お知らせ

2022年01月29日

ラストダンスはサバ弁と♡ アーンド...


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます

□■□■□■□■□
令和4年2月1日(火)17時から六望は
夜の通常営業を再開いたします。
http://rokubou.livedoor.blog/archives/13158193.html

こぼれ話でこぼれているのは「情熱です^^」
□■□■□■□■□

「米粒のひとつひとつをかみしめて食べます!」とか
「最後なんで家族で六望の弁当を囲みます!」とか

いや、あの引退するわけじゃないんで、また買いにきて~(;´∀`)
と思ったりもいたしておりますが
そうね 諸事情でお昼にしかお手元に届かない方には
たしかに「最後」ということになりますので
なんとかこの機会にリーチしていただけたら、と思います

昨日は怒涛の駆け込み需要。
(毎週「今週で終わり」て言うたろかな)と思ってしまうほど
1日を通してたくさんのご注文をいただきました。
途中で牛肉がなくなってきたので、昼までを終えたら
店主は追加の牛肉カルビ買いに行ったくらいですよw.. 
(売切れ御免!にすれば食材も売り切って終われるのに
どうにも断れないわたしたち(;・∀・) 断れないんですよね)

なわけで! ラストの今日は選べる「日替わりマミー弁当!」
①焼さば弁当
②牛カルビ重
(ここまでご注文いただいている方はできればそのままで~)
(だけど変更ご希望ならお早目に~)

夕方引き取り分まで、はり切って詰め詰めしますので
駆け込みのお電話お待ちしています^^

六望智子*

あ!まさとうさんちの白い卵はあと3パック!(4個入り)

phonto (21)

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rokubou at 10:00|PermalinkComments(0)

2022年01月27日

営業再開こぼれ話② 飲食店が規制を受ける理由


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます

□■□■□■□■□
令和4年2月1日(火)17時から六望は
夜の通常営業を再開いたします。
□■□■□■□■□

「飲食店が規制を受ける理由」

「なぜ飲食店が先陣きって規制を受けるか」は
わたしにはハッキリ明確に理解ができています。

『だって完全に丸腰じゃないっすかー(;´Д`A 』

色んな業種や環境 多々あれど
ほとんどが「マスクをつけたまま 目的行動が可能」なのですよね。
食品や生活用品、不要不急を含むショッピングはもとより
お医者さん・学校・会社 ←崩れつつあるが
コンサートや習い事、イベントに図書館、動物園も平和資料館も...

しかし「飲食店は必ずマスクを外してしまう場所」なのです。
(あ、歯医者さんも。だから歯科も特別な危険をうたわれている)
マスクを外すということは一気に感染力アップする。

「なぜ飲食店ばかり規制を受けるの?ウンザリだ!」と
町の声かネットの中か、この2年ずっと耳にしているのですが
上記の観点からすれば、当然といえば当然で
飲食する場所はイノイチバンの水際対策で間違っていない。
これにお酒を飲もうもんなら、ゆるみます~~~マジ。
接客する立場から見ていても、危険を感じることは実際ありました。
残念ながらいくら「飲食店ばかり」と叫んでも
「マスクを外してしまう場所」それ、事実だと思うんです。

とはいえ、この2年で状況が明らかに変わっているのも事実。
この3週間、ほとんどの飲食店は休業していますが
この3週間でどのくらい感染が減ったかといえば... 周知の通り。
実際、感染力が強いということも、大いに影響しているでしょう。

はっきり言って、今となっては飲食店だけではないすべての場所が
要警戒区域になってしまっているわけです。
ということが、これだけわかっている!...にも関わらず
この期に及んでも "まだ" 飲食店だけにお金を出す「ひとつ覚え」には口がへの字です。
そんでもって「ひとつ覚えの延長」には口がオーの字です(◎_◎;) ←こりゃ目だな(笑

小舟であろうが、大船であろうが船長さんは有事に寝てちゃダメ!
状況が変わったならば、変わったなりの舵を切らなきゃ(;´Д`)
AIに自動操縦させたほうがよっぽどマシとちゃうかーー?
オートパイロットのほうが、大きな氷山も見つけるし
嵐の乗り越えかたも、計算しつくした何通りかの方法の中から
最善をはじき出すのでは?
ねえ船長さん しっかり! いまからでも間に合います!
いまこそ勇気とエネルギーを県民のために使うのだ!
なんなら女将、相談のります。←うそ わしゃ忙しい^^;

わたくし実はハタチを超えているので選挙権もあるのですが
だけどそれを行使してチェンジすることは現実的には叶わない。
この世と人間は長いモノにつかさどられている。(自論)

だからこのたびのこの件については、もうしばらくの間は
個人個人が単純な感染防止対策をこまめに徹底的にして
終息に向かうを待つしかないと思います。
「おみくろん(株)は症状が軽そうだから」なんて
絶対甘く見ずに、もうしばらくはしっかり警戒しましょう!
そして六望は「協力金はちょうだいしない」という
イバラの道をゆくのだーーー

ん? わたくし「反抗的なキモチじゃない」なんて言葉を
どこかで使用した気がしなくもないですが
なんか毒っぽいもの出てますかね? 
なワケないか てへ(;´∀`)

それにしてもこれで「ゴールド認証店の資格」失うのかな?
だけど失っても「非認証店と扱いが同じ」なら持ってないも同然で。
でしょ?(;・∀・)

ではまた次回のこぼれ話で^^

ハイこちら明日の「牛カルビ重弁当」画像
予約が100近くになりつつ、まんまと駆け込み特需到来!
花道を飾っていただきありがとうございます!!( ´艸`)

六望智子**

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rokubou at 21:15|PermalinkComments(0)

営業再開こぼれ話① お昼弁当終わりです(_ _)


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます

□■□■□■□■□
令和4年2月1日(火)17時から六望は
夜の通常営業を再開いたします。
http://rokubou.livedoor.blog/archives/13158193.html
□■□■□■□■□

このたびの営業再開にともないまして
お昼に提供するお弁当は終了します(_ _)」

「毎日楽しみにご注文くださっている方」
「周りに声かけして、注文をまとめてくださる方」
「わざわざ」「近くに来ることがあれば」「タイミングが合えば」
 
いろんな方がこの第何期目かのマミー弁当で六望を支えてくださいました。
皆様の応援の気持ちと「美味しかった^^」が毎日毎日なによりの励みとなって
がんばることができました。本当にありがとうございます(_ _)

だけど最初のころ、コロ中の右も左もわからずに
緊急事態で世の中が止まってしまい、ものめずらしさもあったときの
「六望のお持ち帰り弁当」とは、もはや位置づけが変わってきました。
それを前回のときも感じていたのは正直なところ。
いまや「この事態が日常化しつつある」なかで
平日の真っ昼間に、この白島のはずれの隠れ家に
わざわざお弁当を買いにいくよりも都合のよいものが
この2年間でたくさんできたと思います。
あるいは行きたいけれど行かない・行ってあげたいけれど行けないなど
理由は多岐にわたっているだろうけれど
六望のお弁当を巡る状況は、確実に変化している、と。

それを「肌で」「数字で」「アンテナで」感じたなら
またまた追加のエネルギーは要るけれど、その状況を放置せず
そう、ふたたびミタビ、いやヨタビでもゴタビでも
「お・お・お、面舵いっぱーーーーーい!ヨーーソロー!!」
 ↑ もうどっち向いとんか わからんですけどねー(笑)
とにかくここで4人の乗る小船は、転覆するわけにはいかんのです。

賛否両論あろうかと思いますが、とにかく生き延びるためがゆえ
正気の決断でございます...
なにかよくわからんなりにも もろもろ共感していただける方の
ご無理ない範囲でのご来店予約を心よりお待ちいたしております^^

それにしてもこれで「ゴールド認証店の資格」失うのかな?
ま、そりゃ不明ですが、あーらよっと荒波に漕ぎ出すことにします(*'▽')ゞ


なお「夕方17時以降のお引き取り」は
引き続きお請けさせていただきます。
お役に立てる機会がありましたらぜひお知らせくださいませ^^

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六望智子**


あ、今日の酢豚弁当はこんな感じでした~ん。フタの上から。
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rokubou at 19:51|PermalinkComments(0)

2022年01月26日

お知らせ、いや宣言。


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます

□■□■□■□■□

令和4年2月1日(火)17時から六望は
夜の通常営業を再開いたします。

「誠実で真摯なルール」にのっとり
「反抗的な気持ちからではなく」
「ただ静かな信念」とともに。

□■□■□■□■□


≪広島市中区/令和4年第7期新ルール≫
(いや六望ルール または智子ルール^^;)

・営業時間17時~およそ22時まで
・1グループ4名様まで
・ご滞在は 2時間目安
・ご予約に限ります
・お酒類は3杯くらいまで



≪ご来店に際してお客様にお願い≫

・ご来店履歴がある方"優先"とさせていただきます。
・どうかお静かに、なごやかに。
・お席の事前ご予約をお願いします。
・入店前の検温、手洗い、アルコール消毒のご協力を。
・体調に不良な自覚ある方は誠意をもってご来店お控えください。
・ご面識・ご紹介のない方はお名刺などを頂戴できれば幸いです。
・営業再開につき、眉間に皺が寄る方はご無理なさらないでください(_ _)



≪当店は以下のことを守り、実施いたします≫

・スタッフの毎日の検温・健康状態ヒアリング
・各接触箇所のアルコール消毒徹底
・スタッフは1時間毎に手洗い・うがいを心がけます
・店内にオゾン発生器設置し、常時除菌します。
・加湿器を設置し、乾燥によるウイルスの浮遊を抑えます。

・グループ毎に1メートル以上のディスタンス
・パーテーション設置 (同テーブル上にも仕切りで設置可)
・おしぼりは2回以上お取り替え
・各テーブルにアルコールミスト設置と使用の促進
・目に余るお客様へのお声かけと行使


このたびのこの「六望にしては意外」とも取れる舵取りは、
広島県の要請延長に対して反旗を翻しているわけでもなく、
抗議意思表現でもなく、挑戦的な気持ちでもなく、
声を大にしてデモンストレーションするつもりでもなく、
だれかを煽るわけでもなく。
アンテナに従い、ただただ静かに慎重に、
社会活動として通常通りの営業をさせていただくものでございます。
目に耳に身近に入ってくるオミクロン株の感染のしやすさは本物で、
けして軽ろんじることなく、自分自身・スタッフ・家族・お客様を守る対策は
引き続き徹底してまいります。


世界はかくも目まぐるしく騒々しい。
大きな世界にも小さな世界にも沢山の正解が存在していて、
そんな中、わたしができること。
六望で、共有できる時間を通じて「ああ 今日 よかった」と感じる瞬間を
日常の中にご提供すること。
この閉塞の中、ほんのわずかできること。

この価値観と信念を共有してくださる貴方様のご来店を
心よりお待ち申し上げております。


DINING六望 店主&智子





rokubou at 17:24|PermalinkComments(0)

2021年09月04日

A or B!いやC?いずれにしても休業延長はありません!


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます
2021年8月20日(金)~9月14日(火)まで「全面休業」しております。
------------------

10日後はいったいどうなるの?
どうなれ、どうあれ、いずれにしても動き始めます!
(以下、自分でも整理しながら書いてみるよ^^;)


予想されるパターンは、以下 松竹梅の3通り

松:緩和になり、お酒OK・時短営業OK
竹:やや緩和になり、お酒NG・時短営業OK
梅:緊急事態宣言・休業要請の延長


【松の場合】
A アルコール提供ありの時短営業
店内飲食可能時間17時~20時
お弁当持ち帰り16~20時

【竹および梅の場合】
B お昼~のお持ち帰り弁当のみ営業 
お引き取り時間 11時~18時
店内飲食の営業はナシ


【masakaパターン桜の場合】
C 元通り( ;∀;) 
17~23時お酒OKで、超普通に営業


15日ほど休んでみましたが、状況が10日後に好転する予感がなく
これは映画か現実か?

というわけで「ナンカノ要請が延長」になったとしても
「六望の休業は延長はいたしませんので 宣言!」でございます。
AかBで必ず営業再開いたしますので、お楽しみに☆
さもなくば、アタシャー廃人化するべ。

A好みとB好みに別れそうですね~ウヒャ(/ω\)
AかBか発表できるのは、来週の今日あたりかな。
もちろん六望的には そう!希望的思いを込めて、桜に1票!!

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六望智子*  

しっかしとにかく人って 他人のアラをつついて
塩ぬって、祀りあげることが好きなんだなあ
密の味がするからなあ
  

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rokubou at 22:00|PermalinkComments(2)

2021年09月02日

価格の一部改定です(>_<)


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます
2021年8月20日(金)~9月14日(火)まで「全面休業」しております。
------------------

休業中をねらったわけではありませんが^^;
この機にお持ち帰り弁当の一部価格を改定させていただくことにいたしました。

「もう少しお値段上げたほうがいいと思います」と
ご利用いただいた数名以上のお客様から思いやりあるご助言をいただき
考えた末、そうさせていただくことにいたしました。
「食べられる部分」を手造りでギューギュー詰め詰めしていることと
資材(お弁当箱)に、それなりのお値段がかかっていることと
付属にお渡しする消耗品(割りばしやビニールなど)のことも再考慮し
それによって食材原価を下げたり、品数を減らしたりしないまま
もっとおいしく、ずっと喜んでいただくための改定です。

<新しい価格> 税込
六望特別箱A 3,500円
六望特別箱B 3,000円
国産牛こうね炙り弁当 2,000円

http://rokubou-hiroshima.com/free/togo

お値段に対しての満足度が少しでも高くなるように
食材や手造りにこだわる努力を続けていきます!

ちなみに日替わり弁当や六望弁当などの価格は据え置きいたしますので
お引き取りの際にはエコバックのお持ち込みや
ご自宅で召し上がっていただく場合の割り箸・お手拭きなど
ご使用軽減にご協力いただけましたら幸いでございます。

引き続き、愛を込めて一生懸命お造りさせていただきますので
(愛は言葉だけじゃなく、本当にホントに込めているんですv)
どうぞこの先もお役に立てる機会がございましたら
ぜひともご注文賜りたく、お願いいたします!

六望智子*  

phonto (12)


  

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2021年08月20日

よろしければどなたか...


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます
2021年8月20日(金)~9月14日(火)まで「全面休業」いたします。

※この記事に売約済みマーク入れます
R3.8.20 23:34 更新

R3.8.20 23:49 更新
R3.8.21 17:20 更新 
R3.8.22 23:10 更新
すべてすべてお引き取りいただきました
(_ _)感謝 

------------------

おかげさまで生ビールは最後の一滴までちょうどピッタリ空になりました。
が、問題は「日本酒」。
空けたばかりの「月山」はじめ、各純米酒たちは腐るわけではありませんが
3週間向こうではおいしい状態を保っていないでしょう。

そして「たまご」も然り。
「まさとうさんちの白い卵」が30個くらい
「JA仕入れの卵 LLサイズ」が50個くらい 
 たまご売り切れました(_ _)

こんな急激な展開も考えられたはずなのに
先週末、いつも通りに発注してしまっていました。

そこで、どなたか引き取ってくださる方を募ってみることにしました。
「お!我こそは!」思い立ってくださった方は、直接ご連絡をいただきたく^^
お渡しの方法や日時を調整させていただきます。

------------------

★銘柄リスト ★およそ残量 ★この数字で引き取っていただければ有難き

IMG_6937

月山/純米吟醸 3分の1 ¥1200
日高見/純米 3分の2 ¥2200

賀茂鶴/純米 2分の1 ¥1300
賀茂泉はじめ/純米 3分の2 ¥1700
獺祭/純米大吟醸 ほとんど残っている ¥4000 
 売約済み

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一白水成/純米吟醸 3分の2 ¥2600
一ノ蔵/純米 3分の2 ¥2000
雪の茅舎/純米吟醸 3分の1 ¥1200 売約済み
澤屋まつもと/純米 4分の1 ¥800


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久保田/純米大吟醸 3分の1 ¥1600 
七本槍/純米 3分の2 ¥2400 売約済み
酔心65 3分の2 ¥1700

黒龍/純米吟醸 2分の1 ¥1800
寫楽/純米 2分の1 ¥1900 売約済み

<ご注意>
瓶はアルコール消毒などしておりますが、やっぱり気になる方はご遠慮ください。
"売る" も "遠慮" も間違った判断ではないはず。
「ご常連様にお引き取りいただく」という位置づけのお知らせですので
方式に疑問を持たれる場合も、この平常でない機会に限り
穏便なご理解を賜ることができましたら幸いです。

IMG_6929

「まさとうさんちの白い卵」は1つ40円で。
「JAのたまご LLサイズ」は1つ15円で。  
 売切れ

いずれも仕入れ値よりはお安く、また向こう1週間は品質に問題はありません。
LLたまごはあまり市販もされておらず、大きいです。
お弁当のだしまき卵はこのLLたまごを使用しています。

IMG_6950

お酒は1点限り、たまごもご予約優先、無くなり次第終了です。
ご都合のつく方、ご関心のある方はぜひご一報くださいましたら
幸せな気持ちとともにお譲りさせていただきます♡
ぜひとも清き美しき愉しき一票を。 

六望智子*


<+私信>
ともみさん♡コメントいただいたとき瞬時に思い浮かびました。
「もったいない」と「なにか力に」の思いが伝わりました。
このたびはアイデアくださってありがとうございます!


--------------------------------------
  

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rokubou at 23:03|PermalinkComments(0)

DINING六望 本日より2回目の全面休業です


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます

本日 2021年8月20日(金)~9月14日(火)まで
まん延防止等重点措置に伴い「全面休業」いたします。
このたびはお持ち帰りも休業させていただきます(_ _)

IMG_2872 (1)

--------------------------------------

「ノンアルコールで営業されるのかと思っていました」
そんな声も聞かれました。
そんな場所を必要とする人もおられるのでは、とも思いましたが...

msg-board-all


こんなふうに言われているところ
「うちは営業しているので来てください」とは言い難く
また開けてみたところで「来たくても来れない人ばかり」になってしまうので
この現実を受け入れて、休業に導かれました。

この間、スタッフ全員ワクチン接種を2回とも済ませる予定です。
副反応による体調不良も気になるところなので
この期に休業させていただき、あれこれ整えたいと思います。
(ワクチン2回目は9月13日(月)予定のため、14日(火)まで休業します)

今週たった3日しか営業できませんでしたが
お名残り惜しく、顔を見にご来店くださった皆々様
店内、およびお持ち帰りでたくさんの人と再会のお約束をし
しばしのお別れを交わし、心強く休業に入ることができます。
いつも勇気づけてくださってありがとうございます。

「楽しみに見ています」という奇特な人が、稀~におられるので(笑)
この休業期間中も気が向く限り、ブログは更新するつもりです^^
なんかあるたびに、おもしろいほどアクセス数があがるので
ヘンなプレッシャーを感じながら書いていますが
どうぞ keep your eyes on us!! (^ε^) てな感じでシクヨロです~☆

六望智子*


聞くに堪えないニュースが続いて心が痛みます。
その人がもし、自分の娘だったら、自分の妻だったら、
自分の姉妹だったら、自分の親友だったら、と想像したら
泣いても泣いてもどうしたらいいのかわからないほど辛くて苦しい。
自分に身近な人を守るのは、まず自分。
ひとりひとりが例外なく当事者だということを自覚して
小さなやるべきことをやり、避けるべき行動はしないこと。
絶望的な思いをする人が1人でも少なくありますように...

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rokubou at 17:32|PermalinkComments(0)

2021年08月18日

無念 8.20~9.14 全面休業いたします(_ _)


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます

2021年8月20日(金)~9月14日(火)
まん延防止等重点措置に伴い「全面休業」いたします。
お弁当の承りも明日までです。

無念です...

要請は9月12日(日)までですが、スタッフ全員が9月13日(月)に
ワクチン接種2回目を予約しております。
2回目のほうが副反応が強めとあり、営業できる体調を整えるため
大事をとって「9月15日(水)から営業再開の予定」といたします。
ブログは更新し続けますので、どうか見捨てないで(/ω\)

--------------------------------------

IMG_6796

無念です...

こちら封を切ったばっかりの島根県安来市のお酒
「月山」直汲み中取り 無濾過生原酒
栓を抜いた瞬間「シュポンッッ!」と鳴ります。
そして開けたばかりの口当たりはシャワワワワ~♪
飲みきりのころには別のお酒になったかの如く
違った美味しさになっています。

が、これもなくならないうちにシャッターガラガラ...
そんなごムタイな(;´Д`)泣
特に日本酒は生きもので、そういえば生ビールも生きもので
とても再開時には保てません...  無念です

なわけで、今日明日お見えになりませんか?
「19時までお酒の提供をし、20時には閉店」してしまいますが
お目にかかれるのを楽しみにお待ちいたしております。
ああ 無念です...

六望智子*


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2021年08月17日

「DINING六望 ゴールド認証店」ですって☆


いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます
8月20日(金)から広島県にも「まん延防止等重点措置」が発出とのことで
その方向性にどうこう言ってもアレなんで、お口にチャック、手はおひざ(;´Д`) 
皆様とつながっていたい思いは重々ですが
「DINING六望は 9月14日(火)まで全面休業いたします」

--------------------------------------

IMG_6801

このタイミングで、こんなステッカーが送られてまいりました!
まず第一声は「うーーーん スペルが違うッスーー」
でもまあ言っていくほどのことでもないか、と放置(笑)

で、これなにかって言いますと、積極的に感染対策しているお店の
さらに "ゴールド" なお店の認証だそうで!
そもそもこの制度はお店側が「ちゃんとやっているので認証してください!」と
申請するものなのですが、実はこれ自分で申請したわけではないのです。

http://rokubou.livedoor.blog/archives/8536122.html

このときのこのオジサンが再び、7月25日くらいに突然やってきて
制度が始まると同時に、あちら様から進んで選んで認証してくださったのです。
「前回来させてもらったときに全てきちんとやっておられたので」と。
それはなかなか光栄なお話でございまして。
そういうわけで「DINING六望 ゴールド認証店」です☆

...だけど、そのゴールドってどんな効力・特典があるの?と聞きましたら
なんかムニャムニャ言っておられたけれど... 覚えていなかったりする。
だから県のホームページを見たんですが、イマイチよくわからない。
まあお客様がお店を選んでくださる指標として
ああ六望なら大丈夫!と思っていただければ良いな、と。

そんな矢先ですが、あと3日の営業をもちまして休業って。
ということは、次にお会いするのは「秋!」(笑;)
ま、もう平常ではない世の中を生きていくわけなんで
これも受け入れて、不敵な笑みを忘れないでいたいと思います。

さあ今日・明日・あさって!!
「19時までお酒の提供をし、20時には閉店」です。
本日もある程度のご予約をいただいておりまして
全力でここに立ちたいと準備をすすめております^^

残すところのあすあさって、まだお席ご用意できますので 
小人数のお集まりにどうぞ^^ お待ちしてます

六望智子*

お弁当もあさって(木)までですよ~~~(;´∀`)
夕方弁当販売:17時~20時引き取り
ご予約は前日までに!
当日思い立ったらなるべく早くお電話ください!
◎日替わり弁当 応援価格600円 1日15人前程度
◎六望おまかせ弁当1,000円
◎国産牛こうね炙り弁当1,500円 (すべて税込)

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