*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます　(_ _)

もうそんな話題も早くはないいよいよ明日から10月始まり。
人数がおまとまりの幹事様にとっては
お店を押さえるのにもう取り掛かっておられるのでは
ないでしょうか？
〈DINING 六望〉にもお問い合わせが
2件ほどございました。

当店は 特に宣伝広告媒体には載せておらず
この界隈での認知度もまだ高くないため
シーズン2回目といえど、まだまだです。
ぜひぜひ皆様のご利用をお待ちいたしております(__)

ホームページにご案内がありますので
ご検討いただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。　↓クリック！

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秋の静かな土曜日。
空気すがすがしい1日の終わりに
〈DINING 六望〉いかがですか？
本日の日替わりメニューはこちら↓



テーブルカウンターともにお席に余裕が...
ありそうで埋まりそうでしょうか？^^
たくさんの方とお会いできるのを楽しみに
お待ちいたしております(_ _)

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毎日押してくださってるアナタに感謝☆

六望 智子*　　↓　66位目指して押してみませんか^^

いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます　(_ _)　

『ひろしま食べる通信』さんから9月号で
「青パパイヤ」が届きました^^　
　・・・の第2弾！

東南アジア系のお料理レシピに
あまり縁のない人生を過ごしてきたので
このような調理法が正解か否かは不明ですが^^;
フレッシュなうちに色々試行錯誤。
「たこと青パパイヤ 黒胡椒マリネ」です^^




今日も魚介との取り合わせになりました。
黒胡椒をたっぷりきかせたマリネです。
今日の青パパイヤはスライスにしてみました。
カリカリとした歯ごたえが新鮮です。
ライムの搾り汁が爽やかさupしてます^^

縁のなかった青パパイヤ。
取材されたものを読ませていただくと
お味・食感のお楽しみもさることながら
こんなにも色々なことにお役に立ち
または健康にも良いとは...知りませんでした。
あと1つありますので、ほかのレシピでも
試してみたいと思います！

『ひろしま食べる通信9月号』は
〈DINING 六望〉で ご覧になって
いただくことができます^^

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またまた花の金曜日がめぐってきました。
気温も心地よく、夜のお出かけ日和^^
ついに月末。
六望でごほうびしませんか？

本日 テーブルカウンターともに
お席に余裕がございます。
今日も新しい顔・懐かしい顔にお会いできるのを
楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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ホームページのご案内には表示がありますが
公にアナウンスしていないかも?!
開店当初から店内は全面禁煙にさせていただいております。

世の中にはいろいろな方がいるものでして
「たばこがないと生きていけない人」から
「限られた時間ならたばこなくてもいける人」
「自分は吸うけど 人の煙は嫌な人」
「自分も嫌いだし 空間すら耐えられない人」
「以前は自分も吸っていたので理解できる人」
「自分吸ってたくせに今吸わないから許せない人^^;」
「自分は吸わないけど 容認できる人」

などなど 色々な人がおられますが
当面(いやずっと)六望は全面禁煙で
お願いしていこうと思います。
個人的にはタバコを吸う人には
「優良納税者」と位置づけ、一目おき
また敬意すらはらっております。
もっと公共の場で喫煙できる場所を優遇して
差し上げればいいのに...とすら思います。
彼らのおかげですごい税収になっていると思うからです。

でもある程度の先進国の環境はいま節煙傾向。
残念ながら肩身の狭い思いですよね。
特に屋外は公共のスペースであって
だれにが自由に使っていいはずの空間までも追いやられ...
ですから、個人的にはおタバコ 軽く容認派ですけれど
飲食店はこれから先、条例などで禁煙の義務などが
出てくる可能性もあり、途中から「禁煙」にするほうが
ご理解が得られにくく、お客様の足に激しく変化が
出てしまうことになりかねませんので
今のうちから「全面禁煙」でございます。
どうぞご理解のほど、よろしくお願いいたします

なお、六望玄関出られての階下に灰皿のご用意ございます。
そちらをご利用くださいませ。
喫煙者の皆さまのご協力とご来店に感謝いたします(_ _)


玄関にさりげ～に貼っているノンスモーキングシール^^

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本日 すてきな秋の青空木曜日。
こんな日は公園に行ってお弁当でも食べて
のんびり午後を過ごしたいね！
なんていいながら仕込みしました。
そんな気持ちの良い1日の終わりに
〈DINING 六望〉いかがですか？
テーブルカウンターともに
お席に余裕がございます。
お会いできるのを楽しみに
お待ちいたしております(_ _)

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『ひろしま食べる通信』さんから9月号で
「青パパイヤ」が届きました^^



東南アジア系のお料理レシピに
あまり縁のない人生を過ごしてきたので
ご紹介されているお料理をのぶさんと一緒に
会議したうえで「六望らしく？」
まずは「真鯛と青パパイヤ 南蛮漬」です^^



真鯛とともに存在感たっぷりにしようと
青パパイヤ、あえて肉厚にカットしてみました。
玉ねぎも肉厚にしてみました。
それぞれの食感を楽しめそうです。
食材を一度全部素揚げにしているのも
お箸が進みそうなお味になっていると思われます^^

縁のなかった青パパイヤ。
取材されたものを読ませていただくと
お味・食感のお楽しみもさることながら
こんなにも色々なことにお役に立ち
または健康にも良いとは...知りませんでした。
あと2つありますので、ほかのレシピでも
試してみたいと思います！


種が発泡スチロールみたい～ オモシロイ！

『ひろしま食べる通信9月号』は
〈DINING 六望〉で読んでいただくことができます^^



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本日 雨の土曜日。
カープは中止になったみたいですね...

六望では テーブルカウンターともに
お席に余裕がございます。
観戦予定で行くところを失ったお方はぜひ
お電話・ご来店くださいませ(^^;
お会いできるのを楽しみに
お待ちいたしております(_ _)

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お彼岸でもあり、秋分の日である今日は
六望のあるビルの周りはお線香の香りと
お墓参りをする人々がたくさんで
いつもの風景とは少し違いました。
中でも借景をしているお向かいの
「禿爺寺 とくおうじ」様では 仏旗を掲げ
お参りする方をお迎えしておられます。



ちょっと調べてみたらこのカラフルな旗は
仏教を象徴する精神を六色で表し「六色仏旗」と
言われているそうで
•緑は仏陀の頭髪の色で「定根」
•黄は仏陀の身体の色で「金剛」
•赤は仏陀の血液の色で「精進」
•白は仏陀の歯の色で「清浄」
•紫は仏陀の袈裟の色で「忍辱」
•6列目の縞模様は「輝き」　
をそれぞれあらわされているそうです。

こういう雰囲気が味わえるのも
この立地ならではのことで、この空気で
わたしはココロ穏やかな気持ちになれるのです^^



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本日 くもりの土曜日。
店主の気になる巨人は自力CS進出が消滅。
次のふるまいビールはいよいよ「日本一」まで
お預けといたしましょう(店主が...^^;)

六望では テーブルカウンターともに
お席に余裕がございます。
雨は今夜は降らないみたいですよ。
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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広島のお客様が「広島」のお酒が呑みたいと。
県外のお客様がもっと「広島」のお酒が飲めると
思っていた、と。

広島の中心部繁華街のお店は県外のお客様や
観光客の方が多いのに比べると
このあたりはどちらかというと地元のお客さまが
ほとんどの傾向にあるので
あえて県外の美味しい日本酒を取り寄せては
ご紹介しております。

とはいえ、常設にはご近所で製造されている
「ホウライツル」さんを置いておりますし
冷酒には東広島の銘蔵「カモツル」さんも。
どのお酒も美味しくて、好みがさまざまですが
六望ではとりわけ日本酒が人気のようで
様々なものを楽しんでいただいております♪

というわけで、久しぶりに「広島」のお酒を投入！
(詳細は もしかして後日！)

本日「九平次」「久保田」「日高見」に代わって
登板いたしますのは
「真澄 ますみ 山花」(純米大吟醸)長野県諏訪市



「弥山 みせん」(純米吟醸)広島県廿日市市
「立山 たてやま」(特別純米)富山県砺波市



お楽しみいただけましたら幸いです^^

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本日 雨の花金(死語^^;)。
ふるまいビールもまだ続いています^^
今夜は店主の気になる巨人戦。
六望では 1テーブル空きがございます。
カウンターも数組、ご案内できます。
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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季節や旬が感じられるものはステキだなぁ。
四季ある日本の風情を肌で感じることができます。
先輩の会社の先輩のご実家が徳島だそうで
毎年たくさん会社に送ってきていただけるそうで
子供がいくつになっても子を思う親の「してやりたい」思いは
変わらないものなのですね。

他の社員の皆さまがそれぞれに持ち帰られた後
いつもご相伴にあずかっています。
ご両親ともに年齢を重ねてきて、この宝石の収穫が
そろそろ大変になってきたと、おっしゃってました。
この休日に先輩の先輩が帰省して出荷を手伝われて
今年もやっと広島に届いたようです。

いろんな方の思いと労の詰まった「すだち」。
今年もありがたく大切に使わせていただきます(_ _)



そんな秋色な季節がやってきました^^
大根おろしにスダチをギューーッとしぼって
お醤油をかけたあの美味しさはたまりません。
そこにサンマのお腹のとこなんてのをまぜまぜしたら
白飯がいくらあっても足りませんよね。
(といいつつ、今日はサンマはおりませんが^^;)

「生搾り すだちサワー」もご用意できます^^
レモンやライムとはまた違った爽やかな味わい。
ぜひこの機会にどうぞ♪

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本日木曜日。　ふるまいビールもまだ続いています^^
テーブル・カウンターともに空きがございますので
ぜひお電話・ご来店くださいませ。
皆々様のご来店を楽しみにお待ちいたしております(_ _)

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獺祭が焼酎?!　もちろん「米」でしょうね^^
日本酒をつくる過程でできた酒粕を
そのまま蒸留して酒精分を取り出したものだそうです。
製造方法上、量はたくさん取れないそうです。
ですから、そんなに出回っていません。

度数は「39度！」　普通の焼酎と思って
口に入れると度数の高さにオドロキますので
追っかけ水とともにユルリっとどうぞ。

お値段も普通の焼酎に比べると少しお高めですが
普段なかなかお目にかかれるものではないので
六望にもこの1本しかありません。
ぜひ存在しているこの機会にご賞味くださいませ。
獺祭の香りがすることは間違いナシです^^

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本日ノー残業デー＠スイスイ水曜日。
六望のお席には余裕がございます。

「カープリーグ優勝ふるまいビール」は
引き続きご来店のお客様には無条件で
ふるまっておりますので
ぜひ お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

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先週土曜日 わたしの記事は「優勝したテイ」の
決めつけフライング記事でしたね^^;
(まさか負けるとは思っていなかったので。そう誰もが)
「フライングふるまい」までしてしまいましたが
結果、昨日定休日中に甲子園で優勝してしまいました^^;
嬉しいのにビミョーという声も聞こえてきそうですが。

というわけで本日から「広島に乾杯！」を
1ケース分なくなるまで、乾杯用にふるまいます！
一緒にお祝いしましょう！
(店主はCS進出が決定していないのでマダなんですが^^;)

たまたま所用で市内中心部に出かけておりまして
用事が終わったのがちょうど17時半過ぎ。
建物から外に出てみると...







電車に乗るために本通り(中心部アーケード)を歩いたら
すし詰め状態のすごい熱気で、前に進めない箇所が
あるほどに人人人！老若男女が昨年と同じく
東西に長い長い列を作ってハイタッチ行進！
みんながみんな笑顔が弾けすぎて幸せそうでした。

幸せで笑顔いっぱいになれる。
カープは素晴らしい仕事をしました^^
人数も内容も影響力も違えど
私たちもそういう仕事をしたいと思います。



コチラは広電チンチン電車のニッコリ仕事↑^^
社員さんが貼り付けまくってましたヨ
広電の制服を着ているカープ坊や、かわいい♪

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9月後半の週が明けました。
本日テーブル・カウンターともに余裕がございます。
ぜひ お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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ハハッ...　よく持ちこたえていますね。
以前10年間のお店をしてきたゆえに
1年間のお客様の動きがどういう流れかとか
創業から数年かけて、年毎にどうなっていくのかを
経験しているから、いまが気持ち的に耐えられます。
そのような毎日ですが、お店とともに存在している
ということを楽しんでいるのは間違いありません
10ヶ月を支えていただき、ありがとうございます。
次の記念日までも、その先も
重ねてよろしくお願いいたします！

さて！「六望の10ヶ月記念日」は
なんと 「カープのリーグ優勝」と重なりました！！
(現在16時 5回裏 まだわかりませんが、断定してます^^;)
本日ご来店のお客様には
モチロン 「ふるまいビール」いたします！
サッポロビール様より「ふるまい用」の樽も
おかかえの酒屋を通して、いただけております^^！！
(あら？ゆってもいいのかな？
どの店にでもある、というわけではないらしく(ﾟДﾟ)
この未だ弱小の店へのご厚意 感謝！)

カープファンの人も、店主のような巨人ファンの方も
今日は特別にお祝いしましょ♪



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本日土曜　早い時間はテーブルご予約満席でございます。
カウンターには余裕がございます。
案外19時過ぎには、テーブルも空くと思われますので
ぜひお電話くださいませ。

本日第3土曜日にて
のぶさんお休みいただいております。
ので、超バタバタするのかな?!
中心部より少し離れているからビミョーかな?!
今日はさすがの経験者も、この白島のお店で
カープの優勝の日を過ごすのは初めてですから
お客様の流れがさっぱりわかりません(;´▽`A ```

ぜひ お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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