*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。

***********************

『今週以降のお席情報☆』

本日28日(土) ご予約で満席でございます(_ _)

12月1日（火）は19時まで「貸切」 19時以降 通常営業 ぜひ^^

12月5日（土）満席(_ _)

※小さなお集まり・なんちゃって忘年会などどうぞ
※ディスタンスなソファスペースもご利用いただけます

***********************

さて！冬のロングランと言えば！



この魚は（サカナなの？）唐揚げが一番美味しい食べ方だ！
と思うのはわたしだけではないはず(笑)
鶏肉の唐揚げみたいだけど明らかに鶏ではない！
（あたりまえ^^; これは鶏ではない(笑)）
弾力があって肉肉しいけどたんぱくなところがなんともいえず美味しい^^
この大人の唐揚げは冬の間はロングランいたします！

・・・ お刺身も鍋も焼も もちろんおいしいんですけどネ　↓

＜とらふぐ 料理＞
「てっさ (お造り)」も冬ならではのメニューですね。
とはいえ 昨今の予測のつかないご来店の流れでは
よい状態のものを常時仕入れ、在庫しておくことが難しく。
ご予約くださいましたら全力で対応させていただきますので
ぜひぜひご注文・ご相談くださいませ。
わがままお待ち申し上げております^^

.....

さて！今週もありがたくお客様に来ていただき
文字どおり 生かしていただいております(_ _)
もう1週間先がどうなるかわからない毎日ですが
どちらさまも ご自愛＆ご他愛なさっていただき
それぞれの立場でお互いを守り、乗り越えていきたいです。

また来週笑顔でお会いできますように！
本日はこれにて^^


六望智子*

当店の「GO TO EAT キャンペーンお取扱いについて」は
ホームページでお知らせしております。
http://rokubou-hiroshima.com/info/3553893

当店の「新型コロナウイルス感染防止対策」を
まとめてホームページに掲載いたしております。
http://rokubou-hiroshima.com/free/counter-measure

手作り弁当人気のラインナップ ALL750円(税込)　
ご予約は当日14時まで！引き取りは17時～
http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2020july

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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

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『今週以降のお席情報☆』

本日27日(金) 満席(_ _)
28日(土) 満席(_ _)　※数席キャンセル出ました;

12月1日（火）は19時まで「貸切」
19時～通常営業です。ぜひ^^

***********************

昼と夕方引き取りのお弁当52個 作りました！！！
どやさフロアマネの「どやさ」な立ち方（笑）



今日は朝から延々お弁当を作り続け
休憩ナシでこれから営業時間に突入いたします！
すでにヘトヘトです^^;

明日土曜日はキャンセル数組で
カウンターならご用意可能でございます。
どうぞお早目にお電話くださいませ^^
ではでは本日はこれにて～～～！


六望智子*

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『今週以降のお席情報☆』

27日(金) 満席(_ _)
28日(土) 満席(_ _)

12月1日（火）は19時半まで「貸切」
19時半～通常営業です。

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来月10日は「貸切」表示をしていましたが さすがにキャンセルになりました。
この状況下に 大人数で集まるのはやっぱり無理ですね。
12月1日の「貸切」も人数検討されていますがおそらく...

「キャンセル大丈夫！かまいません！」と清々しい気持ちでは言えないというか
複雑な思いではありますが、賢明な判断と思います。
人数が増え、アルコールが入るとどうしても緩みます 皆さん^^;
お店としてはスタッフの安全も気になります。

なにより各地で起こりつつある医療崩壊が一番おそろしく感じています。
なにか万が一のときに救急車に乗っても
「受け入れ先がなくて たらいまわし」になる可能性も上がるし
医療従事者の方だって自分の命や家庭などを犠牲にして
休みなく時間と身を投じておられるはず。
これ以上増えて、エンドレスにこの状況が続いたら
みんな生身の人間なんだから燃え尽きてしまいます...

とにかくそれぞれができることを遵守してこれ以上蔓延させちゃあいけない！
コレを抑えこめるまで、人間よ なんとか欲望を抑えられませんか？！

それはまるで「お店に来るな」と言っているようですが
だからといって誰もこなかったら それも困る...
目に耳に飛び込んでくるのは、政府や自治体にいろいろ
アージャコージャウージャパージャひっきりなしですが
あちらさんもこんなことは初めてなんだから一発で正解なんて出ませんよ。
言うのは自由ですけれど、そうしながらもボクトツに行動しましょう
結局はひとりひとりのモラルに大きく左右される事態だから
行動範囲をゼロではなく100でもなくガイドラインに沿って
by ウイルスでも ウイルスじゃないものでも
自分と誰かの命を落とさないように慎重に行動しませんか？

....

何様やねん？！ということをひとしきり叫んだところで
ハイこちら本日のおさかなでございまーす^^


そして！
明日はまたまた別注でお弁当注文いただいておりまして
お昼に22個　夕方には特別仕様を24個。
睡眠不足な長い週末になりそうです...^^;

明日あさってはお席がございませんうえに
おそらくバタバタしてしまいますので
柔和で穏やかな女将に会いたい場合はぜひ本日中にお越しください（笑）
今夜もお客様のご来店をにっこりお待ち申し上げております♪

六望智子*

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『今週以降のお席情報☆』

27日(金) テーブル2つ　カウンター1～2組様
28日(土) テーブルは満席 　カウンター2～3組様

12月1日（火）は19時半まで「貸切」19時半～通常営業です。
12月10日（木）は「貸切」です。

***********************

先週は怒涛の1週間を過ごさせていただきました。
別注のお弁当やスタッフ不足の取り回しから
ちょっと気を遣うお客様のご来店
はたまたお祝いの数々に御礼も言えないまま過ぎました。
GO-TOイート券利用で新しいお客様にも会えましたし
お送りしたハガキにもたくさんの方に反応していただきました。

ゆったり豊かな時間が売りのはずですが
このときばかりは手と時間が取れずにお愛想もなくてすみません(_ _)
それぞれの状況下の中、足を運んでくださったことに感謝御礼申し上げます。

荒波の11月も最終週。
今週もご予約や別注をちょうだいいたしております。
明日をも知れぬ ”不本意な右肩上がり” している世の中ですが
あれこれ衛生対策や健康管理に気を付けながら乗り越えます！
引き続きの応援をいただけましたら嬉しく思います^^ 

.....

というわけで早めではありますが「年末年始の予定公開！」
こんな感じかなー　って(アハハ笑)　
はい コメントはまた後日～(笑)



実は今日ご予約ゼロなんです。
皆々様の息が合うタイミングはまったく拍手モノでございます^^;
集う日はいくらでも電話がかかってくるし
静かな日はみんなそろって「どこへ行ったの？」状態(;''∀'')
バイオリズムってものがあるのでしょうかね。

だけどためこんだあれこれがありますので
いろいろと作戦会議や物思いにふけりながら
今日もお客様のご来店をお待ち申し上げております♪

六望智子*

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『今週のお席情報☆』

20日(金)　満席(_ _)
21日(土)　満席(_ _)

翌週 11月最終週はまだ余裕でございます。
（いやチラホラ^^;）

12月1日（火）は19時半まで「貸切」承っております。
12月10日（木）は「貸切」です。

***********************

「いつも立っている場所から4年前を眺める図」


4年前ここは「地図出版会社」でした。
間口はだいたいそのままに一般の事務所だったところを
あれもこれもやってしまいまして(笑)
しかも床は底上げして皆様の足元には配線配管が敷き詰められています。

あのとき本当はここでいわゆる「ゲストハウス」をやろうと思っていました。
でも飲食店に方向転換しました。
内見したときのだだっ広い風景を覚えていますが
不思議と今の状態のイメージ映像が浮かんだことも覚えています^^

あれから4年^^;　
低空飛行し続けていますが、地上スレスレなのに まだ飛んでる(笑)
いやいや、実は尾翼が何度も地上をこすっていることにも気づいているのだけど
それ見て見ぬフリして、奇跡のタッチアンドゴーを続けております。　
ふふふ　妄想飛行のプロ！
だからこれからも飛べるところまで^^　ご一緒にいかがですかー？
不思議なチカラ お授けいたしますよ☆　ホントです！

.....

というわけで「本日と明日はご予約で満席」です(_ _)
来週はやはり「金曜・土曜」が満席になりつつありますので
お早目のご予約をお待ち申し上げております。
ではでは皆様　本日はこれにて！　また来週☆


六望智子*

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『今週のお席情報☆』

19日(木)　空席多し^^;
20日(金)　満席(_ _)
21日(土)　満席(_ _)

翌週 11月最終週はまだ余裕でございます。
（いやチラホラ^^;）

12月1日（火）は19時半まで「貸切」承っております。
12月10日（木）は「貸切」です。

***********************

昨日たった1組のご予約のお客様が
「イノシシ肉をもらったから鍋にしてほしい」とのリクエスト。
わたしとしてはお店としてやったことないがないのですが
和食担当ミノル氏が提供経験アリだったので
それなりのことができました^^

すると18時過ぎに別のご常連様からお電話で
「寄せ鍋とかできるかい？」と。
「・・・・・　で、できます！」

昨夜は今までの六望にない光景＝テーブルでお鍋×2組(笑)
あーーー　写真をとり忘れました(・_・;)　
で、何が言いたいかというと

どうやら六望で 「鍋 できます！（要予約）」

お弁当のグレードアップやお料理のご相談など
なんとかかんとかこなしてやってみることによって
「これができたら、あれもできるね」とか
「あれができたんだから、次はこんなこともできる」といった具合に
ああ、これこそが経験というものなんだな、と思います。
そしてお金を払って これを経験させてくださるお客さま
「がんばってやってみんちゃい」と背中を押してくださっているようで
実体験とともに育てていただき、本当にありがたく感謝です。

DINING六望
「大切な方を自宅にお招きするような気持ちで」をひとつの信条としております^^
いろいろなご相談にお応えできるよう
これからできることを精一杯重ねていこうと思います。

.....


というわけで「今週の残席は本日のみ」です！
いつもの落ち着いたしっとりした六望なら今日がおすすめでございます^^
皆様のお問い合わせ・ご来店を心よりお待ち申し上げております(_ _)

六望智子*



お向かいのお寺さんに落ちていた「柿の葉」
落ちたばかりで色がビューティフル♡
翌日にはもうパリパリになって使えません。
そんな瞬間の息吹に目を凝らしながら^^

ハイ こんなふうに。

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『今週のお席情報☆』

18日(水)　まだ余裕^^
19日(木)　まだ余裕^^
20日(金)　満席(_ _)
21日(土)　満席(_ _)

翌週 11月最終週はまだ余裕でございます。
（いやチラホラ^^;）

12月1日（火）は19時半まで貸切承っております。

***********************

昨夜は前代未聞チックな火曜日でした。
同級生がヘルプに入ってくれていなかったら
大惨事になっていたであろう次から次へとお客様が...！
お料理やお飲物 さんざんお待たせしたと思います(_ _;)
「周年だからでしょう？」と人は言いますが
それを知っていてご来店くださったお客様は半分も
おられなかったのではないかと思っています。

いずれにしてもガラガラだった例年^^;を思えば
このコロコロ渦において足を運んでくださる皆様に心より感謝。
もうそんな単純な言葉しか出てきません。
お心寄せありがとうございます(_ _)！！

というわけで「今週の残席は今日明日のみ」です！
いつもの落ち着いたしっとりした六望なら
今日明日がおすすめでございます^^
（満席うれしいのですがお話する時間もなく
目を三角にして料理とサーブ取り回しで必死！！！）

そんなわけで今日明日お席に余裕がございます。
皆様のお問い合わせ・ご来店を心よりお待ち申し上げております(_ _)
ではでは今日はこれにて^^

六望智子*


PS　白島の弟分ケンタ！女将のストーカーりつこ！
京都黄桜様！京大卒のわたしの教え子アダチくん！
男気1000％のようこチャン！
そして 松江から妹分のしじみチャン！
気にかけてくれてありがとう過ぎる！！
サンキューみんな！ love you guys!!

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いきなりお知らせ『今週のお席情報☆』

本日17日(火)　満席(_ _)
18日(水)　まだ余裕^^
19日(木)　まだ余裕^^
20日(金)　満席(_ _)
21日(土)　満席(_ _)

翌週 11月最終週はまだ余裕でございます。
（いやチラホラ^^;）

毎日がジェットコースターに乗っているかのような
だけどそれは今に始まったことではナイ^^;
人生ずっと "on the 激しい遊具" ではないか！！笑
感謝とともに力の限りお受けさせていただきます(_ _)


さて 昨日あげた4周年記事に添えた画像ですが
ちょっと他の使用目的がありまして　
ご近所の中本本店ライツラボのハガチャンに撮ってもらいました^^
このために撮ったわけではないんですよね。
でもちょうどタイミング良かったです。
どうなるかは想像の範囲でしょうけれどお楽しみにん♡

https://lights-lab.jp/

--------------

というわけで「本日はご予約で満席」です。
人の数が多いとどうしても声を発する数も増え
すると聴こえにくいからどうしても音量が上がります。
そこに複数人数でお酒が入るとついつい...
そんな場面がサードウェーブに影響しているかもしれません。

また、寒冷地の北海道が増えている現象も
寒くなってくるにつれ、いずれ西にもやってくるでしょう。
寒いけれど、1時間おきくらいに玄関と窓を開けて
換気を実施させていただきますのでガマンしてくださいネ^^;
お客様もスタッフもお店も存続するために。

明日あさってとお席に余裕がございます。
皆様のお問い合わせ・ご来店を心よりお待ち申し上げております(_ _)
ではでは今日はこれにて^^

六望智子*

PS　今年もまた同級生男子と酒屋の兄さんと弟分が恒例の！！
激しいやつを(笑)！おおきに皆さん love you guys!!

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2020年11月16日(月)をもちましてオープンより丸4周年^^
肩で息をしながらの 毎日が積み重なっていくことで
なんとかここまで来させていただけました。
ひとえにお心寄せくださるお一人お一人様のおかげさま以外の何物でもありません。
これはごくありきたりな言葉ではありますが、本当のことですね。
だって自分たちだけがやる気満々でも成り立たないのですから。



5周目も「日々できることを精一杯」を努力してまいります。
どうぞ今後とも DINING六望をごひいきによろしくお願いいたします。

六望智子*

《お知らせ》

本日は当日ではございますがかたくなに定休日（で 少しホッとしていたりする）
明日火曜日から土曜日までは「4周年ウイーク」です。
ご来店の皆様に1杯ずつごちそうさせていただきます！
たくさんのご来店お待ち申し上げております(_ _)

...とアナウンスしたわりには
明日火曜日はテーブル席がご予約で満席でございます(;・∀・)
なんと金曜日・土曜日もすでに満席でございます(;・∀・)

水曜日＆木曜日はまだご用意可能でございます！
どうぞお早目にご予約くださいませ☆



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あまりDM（ダイレクトメール）をしないせいもあるのか
それとも直筆の訴えと叫びが押し付けがましいのかw
宣伝のDMハガキの返り率がなかなかgoodデス^^
これを機会に思い出してくださる（であろう）方を1人1人
本当に顔を思い浮かべながら書かせていただきます。

昨日面談をしてもらった商工会の方も
この業界のDMのヒット率は1％とか数パーセントと言っておられました。
そんな中、あのハガキ1枚を真剣に受け止めてくださる方がいることで
わたしはこのうえなく癒され労われるのです～～～♡

そのお問い合わせも重なったり、助成金制度のことや
「4周年記念コース」「通常のご宴会コース」「お弁当」を考えたりと
なんやかんやバタバタしまくっているそんな中
今日はご常連様に「ご無理を承知でぜひに！」と
別注でお昼の少しいいお弁当を「六望さんでどうしても！」と
ご依頼いただきましたのでお受けさせていただくことにしました^^



・お造り3点盛り
・黒毛和牛ローストビーフ
・あなごちらし寿司
・鯛入り 紅白なます
・たこと里芋の含め煮
・鶏の実山椒唐揚げ
・あじ大葉巻ふらい
・海老とハス みじん粉揚げ
・生麩田楽味噌
・ベビーホタテと細筍マリネ
・うずら卵とクリームチーズの燻製
・筑前煮
・法蓮草と舞茸の胡麻和え
・生姜とコリンキーピクルス
・六望のだしまき卵
・和歌山田村みかん♪　　　＜3,000円税別＞

もちろんすべて手造りでございまして
造り慣れていないのでなかなかに手間もかかります。
またいつもより要早起きなわけですが
それでもこういうチャレンジをさせていただけるのは
確実に自分を成長させてくれることだし、強くなれるステップなので
お引き取り～送り出し終わると、売上以上にありがたいと感じました！

いつもいつもはできませんが、少し数量がまとまって
少しお予算いただければ、可能な限りお受けしたいと思います。
どうぞ片隅にお留めおきくださいましたら^^

↑長々と「昨日更新できなかった理由」を述べてみました(笑)

--------------

「明日土曜日はご予約で満席」なのですが
本日の「ハナキン（死語）は花金なのにまだお席に余裕がございます。」
どうぞふるってお問い合わせ・ご来店くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(_ _)

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Go To Eat　お食事券の申込はコチラから！
https://www.funity-rs.jp/hiroshima/

Go To Eat キャンペーン広島 公式サイト
https://gotoeat.hiroshima.jp/index.html

Go To Eat キャンペーンについての わたしの記事w
http://rokubou.livedoor.blog/archives/7794892.html

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