*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ:2021年01月

2021年01月31日

2月営業日カレンダー

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

DINING六望は令和3年2月末まで自主的に夜営業を休業いたしております。
期間限定毎日700円でおいしいマミー弁当売ってます^^
2月も毎日お持ち帰りの日替わり弁当に励みます！
第2と第4土曜日はお休みをいただきます。

予定通りにいけば 2月26日が最終販売日となり
2月27日(土)・28日(日)・3月1日(月)は休業
(再開のため店内の転換準備に追われる日...　ともいう^^;)
3月2日(火)より夜の店内営業を再開いたします。

緊急事態宣言が発出されている11都府県は3月7日まで延長の様相。
昨年末12月15日に「六望は2月末まで店内営業休業します」と書いたら
あまりにも先過ぎて長すぎて「え？2月末？！なんで？」と
たくさんの人が驚きましたけどその時センサーが察知してしまい
静かに長く迎え撃つ流れになるだろうと、秒で向き変え業態変異！笑
翌日にはチラシを「2月末」で大量印刷！で間違いありませんでした。
(ほらね。やっぱりにおったんだよ(-_-;))

で、このセンサーによりますと3月2日(火)から再開できる状況のはずです。
もちろんゼロにはなりませんが、こちらも(人間)心得てウィズ上手になっているし
軽ーくとらえていた人も、今度こそは他人事ではないと慎重になっているから
店内で静かに会食と再会を楽しめる時間と空間が戻ってきます。

【2月の営業カレンダー発表～☆】

隔週の法則でいくと、今週の土曜6日がお休みになるはずでしたが
(そのようにポスターでアナウンスもしていたのですが)
この日指定で某園様より大口注文(40↑)をちょうだいいたしましたので
ハイそこはもう当然出勤～お休みの日は簡単に入れ替わります！
先月と同じく第2・第4土曜日がお休みとなりまして　
すると後ろが準備期間の3日休業となるので、なにげにちょうどよかったです。
そんなわけでお休みのためズラしていた「6のつく日」も「6」となり
手造りのメンチカツで応戦することとなりまーーす( *´艸｀)

http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2021

2日と3日は豚と海老のレギュラーに牛の割り込みイレギュラー。
土曜日はお弁当が500円になる「6のつく日」！　
今週も「お得と美味しい」が入り混じっていますよ^^

ちなみに『丸飲み！国産牛こうね炙り豆むすび』は
販売目標50のところ、70↑ のご予約をいただきました。
六望の企画におつきあいくださいましてまことにありがとうございます。
ひとつひとつ丸めて握って焼いてお造りいたします。
ごはんにはすこーしのバターと塩コショウ・大葉を混ぜ
まずは最低でも〈420個〉の豆むすびを作らねば...　
うはぁーー 420個かぁ^^;
お肉まで巻いて 1個3分＝1260分＝21時間
ふーむ口で仕事するのがお得意の女将も豆むすび参戦しなきゃ。
こうなったら1折2折の追加はお受けしますので
やる気のあるうちに(笑) お早目にご連絡くださいませ。

今月もどうぞよろしくお願いいたします(__)

六望智子* 　

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rokubou at 13:37｜Permalink│Comments(0)

2021年01月30日

☆おかず発表☆2.1～2.6

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

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炙りこうね豆むすびのご予約は
本日土曜日までにいただければ準備が助かります(_ _)
※週明けでも若干数はご用意するつもりでおります。

『丸飲み！国産牛こうね炙り豆むすび』

香ばしく炙った "国産牛こうね" を100グラム使用した一口サイズの豆むすび。
六つの望みな 6粒入り 1折 1,200円税込

販売日：2月2日(火) 2月3日(水)の2日間。
ご予約：1月25日(月)～1月30日(土)まで。
お引取時間：11～18時　

ご予約方法はいつものお弁当と同様の方法で！
※日替わり弁当も通常通り販売いたします※

*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ:予約受付『丸かぶり！国産牛こうね炙り豆むすび』 (livedoor.blog)

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そ・し・て　待望の？おかず発表～☆
いろんな方が「次週のおかず発表楽しみです！」なんて
口口に言ってくださるものだから調子に乗っちゃうー(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2021

2月3日の生姜焼きはリクエストにお応えいたしました！
2月6日のメンチカツもリクエストにお応えしたつもりです☆

こんなメニュー食べたい！のリクエストをいただければ
可能な限りお応えしたいと思いますのでぜひお知らせくださいねー。
（実は献立考える手間が一つ減るという副作用が～！(笑)）
.........

ついに2月。今日でお弁当33日目となります。
こんな形ではありますが、たくさんの人に大きく支えていただき
こんな形ではありますが、誰かのわずか力になれているとするなら
「食」というツールが間にあって良かったと感じずにはいられません。

今月末どのような状況になっているかはわかりませんが
希望の光と前方とそのまた先を見据えながら
今月もできることを精いっぱいこなしていきます。
とにかく船が沈まないようにバタ漕ぎしなきゃ～ヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ

というわけで「本日はお弁当販売してます土曜日」です^^
「牛ごぼうすき煮」すきやき風の味付けでゴハンすすみます。
まだまだご用意できますよーーー　今週の終わりに牛肉どうぞ！

六望智子* 　

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2021年01月29日

ご予約は明日まで！豆むすび♡

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

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『丸飲み！国産牛こうね炙り豆むすび』

香ばしく炙った "国産牛こうね" を100グラム使用した一口サイズの豆むすび。
六つの望みな 6粒入り 1折 1,200円税込

※一列に並んだ出陣前の美しき勇姿をご覧ください☆

販売日：2月2日(火) 2月3日(水)の2日間。
ご予約：1月25日(月)～1月30日(土)まで。
お引取時間：11～18時　

ご予約方法はいつものお弁当と同様の方法で！
※日替わり弁当も通常通り販売いたします※

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

気づいていただいていました？
キャッチ文句が「丸かぶり」→「丸飲み」になったの( *´艸｀)

何度かの実験の中でわかったんです。
「コレ、かぶれない...」って^^;
こうねのお肉は筋ばっているので、かじって半分、また半分...
なんて、そういうことができないのです。
まずゴハンとともにフワリと噛み切れない^^;
噛み切ろうとしたらボロボロに崩れて形がめちゃくちゃに(笑)

そこで「かぶれないじゃないか！」のクレーム防止のために
キャッチフレーズは「丸飲み」に変更しました！
となると、ご注意1点！「とはいえ本当に飲まないでください」(笑)
(どないやねん？！的な)

女子には適度な一口サイズ。
男性には少し小さいかもしれませんが
ごはんも100グラム。お肉も100↑グラム。（6粒の合計）
やっぱり噛まなきゃ飲めません^^;
丸っとポイっと一口で。あとはモグモグ、口福タイム♪

ご予約は明日土曜日まででございます！
50食目標で、ただいま40食くらいご予約いただいております。
恵方巻を取りに行く足で、もう1折いかがですかー？

六望智子* 　

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rokubou at 15:36｜Permalink│Comments(0)│お弁当

今日も希望を胸に豚を調理する～♪

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

『丸飲み！国産牛こうね炙り豆むすび』

香ばしく炙った "国産牛こうね" を100グラム使用した一口サイズの豆むすび。
六つの望みで6粒入り 1折 1,200円税込
販売日：2月2日(火) 2月3日(水)の2日間。
ご予約：1月25日(月)～1月30日(土)まで。
お引取時間：11～18時　
※日替わり弁当も通常通り販売いたします※
ご予約方法はいつものお弁当と同様の方法で！

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さあさあ今日も希望を胸に豚肉を調理しております^^
わたしはあえて「豚肉と長ネギの味噌炒め」と書きましたけど
店主いわくは「ホイコーロー」らしいです(笑)
豚肉を味噌炒めする時点でお味はそっち系なのですが
昨夜の秒会議でキャベツを入れることが決まりましたのでいよいよそっち系！
さらにはテンメンジャンが入っているので...
それ、もはや「ホイコーロー」じゃん(笑)　※ピーマンは入っていません

さらに我が家的な呼び方をするとこの料理「豚チャッチャ」
若かりしころから一人飯をするときには9割方この料理を食べている店主の
この料理へのマストなポイントは...　そうまたまた「マヨネーズ」^^;
店主のこだわりなので本日もちーとばかし添えさせていただきます

ビジュアルは高校生男子向けな感じになっておりますがお野菜もたっぷり！
罪悪感なく召し上がってくださいませ！
豚肉エンドレスにございますので、ぜひご連絡お待ちいたしております^^

あーーーいい天気。

六望智子* 　

あ　叫んだからにはその結果を披露。
朝の時点で25/50は　→38/50で終了しました。
呼応してくださった〇〇さん、〇〇さん、〇〇さん
ありがとうございました！！！！！

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2021年01月28日

25/50　11：30現在

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

『丸飲み！国産牛こうね炙り豆むすび』

香ばしく炙った "国産牛こうね" を100グラム使用した一口サイズの豆むすび。
六つの望みで6粒入り 1折 1,200円税込
販売日：2月2日(火) 2月3日(水)の2日間。
ご予約：1月25日(月)～1月30日(土)まで。
お引取時間：11～18時　
※日替わり弁当も通常通り販売いたします※
ご予約方法はいつものお弁当と同様の方法で！

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

50食ご用意していますがご予約25食のままチーーン
この魚はこのまま佃煮に変態してしまうのか！！！

夕食にも間に合います^^
晩酌のおともにもなりますよ^^
だってハムカツだって入ってるもんね^^

だしまきたまご
白菜のサラダ
かぶと南京とふきの煮物
たくあんは...　買ってきたーーーwww

詰め込む準備万端となっておりますデス！
アンテナがピピっと震えた人　いらっしゃいましー♪

六望智子* 　

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2021年01月27日

引き続き "節分のあれ" ご予約承り中！

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

『丸飲み！国産牛こうね炙り豆むすび』

香ばしく炙った "国産牛こうね" を100グラム使用した一口サイズの豆むすび。
そこはモチロン6粒で^^　六つの望みとともに☆ 1折 1,200円税込

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

販売日：2月2日(火) 2月3日(水)の2日間。
ご予約：1月25日(月)～1月30日(土)まで。
お引取時間：11～18時　※日替わり弁当も通常通り販売いたします※

ご予約方法はいつものお弁当と同様の方法にて！

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

令和3年1月27日(水)
＜女将動静＞ (←首相動静みたいなヤツ(笑))
広島商工会議所
広島市役所
マルナカ
広島東税務署
セブンイレブン

難しい話はわかりませんが、わかったフリで述べてみますと
六望にはまあまあな償却資産がありまして～
「なんでやねん」と思いながら毎年固定資産税を払っていますが
その毎年来る通知の中にペラリ～んと黄色い紙を発見。
「コロナ云々かんぬん事業用の資産の税の特例措置についてお知らせ」
売上が前年比で70％以下の場合は減免してもらえるとかで
「えーーッッッ！それは申請せねば！」
よくよく見ると、なんと期日は2月1日。
さらにこの申請を出すためには公的経営支援機関や税理士さんなどに
内容を確認認定押印してもらわねばならず...
なにさ自分ひとりで申請できないの？？？んーーまったくもう！

なぜかわたし開店当初からあまり団体や組織への加入をしておらず
単独身軽気ままにやってきたわけでなんですが
それが昨年末、たまたま！加入していたんです「広島商工会議所」！
職員のお偉いさんが六望のご常連様で仲良くさせてもらっていたことが
知らないところに加入するよりも、全然気安かったことと
流れ弾のようにあちこちからやってくるコロコロお助け情報について
時間が取れない中、必要なものをキャッチ・対応するのに無理があろうかと
そう感じたタイミングが同時に降り注いていたところだったので
昨年末のある日、お偉いさんを呼び出し、ハイ加入～。

そして今日はその減免措置の申請書に確認押印をしてもらいまして
年会費の元を取る(笑) 1件をスムーズに完了させることができました^^
担当の方も案件たくさん抱える中、迅速に対応してくださり、拍手モノ！
その書類を持ち、そのまま広島市役所に走り込み、申請は無事受領されました。

ビルの外にでると...　青空と白い雲、気温は低すぎず。
何事も遅れ遅れで、要領の悪いわたしはひとつのことをやり遂げたことが
こんな状況の中にも少し気持ちが満たされた瞬間でした。
売上がままならぬ中、待ってもらえないものは待ってもらえないけれど
税金を減免してもらえることはありがたく、これで1日は生き延びれる。
いまはとにかくキャッシュが大切だもん。←うはーリアル^^;
なので、ギリギリでもなんでもそうやって大波小波を乗り越えられる
なにかを持っているんだと自分を信じて！　たまにトホホになりながら！
とにかく存続しよー生き延びよう(T_T)と思った1日ででありました。
(文章が長いって^^; アハハもはや日記^^;)

さてこちらはあまりおいしそうに撮れませんでしたが
「手造り鶏つくねおろしポン酢」
おからや蓮根やネギなど食感残すモロモロ入れてヘルシーバーグでした。
とにかく全体的にお野菜多め・お味は薄目・具だくさんにしてあるので
ご都合のつく方は昼夜の1食にお役立てくださったら嬉しいです。
今日単身で広島に赴任している若者が2月末までの毎日弁当を
先払いで24食分、購入してくれました。
大阪のお母さんがこのブログを見てくださってて
一人暮らしの息子に「今日はアジフライらしいで。」と進めてくれるらしく
「これ食べてたらオカンが安心する」そうで(笑) しかも500円だしね。
お母さーん正解です！わたしも息子にそうしなさい！って言いますわ。
で、セロリと人参は抜いてやることにしました。(仮オカンです)
こんなつながりも微笑ましく楽しんでいます。ありがとう（´∀｀*)

そして今日は「赤魚と豆腐の煮付け弁当」めずらしく煮魚！
ここのところちょっと少な目「仕込み50食」にしています。
それでも売切れにならない...　あら売上高バレますね^^;
本日も50食分の現在23食のご予約で、あーーー怪しいところです。
そんなこんなで気持ちがふわっとしたり、モヤっとしたり。
それでも地球は回ります。今日は今日の風が吹く^^
凹まず静かにやわらかく生きよう。
支援のお電話フンワリお待ちいたしておりま～す。

六望智子* 　

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2021年01月25日

6のつく日はお弁当500円！

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.

応援され応援したいからお弁当500円です！

☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.

えーそれって今日じゃんーーーーーーー( *´艸｀)フライング
えーと今日はなに？なになに？おかずなんなの？
関東人大好き鯵フライ(関東人じゃなくても好き)
え？ 500円?! 500円ですよーー500円！しかも税込( ;∀;)
うーーーーーん　もってけーーー(笑)
たまごもおかずもごはんもタップリ！
冷凍じゃないですよ。生の鯵をフライにするんです。
タルタルソースにレモンもつけてこのクレイジー価格(笑)
わたしなら買うぞ。絶対(笑)　500円じゃけ！！
ああ喜んで買ってくださって美味しく食べてくれてる顔が見たい♡

そんな日が早く懐かしくなるように。
なんだか数が減ってきたから、もう少しだけおとなしくしていよう^^
1日でも早く、かつての日常に戻るために。

さあさ　ご予約はとにかくお早目にーーー！
ご用意50くらいのところにただいま40くらいご予約入っておりまーーす！

↑　あ、こちらは本日の軌跡　忘備的に載せる一コマ...　煮込まれバーグ。
目を細めて眺めてしまうシーン...　実はハンバーグ好き♪

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2021年01月24日

予約受付『丸かぶり！国産牛こうね炙り豆むすび』

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

10日後の節分に向けて恵方巻とはまったく関係ないくせに
世の中の流れに便乗した疑似プチ季節商法を展開させようと虎視眈々！( *´艸｀)

『丸かぶり！国産牛こうね炙り豆むすび』
香ばしく炙った "国産牛こうね" を100グラム使用した一口サイズの豆むすび。
そこはモチロン6粒で^^　六つの望みとともに☆ 1折 1,200円税込
(画像はテスト中イメージです)

販売日：2月2日(火) 2月3日(水)の2日間。
ご予約：1月25日(月)～1月30日(土)まで。
お引取時間：11～18時

国産牛こうねの発注・仕入れの都合がありますので
ご予約は土曜日までにいただければありがたくご用意いたします(_ _)
ご予約方法はいつものお弁当と同様の方法にて！

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

皆様すでにあちこちで巻き寿司のようなものをご予約なさっているかと思いますが
六望といえば！「やっぱり肉肉牛のお肉が大好き～」ですからして～^^;　
この日の日替わり弁当に追加、または単品でのご注文でも承ります！
今年の恵方「南南東」に向かって1粒1口で放り込んでください^^
(あるいは好きな方角、テレビを見ながらでも全く構いません(笑))
まあ、どこを向いていてもお口にモグモグ幸せが広がりますんふふ♡

【牛こうね】とは？

1頭からわずか2kgしか取れないとても希少な部位で、前足から脇辺りのいわゆる肩バラの一部です。　「こうね」といえば広島人の焼肉屋メニューの定番中の定番で、誰もが必ず注文するのでは？というくらい人気の部位。　だがしかしこの「こうね」という部位は全国の中でも広島県以外では流通していないというミステリアス現象な部位なんですよね！　そして人気があるのになぜかスーパーなど一般向けには販売しているところがほとんど無く、やたらと一般入手しにくいミステリアス現象アゲインな部位なんです。ホンマ不思議！

塊り肉としては硬くて食べられないので薄く(牛タンみたいに)スライスされています。白く脂身に見えるところは腱や筋脂でコラーゲンとゼラチンたっぷり美容♪　この歯ごたえあるコリコリ食感と牛味の強い赤身部分が合わさって、食べたときには「ああこうねの味だなぁ～」とわかるんですよねえ^^;

もっとお高い黒毛和牛なども試し、牛選択方式にしようかとも思いましたが
今回はプラスのお手頃感で幸せになっていただきたく♡
Would you love to 便乗? たくさんのご予約お待ちいたしております！

六望智子* 　

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2021年01月22日

☆おかず発表☆1.25～1.30

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

＜来週のおかず発表でーす＞
2021年1月25日(月)～30日(土)

25日(月)　煮込みハンバーグ♡
26日(火)　鯵フライ
27日(水)　手造り鶏つくねおろしポン酢
28日(木)　赤魚と焼き豆腐の煮付け
29日(金)　豚肉と長ネギ味噌炒め
30日(土)　牛ごぼうすき煮

http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2021

************************

ひとつひとつ丁寧に骨抜きした新鮮で美しかったサバは...

本日「竜田揚げ」になって出てゆきましたー^^　ホックリふかふか！
既製品の味が全然しないところが世にありそうでないところ！

「期間限定だからこそ」
「経験したことのない状況だからこそ」
「応援してくれる人がいるからこそ」

だからこそ実現できる「オール手造りでこの価格」
買ってみて食べてみておススメできるなと思っていただけましたら
ぜひ「口コミ」「ご紹介」いただけましたら嬉しく思います。
いや、あの... 案外切実にお願い申し上げます(_ _)　汗笑伏

『DINING六望期間限定のお弁当』
まだまだご存知ない方もおられると思うし
終わるころ知っていただくのも切ない話なんです（;´Д`）←経験済み

そして。
今週は平常時であっても、人の動きも少ない時期で
お弁当の売れゆきも「鳴くけど飛ばない程度^^;」
たくさん売れてこそ、やっと持続可能なことも事実^^;
わざわざお引き取りに来ていただく手間はかかりますが
この価格とクオリティで応援し応援していただき
その先へつなげていきたいと思います！1

どうぞあなた様のまたその先へ "愛ある宣伝" よろしくお願いいたします。
（なにげに懇願モード笑)

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ！来週のおかずも美味しそうじゃないですかー？
そしてしょっぱなは ↓ こちらから参りますよーー！

来週もどうぞよろしくお願いいたします！
your share this post would save us and the world(*ﾉωﾉ) ﾜﾊﾊ　

六望智子* 　