六望 日々あれこれ

2019年11月16日

2019.11.16 the 3rd! & 50th!


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。


tomoko ribo


店主&智子*


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rokubou at 17:23|PermalinkComments(0)

2019年11月13日

忘年会2019 ご予約承ります!


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

http://rokubou-hiroshima.com/menu/c388836

ホームページのほうにも ご案内していますが
ご予約の時期ということもありますので
あらためてブログでも 宴会コースのご紹介です^^

お値段の違いは単純に食材のグレードアップです。
ご予算に合わせてご予約ください!

六望智子*



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2019年11月12日

先週末のエピソードをば。


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

先週はちょっと大事な会社様の接待の御席を承っておりまして
そのお客様がたは初めてご来店の方ばかりでした。
こんな場所にお店があることをご存じなかった方ばかり。

その大事な御席に 六望を設定してくださった方が
お見送りの際、わたしと並んで玄関口に立ち
店を出ていかれる 2社5名のお客様に
「この店もよろしくお願いします」と
お声かけしてくださっている姿に ハッとしました。

<六望の旗を振ってくれてる人がいる...!>

おつきあいは長いわけではなく
「ダメ出し」も遠慮なく(ズケズケ)してくださるのですが
わたしはその悪態^^;にも 何かしらの「愛」を見い出せるので
(見い出せなかったら 当然甘受はむずかしいですが^^;)
そこから何かを学び取ろうとしています。
これはなにかの啓示であり 試練なのだろうと。

日々いろいろなジャンル・方面の先輩方と接し
その後ろ姿や立ち振る舞いを見ることが多々ありますが
自分だけのことや 自分の仕事のことだけではない
自分の役割はなんだろう?
生きた年の数字を 胸を張って言える自分を重ねているか?
自分の後ろ姿はどうだ?と 思わされた出来事でした。

小さな世界で生きているけれど
立派なことはできないとしても
誰かに笑顔になってもらえる時間を作れるなら
それに精一杯を注ぎたいと思いました。

先週末にあった一瞬のエピソード。

-----------------------

tubaki

椿(ツバキ)だと思って 生けております...^^;
ですよね? 
時期的には早いけど葉の感じがツバキの気がして。
まだつぼみなので、ハッキリしてないんですけど
よく聞くハッキリした違いは...
ツバキ:花が散るとき、首からポトッと落ちる
サザンカ:花びらが散って、首は残る  ですよね?
... 待ってみよ^^;

六望の11月2週目が静かに明けました。
今週は静かにしっとりまいります^^
わたしは白島のお2階で
にっこり皆様をお待ちいたしております。
どうぞ^^

六望智子*





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rokubou at 17:22|PermalinkComments(0)

2019年11月09日

呑み比べセット 入れ替え ★獺祭★一白水成★


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

11月に入り 急に日本酒のご注文が増えてます。
「お酒の味は大好きだけどアルコールに弱い店主とともこ!」が
「お客様にオトナ時間を楽しんでいただく」ということを念頭に
独自リサーチとノリ^^; で 厳選している六望のお酒!!!

当店、個人店ですので酒屋さんの縛りも特になく
絶対的なこだわりもなく(いい意味で!)
色んなお酒をアチコチから仕入れしています。
リクエストなどありましたら、ぜひお知らせくださいませ^^


いきなり2銘柄、入れ替えです!
dassai ippakusuisei

■獺祭(だっさい) 純米大吟醸 3割9分
旭酒造 山口県岩国市
仕様米:山田錦
精米歩合:39%
日本酒度:非公開
¥950

39%のハイクオリティ!
大吟醸で日本酒度は非公開ですが、フルーティで辛口。
日本酒ってこんなんだっけ?女性が好きでしょうかね♪
あまりにも名前が有名になったため珍しくない...なんて人もいますが
このお蔵元様の努力の賜物は素晴らしいと思います^^


■一白水成(いっぱくすいせい)特別純米
福禄寿酒造 秋田県南秋田郡
仕様米:美郷錦 秋田酒こまち
精米歩合:55-58%
日本酒度:+2
¥750

限りなく純米吟醸に近い特別純米酒!
口に入れたときにサーーーーっと広がるこの含み香...
口当たりが甘い?と思ったら 瞬時に「お!シャープ!」がきて
キレが辛口~~! (お酒に弱い ともこ舌評 笑)

あ、あ、あとはご自身で~~~~~~~^^;

3銘柄呑み比べセット 1500円
少しずつ違いを利きわけながら呑むのは楽しいもんです。
「少しずつ」というのがいいんです。
ぜひ数名様でお話を楽しみながら。
ぜひお1人様で そのお時間と味を楽しみながら!

--------------


今日は午後ちょっと時間をやりくりして
10年来に慕ってくれている常連クンとOGちゃん夫妻が
第2子のお誕生報告をくれてたので
駆け足で 顔、見に行ってきました~~。 なんと安らかな寝顔(T_T)
zeri natuki no2

毎日いろいろある中で身近にこういう新しい命を目にすると
その瞬間は誰もが笑顔になっちゃうもんで。
さわると心がやわらかーーくなっちゃうもんで。
だから今日もがんばれる^^
11月生まれ!美しくなるよ♪(男の子) おめでとう☆

おだやかな土曜の夜。お夕食はお決まりですか?
今夜も わたくし白島のお2階で
にっこり皆様をお待ちいたしております。
テーブル・カウンターともにご用意可能でございます。
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*





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2019年11月06日

呑み比べセット 入れ替え ★白鴻★


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

<白鴻(はくこう) 純米吟醸 -ひやおろし->

『ひやおろし』
通常の日本酒は「火入れ」という低温加熱殺菌を
[貯蔵する前に1度、出荷直前に1度] 行われるところ
春先に一度だけ「火入れ」し、秋まで熟成させ
出荷する際の2度目の「火入れ」をせずに
出荷されるものを<ひやおろし>といわれるようです。

なぜ2度目をしないのか?
それは長くなるので、ご自身で~^^;←無責任(笑)

hakukou

■白鴻(はくこう) 純米吟醸 ひやおろし
盛川酒造 広島県呉市
仕様米:広島県産改良雄町
精米歩合:60%
日本酒度:+4
¥800

ひやおろしって
「春にしぼった荒々しいお酒が秋まで熟成させると
 丸みをおびて...」って書いてあるけど
ふーーーむ わたしにはわからんですな^^;
でもお食事のじゃまにならないお酒だと思いました。
すみません 役にたたなくて(-_-;ゞ


あちこち調べながら書くとそれなりに30分くらい
時間がかかるんですけど
これ書いてて、なんか首から上がポーーーーとするなと思ったら
あーーさっき書く前に おちょこに半分(2口)飲んだからだ。


昨夜もカウンターで男性3名が日本酒を召し上がっていて
(数えたら14合!!) 「女将さんも一杯^^」 などと言われ
「じゃあ...」と言いそうになったけど、そこは丁重に...
やっぱり弱いんだから無理しちゃダメだよね^^;

だけどみなさん、あんなに飲んで
お話したこと覚えてるのかしらん?


--------------


今日も心地よい秋で、いろいろあれど
せめてお天気が助けてくれてる... そんな感じ^^

さて今夜も わたくし白島のお2階で
にっこり皆様をお待ちいたしております。
本日テーブル・カウンターともにご用意可能でございますので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*





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2019年11月05日

六望モーニングまで やっちゃいました日曜^^;


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

先週末土曜日はなにかが重なった模様!
連休にしてはたくさんのご来店をいただき感謝^^

そしてその翌日の日曜日の思い出は...
六望 初モーニーーーーーング!!(笑)
毎月第一日曜日はご近所「白島商店会」の町掃除。
朝4時~10時が睡眠時間帯の我々にとっては
8時の集合スタートはちと厳しいのですが
名前を連ねているだけで、特に協力できることもないので
この毎月の朝掃除には可能な場合は出るようにしています。

この朝掃除が終わったら、ご近所の喫茶店でモーニング。
というのがルーティンなのですが
ハイ!六望にこの朝食ご準備お役目をいただきまして^^;
morning1

morning2

数は予約制ではなく、お掃除終わって気が向いた人が
モーニング朝食にも参加... という形式なので
「だいだいいつも20名くらいなので20くらい準備しといてください。」
で、20ほど 準備して待っていたわけなんですが
ゾロゾロ歩いてくるのが2階から見えて
「(@_@;)!!!!!」
「ねえ、あれ 20じゃないよ?!30はおってじゃろ!!」

そこから追加で10 作り始めてバッタバタしたため
その後の画像はないわけなんですが^^;
夜このくらいお客さんが毎日入ったらすごいね...というくらい
店内がいっぱいになりまして~~~^^;
いつになく日曜朝っぱらからビル内が騒がしいので
なにごと?と上階に住む大家のお婆ちゃんが
ビックリして降りてきたという(笑)

こちらをご覧の白島町内の皆様。
毎月第一日曜の掃除のあとの朝食は「300円」ですよ!
気持ち良く朝掃除をして参加してみられたら良いかもしれませんね!


... そしてその日はそれから続けて
「ご常連様親族の法事ランチ」ご予約をいただいておりまして
朝7時~15時までぶっ続けで働いてクタクタではあったのですが
「必要としてもらえるというありがたみ」のほうが
断然大きいので、喜んでがんばれマス♪ 
きれいごとに聞こえますけど、本心です^^

六望は「日曜・月曜定休」ではございますが
おまとまりの人数(およそ10名様以上)の場合
いろいろとご相談承りますので、ぜひお声かけくださいませ(_ _)
--------------

心地よい季節はほんのわずか。
だからポジティブを胸に、瞬間瞬間を生きる!

そんなわたくし 今夜も白島のお2階で
にっこり皆様をお待ちいたしております。
本日テーブル・カウンターともにご用意可能でございます。
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*





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2019年11月02日

ようこそ広島へ



いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。
zoom

広島の人なら、これがどこから撮られたものか わかりますね?^^
(連休もあり混んでいたので3Fです!)

東から新幹線で広島駅に入ってくるときに、この看板が見えます。
昔の市民球場だって味があってとっても良かったけど
隣接する広島を代表するこの施設が目に飛び込んでくるだけで
なんだかテンションあがります。
「おーー 広島に来た!」ってネ!

今やどこでもなんでも食べられて手に入る時代ですが
何もかも同じだけど、何かが違うはず。
特に「そこへ行く」ということは、実際に体と時間を注がないと
できないことで、これこそが非日常というものですよね。

今日も「王子つながり(笑)」で 東京からお客様^^

同じく中学生のころからファイヤーバードホルダーな
「NAOKIファン」で、「あの野音」でニアミスしてて
遠方の乙女の遠隔操作で義理堅い働きをしてくれる
リアルに一度も会ったことないのに
なぜか慕ってくれる今では可愛い 東京の弟分... 

... の「お母様親戚ご一行」が今夜六望にご予約!(笑)
息子のおススメのお店へ! What a sweet!!
(お母様はナの字も知らないそうで!(笑))
おもしろい! ステキなつながり♪

anago

特別に「瀬戸内産 煮穴子一本握り」!!
いい感じで煮あがってきました!
(もちろんわたしが炊くのではナイ^^;)
普段は出していないメニューですが
広島らしいアレコレ喜んでくださったらナ☆

あ、あと1~2本はとれるみたいなので
お召し上がりになりたい方はご予約ください♪

--------------


あーーわたしが旅行したいくらいの良い秋晴れ!

3連休はすばらしいお天気に恵まれそうですね。
そしてわたくしは今夜も白島のお2階で
にっこり皆様をお待ちいたしております。
本日テーブル・カウンターともにご用意可能でございます。
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*


fbird


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2019年10月31日

応援編<和奏光夜>エキキタイベントご紹介


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

今日は、応援シェア編!
今週末の連休の2夜連続で広島駅北(エキキタ)での
夜のライトアップイベントが。

六望では氏神様の「碇神社」そちらを司っている「広島東照宮」の
宮司様をはじめ 総代・氏子の皆様にも大変お世話になっております。
こちらにお店を構えて丸3年になりますが
どなたのつてもなく、いきなり降って湧いた^^;わたしたちに
年配の方もお若い方も気持ちよく接してくださって
ホントにありがたく居座らせていただいております(_ _)

その「広島東照宮」以下
「尾長天満宮」
「明星院」
「聖光寺」
「鶴羽根神社」

エキキタ二葉の里周辺にある神社やお寺や緑地地帯など
マルっとライトアップイベントがあります。
同時に開催される<エキキタ・カラフル・マルシェ>なる
雑貨市では飲食店や雑貨、あれこれ40を超えるブースがあり
白島のお店も出店するみたいですよ。
(いやー皆さん、そのエネルギーがすばらしい!)
そして東照宮では白島の大人子供で構成され保存をしておられる
「碇太鼓」と光のコラボがあるそうです。
一帯が楽しめるイベントのようですね。
この日曜月曜、エキキタに足を運んでみられませんか?
ekikita poster

六望ではめったに壁にポスターを貼り付けることはしないのですが
こちらはたくさんの白島町民の方が関わっておられるので
こんな感じでここ1か月ほど...^^
いよいよ来たる 日曜&月曜 です!

詳しくはホームページをごらんください^^

https://wasokoya-hiroshima.com/

--------------

さて このところちょっとした ご縁が重なったり つながったりで
なんだかうれしく、勇気づけられ、がんばろうって!
昨夜は王子ご紹介で 福岡からのご来店。
今夜は同業様ご紹介で長崎から初顔合わせのハレの御席。

自分たちのつながりだけでは出会えなかった人たちに
出逢えていることを実感している今日この頃です。

秋晴れの夕刻。
白島の2階で にっこりお待ちいたしております。
本日テーブル・カウンターともにご用意可能でございます。
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*


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2019年10月26日

ダメじゃないけど...


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

店のしつらえのせいか、ユニフォームのせいか。
人生の中のこの3年
わたしは人様から「女将」と呼ばれるので
ついつい自分でもそう言うときがあったりするけど
「なんかそんなたいしたアレじゃないのにね~」なんて
気おくれしたりしなくもない。

こちら12年も前の記事。↓
このときも開店して半年くらいで同じようなこと言ってる(笑)
http://amakaratomoko.livedoor.blog/archives/2529343.html
(文章がなんだか幼い^^ だってだってこのころまだ30ナニガシだもん^^)

でもこのころの「ママ論」で自分的に気に入ったのは
「ママちゃん」だった。可愛げがある(笑)

実はここに来て知りあった方で わたしのことを
「ともこさん」と呼んでくれてる人がいて、最近あらためてハッとしました。
(おーーー なんか 名前を呼ばれただけなのに妙に新鮮!)と思い
それはあまり名前を呼ばれていないからなのかもしれませんが
そして、どうしてもどうしても気に入っている名前なわけでもないのですが
(あ、ホラ変哲もない昭和の「子」がついた名前ってことで^^; ゴメンね親!)
やっぱり名前を呼ばれるのが一番心地いいなと思いました。

なわけで。
気心しれたら、いや知れなくてもご遠慮なければ
どうぞ名前で呼んでやってください^^

もちろん「女将」もダメじゃないです!
...そういう域に入ってきましたもんネ 
単純に数のハナシで言えば^^;
mama
そして背景こーすると完全に「ママ」ぽいですわ(笑) 

--------------

どんより暗いけど、もう雨は降りそうにないですね。
秋の週末、ホッと一息つきにおいでになりませんか?

白島のお2階でにっこりお待ちいたしております。
本日テーブル・カウンターともにご用意可能でございます。
(テーブルは1席)
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*


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rokubou at 17:19|PermalinkComments(0)

2019年10月25日

新しいリーフレット


いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます。

六望3周年を前にリーフレットを新しくしました^^
以前のものは、硬くてしっかりした紙を使っていて
裏表6面使いの3つ折りタイプ。
おごそかで高級感のある 値段が書いていない
ちょっと敷居の高いイメージでしたが...


今度のものはもっとライトでカジュアル^^
普通の紙を使って、簡単明瞭見やすく親しみやすく...
値段や料理の抜粋を入れ
表3面だけの3つ折り(手折り)のシンプルなものに。
panhu1

panhu2

特にクーポンなどはつけておりませんが
いまだ知らない方に六望を知っていただける機会になればと
広島市内近隣お越しになれそうな範囲に
足でコツコツお配りをしております... フロアマネと店主が!
(ともこは、ほら仕事がありますんで^^;)

よくよく考えたら、わたしたち自身が "後者" であったと。
そのこと自体をアピールする4年目にしようと思っています。
おかげさまでこのリーフレットを見て
まったく初めてのお客様がチラホラしてきました。
3年もこの場所でやっているのに、ご存じない方がけっこう多くて
でも、いまこの時期に初めてお越しいただく...
それもまた正解なのかもしれません。

今日も新しい出会いと、ご近所でお世話になっている皆様を
気持ちを込めてお待ち申し上げております(_ _)

PS 余分のリーフレットはたくさんありますので
「我こそは六望の旗を振ってあげますよ~!」なんていう
奇特で心優しいお方には、お預けさせていただきますので
ぜひこの旗ブンブン振っていただきたいと思います 笑

--------------

雨、やみそうですね。
気温が下がると、もう日本酒温め始めました^^
ホッと一息つきにおいでになりませんか?
白島のお2階でにっこりお待ちいたしております。
本日テーブル・カウンターともにご用意可能でございます。
(テーブルは1席)
ぜひお電話・ご来店くださいませ。

六望智子*


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