*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月
11日(金) 12日(土) 13日(日) 14日(月)

日曜月曜も休まず、4日間のプレオープン！
17時～0時まで営業いたします!!
この4日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫

ご予約は　メールアドレス　rokubou.hiroshima@gmail.com
　　　　　　　電話(営業時間のみ)　082-554-1866

**********************************************
　↑　GRAND OPEN　＜2016年11月16日(水)17時～>　↑
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少ない予約数の割に、慣れていないのでやはりバッタバタ(;´Д｀)
丸見えオープンキッチンが広くて、フロアも少し広いので
移動が多く万歩計が欲しいくらい...^^;
まだまだ慣れないオペレーションですが
全員がんばっています！

すでにこの白島界隈のお客様も入ってこられ始め
周辺ではまだチラシも撒けていないのですが
お問い合わせや予約も入り始めました...　

このブログを見ていてくれる人が大目に見てくれても(;´∀｀)
初めて来られる方にとっては「品定め」。
知らない方のご来店があると、うれしい反面
超プレッシャーです(>_<)　

今日もご予約で時間帯も集中していますので
できるだけ不手際のないように努めねば。
落ち着いて落ち着いて(^_-)-☆
できることしかできないけれど
できること以上のことができるよう努力をしよう。

ではまた後ほど...

六望 智子*

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月
11日(金) 12日(土) 13日(日) 14日(月)

日曜月曜も休まず、4日間のプレオープン！
17時～0時まで営業いたします!!
この4日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫

ご予約は　メールアドレス　rokubou.hiroshima@gmail.com
　　　　　　　電話(営業時間のみ)　082-554-1866

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　↑　GRAND OPEN　＜2016年11月16日(水)17時～>　↑
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初日で金曜日なのに、予約はチラホラ。
今日は予約なしで、フラッとお立ち寄りいただくのも
全然可能です^^;

少しずつのお客様からスタートして
徐々に慣れていくのが理想です。
前のお店のときもそうでした^^

+++++++++++++++++++++++++++++++

・宮崎県産和牛 サーロイン上等！
・宮崎県産和牛 みすじ
・宮崎県産和牛 上ミノ天ぷら
・鹿児島県和牛産 内ももたたき
・鹿児島県産和牛 肩ロースすきやき風あんかけ
・宮崎県産和牛 ロース炙り握り寿司

・向原町平飼い鶏のだしまき卵
・はげの唐揚げ
・連子鯛 酢漬け
・岩手鶏 唐揚げ
・揚げサトイモのえびそぼろあんかけ
・いぶりがっこチーズ
・松茸入り 湯豆腐
・野菜いろいろグリル ディップ付

・お刺身はのぶさんの目利き！

・おばんさい3種


+++++++++++++++++++++++++++++++

もちろんささやかなグランドメニューもお楽しみに♪
皆さまとの再会を心待ちにしていました！
ついにこのとき^^


六望 智子*

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月
12日(土) 13日(日) 14日(月) 15日(火)

日曜月曜も休まず、4日間のプレオープン！
17時～0時まで営業いたします!!
この4日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫

ご予約は　メールアドレス　rokubou.hiroshima@gmail.com
　　　　　　　電話(営業時間のみ)　082-554-1866

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　　　GRAND OPEN　＜2016年11月16日(水)17時～>
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朝から両方の同時立入検査に立ち会いました。

広島市内の中でもここ「中区」と「南区」の消防は
近年火事の死亡事故があったことも起因して
この9月からはさらに厳しくなっているそうです。
うちがお願いしたデザイン事務所さんにとっても
あらたな例外が発生していたみたいで
2階なのでいらなかったはずの はしごをつけたり
扉を変えたり、いろいろご苦労をしていただきました。



保健所的には特に問題もなくサクッとチェック済み
あとは特に肉や魚の火の入れ方や扱い方に
重々注意するように指導をされまして終了です。

これでついに営業開始です。
こういった手続きや内装や事務方のことが山盛りあって
お店の要となるお料理のことがまだまだ手がつけられていない
プレオープン前日です。。。　



ご予約していただいているみなさんは
練習台になるつもりで^^;　お越しになってみてください。
そのあたり大目に見てくれるような広いお心で^^;
なんて、そんな店あるかいっ？(_ _)


投かんしたチラシが昨日到着したようで
チラホラと予約が入りはじめました。
懐かしいご常連さんの声がなんと温かく感じること。
覚えていてくれてうれしいです(/_;)

いよいよカウントダウンです。
ガラにもなくキンチョーしてきました!!!　


六望 智子*

これを聞いたとき
「非常に喜ぶ人」と「ガッカリする人」が出現します。
そうなんです。
そこはわかっているので、考え悩みました。

が、当面は「全席禁煙」とさせていただきながら
どういった形がいいのか引き続き検討してみます。

数年後の東京オリンピックあたりまでには
飲食店はすべて「禁煙」が強制義務...　とまでは
ならないかもしれませんが
それに近い状態にはなるかもしれません
なので、先をいかせてもらいますね。

六望は2階にあるので、途中どうしてもおタバコが
吸いたくなったときには1階に下りて
ビルの外に出ていただかないといけません...
それもご足労をかけ愛煙家の方には申し訳ありませんが
5本のところが1本になるかもしれませんよね(^_-)-☆
「六望に来る時には節煙ができてよかった」くらい
思っていただけるようであればなあと願います。

いずれにしても「新築」なんで～
ちょっとキレイなままでいさせて(;´∀｀)
店内クリーンエアーでみなさまのお越しを
お待ち申しあげております(_ _)


六望 智子*


今日は*六望*から更新しています。
自宅までは車で15分のドアトゥードア！
信号の接続良ければ10分で到着。
前の職場があまりにも近かったので
なんだかそれでも遠くなったような気がしています(^^ゞ

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月
11日(金) 12日(土) 13日(日) 14日(月) 15日(火)

日曜月曜も休まず、5日間連続で
17時～0時まで営業いたします!!
この5日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫
ご予約番号はホームページをごらんくださいませ。

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　　　GRAND OPEN　＜2016年11月16日(水)17時～>
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↑とお知らせしておりましたが
「15日(火)はお休み」とさせていただきたく
お知らせのし直しです(_ _;)

私たちが細かいのか、業者さんサイドの問題か^^;
本当に内装工事が完了しなくって
まだまだ時間がかかりそうです。
今日の午後もまだこんな感じで木を切ってまして～(ﾟДﾟ;)



そのうえお料理もまだ練習が完了していません(-_-;)
そしてプレオープン期間を終えたときに
なにか気づきがあったら、それらをグランドオープンの時までに
改善・処置しておかないといけません。。。
などなど、考えた結果
グランドオープン前日は営業はお休みして
準備や改善部分に時間を注がせていただこうと思ってます(_ _)

自分たちが可能な限りに納得できた状態で
大切なお客様をお迎えしたいですもん。
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

今日(11/7)もドップリ*六望*してまいりました。
完全に家より長い時間居ますわ～
世間でどのような話題やニュースが流れているのかも
もうほとんどわからなくなってきました^^;


六望 智子*

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月
11日(金) 12日(土) 13日(日) 14日(月) 15日(火)

日曜月曜も休まず、5日間連続で
17時～0時まで営業いたします!!
この5日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫
ご予約番号はホームページをごらんくださいませ。

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GRAND OPEN　＜2016年11月16日(水)17時～> GRAND OPEN!
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内装工事の大幅な遅れで、店内の撮影をすることができず
しかしながら友人セミプロカメラマン^^ に
なんとかボカしな一面を撮ってもらい^^; ウマイ！
無理やり印刷にこぎつける...
そしてやっと昨日、現物が到着いたしまして。
たったの2000枚ではありますが
グランドオープン間近過ぎて、というかそれも一つの原因で
グランドオープンが16日になったと言っても過言ではなく(-_-;)



*あまから*で「メモリアルノート」に「ちゃんと」住所まで
記載をしてくれた皆さまには数日以内にこのチラシが届きます。
楽しみに?! お待ちくださいませ♪

文字どおり怒涛の日々、送っております。
でも体重減ってきまして、そのへんは本望(^^ゞ

自分たちの好きでやっていることです。
ここでヘコタレ発言は、お門違い！
ひとつのことを成し遂げようとするからには
苦しみに似たエネルギーを注ぐことは必須なんです。
私たちと同じく、物事を興し、継続し、努力を注ぎ続ける
すべての人にエールと尊敬と称賛の念を送りたいです！


六望 智子*

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月
11日(金) 12日(土) 13日(日) 14日(月) 15日(火)

日曜月曜も休まず、5日間連続で
17時～0時まで営業いたします!!
この5日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫
ご予約番号はホームページをごらんくださいませ。

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GRAND OPEN　＜2016年11月16日(水)17時～> GRAND OPEN!
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怒涛の毎日過ごしています。。。

今日は初めてスタッフが全員そろったので顔合わせと準備と練習！

店主はやはり小さな鉄板を与えられました^^
まだまだ引っ付きます(>_<)とにかく慣らすの大変！
懐かしいあのメニューはご新規さんにうけるのか!!?

板さん　「のぶさん」は店主の1歳年上　大ベテラン。
主に和食を担当してもらいます。
長年の経験に教わることも沢山です。

そして可愛い女子が3人も(^^♪
フロアマネージャーはもちろんフロアマネージャーのままで！
「あかりちゃん」は大学2年生。
「はなみちゃん」は大学3年生。

みんなまだ出来上がっていないこの店舗を
前向きに手伝ってくれてとっても助かります(/ω＼)
みんな素直ないい子で喜んで働きに来てくれるので
私たちとしては「ここで人生の糧となるような何かを得られるような」
「良い影響を与えられるような」そういう場所であらねばならぬと
これもまた身の引き締まる思いです。
これから始まる色々なことを受けとめながら
全員がより良く成長していけたらなあと思います。
そして振り返ったときに「あれも良い経験だった」と
(良いこともそうでないことも^^;)感じられる日が
彼女たちにも訪れたらなあと思います。
わたしが、今そう感じているように。。。(´∀｀)

全員そろっての初まかない。
(でも全貌は見せられません^^;　
だって店内の様子は、来てのお楽しみですもんね～)
メニューは「新しい鉄板で引っ付きまくった 焼きそば！」



寝不足で、顔面に吹き出物が(/ω＼)
ここががんばりどころだぞ！
気は強いけど体の弱い　六望 智子ちゃん*

★お得意様特別感謝記念プレオープン期間★
2016年11月11日(金) 12日(土) 13日(日) 14日(月) 15日(火)

日曜月曜も休まず、5日間連続で　ご予約のお客様のみで
17時～0時まで営業いたします!!
この5日間の特典は...
≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫
ご予約はこのブログ・ホームページ・フェイスブックページを！

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『 GRAND OPEN　2016年11月16日(水)17時～ GRAND OPEN!! 』
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行ってきました　出雲大社参拝。
諸々の遅れで遅くなってしまいましたが
こればっかりは外せません！
出雲大社はよく「縁結び」の神様と言われていますが
これは男女のご縁結びだけではなく、
人と人とのご縁良縁を結ぶ神様ということです。
これまでのたくさんのご縁を御礼するとともに
新しいご縁成就もしっかりお願いをしてきました。

「神無月」のうちに行ってきたかったので
すべりこみセーフです。
全国の「神無月」は出雲にとっての「神在月」で
全国から神様が集まってくる月だから
パワースポットにはまってきました！
(正確には旧暦なので、ややずれているのですが)
目に見えないことではあるのですが
そこには不思議な存在感を覚えます。

たしか2年前くらいに「遷宮」が終わったところ。
(遷宮とは神殿を建て替える時、神霊を移すことデス)
出雲は60年に1度だから、次回の遷宮はもうお目にかかれないのですが
前回を見ていますからね。2回分拝んでます^^
1回分しか見られない人だっているはずだから。
そうやって「常若とこわか」に悠久2000年の時を刻んでるところに
わたくしとってもロマンを感じます。　日本てすてきホントに。

*画像少々*









内装工事は落ち着いたように見えますが
こまごまとしたところが山のように残っていますね。。。
ダメ出しするのが気が悪いです。数多すぎて^^;
どうか残りのスケジュールが滞りなく
進められますように...


六望 智子*

～～ 東白島　DINING 六望 ～～
<2016年11月16日　グランドオープン>　


...に決定いたしました!!　もう無理やり^^;
ガスや水はなんとか10月末までには通りそうなので
11月初日あたりから料理の練習や調理器具の慣らしなど
全体練習はなんとかできそうです。
あと椅子やソファなどの誂え注文備品の最終入荷が
11月10日ごろになりそうなので
そこにもわずか余裕を見越して、一般のお客様向けには
グランドオープンを 16日に設定しました。
オープン予告のチラシを印刷するのに10日くらいは
かかるそうなので、今日写真を入稿したら
11月6日くらいには私たちの手元に届くでしょうか。
郵送やご近所への手配りなどがありますので
余裕をもって、16日のオープンです。

が、しかし！！！！！！！
このブログをご覧のみなさま。
また郵送でチラシをお届けさせていただける皆さま。
フェイスブック・ホームページをご覧の皆さま。
これらの素晴らしい皆さまに限りましては...

11月11日(金)～11月15日(火)は
超お得意様限定！新店舗開店記念プレオープン期間として
日月も休まず、17時～0時まで営業させていただきます。
この5日間の特典は...

≪ウェルカムドリンクに加え、さらにお会計より20％OFF!!≫

この日程では備品のそろっていない箇所もあり
作りたての新しい店舗での調理やサービスの導線など
まだまだ不慣れなわたくしどもの、ことすれば練習台に
なっていただくようなことにもなろうかと思いますが
スタッフ全員精いっぱいおもてなしいたします!

なおこちらのプレオープン期間につきましては
「予約のお客様のみ受付」とさせていただきます。
また「予約はメールのみ受付」です。
(まだお電話での対応ができないため)
ご予約は受付の返信をもって成立となりますので
ご注意ください(_ _)
※おひとりさまの場合は予約なくても大丈夫　かも^^;
フラッと立ち寄ってみてください^^;

「予約専用メールアドレス」は
「*DINING六望* 簡易ホームページ」　の
「新しいお知らせ」のほうに記載しています！

または
「*DINING六望*フェイスブックページ」
「メールを送信」ボタンでメールアプリが立ち上がります！

応援団の皆々さまのご予約を心よりお待ち申し上げております(_ _)


DINING六望　店主*　&智子*


やっぱり 「6」 は必須ですネ♪
おや！よく考えたらこの日はわたしの39回目のBDではありませんか!
うーん記念日が1日減る?!　(;´∀｀)

*あまから*でのホームページは作成サイトを使って
わたしが自分で作成しておりましたが
今回はもっと多方面の方に見ていただけるよう
プロの方にお願いすることにいたしました(*^^)v

そしてもちろんそれに挿入する写真も
プロの写真家さんに撮ってもらうことになっています。

...　とはいえ、周知のとおり内装工事が
相当の遅れを期しており、今日現在はまだまだ
写真を撮れる状態まで出来上がっておりません(/_;)
なので、ホームページはおろかオープン告知のチラシを
刷ることもできない現状。

そこでホームページについては...　
*あまから*で使っていたホームページ作成サイトの
契約を年払いしていたものが、
まだあと3ヶ月くらい残っているので
*六望用*に改良しまして簡易ホームページにいたしました。
お店の基本情報や営業日カレンダー、地図などを
確認していただくためのサイトとして
しばしの間こちらをのぞいてくださったら、と思います。
定休日はいつだったかな？とか
予約の電話番号とか、臨時休業してないかな?とか^^;
これで、ブログやフェイスブックを見ない方でも
*六望*基本情報を今から確認していただけます!


http://rokubou-hiroshima.com/

5ヶ月丸々かけて準備してきたんですもんね。
もう1日数日どうってことないか(;´Д`A ```
あわてて急いでも仕方ないや...ということで
あせらず最後の準備いたします！

しかし googleやyahoo!検索、試してみましたが　
「六望」の検索ではまだまだ「六望」は出てきませんね～
これどうやったら出てくるようになるんだっけ^^;


六望 智子*

*あまから*のころは住宅街の弱小チームだったので^^;
お食事のお支払いには「ニコニコ現金のみ」で
お願いしておりましたが
今回 *六望*では、クレジットカードを
お取り扱いする運びにさせていただきました!

会社でのご利用や金額が多い時など♡
またはポイントを貯めているなどなど。
または外国からご旅行中などなど。

私たちもやっと現代の支払システムに
追いつきつつあります。
どうぞご利用くださいませ。


内装工事は今日見ても、やはり遅れていまして
やや呆然(-_-;)　
オープン日の確定、もうしばしお待ちを...


六望 智子*

http://yaplog.jp/rokubou/archive/6


↑こちらの記事にも書かせていただきました
*六望*の大事な屋号ロゴはやはり
友人の「通称：ぱんだ先生」に寄稿していただきました。




時間をかけて、大量の「六望」を書いてもらって
その中からわたしたちの気持ちがにっこりするものを
たったひとつ 選ばせていただきました♡
もちろん「ＤＩＮＩＮＧ」の文字だって直筆です。

道路に面した看板、のれん、名刺、チラシ、ホームページ...
色々なところで目にしていただくことになると思います。


これから向こう何年もの*六望*をずっと見守ってくれる
大切な屋号ロゴ　大事に使わせていただきます。

♡ぱんだ先生に感謝をこめて...♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by 豊川里望&智子*



ちなみに 屋号の上につけてある「家紋」ですが
こちらは「丸に立ち沢瀉」(まるに たちおもだか)という
日本の家紋のひとつで、どうやら旦那さんの家系の
家紋であるということから、今回初めて
公に使うことにいたしました。
ちょっぴりお料理屋さんみたいでしょ?^^;

由来をコピペしてみました↓
日本十大紋の一つ。
オモダカは池や沢、田んぼなどに自生する
クワイに似た水草で、可憐な花を咲かせます。
古くは王朝時代に貴族の車や武具の文様として用いられ
やがて家紋に転じたものと云われています。
沢瀉は面高「面目が立つ」に通じるとか、
葉の形が矢じりに似ているので
別名「勝ち草」とも呼ばれるなどのことから
武人の家紋として普及しました。
毛利元就が戦に臨む時に沢瀉に蜻蛉が止まったことを
吉事として用いたという故事があります。

ふむ...　トンボも今度活躍させようかな^^


オープン日、内装工事の遅れで
まだ決定できないままでおります(/ω＼)
もうあれこれ大詰めで頭の中がピコパニックです。
もうしばし!!


六望 智子*

更新ないのは忙しいシルシってね！
毎日スケジュール刻みでやっておりまして
夜になるのが早いです。
内装工事も佳境に入ってまいりまして
こまごましたことが増えてきました。

ちなみにこの内装工事は10月20日の引き渡し予定でしたが
まあまあ普通の感じで遅れています。。。
25日には渡してもらえれば、そのあたりでは本当に
オープン日を告知せねばなりません。
心に秘めている日は決まっているのですけどね(*´ω｀)
あら? え? わかった?! (笑)


さてお題の「C1（シーワン）」とは？
うちのだんなさんが「通販生活」「ピカイチ辞典」という
カタログ通販雑誌が、とても大好きでして^^　
これ「カタログハウス」という会社なんですが、通販専門なんですね。
もう20年くらい愛読というか、眺めてるというか
何年も同じ商品が乗っているのですが
それを何度も何度も見てるんですよ　20年も。

その中でもずっと気になり続けていたのが「C1」。
実は10年くらい前までは「シーガルフォー」という商品でした。
*あまから*をやるときにもこれを使うか悩んだ末に
予算の関係で「トレビーノ カセッティ」になってました。
はい、もうわかりましたね？
ここ何年かで「ピカイチ辞典」がピカイチの浄水器は
「C1」だと認定したので、自動的に「C1」への憧れが♡

「カタログハウス」は基本通販のみなんですけれど
なんと東京と大阪のみに実店舗がありまして
カタログではなく実物を見て購入してきました～!!
広島にいたのではなかなかできないことなので
2人とも少々興奮気味でした( *´艸｀)








(C1 説明文より)
細菌や微生物を除去するには、フィルターに微細孔が
バランスよく分布していなけらばいけません。
樹脂製フィルターにくらべファインセラミックフィルターは
サブミクロンの無数の微細孔が均一に分布しているので
細菌や微生物を確実にろ過。微細な砂粒やサビなども逃しません。
C1の水は、ただおいしいだけの水ではありません。
９９．９９９％除菌された、おいしくクリーンな水です。

ほかにもいろいろ書いてはありますが、全部書いて
絶賛しすぎると回しモンみたいになっちゃうので(^^;
このくらいの転載にしときます。

DINING六望では、すべてのお料理・お飲み物のお水に
この「C1」のお水を利用いたします！
広島市水道局のお水ではございますが
おいしくて安全でクリーンなお水です♪
わたしたちも使うのが楽しみです(^^♪


六望 智子*

他にもやることたくさん山盛りで
いまだ体力回復していないんだけど
今日しかチャンスがないので!!
春先に熊野町の農家さんに注文していた黒枝豆の収穫^^





都会センスな私たち夫婦に似つかわしくない(笑)
この枝豆収穫の風景^^　　
苦手な早起きして行ってきました～！
今まではお店をやっていたこともあり
自分で収穫に行く時間がありませんでしたが
今年は人任せにせず、体験してみることに。
約2時間でしたが、楽しみながらがんばりました。

*あまから*でもここ数年は毎年同じ
この農家さんの黒枝豆を出しておりました。
「熊野産 鉄板で焼く黒枝豆」
まん丸と太ったりっぱな生の黒枝豆を
鉄板の上で直焼きにするんです。
栗のようなホクホクとした甘みをアツアツで
美味しいお塩で食べるとそれはそれはおいしくて( ;∀;)

もちろん今年も注文していたのですが
・・・皆さまにお届けするのが間に合いませんでした(-_-;)
メニューに載せられるかと10株も頼んでいたので
自宅では食べきれないほどの大量です。
だけど、もう1～2週間、畑においておくと黄色くなり始めて
おいしくなくなっちゃうんですね。
枝豆って収穫後にも成長を続ける野菜で
そのときに自らの養分を使ってしまうかららしいです。
そしてその養分が減ると、枝豆の甘みも減ってしまうそうです。

ああ～こんなに大量にあるのにね...(*_*;
必死で枝から切りまくったんですから...



プリプリプックリ丸々太って、これは味が濃くて
おいしいに決まってます。一目見たらわかります。
そんなふうに言われると、ますます食べたくなるでしょ??
(笑)なので、これから「冷凍保存」しまーーーす!!
忙しくって時間がないのに、枝豆のほうは待ってくれませんから
今からやりますよっっ!!
そして11月のその日にご賞味いただけるかは...
開けてからのお楽しみ～～～～～♪

それまではわたしが旦那さんといっしょに
楽しんでおきますね♡　


六望 智子*

昨夜は23時過ぎに自宅に到着し
テイクアウトで持って帰ってきたバーガーキングを食べたら
まあまあバタンキュー...zzz
旦那さんはいつもの時間くらいから動きだしていたけど
わたしはというとドッと疲労が出てすぐ日常に戻れないヒヨワ。
たぶん左足も疲労骨折してる!!(毎度大げさ^^;)
歩きすぎですな完全に。でも限られた時間だから必須。
運転も自分がするほうが安心なので^^;　ここは気力勝負！
高速道路の往復と複雑な大阪市内はわたしの役割
ナビは旦那さんと役割分担はクリア！
もちろん歩く右左もすべて旦那さんがわかっているので
安心して大阪市内を歩けます(´∀｀)
いろいろと相当な品数と金額を使いあげてきましたよ～！
借りたお金があるので大船にでも乗った気分なのか?!
それらは*六望*でお目見えするまでのお楽しみです。

さて最終日のランチでは、フンパツランチしてきました♪
というのもニューヨークのこのお店が大阪に！
→ 懐かしい*あまから*2014年9月の記事

で、広島ではおよそ食べられないので、行っとかなきゃ。
クロートらしく単品注文・水でクイックステーキ。
いやらしい話ですがこの1注文で、19000円ですよ。
ランチで。　おそろしく高額な肉です^^;












さ、現実にもどろーーー。。。　
船酔いみたいにフワンフワンしてるけど。


六望 智子*

こんなに立ち続け、歩き続けたのは
*あまから*を引退して以来、久しぶりで
足がもうガクガク^^;

特筆すべきこと。

フェイスブックで私たちが大阪にいるのを知って
今日夜会おうや～とコンタクトしてきてくれた
25年来の友人の会社帰りに1時間少々の再会！

店主のお兄さん(10歳上)のお店へ行ってきた。
ベッタリな関係じゃないので、現物見ないと
生きているか死んでるかわかりません^^;ホンマに。
なので久しぶりに会うと安心です。
お別れ際にハグ。男前なんですよ兄弟そろって^^



大阪に来たら必ず「うどん！」関西のおうどん好き過ぎ！
3日目でもう5杯目^^;　でも安いの　1杯200円とか。


ほら　180円とか↑　


わたしの好きな「きざみうどん」


これは「木の葉丼」大阪人以外知りません(笑)


その「かやくごはん」がガチで激ウマ180円(T_T)

それから「たこ焼」「バーガーキング」「神座のラーメン」
もう写真は撮らず。バーガーキングはもっかい行くな。

FFだけでなく、気に入っている日本料理店も行きました。
ランチにしては豪華だけど、ランチでこの値段で
この仕事！！というのがリピートの理由です♪
昼から「松茸の土瓶蒸し」も！











あ！そうだ！カープが試合やってる！！と思って
大手電器屋のテレビコーナーへ。
1チャンネルすらカープは映っておらず^^;



とにかく歩き回りすぎて、グッタリで
でも明日は10時チェックアウトで
もうひと買付、残ってるので、夜更かしせんと
そろそろ風呂はいって、○ーこいて、寝ます。
てゆっか、店主はすっかり寝てる。


六望 智子*

といっても、遊びじゃありませんよ～～～!!
*六望*で使う食器の買い付けです。

広島にももちろん食器はありますが
広島で買えるものはいつでも買えるので
広島にないものを見繕ってきます^^
たちまち見つけたメニューブックが
ホント理想ピッタリなのが見つかって
わたし的にはやっぱり来て満足満足♪
広島の50倍種類がありましたww

東京の「かっぱ橋道具街」につぐ
大阪の「道具屋筋」です♪
右にも左にも厨房用品やら食器・店舗用品で
こういう光景、夫婦ともにテンションがあがり
何時間でもいられるな～(笑)





お泊りはもちろんお得意の「民泊」
ワンルームマンションを3泊借りています。
ホテルに泊まるよりは、安いかもね。

今日は到着直後から歩いて歩いて歩きまくって
店から店へと見て見まくって
これから頭の中を整理しながら
明日明後日でドドッと購入しまーーす(^^ゞ


六望 智子*

先日は「定休日」についてお知らせしましたが
今日は「営業時間」のお知らせです。

こちらが基本の営業時間となります(_ _)
【火曜日～土曜日の17時～0時】

ラストオーダー【お食事は22時半】
なお調理などをしなくてもお出しできるものは
喜んでお出しさせていただきます!!

ラストオーダー【ドリンクは23時半】
乾きものなどちょっとしたおつまみなどは
ご用意をしておくようにいたします!!


基本、夕方以降の営業ということで
すなわち【ランチ営業】はしておりませんが
ある程度まとまった御人数様がおそろいになれば
この限りではありません！
また日曜＆月曜もご予約による
まとまった御人数様であれば
昼夜問わず、ご相談に応じさせていただきます。

例えば「女子会ランチ」や「会社などのご宴会」
どうしてもランチタイムや日月がいい！という場合。

基本の営業日・営業時間以外も
ご予約によるまとまった御人数様の場合は
お受けさせていただくことも可能ですので
ぜひご相談くださいませ(_ _)


*DINING 六望*　
沢山の人に重宝していただけるお店になるべく
ご要望にもお応えできるよう努力いたします(_ _)


六望 智子*

前の*あまから*では毎週火曜日が定休日でした。
なぜそうしたかというと、近所の居酒屋さんが
月曜か水曜の定休日のところが多かったので
こぼれおちを狙って^^;火曜日に設定。

さて*六望*では...

毎週 日曜＆月曜 を定休日
にさせていただこうと考えております。

え?!　休み過ぎ?　週休2日?!
そうですね。　
でもお店としても、なかなか思い切った判断です。
1日少なければ、間違いなく売上高にも影響が出るし
そこを惜しい?!と思う気持ち無きにしも非ずなんですが・・・
でも全員がきちんと法定どおりに週休2日すると
体力や精神的バランスもとれて
営業している5日間はいい仕事ができるのではと思います。
この5日間に全力を注ぎ、サービスをさせていただき
プライベートも適度に充実させる。
・・・なんて生意気ですかね^^;

*あまから*を始めたときには3ヶ月定休日なしで
100日以上働きつづけ、営業しました。
定休日を見極めるためもあったし
お店の存在をアピールしたかったし
なにしろ業界新参者ですから、自身の修行もあり
がんばろう！と思ってぶっ続けました。
毎日海水浴の後のようにものすごく疲れていたのを
覚えています(・_・;)
で、やっと定休日を取り始めたころ...
「定休日を取るなんて、生意気」と言ったお客様がありまして
そういうふうに見る人もいる、ということも知りました。

が、今となっては全体にバランス良く
お客様も自分たちも心地よく豊かな気持ちになれる
空間であれるようでいたいし
そして「火水木金土」しか開いていないということが
この週5日を特別なものにしてくれるでしょうか。

お正月だけはイレギュラーになると思いますが
お盆やゴールデンウイークなど大型連休などのときも
旗日で翌日に定休日を振り替えたりすることなく
基本的に日曜日＆月曜日を定休日とさせていただきます。
またこのポリシーは、状況判断の上
予告なく して、変更する可能性もございます^^;
また半年以上前の予告にて、1か月とかの休業も
・・・５年後くらいにあるかもしれませんね(;´∀｀)
あらかじめご了承くださいませ(_ _)


そんなわけで、11月の定休日はコチラ↓




って、ゆうかオープン日はいつーーーーー?!( ﾟДﾟ)
ハハッ(笑) もうしばしWAITで!
そうね～　今月20日あたりにはね～　決めたいね～


六望 智子*

たったいま劇場で観て、帰宅しました～ん。

今日公開!! 『ジェイソン・ボーン』公式サイト♪

マット・デイモン　ソートー好き( *´艸｀)かなり好き!
かっけーーー!!　クラクラするわ♡
公開初日に行くあたり、ホンモノですラブ♪

映画館が好きで、昔はよく一緒に行っていましたが
もうここ何年も行っていませんでした。
なかなか時間が取れないとか、疲れてあきらめるとか...

でも今日はもう「ボーンシリーズ」の続編が決まったニュースから
楽しみに楽しみに待ちわびた日!!
この映画のいいところはシリーズ4作全部にわたって
世界のあちこちでロケがされているところ!
行ったことのある街がけっこう映っていて(自慢)
そうでないところも含め、世界のあちこちを映像で見ることも
大好きな私たちにとっては珠玉モノ!!
そのうえ、またこのマットが見られるとは( ﾉД`)
1作目が2002年で(そんなに前?!) 3作目の前回から
なんと9年ぶりですって。　it's been 14yrs! すごい。
目の保養　ありがとーーー♡　カッコイーーーー♡



ついでに ちょっぴり*六望*情報　　んっ?!　ついでって^^;

昨日は大きな大きな木材がが搬入されました。　
窓から...。　



カウンター用の大きな大きな「ケヤキ」の天板と
柱用の「桜」と「栗」の立派な木材も。
これらの木はすべて岡山は倉敷からお嫁入りしてきたそうです。
どんな姿になったのかは*六望*に来てのお楽しみ♪


六望 智子*