*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます

夏のランチといえば「冷たい麺！」ですね～！
のど越しツルルっと暑いときでも
ササーーっとすすって食べられる！
夏にもっとも多い まかないメニューです。
が、そこで気づいたことが。

今日のまかないは「かき揚げ冷そば」
これにお出汁をぶっかけて食べるのですが...
あら?! わたし「すすれ」なくなってる(-_-;)




いつから?! もはや日本人じゃないじゃん?!
いつからそうなったのか不明なのですが
すすれない外人見ては不思議だったわたしが
上手にすすれなくなっているんですよ...
特に冷たいやつ！ズバババーーーッて(+_+)
えーー なぜ?どゆこと?!いつから?!
もしやこれも 一種の加齢なのかなぁ...なんて。
ま、どうでもいい話なんですけど笑

さて女将がおふくろの手料理！的に
ほっこり家庭の味！みたいなのが出てくる
...かと思いきや 実は1000％店主作！！笑笑

丼ぶり、チャーハン、パスタ、温麺、冷麺
和風、中華風、洋風、ナニ風？
毎日毎日、店主が4人前作ります。
えらいですね　すごいですね
大変ですね　がんばってますね
ありがたいですね　　全部言う！((≧▽≦))

…ちなみに自宅で食べる朝食も1500％
だんなさんが作ります^^;　
卵料理とサラダとちょっとお肉ぽいもの
そしてチーズとかのせたトーストなどなど
あとコーヒージュース牛乳も。
アハハ　わたし作らない作れないわけじゃない
ハズなんですけど...
自分がやったほうが早いとか
待ってても出てこないとか
作るの苦じゃないとか...
理由はたくさんありましょうけれど
anyway　ありがとう^^　
お世話になっております(_ _) ここで？笑

そんな完全に想像のつく「まかない裏話」
だから今日もわたしはせっせと書いて
毎晩 女優ができるのデス　てへ！
さ、週末　今日もがんばろー♪

----------------

本日 テーブル席はおひとつ
カウンター席はご用意可能でございます。

8月最後のおだやかな土曜日^^
ご来店心よりお待ちいたしております！

六望智子*


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いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます

『コリンキー』 って？
そう あまり聞きなれないし、市場でも
めったに見かけることがないかもしれません。
わたしも六望を始めてから初めて知ったお野菜で
お取引のある安芸高田市向原(むかいはら)の
『孫野菜』さんに教えていただきました。

かぼちゃの品種で皮ごと生食できる
黄色が鮮やかな見慣れないお野菜です。
食感がとてもシャキシャキカリカリしていて
何度かコース料理に出して人気だったので
本日のあらかるとメニューに昇格させました^^

シャキシャキカリカリシャキシャキカリカリ...
つまみ始めたらとまりません♪
一緒にマリネにした生ハムの塩分がgood^^
色も鮮やかでワインにも合うかナ！




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本日 18時半あたりから同時スタートの
グループ様が多いので
少し混みあうことが予想されます。

テーブル席はおひとつ
カウンター席は数席
ご用意可能でございます。
お早目にお電話いただければと思い
本日の更新は お早目！

8月最後の金曜日～
ご来店心よりお待ちいたしております！

六望智子*


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いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます

最初からあるけれど
気にする人には目に入るけれど
気にならない人にはなりません^^

取り替えたときには少し目立つので
(目立つ？→鼻立つ...かな？)
「トイレの香りはヒノキですか？」
などなどたまにたずねていただく方も。

あの香り「香」です。
実はお焼香用の香で、ブレンドお香。
「白檀」を主に
「丁子」「桂皮」「山奈」「かっ香」「甘松」
「ういきょう」「竜脳」「沈香」などが
小さく刻まれて調合されているようですね。

なーんて言って
詳しいことはわたしわからないのですが
いわゆる「トイレ芳香剤」のフローラルな香りや
「森林の香り」とか「なんとかアロマ」とか
ああいうのがあまり好きじゃなくって^^;
そしてなんだか[六望]らしくないというか。

このお香、用途がまったく違うかもしれませんが
でもこの系の香りがフンワリしているのは
たぶん日本人なら万人が理由なく落ち着くかな、と。
ただそんな感じで、そっと置いております。
かわいいおちょこに入っていたら、なお良し^^

火をつけて使うものですが、火はつけません。
毎日ではありませんが、たまに差し替えたり
混ぜたりしてます。
よかったら持ち上げて鼻を近づけてみてください。
一瞬の癒し、かわやで^^




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あいかわらずなお天気ですが
もはや広島市民はGとの直接対決にハラハラ！
でもまったく気にならないお客様も
もちろん大勢おられるはずで...
そんな方はテレビのない静かな六望へ
お越しくださいませ。
...店主G！　女将C！　
なんだやっぱし気になるのか～～～^^;


本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
本日も不安定な空模様ですが
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております！

六望智子*


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いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます。

おもむろに深夜に打ちます！(*ﾉωﾉ)
もう少し書き終われそうにない企画後記。
それはわたしにとっての このイベントが
当日のライブそのものだけだった訳ではなく
それに絡むすべてが この企画だったので～。
ゆえに視点・観点によりましては
様々ドラマがありまして
それは長きわたしの◎◎な縮図だなぁって！

--------------

#4 チケット編
≪叫び続けていた動員はどうだったの？≫



いやホント「討ち死にでもするつもりか!?」くらいの
勢いで叫び続けまして^^;　
「あの人、気がふれてる...」と 遠巻きに見ていた人も
多々おられたことと思います。
そんな中、結果 手売りで「125枚」さばきました！
当日最終の集計をした結果です(ﾟДﾟ;)
(広島クラブクアトロ調べ)
そして当日全体の動員は合わせて約350人↑
その日が近づくにつれ何度か見た
「スカスカのクアトロのフロア...」冷や汗-_-;
そんな寝覚めの悪い夢を拭い去れた光景でした。

「死にもの狂い」とはこのことです(笑)
おかげで最後の1か月はプレッシャーで食べられなくなり
体重3キロも減って、腰が立たなくなり病院送り...^^;
余命でも宣告されるんじゃないかというほどに
7月入ったあたりには全身ボロボロ(-_-;)
ふとあきらめそうになった数日がありました...
いやそれでも「最後の1枚まで絶対あきらめない！」と
残りの1滴 THE精神力で、種まきを続けて続けて....
もう若かりし頃のスポ根ドラマばり！
いや、昭和の営業！！

しょっぱなに上記画像の良番50枚を
鼻息荒く引き取ってきたのはいいけれど
行く当ても特に決まっておらず、内心不安いっぱいで
前回 無理やり巻き込んだ人々はほぼほぼアウト^^;
いったいどこの畑をたがやしたらいいのか
縁故の薄いわたしは途方にくれていたけれど
「王子のためなら身体張れるでしょッッ!?」と
自分に言い聞かせ、もはや宗教！！笑
結果心の中で打ち立てていた静かなる目標[100]は
1週間前には達成することができて
そこからは「オッケー自分！もう楽しもう！」って^^
そしたら前日＆当日までにはプラス約30 ！
王子もビックリ クアトロ店長もビックリ
何より自分自身がビックリ...　(ﾟ∀ﾟ)

いろんなお誘い文句により、巻き込まれてくださった
すべての皆々様に ご参加の感謝を申し上げます(_ _)

当日その時間がまったくつまんなかった方には
お付き合いいただいてありがたかったです。
そんな皆様おひとりおひとりが必要な数になってくれました。
本当に貴重な時間を割いていただき感謝です(_ _)

でも、思った以上の人が良かったと言ってくれ
新旧含め、ＳＡファンが増えて、とにかく嬉しいのです！！
新しい人、古くから知ってはいるっていう人
以前は聴いていた人、遠ざかっていた人
そういう人がこのイベントで目に見えるほど
発掘できて、つながりができて
「次に広島にSAが来るときには絶対行きます！」
「今から10月が楽しみで仕方ない～！」って
これほど[報い・救い]を感じる言葉なんてナイ！

だって そんな人を一人でも多く作ることを
腹の底から念じてがんばったんですもん～(T_T)
あちこちに足を運び、選挙みたいにお願いもして廻り
細い糸の端からコネクションを結び付け
隠れキリシタンが法華経でも唱えるかのごとく...笑

あ　たまに言われる人いるんですが
飲食店をしているから知り合い多いんでしょなんて。
いやそれって お相手は基本全員お客様ですから
そこにはブルドーザー入れてませんよ^^;

じゃ、なぜできたかって？
ハイ結局のところ
「やるか やらないか」なんですよね。
わたし、そうなるために
『人の想像を絶するくらい時間を注いだ。』んです。
それだけなんですよ。
そりゃあれだけ時間と熱を注げば、そーなるわ(笑)
って後で自分でも思いましたもん。(≧▽≦)
うん　たぶん誰でもできますよ！
「数撃ちゃ当たる」なんて言うじゃないですか笑
こんなところにまで声かけるのー？ってくらい
きっかけを作ってはお話しをさせていただいて
ホント何人も 何人にも断られて凹んで
あきらめそうになった連続の果てに
1人、2人...の積み重ねで 125枚になりました。



ノートにつけた色です。
ピンクのマーカーは「YES！行きます！参加！」◎
青のマーカーは「不参加」か「スルー何の返事もナシ」
黄色は「当日来れたら...」
無色は「勇気と時間がなくて声かけられなかった」

5人に1人、ピンクが付いていったのです。
ということは100の5倍はお声かけしてる計算に。
「勇気」と「時間」の問題を別にするならば
ね？ やれば誰でもできますよ。笑

いやぁ、でもこんなこと2度とできるかな^^;　
まあまあ憔悴したんで、ちょとわかんないな^^;
だけどやっぱりいろいろと勉強になりました。
このたび体験した貴重な別世界は
ただのシロートのミーハーなファンが
未知の分野の「経験値を積んだ」ということ以上に
このくらい時間とエネルギーを注ぐと
物事って念じた方向に形になるんだという
そんな実体験をしました。
それはいわゆる「技術」ではないんだけど
この人生においてまたひとつ
自分を強くしてくれたような気がしています。

そしてそしてもしや！
この普通の一般人に起こった半年のミラクルを
どなたかがまるで疑似体験でもしたかのように
ご自身を重ねてみて、その誰かが飛ぶための
疑似ステップになることがあるとするのなら
この暑苦しい長文を書いている甲斐があるというもの^^;

なわけで結論！
「やるか やらないか」
「今日あきらめるか？ いや あきらめないか？」
「逃げも隠れもしない！晴れ晴れと立ち向かう！」
「最後の最後は根性。」
(あれ、ダンディー様の言葉が入ってるナ 笑)
そんな常日頃 自分が思っていた根性論が
SAのそれと一致してしまったことにより
乙女の野望が妄想から現実になった・・・　の巻！　
でした^^

------------------

しかし ちょっとちょっと！
それさ！あなた 自分の店でやりなさい！
っつーの！　ね！笑笑

それがですね～ そこがですね～
問題なんですよ。難しいんです。
うーーん　できないんですよね～
ここまで云っといてなんなんですが^^;

もちろん六望にはそれ相当の愛を注いでおります。
居場所であり、大好きな空間で、愛着もあり
これしかできないからやってるんですけど
ゼロから作り上げている自負もあるんです。

でも、でも、でも。
この執拗なまでに打ちまくる散弾銃のような
アピールにつぐアピール...
この異様な圧力のかけ方は、案外と自分の
“直接利益”になると思ったらできない...んですよ^^;
王子を始め、がんばっている誰かの応援のためなら
あれほどまでに声を大にして売り！を叫べるのにね。

...だれか六望 応援してくれないかなぁ 笑

でも大丈夫。
なんだか器用そうに見えてホントは不器用で
スマートにうまいこと世渡りできなくて
ずっとずっと足踏みしてますけど
これからも まじめにきちんとコツコツやっていきます。
愛と情熱があればきっといい形になる。
それがこの1年で学んで確信したことですもん^^

----------------

てゆっか[＃4]！！
こぼれ話的な綴りを楽しみにのぞきにきて
読んでくださった皆様、スミマセン(・_・;)
ほぼほぼオメーのハナシやないかーーーーっ！！！　
で・し・た・ネ！　スミマセン笑

なのでクアトロに来てくれた小学2年生のネコジ君が
わたしに送ってくれた「夏休みの思い出」を
こちらでご披露させてくださいませ。
わたし、とっても嬉しかったんです!!
しかもSA歴はわたしより大先輩(;・∀・)






ちょっとウマすぎません??? 8歳にしちゃあ!!
それぞれの特徴をちゃんとつかんでいて、しかも色使い!!
いやウマ過ぎる～～!!　thank you NEKOJI!!


... って ここまで書いてもまだわたしの頭の中には
この5倍くらいの文章があって
よくまたこんなに書けるもんだなぁと自分でも
ちょっとヘキエキ...^^;
あと1回くらいにしとこっかな　備忘録。
最後はきっとまたキュンキュン編ですよ。
皆さん 目をふさいで読んでね　大笑！！

by 六望智子　with loyalty*


ハイ 直視できないオマケ　はぁ～～～～～泣


... なんでこんなにカッコええんすかね(/ω＼)罪！

いつも〈DINING 六望〉を
ごひいきにしていただきありがとうございます

夏の終わりの雨降り続きで
天気予報には向こう1週間太陽が見えず。
気温も微妙で、いつまで夏なのか
まだ夏なのか、また夏が戻るのか...

ただし暦上では確実に夏は終わりに向かい
食材にも変化が出てきます^^
気温の大幅な変化で、それぞれの季節に
恒例だったものを見かけなくなったり...
なんてこともあって
この先、季節感のある風流ってどうなるのかなぁ...

とはいえ、見つけたのは
いよいよ旬が終わる「グリーンアスパラガス」！
終わりかけで すこしハカマが「キ」始めてますが
それゆえにとーってもお安く入荷しました。
たっぷりのモッツァレラチーズと一緒にグリル。
このチーズの下にはこんなに？！ってほど
アスパラガス仕込んでます^^
露地ものでこれだけの量はぜいたくデス☆
今だけ！あるだけ！見た人だけ！
　



------------------

わたくしごとですが昨夜から
「風呂上りに お顔にシートパック始めました。笑」
もうここ何年もお顔の手入れ、放置しまくってて
顔洗ったら、化粧水だけつけて終わり。
(美容液とかクリームとかなんもなし^^;)
(でもセルフマッサージはしてるんです。)
先週、同じ年の常連さん(男)が久しぶりにきて
話していたら「顔のパックは2日に1回」
なんていうもんだから触発されちゃって！笑笑
シロートですが 何かに抗って生きていきたいな^^


本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
本日もお足もと悪い中ですが、そんな時こそ気分転換^^
お電話・ご来店、心よりお待ちいたしております！

六望智子*


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いつも〈DINING 六望〉をごひいきにしていただき
ありがとうございます

昨夜ご来店いただきました皆様
イレギュラーな日に本当にありがとうございました(_ _)！
あらためましての今日から1週間スタート
そしたら雨・雨・雨！！
向こう1週間の予報も太陽ナシ?!
それでもすてきな妄想しながら
心楽しい1週間にしましょう♪

そうね～　気持ちはパリ！(笑)
そう！2012年に 2週間ほどパリに滞在していました。
そして「2012年の今日8.27」は
どうやらその滞在最終日だったようです^^

よかったらのぞいてみてください。
この記事から日にちを後戻りしてもらうと
パリ～イタリア～スイス など非日常な時間を
お届けしております(自分でも信じられない^^;)
リメンバーあのころ...



https://yaplog.jp/amakara2203131/archive/1325

時間配分ミスでお得意の長文書けず！！
そんなこんなの逃げ記事でしたー！！
困ったときにはサクッと過去を振り返ってみる～♪


本日 テーブル席・カウンター席ともに
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『本日 8月26日(月)通常営業しております』
営業時間17時～23時(L.O 22時半)

月曜日に「通常営業」するのは、めずらしく
だがしかし、日曜月曜定休日が定着しているので
ほとんどご存じない方ばかりかも...

それでも！もしか！もしも！
このお知らせを見て「月曜日ならば行けそう！」と
思い立ってくださった方がおられましたら幸いです。




------------------

定休日なにをしたかといえば
朝10時半からファミレスでブランチ。
12時まで新聞読んだり、しゃべったり
ボーと外を眺めたり、コーヒーお代わりしたり。
そのあとはそれぞれ...

店主は日が落ちるまで六望の掃除
(日頃なかなかできない見えないところ)
そして自宅まで5キロ歩いて帰ります。
ウォーキングはもう日課になってます。

わたしはまったく手つかずの経理仕事。
(決算2つ持ってまして^^;いや3つ？)
で、苦手な数字と格闘して帰宅したら深夜1時
...て日頃と同じ時間割。

そして今日は1日早目の週始まり！

特に予約が増えた様子もないのですが...
でもがんばります^^;
本日 テーブル席ひとつ空いてます。
カウンター席はご用意可能でございます。
お電話・ご来店、心よりお待ちいたしております！

六望智子*


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『あさって 8月26日(月)通常営業します』
営業時間17時～23時(L.O 22時半)

月曜日でも いわゆるご宴会などの
「貸切営業」は たまに承っておりますが
「通常営業」するのは、この3年の中でも初?!
…でもないとは思うのですが、そのくらいレア！

ご近所企業の社長様たってのお申し出により
このたびご予約をお受けしましたが
全席貸切！という人数ではないため
言い回しが↓ 少々乱暴かもしれませんが
「ツカエル席アルナラ ドウセナラ...^^;」的に
一般のお客様にも開放させていただきたい...
ということで通常通りの時間帯にて営業です！

もしか！もしも！
このお知らせを見て「月曜ならば行けそう！」という
お客様がおられましたら幸いです。
せっかくなので^^;ぜひぜひ来てくださいね(_ _)




すなわち来週の六望は
月・火・水・木・金・土 の6連続営業です！
それは世間様ではまったく普通のことなのですが
日曜月曜定休を3年続けていると
「うわ！今週は長いなぁ」なんて思ったりして
人間て楽な方に流れてしまいがちですからね^^;

そんなぜいたくな感情が湧いてみたりしますが
やっぱり仕事してるほうが断然好きかもしれません。
高校1年の夏休みにアルバイトを始めてから
この夏で丸○○年！ずっと働いているわけですが
全然、飽きがこないのはなぜ？！

さ 空はどんよりしているけど今日もがんばろ♪

-------------------

しかしなんだかどうもカープの戦績に
左右されているような気がしないでもなく
毎日のこの広島の独特な空気感...^^;
お天気のごとくシャキっとしませんね
鉄板の向こう側で店主だけが小さくニヤリしてます。
どうやらリーグ優勝しそうですもんね！ G!

そんなわけで(どんなわけ？^^;)
本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
週末お早目のお集まりに六望いかがですか？
お電話・ご来店、心よりお待ちいたしております！

プラス！
週明け月曜日のご予約も絶賛お待ちしております！

六望智子*


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「狩留家(かるが)なす」とは

広島市安佐北区狩留家地区で
(コンビニもスーパーも農協の支店も無い
広島市内から一番近い本物の田舎...らしい^^;)
約30年前から地元農家さんで作られているナスで
広島ブランドの野菜として取り扱われています。

外見と同様に中身も淡い緑色で
通常のナスよりも柔らかく甘味があり
とても柔らかな食感です。
アクが少ないので新鮮なものはお刺身(生食)でも可。
加熱するとトロトロでとてもクリーミーな味わいです。


『丸ごと焼きなすにします！！！』



子供のころにはなにが美味しいんだか
まったくわからなかったのに
お父さんが好きだったなぁ。
お父さんが遅くに仕事から帰ってからでも
それからお母さんが魚のグリルで
真っ黒になるくらいまで焼いて
アツアツのところを皮をむいて
中身はちょっとだけなのに...

大人になって味覚が変わってきて
美味しく感じる食材のひとつだと思います。




ご覧のとおり、大きさはまあまああります！
(たまごとの比較でご想像ください^^)
その太さは普通のなすの3倍以上。
だから自宅で焼くのはちょっと大変なはず。

ハイ そういったものこそ外でいただくのです。
すなわち「六望」でどうぞ^^

店主がていねいにていねいに愛情こめて
眼鏡の向こうに、なすを見つめながら
おいしいとこまで気持ちを込めて焼いています

そしてわたしの仕上げ。
焼きなすには必須(わたくし基準^^)
その時すりおろした生姜
刻んだ大葉、さらし茗荷、そしてかつおぶし！
お醤油でも、ポン酢でも！

10月中旬まで出荷がありますので
夏から秋にかけておいしく提供いたします♪
大きいのでシェアしてどうぞ！

-------------------

激しい夕立がありました。
一瞬、子供のころを思い出す感じ。
これ、普通の光景だったはずなのに
今では「何か起こるんじゃないか?!」とか
「ゲリラ豪雨！」「排水が間に合わない！」なんて
『夏の風流』とはほど遠い現象になった気がします。
だけど昔を懐かしむなんてのは
太古の昔に生きていた、○○時代の人々も同じで
「昔はよかったなぁ」なんて思っていたに違いなく
人間なんて生き物はせいぜい6、70年。
個体としては、同じ感覚でスタートからラストまで
いくもんなんだろうなぁ、と思ってます。
すなわちそれほど「進化」などしない！(自論！)

そんなわけで(どんなわけ？^^;)
本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
金曜日ですけれど、思い切りご用意できます(_ _)
お電話・ご来店、心よりお待ちいたしております！

六望智子*

月曜日　やります！



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※リンクかけておりません

こちらのサイト もう長らくのぞいておらず
それでも長らく登録している名残りで
ずっと記事にバナーをつけておりますが...

広島ブログのブロガーだった近所の
ビジネスをしているお友達に
「お店のブログ書いたらいいよ」と
勧められたのが2006年10月。
当時「も」あれこれ手いっぱいだったわたしですが
それでも始めてみた初々しい第一歩^^;
https://yaplog.jp/amakara2203131/archive/8
↑無理に見なくていいです^^;

そして「広島ブログに登録！」
そんな記事をUPしたのは 2007年1月。
https://yaplog.jp/amakara2203131/archive/31

あれからもう12年も経つのですね！
オフ会などに参加したことはないのですが
そこからいろんな方のブログを読んで
ブログを書く勉強をしたり、広島のことを知ったり
広島で活躍してる人やいろんなお店のこと
こんなブロガーさんがいるんだということを知ったり...

そんな中でも実際にご来店いただいたり
今ではお友達になった方もいます。
ずっと長らくのおつきあいが高じて
そう六望の看板文字を書いてくれた
『書道サロン優書会』のパンダ先生！など
http://yuusyokai.blog.fc2.com/

少なからずのつながりができた「広島ブログ」ですが
なかなか皆さんのブログをのぞきに行く時間が取れず
いつのまにかバナーを貼るだけになり
遠のいてしまいました。

とはいえ、こんなサイトがあるんですよ～^^
六望も“一応^^;”参加してるんですよ～　と
あらためてお知らせしようと思いたち
急に本日、記事化！

広島についての日々のこと いろーーーんなこと
それぞれの視点で綴ってあるので
のぞいてみても面白いかもしれませんネ！



※本日8.22付け順位

「六望」なので6がそろえば縁起がいいかな？と
66位をめざしたこともありますが
やっぱりそれにはしくみがございまして^^;　ね！^^;
そんなこともあり時間がかけられないのですが
今日は ちょっとオモシロがてらに
この↓のバナーをポチってみてくださったら...！



現代のデジタル文化の変貌が激しすぎて
昭和→平成→令和な人はブンブン振り回されて
さあ しがみつくか!?　振り落とされるか?!
蚊帳の外で平穏にいくか?!
… どれも捨てがたい^^;　

-------------------

大型連休明けの空気がドップリ。
六望のこと思い出してくださったら嬉しいです♪

本日 テーブル席・カウンター席ともに
ご用意可能でございます。
今夜も皆さまと静かな時間過ごせるのを
楽しみにニッコリお待ちいたしております^^

六望智子*