなるほど
脂がのってくるということくらいかな？
淡白でくせのない味と、身がホろッと口の中でほどける「さごし」は
今日の竜田揚げのような揚げ物にはピッタリと思います(*'▽')　

「さごし」って安いイメージもありますが、鮮魚店から仕入れる生のものは
ううんなかなか立派なものですので大量にはつけられませんが
美味しいところを適量で召し上がってみてほしいと思います^^

(言うとくけど...サカナノホウガ ゲンカリツタカインヤデ)

仕込み50のところ、あと残すところ8人前でございます！12時現在
今日も早いもん勝ちで完売までは すでに秒読み段階！！！　
からの　→　定休日に突入　だ・か・ら まった来週～☆


六望智子*  　

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