*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。


相も変わらず急激きわまりない舵の切り方で
スタッフもお客様も振り落とされないように着いてくるのが必死(笑)　
毎度 Sのなぎなたを振り回す女将ですテヘ^^

http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2021

ホームページを更新いたしまして
日替わりのお弁当や特別箱についてまとめてみました。
さらに年末までの日替わり献立も発表済み！

これから年末年始に入り、外食ができない中
可能な限りご要望に対応させていただければ幸いです。
箱ものは日替わりのお弁当以外に
「1,000円」「2,000円」「3,000円」(いずれも税別)です。

そしてフライヤーも印刷があがってまいりました！早！
15日(火)夕方に決断し、その晩寝ずにデザインして入稿したら
今日まだ18日なのに中1日であがってきました　んー東京スゴイ^^;

我こそは配ってあげてもいいですよ^^　なんて
奇特でスイートな方がおられましたら
アナログな芋づる戦法用に何枚でもお預けさせていただきますので
ぜひ挙手してくださいましたら(☆ﾟ∀ﾟ)



今日も今日とてお弁当用のパックや割りばし・おしぼりなど
必要なものを大量に買いに行ったり
ミノル氏は来週からのお惣菜や別注の準備を始めたり
フロアマネは... 年末年始の営業をお知らせした年賀状を
すべて手書きで書き換え、宛名を書き...（2日かけてまだ終わらず^^;）
わたしこそは夕方は足で飛び込み営業、ご近所を訪問しご案内し
...すでにクタクタ(笑)　なにをやってもクタクタ汗

しかししかしすべてのことは「準備に尽きる！」のでございます。
お客様に喜んでいただきながらお支えいただくために
一生懸命に準備させていただいております！
どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

六望智子*  　



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わたしがんばって書き続けられます^^　
毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。

本日12月17日（木）～令和3年2月末まで
夜の営業を休業いたします。



広島県からの休業要請は1月3日まで、となっていますが
そこまで休めばウイルスが居なくなるというわけではなく
おそらくこの冬のあいだじゅう、世の中の人々が
外食や出歩くのを自粛する傾向は続くでしょう。

休業要請の期間が終わって、1月・2月。
お店を開けていればお客様は来てくれそうな気はします。
実際お客様の声からは「ずっと閉めなくても」とか
「六望さんならきちんと対策してくれているので来れる」など
「どこ行ったらいいの？」なんてありがたいお言葉も。

（自費で^^;）パーテーションも買ったし、加湿器も
サーキュレーターも検温計も非接触のソープディスペンサーや
アルコール噴霧器も抹茶もマスク袋も買ったけど・・・けど休業します！

「当店が感染拡大に可能な限り関与しないこと」と
「自身と従業員の防衛」を目的として上記期間の休業を決断しました。

”お名残り惜しい” などのお声かけいただきましたが
あのー^^;　永遠に閉めるわけじゃないんで
3月にはその言葉忘れず^^; ご来店願いたいと思います。


し・か・も^^　夜営業休業にともないまして
来週12月21日(月)からお昼のお弁当売ります（また^^;）
お引き取り時間は11時～18時ですので
ぜひ顔を見に、見せに来てくださいね！！！
お弁当情報・日替わりのメニューなどは追って記事にします！

.......................



昨夜は夜営業の最終日。
駆けつけてくださったお客様と
ご近所様の大口注文も重なりましててんやわんやのテンテコ舞舞(笑)
慣れてないことをするとすぐ叫んじゃう癖が出る(笑)
いや～ホントに5年目に入り、やっとのことでお客様に認知度が上がりかけ
ご常連のお客様との毎日が楽しくなってきていた矢先だったのにな(-_-;)

だけどこれからの2か月はお弁当を通じて
また新しいお客様との出会いもあろうかと希望をもって
日々を前向きに積み重ねていく所存でございます^^


ちなみに明日18日(金)は臨時で昼弁当承ります！
『焼肉弁当』だよ(笑)
引き取り時間は11時半～18時くらい。
本日の22時までにご予約いただきましたら
対応させていただきますのでぜひご連絡お待ちしております！

どうぞ引き続き「六望情報」追っかけてくださいませ。
本日は全員出勤にてシフトチェンジに向け準備中でございます。
なわけで今日はこれにて～^^

六望智子*  　



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昨日急きょ決断して☆年末年始の六望箱 ☆の
情報を公開したばかりだというのに
いやいや、それどころかお正月も休まず営業しますと
声高に叫んできたというのに...

またまた緊急に舵を切ります！

今日明日夜の営業をしたら
12月17日（木）～令和3年2月末まで
夜の営業を休業いたします。


広島県からの休業要請が この17日からということと
1月3日まで休めばウイルスが蔓延しなくなるというわけではなく
おそらくこの冬のあいだじゅう、世の中の人々が
外食や出歩くのを自粛する傾向は続くでしょう。
「当店が感染拡大に可能な限り関与しないこと」と
「自己防衛」を目的として上記期間の休業を決断しました。

動物的アンテナがセンサーしてるので迷いなく！


えっと＾＾
来週12月21日(月)からお昼のお弁当売ります^^
これについてはまた詳しく追記していきますので
ぜひフォローしてくださいませ(_ _)
というわけで 本日はこれにて～

六望智子*  　

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年末年始のご予定に六望を☆　お早目にテーブル確保くださいませ^^


***********************

『年末年始 お席情報☆』
今日から向こう4日 火水木金
すべてご予約キャンセルいただきましたのご報告^^;
すべての人がこの状況とそれぞれのプライベート事情の中
戦いながら生きている！
怖いよーーおとうちゃーーん( ﾉД`) それでも地球は回る。

1月2日(土)は友人ファミリー集まりで貸切いたします。
1月3日(日)も 4日(月)も休まず静かに営業いたします。
1月9日(土)までずっと休まず営業いたします。

ディスタンスな配席にいたしますので、事前予約にご協力くださいませ。

**********************

「キャンセルのお電話」と「年末年始のお弁当問い合わせ」が相次いでおります。
お弁当が本業ではないので（そんなに大量にご満足なものができるかしら？）と
恐ろしく思いながらも、もはやお受けする以外の道も選択肢もない！
ああ　わたしにチカラを！！！

そんなわけで年末年始のお持ち帰り弁当を数量限定ですが予約販売いたします。
各日数量限定　毎日20個程度。

12月28日(月)　
12月29日(火)　
12月30日(水)　
............................
1月2日(土)　
1月3日(日)　
1月4日(月)　
1月5日(火)
1月6日(水)
1月7日(木)
1月8日(金)
1月9日(土)

☆年末年始の六望箱 ☆　
※おせち料理ではありません。
※引き取り時間はできれば夕方あたりで...
※できれば3日前くらいまでにはご予約ください
(年末年始は仕入れが難しくなってきますので)

A　3,000円（税別）以下+お造り3点盛り
B　2,000円（税別）

1.あなごちらし寿司（B:きのこ炊き込み飯）
2.六望出汁巻卵
3.国産牛ローストビーフ仕立て
4.若鶏 実山椒唐揚げ
5.ぶり照焼
6.能美島産かきフライ
7.海老彩あられ揚げ
8.国産豚角煮
9.酢の物
10.和え物
11.煮物
12.サラダ風
13.かき揚げ
+その他もろもろ...　
※仕入れ状況により内容は予告なく変更する場合があります。

画像は先月別注でお造りした2,000円のお弁当
☆年末年始六望箱☆もこんなイメージになると思います^^
全部お店で材料から手造りの詰め詰め弁当。
お正月は少しお正月らしいものを盛り込むつもりでいます。


こちらは3,000円の別注弁当させていただいたときのもの。
お刺身とお寿司が入りました。


あのーなんていうか、こんなこと言ったら変なんだけど
あまりお料理屋さんみたいな立派なのを期待しないでくださいね^^;
だけど衛生面に気をつけて一生懸命美味しいと思うものを心を込めて造ります。
こんな前置きされて「はぁ？」と感じる方はまたの機会でスミマセン(_ _;)
見た目や弁当容器が売値に比べて華やかさがないかもしれませんが
内容の食べ物に原価を寄せて、たくさん美味しく食べていただきたい！の思いを込めて。


＜ご注文方法＞
お電話が一番ありがたいです。082-554-1866（14時～）
Eメール　rokubou.hiroshima@gmail.com

その他各種SNSなど。

■必要事項
・お名前
・予約日
・受取時間
・ご希望箱（A）か（B）
・個数
・連絡の取れる電話番号

※メールの場合必ずご予約確認をアナログ返信いたしますので
前日までに返信がない場合はお電話にてご連絡くださいませ。

皆々様のお早目のご予約をお待ちしております。

前代未聞の年末年始...　出かけないでください！
だけどテーブルもカウンターもご用意できます！
矛盾だらけですが、あれこれお待ちしております^^;

六望智子*

当店の「GO TO EAT キャンペーンお取扱いについて」は
ホームページでお知らせしております。
http://rokubou-hiroshima.com/info/3553893

当店の「新型コロナウイルス感染防止対策」を
まとめてホームページに掲載いたしております。
http://rokubou-hiroshima.com/free/counter-measure

手作り弁当人気のラインナップ ALL750円(税込)　
ご予約は当日14時まで！引き取りは17時～
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年末年始のご予定に六望を☆　お早目にテーブル確保くださいませ^^


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『年末年始 お席情報☆』

1月2日（土）ご予約で満席

1月3日（日）も　4日（月）も休まず営業しております！
1月9日（土）まで休まず営業いたします！
ご予約はお早目に^^

来週はキャンセル続出しております（仕方ないか(-_-;)）
外食を促してはあまりよくないかもしれませんが
それでもあれこれ対策して誘致させてくださいませ(_ _)
小さなお集まり・なんちゃって忘年会などご用意いたします。
ディスタンスなソファスペースも飲食でご利用いただけます！

**********************



いま書き上げました　『本日のコースおしながき』
いわゆる「今月のコース料理」のようなものはなくて
そのときのご予算とその日にご用意できる内容で献立しますので
必然的にコースのたびに毎回手書きしています。

今日のお客様は太っ腹^^ で1人10000円で飲み物別で
何かおまかせで作ってください～とのことで
...お金をいただきながら勉強させていただいております(_ _)
自分がよそに外食に行くといくらでも客観的に感想を述べられるのに
いざ自分のことになると難しく、特に値段付けは非常に躊躇します
（これ、高いんじゃないだろうか？？）
すると手段として、より良い食材を仕入れ、原価率があがり...
結果的にお高いコース、相当オトク^^;　って終わったあとに思うこと。
（今日のコース、〇〇ホテルとか中心地のお高いお店で食べたら
この値段じゃ済まないでしょう～^^;）って。

そこは開き直っていいますと「自分の技術の無さ」でして
きちんとしたところは「技術料」がお値段に加味されますが
（技術料は必須です。積み重ねた技ですから。それこそが価値！）
そこを割引き、グレードの良い素材をしっかり楽しく食べていただく。
自分の中でそんな図式が出来上がっているように思います。

そんなとらえ方で日々いろいろの皆様をおもてなししておりますが
「お値段以上でした^^　美味しかったです」なんて言っていただけると
（ああよかった）とホッとして、それをまた励みにさせていただいております。
今日より明日、今年より来年。
より満足してもらえるお店に成長していきたいです。


「キャンセルのお電話」と「年末年始のお弁当問い合わせ」が相次いでおります
お弁当が本業ではないので（そんなに大量にご満足なものができるかしら？）と
恐ろしく思いながら、たぶんお受けすると思います。
ああ　わたしにチカラを！！！笑

前代未聞の週末。出かけないでください！
テーブルもカウンターも数席空いております！
矛盾だらけですが、ここでお待ちしております^^;
では！


六望智子*

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『年末年始 お席情報☆』

1月2日（土）ご予約で満席

1月3日（日）も　4日（月）も休まず営業しております！
ご予約はお早目に^^

12月中はどの日もまだお席に空きがございます。
小さなお集まり・なんちゃって忘年会など どうぞ！
ディスタンスなソファスペースも飲食でご利用いただけます！

**********************

本日金曜日はご予約で満席となっております。
が、しかし今日は予約キャンセルの電話が相次いでいます...
うーーーん　震えますね...　さていったいどうなる？！



話題がないので今日の画像は「女将の低血圧自慢！笑」
先日定休日にやっとインフルエンザ予防接種、の際に測ったもので
まあいつ測ってもこんなもんで、低いらしいです。
道理で年がら年中ぼーーーーーとしているわけだ。ハハ...
高いのは「おかしなテンション」ばかりなり(笑)　
「気の強さ」だけがウリモノで、あとは全数値低め yes上等！

そんな中、本日は苦手な早起き→お昼に「お弁当」を24個作り
ノンストップで夜のご予約の準備をしております。
くたくたになれる幸せ。やることのあるありがたさ。


今日以外は当日ふらりとご来店も可能です。
また明日以降でお目にかかりましょう＾＾　では！

六望智子*

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『お席情報☆』

来週12月11日（金）満席(_ _)　数席あるけど打ち止め〼

※それなのにその他の日のお席は空いております
※しかもキャンセルも相次いでおります
※小さなお集まり・なんちゃって忘年会など どうぞ
※ディスタンスなソファスペースもご利用いただけます

**********************


だれ？このおじさん^^;　→コロナ調査員（腕章が光って見えない）
仕込中の14時ごろ抜き打ちでやってきましたー！
「あれはあるか」「これはやっているか」「それは徹底しているか」
店内を回り、口頭と目視確認で十数項目をチェック！
すべて滞りなくあれもこれも整っているということで
お褒めの言葉をいただきまして抜き打ちでも問題なくクリアです☆
これでもか！というほどやっていますモン！

それでも毎日不特定多数の人が出入りする場所ではあるし
医療従事者やアスリートなど気を付けまくっている立場の人でも感染。
目に見えない敵は忍び寄りいくら気をつけても「ああ感染...」という時が訪れるかもしれません。
身近なところ、知っている人でもどんどん陽性が出ていて、その不安はぬぐえません。

もしも当店スタッフ、いやわたし...　またはお客様。
そんなことがあればこのブログの様相も一変するでしょうね。
今日明日がわからない1日1日を悲観的過ぎず
楽観的すぎずで更新していく...しかありません（'A`|||）

置いて行かれたチラシ「口に入れてはマスク！のマスク会食～～！」




そんでもって、たまには食べ物のこと^^;
「ずわいがにあんかけ蓮根まんじゅう」



冬っぽいじゃあありませんか☆
他にも温かい冬メニューいろいろご準備しております♪
空気がいよいよ冷たくなってきたので
ちょっと熱燗といっしょに...　なんて　ぜひ^^

--------

さて今日も大口のキャンセルいただきました。
企業様関連の退職の慰労会などで20名近くを予定されていましたが
（1か月前くらいのご予約）残念ながら難しいわけです(-_-;)

なのでマルッとお席あいております。
存分なソーシャルディスタンス確保できております(苦笑)
金曜日以外は当日ふらりとご来店も可能です。
心となにかをあたためにどうぞ白島のお2階へお上がりくださいませ。
なにがあろうと本日もにっこり笑顔でお待ちいたしております(_ _)

六望智子*

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『お席情報☆』

来週12月11日（金）満席(_ _)もうギューギュー

※それなのにその他の日のお席は空いております
※しかもキャンセルも相次いでおります
※小さなお集まり・なんちゃって忘年会など どうぞ
※ディスタンスなソファスペースもご利用いただけます

**********************

先日「ウイルスが浮遊しにくいよう、増殖しにくいように」と
感染対策のひとつとして加湿器を設置した記事を書いたばかり。

それを例の「広島県のコロナ対策事業費補助金」で賄おうと思っていたら
またもやトラップに引っかかりました！！！！！

こないだまで記載のなかった「加湿器」ですが
新しい案内リーフレットには「加湿器は対象外」って書いてあるんですよ。
なんじゃそりゃ？！

いろいろと「声」があがったのでしょう。
実は先日その申請期限が変更されたのです。
最初は＜9月8日～12月25日＞　だったのが＜ ～来年2月26日＞に延長されました。
12月25日が期限だと思っていそいそと申請に必要なモロモロを集め
その添付書類準備のため、期限延長に伴い更新された
「案内リーフレット」の内容を確認し直していたら...

第1次リーフレット




第2次リーフレット


おいこら間違いさがしか！！(笑)
ウケる！広島県^^;

この補助金の目的をうたう文言のところに
「県民の皆様に安心して飲食店を利用してもらえるようにするため
県内の飲食店に対して感染予防対策を目的とする設備の購入に必要な
経費を補助する広島県の事業です」
と堂々と書いておきながら、わたしその線引きがよーわからんわ^^;

加湿器ほどウイルス蔓延を防御できるものもなかなかないよ？
というくらい加湿にチカラを入れましたが「対象外」だそうです。
それでも喜んで「加湿」やります^^;　自衛でもあります。
そしてなによりお客様にお食事と外食時間を楽しんでいただける
安心安全な環境作りのためならば...！！　　
むーーー　広島県に負けない！　←敵対する対象がおかしなことに^^;



さて今日もキャンセルいただきましたが
あらたなご予約もお受けしていますので精一杯杯がんばります。
金曜日以外は当日ふらりとご来店も可能です。
心となにかをあたためにどうぞ白島のお2階へお上がりくださいませ。
にっこり笑顔でお待ちいたしております(_ _)

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来週12月11日（金）満席(_ _)

※その他の日のお席は空いております
※小さなお集まり・なんちゃって忘年会など どうぞ
※ディスタンスなソファスペースもご利用いただけます

**********************

http://rokubou.livedoor.blog/archives/2019-12-08.html

↑これまたわたしが大げさにワーワーゆってるしー(笑)
あとから読むとホント「どんだけー？」みたいなことがたくさんあります。
だからブログ書くのをやめられない～　わたしの備忘録^^

ハイ　えー あれから丸1年が経ちましたね　早やッ^^; 　
あの時の予測通り「あの事件は笑い話」になりました。
そしてあれも間違いなくわたしの「糧」になりました。
そうなることを知ってはいても、その時は気力体力ともに
限界まで追い込まれているので前代未聞の天変地異チック！（笑）
なので ワーワー言いながらコマを進めていく手法でございます。

振り返ればそうやってみんな進んでいるのではないでしょうか？
いま現在、良くも悪くもどんな状況に置かれている方も
その状態のままが永遠に続くことなどありえないわけです。
それが困難である場合には苦しい時間でしかないのですが
その試練が鋼のように自分の中に強く積み重なって
「最後」まで力強く走っていける糧になれば、と信じたいです。

「諸行無常」　わたしがそばに置いている言葉。
日々刻々と変わる自分を取り巻く様々な事象
東西南北どこからどんな風が吹いてきても
折れない柔軟な精神力でありたいものです。

と、カッコよく言ったところで
「今週のご予約キャンセルが相次いでおります～～～(・_・;)」
これは幻ではなかろう...　うーーん...



と、この書を眺めながら心の持ちようをあらためる。うん。
あ　ステキでしょうコレ♪　これも好きな言葉。
これまた「字」がいいじゃないですかーーー！！！
そう 昨日行ってきたんですよ　宮島の個展♪
おかげさまで いい息抜き時間になりました。
パンダ先生ありがとうございました^^

書道サロン優書会ブログ
http://yuusyokai.blog.fc2.com/


さて今週も精一杯がんばります。
金曜日以外は当日ふらりとご来店も可能です。
心となにかをあたためにどうぞ白島のお2階へお上がりくださいませ。
にっこり笑顔でお待ちいたしております(_ _)

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来週12月11日（金）満席(_ _)

※その他の日のお席は空いております
※小さなお集まり・なんちゃって忘年会など どうぞ
※ディスタンスなソファスペースもご利用いただけます

**********************

本日ご予約で満席でございます。
お弁当もたくさんご注文をいただき
今週もありがとうございました！！

昨今の状況下におきまして
皆様の心強い応援に心より感謝いたします。

今日も時間配分の失敗やらかしました^^;

そんなわけでまた来週～～！
なぜか不思議とたのんでしまう「さつまいも料理」
紅いモミジがあるうちに...　←うそうそ
ぜひまた来週お召し上がりにきてくださいませ☆



どうぞ皆様おだやかな週末を...

六望智子*

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当店の「新型コロナウイルス感染防止対策」を
まとめてホームページに掲載いたしております。
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手作り弁当人気のラインナップ ALL750円(税込)　
ご予約は当日14時まで！引き取りは17時～
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