*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ:2022年07月

2022年07月

2022年07月30日

2022年7月も、はや最終日～☆

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
本日テーブル・カウンター空いてます
来週も全曜日お席ご用意可能です^^

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

□■□■□■□■□

今月も1ヶ月、皆々様におかれましては
六望のこと、気にかけてくださいまして
まことにまことにありがとうございました！
おかげさまで今月も無事！
静かに月末最終日の開店準備をしています☆

ねぶとの唐揚げ広島県 | うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp)
今日はめずらしくこんなもの。
同じ広島県でも広島市内ではあまり食べないけれど
特には東部、福山市の郷土料理として有名だけど
けれど今日は入荷したので、六望で食べられます！

「ねぶと」とか「めんぱち」とか「いしもち」とか呼び名はいろいろ。
その正体は、小さい小さいミニミニサイズの鯛。
小いわしもそうだけど、小魚料理はやっぱり瀬戸内を感じますネ。
こちらもやっぱり8月くらいまでが旬の模様です。
唐揚げや南蛮漬けがスタンダードな食し方。
おつまみやおやつに...　がキャッチフレーズな小魚を
ぜひ召し上がってみてください^^

さて本日、六望的7月最終日。
次にお目にかかるのは8月。
今月のエネルギーをしぼりだしますよん。
ぞくぞくのご来店・お問い合わせ・お電話お待ちしています^^
今夜もにっこり。

六望智子*

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2022年07月28日

キャンセル増加中( ;∀;)にて

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
どんどんキャンセル( ;∀;)
お席、空きはじめました( ;∀;)
今日明日あさって、テーブルも空いてます( ;∀;)

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

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昨夜はほぼ満席となりまして
予約少ないから...と、少し気を抜いていたところにビックウェーブ！(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)！！
ナントカの法則とかがあって、それを飲食店に当てはめると
「準備万端にしていたら、お客さんは来ない」
「準備手抜きしてると、ドドッと押し寄せる」
そんなもんです　あーーコワ(￣▽￣;)

いやそれよりこわいのは、7波のビックウェーブ( ;∀;)
企業様関連に軒並みキャンセル入り始めました...
今日はご宴会コース9名キャンセル
明日はご宴会コース6名キャンセル
これは今度こそお店維持の支払いや給料に直結してくるので
もはや1日1日がコロナより恐怖です～(((( ;ﾟдﾟ)))
とはいえ、思い悩んでもこの波に当面歯止めがかかるわけもないので
行け～る～とーこーまーで、あ、ドンブラコッコ～♪　っと。
(ミュージックは想像におまかせします^^)

☆ every single sip makes you happy ☆

どんどん変わる(空っぽになっていく^^;) ”3銘柄飲み比べセット”
通常は3銘柄のうち、1つがなくなり、次がなくなり
と1銘柄づつ入れ替えているのですが
こうやって3つ同時に変わったときにはご紹介しています。

「而今　-じこん」三重県　特別純米酒
※なかなか手に入りにくい銘柄です。お早目に～
きっとすぐなくなりますヨ^^;

「金冠黒松　-きんかんくろまつ」岩国市　純米酒
先日、この酒蔵が実家という方がお客様としてお見えになって
それを記念して入荷、お出しさせていただきました！

「来福　-らいふく」茨木県　純米酒
ん？吟醸？香り高めの純米酒。
名前がいい！いいじゃありませんか( ;∀;)

日本酒は外国のお酒と比べて、お料理を選ばない気がします。
和食にはもちろんのこと、洋食っぽいものにも
揚げ物にも、お肉やチーズとも合わなくないですね。
だから結局、当店で一番出るお酒は日本酒なのかな...
どのお酒もおいしくて、きっと幸せになれます。

そんなお酒と時間を求めて、今日もご来店くださる皆様のために
やるべきことを粛々と、精いっぱい進めるだけ。
今夜もにっこりお待ちいたしております(__)

六望智子*

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rokubou at 15:11｜Permalink│Comments(0)

2022年07月27日

まさかの想定内(;´∀｀)延長デス

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
なんかキャンセル増えてる気がしなくもない...
金曜日のみテーブル✖

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

□■□■□■□■□

ということで、昨日事務局より重要一斉メール受信。
あんだけ案内したにもかかわらず、ここにきてコレ^^;
だけどこれだけ増えたら
「やっぱやめとこかー外食」「やっぱやめときなさい外食」ってなりますわな。
8月上旬がピークとかなんとか？
そのコロ影響か、実力か？昨夜も少なかったですお客様ハイ。
ふらりっと上がってこられる会社関係の方とか皆無～(-_-;)
そうはいってもやるしかない。
この5年半 "ご縁をいただいたお客様"とともに
この2年半 "気力と鼻息で培ったド根性" で
この先しばらく続くであろう塩環境をドンブラコしていく所存です('◇')ゞ

お手元の「GO TO eat 券」はあと1ヶ月は余裕で使えます。
いまは無理にお出かけなさらずに、ちょっと様子を見てみましょう。
「来てー！ん？いや、来ないで！いやいや来て...」
と、またこんな日がやってきましたが
それに配慮の制度延長の模様です。
どちらさまもお大事に！　うがい・手洗いこまめにね('◇')ゞ

本日は適度にご予約いただいております。
お席ご用意できますので、思い立ったらお電話ください。
蒸し暑い、今夜もにっこり。

六望智子*

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rokubou at 13:41｜Permalink│Comments(0)

2022年07月26日

Wi-Fiどうぞ(´∀｀)

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
今週も全曜日、適度ご用意できます^^
金曜日のみテーブル✖

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

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経年劣化もあろうかと思いますが
なんだかWi-Fiの調子がスッキリしないので
この定休日に、強めのものに切り替えました。

キャッシュレスの決済もすべてWi-Fi使うし
最近はインカムにも使うし
大気が不安定だと調子悪いし...　
ちょいちょい不具合が発生していたので
この機に思い切って。

一度設定すれば、次回来店からは自動で "六望Wi-Fi" 拾えると思います！
ぜひご滞在時にご利用ください(^_-)-☆

毎週毎日のごとく【マイナーチェンジ】が続く六望です。
すべては「ご来店いただくお客様のために。」
すべては「この店をだれかに口コミしてくださる方への自信のために。」

さあ暑さ本番。
ごまかしごまかし、いきますよーーー！
今週もよろしくお願いいたします(_ _)

六望智子*

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rokubou at 15:41｜Permalink│Comments(0)

2022年07月23日

そしてまた週末～土曜日

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
今日も数席ご用意できますぜひに☆
来週は金曜日のみテーブル✖

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

□■□■□■□■□

今度は行動規制ナシとのことで、救済制度もナシ。
これだけ数が増えようとも、飲食店は自身の危険も伴いながら、
他業種と平等に、通常どおり営業を続けることになります。

外食する人はするし、しない人はしない。
それでいいと思うのです。
それぞれに事情や考え方、それぞれの正解があって当然。
偏見も、同調もあるなかで、できれば誰かの笑顔がみたい。

表向きだけでも^^;
多様性というものに^^;
寛容deありたいものです^^;
ネ(;´∀｀)

引き続き、ご予約をいただいているお客様には
安心してくつろぎの時間をお過ごしいただけるよう
ここからもう一度、気を引き締めて
感染防止対策のイロハ、徹底するよう心がけます。

たまにはこんな角度から。

玄関入ったら、すべてのお客様に
「手を洗っていただくようお願いしております」
からの～
「段差に気をつけて、そちら奥へどうぞ」
「白い部分に手を出していただきましたら、センサーでお水が出ます」
「茶色の部分に手を出していただきましたら、ソープが1回分出てきます」
「ペーパー・タオルお好きなほうで拭いていただき、いずれもくずかごへどうぞ」
「あとこちらに手をかざしていただきましたら、アルコールのミストが出ますので消毒もお願いいたします」
「最後、検温にご協力くださいませ」

この一連の流れを毎日お客様全員にお願いしておりますので
ご予約が重なる時間帯には列になってしまうときがあります。
入店までにすることが多く、お待たせもしてしまいますが、
ご面倒でも「自分のため」「自分以外の人のため」「当店スタッフのため」
同じ空間に居合わせる全員のために
それぞれがすこしでも安心できる入店手順として
もはや暗黙・公然の "六望ルール" となっております。(;´∀｀)
なにとぞご協力いただきまして、このままそっと営業が
無事続けられたらいいなあ☆

本日、少しお席ご用意可能でございます。
思いついたらお電話ください
0825541866　
覚え方→082 ココヨイイワロクボウ( ´艸｀)まで
ほな皆さんまた来週～！よい週末を☆

六望智子*

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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

rokubou at 14:39｜Permalink│Comments(0)

2022年07月21日

今日はひさびさ少し空いてます～

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
今週は全曜日、適度にお席ご用意できますぜひに☆

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令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

□■□■□■□■□

「歴史は繰り返す」という言葉があるように
自分が数千年あとで、いまの歴史を振り返ることはできないのすが
どうやらそれは本当で、いまその繰り返しの真っ只中。
ずっとずっと昔から「いい意味での人間の欲」で繫栄し
その人間の「欲望の果て」にまた衰退の道を往く。

諸行無常ですわ。
何一つ同じようにとどまるものはなく、変貌を続ける歴史の中
それを目の当たりにしているだけ。
抗う気持ちとともに、この流れに身をゆだねるのみ。

いまにも雨が降り出しそうな、もやもやな不安定な中
今日も粛々と準備しています。
なんか数ばっか報道するから、外出しにくくなってきたけれど
どうぞ思いついたら、ぜひお電話くださいませね^^
切り取られた空間、笑顔で演出いたします(笑)
今夜もにっこり。

六望智子*

(つぶやき)
その、なに？
15万人が「どういう症状」で「熱が平均何度」で「年代」とか
全部保健所のネットでその日その日に集計しているのだから
数ばかり言わないで、もう少し状況を把握できるように
できないもんなんですかね。

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rokubou at 16:16｜Permalink│Comments(0)

2022年07月20日

腑に落ちたこと（わたしの話^^;）

もうね、毎週水曜日を体のメンテ日にしました。
今月に入ってから忙しくさせていただいているのもあるのですが
全身痛がひどくて、いけんわけで。

もともと呼吸が浅いらしく「深呼吸するように」と言われているが
2日くらい経ったら忘れてしまうんですよね。
今日はあらためて「ともこさん、本当に背骨が丸まってる」...と言われまして(-_-;)
「え？猫背？」と聞いたら、猫背よりも範囲が広いって...
このままいくと成れの果ては「圧迫骨折」しやすくなるって。
下を向いて長時間仕事をする姿勢も無関係ではないけど
背中が曲がっているから胸郭(あばら骨とか胸骨などがある鳥かごみたいな胸のあたり)
その鳥かごがキューーって小さくなっていて、肺まで影響しているって。
あーだからここ1・2年、肩で息をしなけりゃ空気が入ってこないような
呼吸のしづらさがあったのかーー！
そのうえコロナ予防のマスクが、さらに息をしにくくしているって。
いやホント、最近特に息苦しくって...
そんでもって、腕が特に右腕がペットボトルも片手で持てないくらいで
だけどそれも背中が曲がっていることが元の原因にもなってたりするって...
これって生きてるうちに回復するんかな（'A`|||）

なーんて自分の体のものすごーくネガティブな現状を
ここで必死でご披露するのも、営業に関係なさすぎてどうかと思いますが
今日、なるほど腑に落ちた衝撃の再確認事実を
ここまでツルツル書いたら消すのもったいなくなったので
レアな読者の方にもう読んでもらおうっととと(笑)

十年以上も同じ指導を受けてきているはずだけど
なかなか実践って難しいものですねえ
人間いくらでも肉体も精神も、つい易きに流れますからねえ
だけど死ぬまでは、しなやかでありたいとの願望はあるので
このカッチカチでガチガチの心身、日々毎日を初日と思い、コツコツしよう。
(うちの旦那さんみたいに･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･あの人すごい)

さてと。だけど女優時間も近づいてきます。
あの舞台衣装に着替えたらシャンとします。
(そのギャップが悪いのかも(;´Д`A ```)
まあだけどこれがわたしの生きる道　がんばります☆

今日もまあまあご予約いただいております。
この期にありがたく！　お電話もお待ちしています^^

六望智子*

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rokubou at 16:06｜Permalink│Comments(2)

2022年07月19日

わからない人にはわからないが、わかる人にはわかる^^

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
今週は全曜日、お席ございますのでぜひに～☆

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
ドリンク価格の一部を改定させていただいております(_ _)

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どうです？ピカピカでしょう？^^

この日曜日は朝から業者に入ってもらって
プロ掃除をしていただいたんですよ^^

店内全体の床フローリングから階段のワックスかけ
シンク・トイレなど水回り・排水設備の掃除
そして外からも内側からも、窓ガラス磨き！
一般的な掃除しかできないわたしたちができない箇所を
プロにやっていただいたというわけです。

内からも外からも汚れが付く窓は気になっていたけれど
なかなかできないままだったので、わたしはうれしい☆
今日は雨もやんで、降り注ぐ光がきれいです♪

お掃除はしてもしなくても、死にゃしないけど
やっぱりきれいなほうが心地いい。
「きれいにされていますね」と業者さんにもホメていただいたので
お客様も安心して六望ご利用いただけましたら本望デス！

雨、上がりましたね。
ピッカピカの階段、びしょ濡れの靴で上がらずに済むので、ちょっとホッ^^;
今週もたくさんの笑顔にお目にかかるために精いっぱいがんばります！

六望智子*

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rokubou at 16:08｜Permalink│Comments(0)

2022年07月16日

入荷してます！夏の "岩牡蠣" from 島根県

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
本日16日(土)　ほぼ満席となっておりますが
お電話くださいましたら、いけるカモ('◇')ゞ

来週は全曜日、お席ございますのでぜひに～☆

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予告通りに本日「岩牡蠣入荷しています」！
今日は限定4人前。産地は、島根県「隠岐の島」^^

六望でもめったにないメニューになりますので、この機会にぜひ☆

お値段はもちろん時価(;´∀｀)

だけどそこは良心的な六望さんですから、仕入れ値からの適正価格。

安心してオーダーいただければと思います^^

たったいま「女将さんのブログを読んで」ってお電話いただきました(´∀｀)

（いやあホントに読んでる人いるもんですね笑）
「岩牡蠣っていつまでですか？」的なご質問でしたが
こういう生鮮はなかなか気合だけで常設できないので
お日にちご予約いただきまして、リクエストで承ります。
可能な限り、対応させていただきますし
時価ですけど、ボッタクッタりしませんから安心して
旬の味をリクエストしてください！
(画像はイメージです　こんな感じこんな感じ^^;)

あー今日で重労働的だった今週が終わり！
日月はゆったりと...　してる時間ないんだけれどリカバリーしときます

また来週お会いしましょうね～
皆さまもどうぞ笑顔になれる連休をお過ごしくださいませ～☆

六望智子*

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rokubou at 16:22｜Permalink│Comments(0)

2022年07月15日

入荷予告：隠岐の島産 "岩牡蠣"

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただきありがとうございます。

【ご予約状況】
本日15日(金)　〇
16日(土)　テーブル1　カウンター△

＜お知らせ＞
令和4年7月1日より
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牡蠣といえば冬が旬のイメージもありますが、それは「真牡蠣（まがき）」。

そして「岩牡蠣 -いわがき」は夏が旬でございます。

夏 6〜9月頃が旬の牡蠣なので、いままさに～。

とはいえ、なにかと不安定な日々なので売れる見込みもなければ

仕入れるのもいかがかなぁ...　とそんなところに！！

「岩牡蠣食べたい！のリクエスト入りました～('◇')ゞ」

そこに御用達魚屋さんと料理人ミノルシが、熱烈快諾♪

そんなわけで皆様、ぜひ便乗くださいませのアナウンス！

限定4人前。産地は、島根県「隠岐の島」^^

六望でもめったにないメニューになりますので、この機会にぜひ☆

お値段はもちろん時価(;´∀｀)

だけどそこは良心的な六望さんですから、仕入れ値からの適正価格。

安心してオーダーいただければと思います^^

※まだブツがないので、画像出せません

代わりに「隠岐の島」のイメージ画像　笑　
行ったこと？　もちろんアリ

しかしこの(火)(水)(木)は怒涛の平日でした^^;
この3日に居合わせた人は「この店どうなってんの？(◎_◎;)」と思われたことでしょう笑
会社員の方、プライベートの方、お一人様に、2次会も。
六望始まって以来、こんなに人が来た平日は
後には... ある "かも" だけど、先にはナイ！(;´∀｀)
とにもかくにも精いっぱいお応えするのみです。
足を運んでくださり、心より感謝。

そして今日は金曜日なのに、あら？あらら？笑
けっこうお席空いています。
六望らしいゆったりとした時間を過ごしに来ていただけましたら^^

今夜もにっこりお待ちしています☆

六望智子*

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rokubou at 15:18｜Permalink│Comments(2)│六望日々あれこれ

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