*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます　(_ _)　

先日「電子マネー」のご利用開始についてご案内いたしましたが
引き続き、ご利用可能なブランドが2社追加となりましたので
お知らせいたします。

お会計時の六望のiPadには、決済画面がこのように出てきます。



どれで決済するかを選んでタップし、あとは流れに沿うだけ。
クレジットカードだと「サイン」や「暗証番号」を入れて
承認を取る必要がありますが
電子マネーの場合はプリペイドであったり、ポイントであったり
すでにあるお金に匹敵するものを引き去るだけなので
端末にカードまたはスマホをかざしたら、それで 終・わ・り！
なんですよね。　んにゃ～～不思議な時代です。

わたし個人としましてはたまに『クイックペイ』を使うことがありますが
やはりまだ「クレジットカード派」ですね。
このごろ少額だと、ほぼサインレスですし
どうしても溜めているポイントは1つの会社のほうが溜めやすいし
把握もしやすいし...
あとポイントが倍！とか、いつならポイント高いとか
そういうことも何社も覚えられませんもんね。
でもそういうポイントって、案外バカにできません。
お店のものを購入しているのがもちろん大きいのですが
ここ10年くらいで、すでにおよそ80万円現金相当をもらっていますww
もちろんそこはコマメな店主のコマメな技あっての賜物ですが。

皆さまもご遠慮なく〈DINING 六望〉でクレジットカードまたは
電子マネーご利用くださいませ^^　
(繰り返しますが、現金大いに歓迎 (^^;ww)

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ついに8月最終日になりました。
暑い暑いと思っていましたが、四季は確実にめぐります。
空の色と空気・雰囲気で感じるちょっとした変化が
何とも言えない感慨深い気持ちになります。
穏やかな日を過ごせる幸せに感謝。
ぶどうと朝顔の柄の青いお着物、今日最後にしよっと。

本日テーブル・カウンターともに空きがございますので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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日本酒が好評の〈DINING 六望〉でございます´｀
今となっては有名になりすぎた[獺祭]シリーズですが
それゆえに「獺祭は...」なんて敬遠？する人もいますが
美味しいお酒ということには変わりなく^^;
やはり人気のうちに3割9分は終売いたしました。

〈DINING 六望〉の「3銘柄呑み比べセット」は
基本的に[純米大吟醸][純米吟醸][純米]の3点をそろえ
それぞれの違いや美味しさを呑み比べてもらっています。
どれかが終売するたびに、それぞれの代打を控えております。

今回変わりましての純米大吟醸は...
定番で置いております「醸し人九平次 EAU DE DESIR」の
シリーズ品で[human ヒューマン]という銘柄。
同じ山田錦100％の華やかな香りと口当たりです。
精米歩合が45％・アルコール度は16度。
定番に比べて少しどっしりとした感じがあります。
...なーんてこれはわたしのなんちゃって感想^^;
プロの人に言わせたら、もっとテイスティングで
マリアージュな言葉を並べられるのでしょうけれど
わたしは「美味しい！」くらいしか言えない^^;笑
とはいえ言葉をいくら並べてみても
どんな味なのかは、飲んでみないとわからない。



「醸し人九平次 human」ぜひ〈DINING 六望〉で(^_-)-☆

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今日から店主はプールに通うことにしました。
わたしは同じ時間帯にちゃんとカーブスへ行ってきます。
といっても週に2回くらいですけどね。
なかなか時間を取るのは難しいですけれど
同じくらい健康体力を維持するのは難しいですから
努力の時間を捻出することは、その人次第。
実行してナンボですもん。誰も代わりはできないしネ！
すてきな六望時間を過ごし続けられるように
体力健康維持管理にも努めてまいります('◇')ゞ

本日テーブル・カウンターともに空きがございますので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
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怒涛の3日間を終えた月曜の深夜。
六望の週明け前夜。
内容はほぼプライベート感満載ですが
新しい友人であるにも関わらず、超～～お世話になった
〈THE EVERGREEN HOSTEL〉のご紹介を。

ちょうど1年少々前、その界隈でホステルが準備中...！の噂を聞き
そのころまだまだ宿泊施設用の物件を探し中であった私が
突撃立ち寄りまして、オープン目前の忙しい最中にもかかわらず
オーナーHチャンはおおらかに時間を取ってくれて
見ず知らずのわたしにいろいろと教えてくれたりしたのが始まりで
おつきあいはまだまだ深くないにもかかわらず
このたび私の20年来のカナダの友人の息子16歳を
自身にも生後8ヶ月のベイビーボーイがいるにもかかわず
2ヶ月もの間このホステルで面倒見てくれたという女神のような
彼女のゲストハウスを「職・権・乱・用」にてご紹介させてくださいませ。



広島に来る友人知人の方がおられましたらぜひご紹介ください！
立地も広島市内観光には最高の場所でどこへ行くのも便利！
お値段も抑えられて、揺れないきしまない木製のオリジナルベッドは
1人1人のスペースも広く、共用スペースはどこも清潔で整然としていて
スタッフはみんな明るくフレンドりーで、とってもおススメです。

友人の息子を月曜朝、広島空港まで送り届けるのに
このホステルに泊まり、おすゝめ度は体験実証済みです！





画像は暗くて良すぎないけど、ベッドのスペースは広くて
清潔感のあるところが伝わるんじゃないかしらん^^
(荷物はわたしのお泊りセット！)
そのほかのスペースはぜひ上記ウェブサイトをご覧ください！

ははぁ～懐かしい！20年前ヨーロッパを3か月放浪していたころ
こういうバックパッカーが集まる宿を述べ80泊以上も
転々としたなぁ～　今も昔もこうやって忘れがたい経験が
人と人とのつながりで生まれ続けているんだなぁ...

この場(フェイスブックよりもこちらのほうが閲覧をたくさん
いただいているので～～)を借りましてこの記事を
オーナーHチャンの神対応に対しての御礼にかえさせていただきます。
2ヶ月間 本当～～～にありがとうございました。

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本日週明け火曜日は...
テーブルがすべてご予約で満席でございます。

カウンターは空きがございますので
ぜひ思い付きでお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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今日は気ぜわしいのでちょちょっと更新！(^^;

実は今日は、古くからの友人が千葉から〈DINING 六望〉に
来てくれるのですが、もうずいぶん前から本日の宿泊状況が
広島市内パンパンの満室状態のようです。
どのサイトを見ても、すべて満室御礼の赤字！
なにかイベントがあるに違いない、と踏んではいましたが
それが理由か～～と昨日判明(^^;
今日は広島で「ミスチル」のコンサートがあるんですって。

かくなる上はの手段で、カナダ男子のスタッフベッドを
横流ししてもらう、かもかもかも。
それもダメなら、深夜1時に自宅へご案内...なんていう
出たとこ勝負を抱えていることもあり、気ぜわしい(/ω＼)

そのイベントゆえに今夜の〈DINING 六望〉は忙しいか閑散か？
広島市内中心部の飲食店の遅い時間は忙しいかもしれませんね。
白島ではその喧噪を逃れた空気になるのではと
思っていますが、結果やいかに(^^;

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本日はのぶさんがお休みをいただいております。
準備はしてもらっていますが、本日コース予約もあるため
一般ご来店のお客様のオーダーには少々手間取るかもしれません。
あらかじめご了承いただけましたら幸いです。
ヘルプのお姉さまINで女子全員奮闘しまーす。

本日のAコース(2H飲み放題つき)　6000円(税込)


本日のあらかるとはコチラ！


テーブル・カウンターともに空きがございますので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
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広島県比婆郡東城町...　と言っていました　昔は。
古くからのお酒メーカーで、私も印象にある銘柄です。
「超群 ちょうぐん」こちらの純米酒を大変気に入った方が
ほとんど飲み干されたような形で終売いたしました。
クロート好みの味と香りだったように思います。
(次に見つけたら買っといて～、とまでのお気に入りようで^^)



そんなわけで、お次に入りますのが
「日高見 ひたかみ」の【超辛口純米酒（宮城県）】です。

スッキリと飲み口と後味のキレの良さからか
辛口を求めるお客様が多いように思います。

日高見　超辛口純米酒
使用米：まなむすめ・ひとめぼれ
磨き：60％
度数：15～16
日本酒度+11度

純米酒で美味しい「超辛口」を造ることは大吟醸を造る並に
難しいことなんだそうで。
たとえば本醸造ならば、アルコール添加すれば辛口に
なるそうなんですが、アルコールを添加しない純米酒の場合は
酵母にコメ麹の作るの糖分を食べきらせるとか。
そしたら酵母は自分がつくったアルコールのために傷ついて死滅しやすく
死んじゃったら、アミノ酸が出て悪いお酒になるとかとか...
とにかく難しいお酒っていうことをなるほど～～～と思いながら
いただくと、どんなものでもそうですがありがたみが出るというか
なにも知らないより美味しく感じてしまうとか...

あ！〈DINING 六望〉で美味しいお酒のお話しでした。
そんな.お話しとともに楽しんでくださいませ。

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カープが3連敗しかもサヨナラ負けで精神的に厳しい
週末ではありますが(^^;
〈DINING 六望〉で癒されませんか？

本日テーブル・カウンターともに空きがございます。
埋まりつつありますので、ここまで来ていただいて
お席がない場合は申し訳ありませんので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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いよいよ「電子マネー」でのお会計が可能になりました！
現在、上記ブランドのお取り扱いが可能です。
ポイントなどなどの関係で「クレジットカード」より、「現金」より
「電子マネー」で決済したいという方がおられましたら
どうぞお使いくださいませ。

とはいえ、なんだか別に便利ではない気が？
当初予定されていた、誰でも持っていると思われる
[WAON ワオン]が入ってないし(；ﾟДﾟ)
（※たぶんこれはイオンと楽天が平行線で終わったんでしょうかね。
お互い「儲けはウチで！」が1歩も引けなかったのでしょう）

そのうえぜん交通機関用電子マネーが入っているのに
広島市民のほぼ全員が持っているのではなかろうかという
[PASPY パスピー]はないし(;´Д`A ```
（※パスピーっていったいどこの管理？確か県外の交通機関も使えないよね。
広島って、なんなん?!　なんか役に立たんわ～...）

※印は心の声です。　お聞き流しください。

画像が小さいですが、使えるものがあるか確認してくださいませ。
もしや使えそうなものは[楽天Edy]か[nanaco]くらいでしょうか。

ち・な・み・に！
〈DINING 六望〉として嬉しいのは[THE 現金]であることには
間違いはございません(^^;
それぞれのブランドマークの下を見ていただくとわかるように
3.24～3.74%の手数料がかかりますので(_ _;)
それでももちろんご来店いただけること自体が御の字でございますので
〈DINING 六望〉はクレジットカード/電子マネーでのお支払いでも
迷わず大歓迎ですのでご遠慮なさらずお使いくださいませ。

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猛暑日の今日、カンカン照りで疲れましたね。
〈DINING 六望〉でホッと一息いかがですか？

本日テーブル・カウンターともに空きがございます。
最近、お電話ナシでふらりとご来店も増えてきた感がありますが
ここまで来て、お席がない場合は申し訳ありませんので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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表題の件ですが本日FM（フロアマネージャー）は
お休みをいただいております。
FMが居ないなら来なかったのに...なーんて人がいたら
申し訳わけないので、お知らせのみしておきますよ('◇')ゞ

ハンリューのドラゴンを見ながらオイオイ泣くために
大阪へ遠征しているようです^^;
(何のことかわかる方はお察しがよい！若い！)
昨夜は午前様まで仕事をしてから
今朝は午前6時台の新幹線に乗るといっていました。
これも若さがなせる業ですね。
そして帰ってきたら必ずノドをつぶしています^^;
まあわからんでもないです^^;
そのくらい夢中になれるものが一つでもあるのは
すばらしいことだと常々思っていますので
そこはうらやましい限りです。

もうかれこれ6年くらい一緒に働いておりますが
この件に関しては、嗜好の変化訪れず貫いておる姿は天晴。
自分を見ているようでもございます(;^ω^)
（わたしもあのくらいの頃は、それがゆえに東京に移住するほどに
没頭しておりましたもん。）
年に何回あるかないかのライブですが、それでも全部行かずに
ちゃんと仕事の兼ね合いを考えながら、選んで行っているあたり
若いけど、なかなか大人です。
たまの希望休、しっかり楽しんできて欲しいもんデス。

そんなわけで、今日は学生アルバイトちゃんが2人入ります。
FMの代わりに年上20歳のAちゃんがフロアチーフ！
＆今年から専門学生Hちゃんのダブルキャスト^^
ちなみにわたくし、ドリンクステーション内のことは
ほぼマネージャーに任せてあるので、ここに関しては無能(;´Д`A ```

初公開！フロア女子たちの小部屋！↓
(暇なときはたまにスマホチェックしてる。見えないのでそれもアリよ(^^;)



いつもは暖簾で覆ってありますこの部屋にはドリンクに関する
すべてのものが収納してありまして
向こう側にはドリンクの作り方も貼り付けてあるのですが
内部に入ってもわたし...字がよく見えないので
ドリンク作れない(;´∀｀)みたいな。
今日は2人がいい仕事をしてくれることを期待しております♡

不手際なきようがんばりますので
本日のイレギュラーあらかじめご承知おきくださいませ！

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なんと！フロアマネージャー母校「広島・広陵高校」が！！！
ここまで来て残念でした(T_T)
カープとともにいけるかと思っていましたがホントに残念でした。
でも準優勝はスゴイよね　まさかここまでいくとは！
本人たちは喜びに値しないかもしれませんが
周りで見ているものにとっては素晴らしい功績であるには
ちがいありません。　よくぞがんばった！！！

本日テーブル・カウンターともに空きがございます。
最近、お電話ナシでふらりとご来店も増えてきた感がありますが
ここまで来て、お席がない場合は申し訳ありませんので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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定休日の月曜日、塗装の補修をしていただきました。

お客様用左右の大きなヒノキのカウンターテーブルと
キッチンのあっちとこっちの後ろカウンター台。
大きく4か所です。
「木は生きている」ので、すこしづつ変形するため
継ぎ目のところが段差になっていたのが気になっていて
補修をお願いしたら、塗装まで全部補修してくださいました。
おかげさまで、わからない人にはまったくわかりませんが
わかる人には、美しくお色直ししたテーブルで
新しい週の始まりデス！



難を言えば「塗料のシンナー臭」が店内全体に充満中！(>_<)
これ営業開始時間までに改善されたらいいんだけどなあ...と
前夜から換気扇を回し続けたのですが、
ご来店の瞬間にはちょっと気になるかもしれません。
気になるお方がおられましたらその点、すみません。
ご了承くださいませ(_ _)

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また台風！とか言いながら今日の広島は晴天！
...からの雲行き怪しかったり、昨今の気まぐれお天気です。
朝晩が過ごしやすくなっただけ、ホッと一息。
今週も楽しんでいきたいと思います^^

さて本日テーブル・カウンターともに空きがございます。
少し涼しくなった夜を満喫しに〈DINING 六望〉へ
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
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夏だからでしょうか？
それとも六望だから？^^
スパークリングワインが売れ行き好調です^^
現在は「3種類のフルボトル」と「1種類のハーフボトル」を
ご用意しておりますが、どれも好調にご注文をいただく毎日です。

お酒を飲む時は「最初はスッキリ炭酸で」という傾向は多く
もちろん圧倒的にビールでスタートがほとんどですが
最近はスパークリングワインがよく出るようになりました。

≪フルボトル≫
☆フランスのブルゴーニュ産[ラブレ・ロワ]
☆イタリアのヴェネト州[マルティーニ・プロセッコ]
（白・辛口スパークリング）



☆イタリアのレッジャーノ州の[ランブルスコ]
（赤・甘口スパークリング）



ハーフボトル(375ml)も結構な頻度でご注文をいただくようになり
最近になって、銘柄を入れ替えましたが
どうやら終売になるそうなので、再度銘柄入れ替えの
運びになりそうです。
それと同時に、プチサイズ(200ml)も入荷することにいたしました。

☆フランス C.F.G.V社 [オペラ・ブリュ]ハーフボトル
☆フランス　ソレヴィ社　[ジャン・ドルセーヌ・ブリュ]プチボトル
いずれも辛口の乾杯や前菜に合うスパークリングです^^



たくさんの種類を置くことはできませんが
たまにこういった泡を楽しんでいただく日があっても
いいかもしれませんね。
美味しい時間を過ごしていただきたいと思います♪

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泡関連でもう一つ申し上げますと、本日はご予約で
「シャンパン」も入荷をしております。
在庫の関係上、常設するのはまだまだ難しい若輩者ですが
目的に応じて、ご予約いただけましたら入荷は可能です。
お席を華やかに演出できたら素敵ですね。
ぜひご相談くださいませ。



そういえば今日も先日の同窓会から同級生が
来てくれることになっているので、またまた楽しみです♪
意味もなく延々と思い出昔話をできるのがおもしろいね^^;

本日金曜日テーブル・カウンターともに空きがございますので
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ちょっとしたおつまみ的な存在として
メニューの端っこに「今日のおばんざい」をおいております。
夏は『地物の塩ゆで枝豆』を常備しております。
冬にも「枝豆ないの？」とリクエストはありますが
冷凍ものしかないのでそれは使いません。
あれはあれでおいしいけれど
旬の生のものにはかなわないからです(;´∀｀)
FMがチョキチョキ切って、店主が湯がきます。



いわば、枝豆は旬の味わい・素材の良さでおいてありますが
ゆってみれば「湯がくだけ(^^;」
でもこちらのおばんざいはお店でとったお出汁や
細かく刻んだお野菜、そして繊細な味付け。
いつも、のぶさんがていねいに作ってくれています。
ですから、同じお値段いただいておりますが
このおばんざいは比べてみればとってもお得。
存在感としては、ほかのものより質素ではありますが
手間のかけようは当然枝豆以上！

てなわけで、今日のおばんざいは
『ひじきとお野菜の卯の花』



こういうやつは「買い」です(^^)
酢の物とか和え物など優しいお味の数々。
ぜひご賞味くださいませ。

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今日もまだお盆休みという大手企業の方も
おられるかもしれませんが
ほとんどの方が復帰の今日、といったところでしょうか？

今日は先日の中学校の同窓会から何人かが
六望に来てくれるので、楽しみだったりしてます♪

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