*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

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＜2026.12月末 六望として営業を終了するまで＞表題から「閉店」の文字が抜けて ちょっとニュアンスが変わりましたね～ 笑　

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カウントダウンカウンターが今日は「残り480日」と出ていて、最初は700日くらいあったはずなのに、こんなに時間が経ったことに驚きです^^;　
このところ毎日、お見送りするときにけっこう皆さんが「で、いつまでだっけ？」と聞いてくださるんですよ（笑）ガセネタまま今年の年末と思ってる人も多く、「いやいや来年末までです」で、ちょっとホッとして、笑顔でお見送り。
今年もついに9月に突入「あと残り1年4か月」ずっとこのネタいけそうです( *´艸｀) 

「次にやること その①」について、ちょっと更新していますので、よかったらのぞいてみてくださいね。



本日、秋刀魚は5尾限定！値段も立派ですが、そのくらい見事な秋刀魚を仕入れしています^^
本日、お席はカウンターが2席のみ！お早めにお電話くださいませ！

今週もたくさんのお客様にご来店いただきました(_ _)　台風も去り、見事な秋晴れです。皆さまよい週末をお過ごしくださいませ☆　まった来週ーー☆

六望智子*

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本日(木) 広島クラブクアトロ 19時～


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台風のおかげでライブイベントも飲食店も、はたしてお客様の足はいかがなものか？気になるところですが、待つ仕事… 気にしてもどうしようもないので、粛々と準備をしております(;´∀｀)

新幹線で往復日帰りしてしまうくらい好きなバンドが、車で5分のところに来ているというのに、そこに行けないってこれ如何に(゜o゜)？

それはですね、まずわたしは大人なのであります。お若いころならいざ知らず向こう見ずでどこでも行っていましたが、さすがにその衝動は押さえられるようになりました。
ふたつめに、わたしはいま、このバンドのボーカルなのであります。（←六望のフロントの意ｗ）ボーカルがいないとライブが始まらないのでありますゆえ、わたしはその責務を果たす(木)なわけであります。
3つ目に『この時しかない！の 一期一会をはき違えてはならぬ。』無理を通して実践するのではなく、降りてくるひとつひとつの機会を大切にする。

え？さっきから いったいなにをかしこまって、小難しいことを並べているの？…って、そりゃもうアータ「自分を納得させ、落ち着かせよう」としているだけですヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ けど、なにか？


癒しの画像＜小いわしの天ぷら＞季節のスダチを添えて…　いますぐそこで、ライブが行われていることを忘れさせてくれるくらい、六望にお客さんがワンサカ来てくれたらいいな～　なんて思いながら、今日も白島のお二階でにっこりお待ちいたしております。思いつきでイジりに来てくださったらうれしいです( ´∀｀)（← なわけねーわ）

六望智子*（番外編連投 ごめんくださいませ）


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言い訳からスタートする初秋( ﾟДﾟ)　→　24時間フルに使っています　睡眠時間は平均4.5時間　寿命を縮めている気はするが、その結果発表はない　ゴールはないのだ　生きていること自体がゴールだ　ハイ9月のカレンダー　やっとのことで、いま作りました～～（泣笑）

４・５・６がとってもヒーマーだったので萎えていましたが、７・８は気温とともに急上昇（なんで？）　さあ９はどうなるのでしょう～？　山と谷の高低差がいちじるしい落ち着きのない店ですが、どうぞ皆さま見捨てないで、お問い合わせ・ご来店くださいね(/ω＼)

ちなみに今日(水)と明日(木)はとーーーーっても自由席です☆お待ちしています☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ　

六望智子*

PS　NHK「アイカタ」素直に観てくださった皆様、この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。（オカンか！(；´∀｀)）



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【応援編】お知らせ ↓ 2025年9月1日(月) 午後11:00放送 NHK ＜アイカタ＞　王子と弟、地上波出ます～ぜひご覧になってください(_ _)　ただのライブ映像じゃありません。人として心を打ってくれること。



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★ "もってる" 店主の蔵出しシリーズ★


いや～神々しいです^^【十四代 じゅうよんだい 純米大吟醸】なぜそんなに高いのか、手に入りにくいのか…はもはやネットをちらりと見ていただいたほうが早そうです。とにかく「出回っている数が少ない」「品質が至極良い」ゆえの「需要と供給のバランス」。
ほんと不思議ですね、メーカーさんは定価でしか卸していないのに、倍どころか3倍も4倍もの値段に…　ちょっと昨今の「米騒動」も彷彿させます。（人間って欲だわ。）サッとググったらば、こんな値段で出てきたので、例えばお店で1杯100ミリで出すと原価でも4000円超えになるからして…





その希少性の高いお酒「十四代 中取り 播州山田錦 上諸白」をスペシャルオファー100ミリ「1800円」でご提供いたします。ひとりでも多くの方に召し上がっていただきたいので、おひとり様1杯のみ。4合瓶のため、7名様分しかございませんので、どうぞお早めに^^

本日から(木)(金)(土) とお席ございます。思いつきで「今夜の外食、六望行ってみる？」急なお電話も お待ちしています☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ぜひに　

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あっという間に8月も最終週。暑いといえど体感も秋に向かっているのがわかる感じになってきました。この先おそらくずっと こういう気候変動が続き、物流とテクノロジーが進化し続けて「食材の・かつての・あたりまえ」が揺らいでいくのでしょうね (◎_◎;) 諸行無常の これもあたりまえ

そんなこんなで＜秋刀魚＞が入荷しました。サンマって9月～10月にかけて…　ってイメージでしたけれど、今年は8月中には漁が解禁だそうで、ちゃんと広島の市場に入ってきた模様なので、当店もさっそく今週仕入れをしました^^　お安い報道もされていますが、立派なものは＜めばる＞より高価！もはや「サンマは高級魚」の位置付けには慣れましたけどね。スーパーに並んでいる感じのものではなくって、やはりお店なので、まずは魚屋さんからしっかりしたものを仕入れています。


おまかせお造り盛り合わせにプラスする場合は＋2,000円で提供しています。お造りで食べられるのはこの短い期間だし、ご自宅ではなかなかできないものだし、ちょっとこの時期の贅沢？してもいいかもしれません^^　とはいえ、このサイズで、この鮮度のサンマ…　たぶん中央のほうのお店ではこのお値段ではお口に届かないと思うんですよ　なわけで、高級品ほど、ぜひ六望で( ´∀｀ )笑

さて今週は昨日(火) がかなりお客様多かったですけれど、今日火曜～金曜はまだまだお席がございます。お電話・ふらりご来店お待ちいたしております(_ _)

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フレッシュなバジルがわんさか出てきたので、ピザ再開でーす☆ といっても別に生地から手造り…なんてこだわっているわけではありません^^; ですけれど不思議とファンが多い【六望のおつまみピザシリーズ】バジルが出回るあいだはたっぷりのせて（↓ このくらいのせても苦いとか濃いとか全然ありません むしろ美味～）チーズは店主のノリでタップリ過ぎるくらいタップリです♡　

こんな格好してますけど、お料理のジャンルはカオス( ´∀｀ )w いいでしょ？おいしく楽しくいい時間を過ごしていただければ。


本日お天気のいい(土)　テーブル１つ・カウンター数席空いております。思いつきで「今夜の外食、六望行ってみる？」お電話 お待ちしています☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ　

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カレンダーはカレンダーでもご予約のほうじゃなくて【2025オリジナルカレンダー】
今月8月の柄は＜アサガオ＞ですね。お宅に同じ壁掛けカレンダーがある方は、自宅でも同じ模様をみていますね。
月替わりの和柄だけど、今月の "アサガオ" は色といい、デザインのタッチといい、12枚の柄の中でも大好きで、癒される１枚です。
でも（あれ？リアル生活の中でアサガオって、このごろ全然見なくなったような気が…絶滅したのかな）とか ふと思ってみたりなんかして。そしたら答えは簡単、わたし 「アサガオが咲く 朝の時間帯」にまったく活動していませんでしたw (≧▽≦)　4～5時に寝て、10～11時に起きる生活。動き出すころは炎天下。まったく無縁なアサガオを このカレンダーで毎朝 (昼？)みています。あの可憐な感じいいですよね。たまには本物も見てみたいな（ちなみに店主は３の3時間前倒しな感じの時間帯で生活しています 笑）　お宅はどこに壁かけてありますか？うちは「かわや」で必ず毎朝です( ´∀｀)


さてと金曜日。キャンセルが出たこともあり、お席がけっこうあります。個室もテーブルもカウンターも少しずつですが空いています。思いつきで今夜の外食、お電話いただければありがたいです☆お待ちしています☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ　

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なんか長いこと書くのをサボっている感じがする…　その間に「介護保険」や「介護認定」「デーサービスの仕組」 はたまた「大型ごみ」や「産廃」についてなど、今まで知らなかった分野のことを知ったりすることができています。いくつになっても世の中知らないことだらけです。

「知らないこと」で言えば、日本酒だってまだまだ知らないことだらけです。でもこちらはウンチクや工程、仕組みなど知らないとしても…　わこれらを提供しているたしが "美味しい！" と思えばそれでいいのだから、楽チンなもんです (笑)

六望の日本酒ラインナップは、自分としてはハズレなし！どれを選んでいただいても美味しいし、あとは好みですね。がぶがぶ飲むものではないので、ご来店の度に１つ1つトライしていってみて欲しいです('◇')ゞ


※さあ、間違い探し的に、日本酒の銘柄を一部変更いたしました！どの銘柄が抜けて、その代わりに新しく入れたのは何でしょう？当たったらあなたは「THE 六望フリーク (≧▽≦)！」お見事です！（六望ガールズの皆さんは、当然わかりますね？ｗ）

ちょっとしばらく手抜きになるかもしれませんが、しばし大目にみていただけると助かります☆(◎_◎;) 　

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世間はOBON^^　六望はOPEN^^　
年間通して、日曜＆月曜が定休日です。

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この1週間、お客様の顔ぶれが「お盆」でした～～。遠出をなさっている人や赴任元へ帰省なさっている方 普段使いのお客様をお見受けしない代わりに、遠出しなかった人や、帰省してきたご家族や親せき、顔合わせなど、日頃見ないお客様がたくさんあり、おかげさまの六望、お盆はお盆で賑やかでした^^

いつもいつも来てくださるお客様こそ、もちろん一期一会。そしてめったにない機会を六望で持ってくださっている方にもまた一期一会…　"慣れた仕事" にならないよう、空気感の違う最終日の今日も今日とて営業前に気持ちをピンとします(^^ゞ


暑い暑いは変わらぬけれど、やっぱり色が8月後半な感じになってきましたね。

て、看板が真っ黒。（なんて書いてあるかすらわからん^^; 存じ上げております^^;）昼間は景色に同化して、まったく存在感のかけらもない【六望】です^^;　なので、いまだにここにお店があることを知ってもらえていない方もたくさんあるようです。8年半の月日と風雨は看板をすっかり劣化させてしまいましたが、お直しせずゴールまでこのままいこうと思っています。夜になればぼんやりライトアップ…　そのくらいでいいかな('◇')ゞ

ふたを開ければ (火)(水)(木)と満席いただきました^^　(金)はカウンター数席売れ残り^^;　そして本日はテーブル１、カウンター②② が空いています！　連休最終土曜日、このお席お使いいただけませんか？　お電話お待ちしています☆　

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世間はOBON^^　六望はOPEN^^　
本日はカウンター席のみ 2名様×2組 お席ご用意可能です！

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本日8月14日　店主のお誕生日でございます笑。嬉しい年ではないけれど、毎年無事に歳をとれるのはめでたいことと思います。11歳上の旦那さんは今年で57歳。なんとか大病もなく過ごしておりますが、如何せんホントーーーに疲れが取れにくくなってきたのも事実 (;^_^A）←saba読んでるに違いないｗ
抗えないものですね～。嫁のむちゃぶりに対応するたびに疲労蓄積してる感も無きにしも非ずですが、このままがんばって欲しいと思います(>_<)
嫁のほうがしっかりしているぽく見えていますが、相方がいなくなって生きていけなくなるのは、わたしのほうなんで(;´∀｀) ノロケとかじゃなくて、もろもろ、わたし、できないことが多いんで 笑汗　わたしより1日だけでもいいんで長生きしてもらえるよう、なるべくいたわり、ねぎらっていこうと（常に）思っております(＊ﾟ∀ﾟ)ッ　

黒毛和種のフィレ塊を抱き、微笑む店主　おめでとう☆ 近景　ただいま準備ちう～


予想通りと言えば予想通り。想定外といえば想定外。当日のお電話予約が多く、全席満席の(火)(水)となりました。さて本日はどうなるかしらん？お早目のお電話お待ちいたしております☆

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世間はOBON^^　六望はOPEN^^　カレンダー見て見てどうぞ☆

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日ごろは「お仕事帰りモード」の方が多い六望ですが、今週のご予約の顔ぶれ傾向は明らかに「ファミリーモード」です(´∀｀)　日ごろお仕事関係でご利用いただくお客様が、このお休み期間にはご家族を連れて来店してくださる…　なんて、超超ステキな話じゃないですかーーー.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
これぞ六望のめざす道 →「結局、なんでもアリ！」客層ターゲットをしぼって…というのが飲食店の正しい展開なのかもしれませんが、わたしはどんなジャンルのどんなシチュエーションの方にもご利用いただきたくって（欲張りかｗ）、その光景が広がる店内を見渡すのが好き。
大人だけじゃなく、子供もあり。男性ばかりでもなく女性も多く。お若い方もいれば、もうかなりお歳を召している方も。ラフな格好で来るご近所さんもいれば、たまにSPが付いている人も。仕事・デート・友人同士・女子会・接待・ご夫婦や三世代家族…　だからお料理もこのラインナップ。
いろんな場面でお役に立つことができれば、本望です。そこにエネルギーを注ぎ、ひたすらゴールを目指します(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)

ちょっと曇り空続きで、しのぎやすい…　けど、暑いものはアツい(;´Д｀)　ドンヨリにひまわりがいい差し色☆

本日はテーブル１つ・カウンターは数席空いております。急なお集りにご活用いただければ幸いです。お待ちしています(_ _)

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(金)(土)ともにカウンター席 お一組だけです　お早めに！　

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閉店後にトイレ掃除に入ったら…　なんとシンク下の収納扉が破壊されていました(-_-;)　

まず「どうやったら、この壊れ方をするの？」この状態になさった方にケガはなかったのかな、と思いました。だって扉の左下に "相当" 強く当たらないと、こんな風にならないですもん。めっきりクギが抜けて、蝶番が固定してある板は完全に外れていました…　おまけに壁のクロスもビリビリに破れており…
手でして元に戻そうとしても、元の方向へは戻らなかったので、壊した方もトライしたけど諦めた、って感じなんじゃないかなあ…　　それにしてもそんなに酔っぱらってた人いたかなあ…

いずれにしても、きちんとした補修をするまでの間、お見苦しいとは思いますが、ご容赦くださいませ(_ _)　男性用トイレ。

ちょっと曇り空続きで、カンカン照りよりはマシですが、暑いものはアツい(;´Д｀)　だけどピークは過ぎた気がします。引き続き、熱中症油断には気を付けて、充実したお盆休暇にいたしましょう～　
六望は特にお盆休暇はございません。お席もけっこう空いていますので、お集りにぜひご活用いただければ幸いです。お待ちしています☆

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今週は(金)以外、わりとお席がございます。どうぞよろしくお願いいたします。

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DINING六望 - THANK YOU until 2026.12.30 wed

レイアウトとすこーし内容、更新してみたんですよ(;´∀｀) 　時計が700日台だと思っていたけれど、暑い忙しい暑い忙しい… 言うてる間に、500日台になってました　ワオー( ﾟДﾟ)　軽く半年は経っているから180日近く経過しているということですね。180日ワオー( ﾟДﾟ)w　よかったらのぞいてみてくださいね。



この定休日も、広範囲・ジャンル違いを駆け回って、しっかり充実しまくらちよこ。←昭和全開^^;　
でも月曜の深夜はすこーしだけゆっくりしました^^　いま住んでいるところ、夜はクーラー要らず。間取り上、ものすごく風が抜けるんです。冷房ではなく自然の風で静かな少しの時間。幸せでした☆ なわけで、今週も "たぶん" がんばれる☆　皆々様もいたわりながら、お盆休みをめざしてください～　　

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本日(土) ご予約で満席となっております(_ _) 感謝

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8月に入り、ということは「六望としての営業も、あと残すところ 1年5か月」となりました。アナウンスから半年余り、確実に時を刻んでいます。歳もとっています(/ω＼)

「なにかやるのか」「もう決まっているのか」と、ご質問いただきますが…　いまだ考え中なのは事実、で・す・が、そうですね～ ＜1つ＞は完全に決まりました。それについて、イメージは膨らみつつあるし、関係をもつであろう人には話を始めています('◇')ゞ

＜1つは＞ と書きましたが、え、複数？　んー 気持ちの中では3～5つ イメージしています… って、どんだけーーー？笑　なにやろうとしてるん？！笑　

『やりたいことがある』というよりも、なにか働かないと生きていけないから、（じゃ今のままやってたらいいじゃん？）となりますが、やっぱりいまのこのエネルギーを出し続けるのは難しい、ほど毎日エネルギーを出しているので、、、やっぱり来年末の一段落を目指すところでございます(;´∀｀)　

それをハッキリさせるのは、いつごろがいいのか？いまはまだ鬼に笑われそうなので、もう少し先にしておこうと思います。



疲れが抜けない・疲れやすい　のは、この気温のせいもありますよね。お買い物に行く車の温度計【44℃】は初めて見ました…　34℃でもウワーと思うのに、クレイジーです…　どうなるの地球( ﾟДﾟ)


本日(土)　ご予約で満席となっております(_ _)　今週もほんとうに暑い中、たくさんのお客様にご来店いただき感謝申し上げます。今週もこんなに暑い中、笑顔でお客様をもてなしてくれる全スタッフに感謝しています･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･　それではまった来週～☆　


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本日(木)　まだまだお席ございます　暑い1日のねぎらい☆六望へどうぞ

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暑い！だがしかし！飲み比べの日本酒は 紹介する間もなくどんどん代わっていきます、お次は！

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＜SAKE COMPETITION＞ 酒コンペティション

SAKE COMPETITIONとは「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から始まった日本酒の競技会なるものです。 そのため、審査対象は市販されている日本酒のみ、審査方法は、完全に銘柄を隠し、日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。 ブランドや銘柄に左右されることなく、どんなブランドでも1位をとるチャンスがある品評会となっています。

2025年は「純米酒」「純米吟醸」「純米大吟醸」「Super Premium」「海外出品酒」、新設「モダンナチュラル」部門の全６部門で募集。全1163点のエントリーがあり、5月上旬に審査会を実施され、6月10日（火）表彰式にて結果が発表されました。

GOLD受賞酒-SAKE COMPETITION 2025

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と、この↑ 6月10日のもっと前に、そうとは知らずで仕入れをしていたお酒。そう【純米吟醸部門】で第1位になったばかりのお酒が、なんと六望のバックヤードに潜んでいました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟいやーなにげに店主のセレクトがすごい☆

非常にたくさんある銘柄の中で、ブラインドテイスティングで選ばれたお酒を「造った蔵元の方・働いてる方・お米や原料を提供した方・関わって応援している方」は、その発表の瞬間たるや、もんのすごい嬉しさが爆発でしょうね～！365日 心血を注ぎこんでいるわけですから、想いが報われましたね！本当におめでとうございます！

その事実を知らないまま、出す前テイスティングいたしまして、あとから1位と聞きました。そんなわたしの品評は…「このところ見受ける華やかな吟醸というよりは、腰を据えた力強い吟醸酒。けっこう辛口と思います。男性のほうが好むかしらん？シャーーっとしてドンッ！」そんな感じです（なんじゃそりゃｗ）この先はご自身で☆ 無論、量は限られております　どうぞお早めに^^

7月の最終日。あれこれ気になることはありますが、切り取ったストレスフリーな時間があったらよくないですか？　白島のお2階で美味しいお酒とともに、にっこりお待ちいたしております^^

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カレンダー更新くらいしか余力がなくてすみません(;´Д`A ```　暑いから？更年期だから？決算だから？大きな案件2個くらい持ってるから？要領が悪いから？　全部でしょう( ﾟДﾟ)

今週は土曜日以外は割とお席が空いてます。暑さのピークが今週だとの風のうわさが本当だったらいいのに、と思いながら、とにかくやり過ごします(;´∀｀）今週もよろしくお願いします

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本日26日(土) テーブルが２つも空いています！　

宇品の花火に行かないファミリーは、白島で…　いかがでしょう(≧▽≦)？

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【李白】黒米仕込 華露～CARO～
ほんのりピンク色なのは幻覚ではありません^^　原料に使用している黒米のアントシアニン色素が、こんな可愛いロゼワインのような色を醸し出しています。味も甘くて可愛いのかと思いきや、なんの しっかり辛口！お料理の味をじゃましないまっすぐな日本酒です☆ 毎度のサトちゃんセレクトですから、間違いありません。お店としては、ハイボールなどのようにジャブジャブ〇〇みたいにドリンクが出ていくのも嬉しい￥のですがw　 日本酒をたしなみ、大人時間をお過ごしいただいているのを眺めるのも、なんともいい景色なんですよねえ(≧▽≦)　こっち側の特典☆　ぜひこのお酒があるうちにテイスティングしにお越しくださいましたら^^

そんなわけで今週も結局ハードな１週間でした！（昨夜もあんだけ嘆いてたわりに全席埋まり(_ _)）来週に向けてまた少し休んで、整えたいと思います（休めんけどねー (;´∀｀) ←病的）皆さまも暑い7月後半、よい週末をお過ごしくださいね～　シーユーーーー(/・ω・)/

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