*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ:2023年02月

2023年02月

2023年02月25日

本日のお席はお電話にてお問い合わせください

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【ご予約状況は...】

本日25日(土) ほぼ満席です　
気になる方はお電話ください
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)
来週は全曜日ご用意させていただけます！

□■□■□■□■□

さあーふりしぼっていくぞ！
が、しかし貴重な定休日には確定申告に全力を注がねばならぬ。
ので、ちーと余力を残しつつ...　(￣▽￣;)

春です。分葱です。ネギに見えるけど違うんですよね。
まあネギみたいにも使いますが、種類としては玉葱寄りなので
白いとこが膨らんでいて、薬味としての辛みより甘味。
湯がいて、プキュップキュとしたら、歯ごたえがあって
やっぱりネギとは違う食感と甘味と旨味ね。
『つぶ貝と分葱のぬた』
子供のころは完全に嫌いな部類に入っていた「ぬた」「酢みそ和え」
（なんでこんなもんが美味しいんやろ？？？）
疑問をぬぐえないほど敬遠していましたが
今となっては一番好きな部類に入ってくるんだから、いやあ不思議なもんです。
好きなものアンド好きなものアンド好きなものをミックスしたものが

すこーしばかりあれば、美味しいお酒がさらにすすみますね^^
（なーんてお酒飲めるみたいなコメント笑）

そこここに春を感じながら、どちらさまもよい週末を☆

六望智子*

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2023年02月24日

今日明日お席ございます^^

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況は...】

本日24日(金)適度にお席がございます
明日25日(土)適度にお席がございます
どうなることやら～　お電話ください
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

今日はお席のお知らせのみ。
アンド桃の花 in 本日午後の自然光

なぜかここ数週間のアレが
ドッと押し寄せている今夜も
にっこりお待ちいたしております。

（17時～23時限定 ('◇' ;)）

六望智子*

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2023年02月23日

満を持して2☆書

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況は...】

本日23日(木)テーブル満席でございます
（カウンターは数席あり！2～3名様並びでどうぞ！）
明日あさって(金)(土)はまだお席ございます
お電話 082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

で、その壁にある書でございますが。
あまりにも六望と一体化していてこの壁に違和感なく
それゆえに、か、なにゆえに、か
この書についてたずねて来られる方はほとんどおられません(;´▽｀A``

が、店名由来についてはよく聞かれるんです。
たずねられたときには答えますが、特にホームページに載せているわけでもなく
2016年の秋口に降りてきた「造語」でありますが
今ではこの上もなく下もないほどにしっくりきています。

この壁の揮毫も店名ロゴも試作をたくさんたくさん重ねていただき
わたしが「これだ！！！」と思えるものが出るまで
何度も何度も新しいもの違うものをひねり出していただき
そのオーダーは「ふゃ～っとして、もっと踊ってる感じで、シャッシャッ...」
などと身振り手振りで表現...　それを形にするんですから
こりゃあ、脳のどこかが通じ合ってないとできる技ではありませんよね笑笑笑
わたしという人がわかってくれているこの作業の完成は
意外と難産でもなく、あら？という瞬間のミラクル融合☆
んな感じでできあがるのでした～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
ねー！もりちゃん　楽しかったね！

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どうです^^？　もうおわかりですね？　
うん　これが『六望』なんです。
お店のそこここに六望ちりばめています。
できあがって壁にかけた時点で「見えるような見えないような〈赤〉入れて～！」
そんなわがままオーダーに即興一発勝負で、紅を挿す先生ステキ^^
どうぞそんな小さなドラマも見にお越しになってください☆

そんなわけで、おもむろにご紹介した小部屋は今夜もご予約済。
他のお席もほぼご予約済ですが、カウンター席お並びでよければ
ご案内できますので、思い立ったらお電話してください。
それでは今夜もにっこりお待ちいたしております。

六望智子*

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2023年02月22日

満を持して☆小部屋

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

【今週のご予約状況は...】

本日22日(水)　明日23日(木)　ともに
テーブル満席でございます（カウンターは数席あり！）
(金)(土)はまだお席ございます
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

こちらの小部屋『2021年12月』に完成しております。
ハイ、1年と2か月前のことでございます。
長らくシークレット的にご利用いただいていましたが
そろそろシークレットじゃなくなってきたのでｗ
公式には売っていなかったのですが
満を持して今日この部屋の存在を公式に明かします^^

※4名様以上のご利用
※要事前ご予約
※ご飲食代に別途10％サービス料

ぴったりフィットで6名様、最大で8名様。
できれば他のお客様と別の空間であるほうがよい場面
例）お客様のご接待や、ご家族・小さなお子様連れなど
気を使われるお集まりなど最適です。
窓の外には時折、広島駅から出入りするので
スピードの出切っていない新幹線を見ることができます。
（ちょうど通っているところ、見えますでしょ？(´∀｀)）

完全なる壁で仕切ってあるわけではないので
店内のいろんな音もどこかしら流れ込んでくるのが案外心地よく
だからといって、ほかの方から見られることはありません。
1部屋しかないので、今後もこのお部屋を大々的に売ることはありませんが
なにかの折にお役立ていただけましたら幸いです。
（以下はお昼間です。準備中に差し込むグリーンが癒やし^^）

六望らしいこの空間は、すべてわたしのわがままプロデュース☆
テーブルも椅子も仕切りも電球もそれぞれの色も位置も思いどおり。

さみしかった壁には「思いが表現された揮毫」これもドハマり。
いずれもわたしが持ちえない技術をもって
この2人の女性がわたしの思いを形にしてくれました
この小部屋を作るにあたり関わってくれた
同世代社長「佳世建築」の佳世ちゃん。
同い年の「ぱんだ先生」こと、もりちゃん。
その節はありがとう(*´ω｀*) お部屋大人気です！　

そんなわけで、おもむろにご紹介した本日も小部屋はご予約済。
そしていかにも祝前日な青空が心地よく夕方に向かっていきます。
本日はほぼご予約済ですが、思い立ったらお電話してください。
ここまで上がってきていただいてから追い返すのは忍びないので...

それでは今夜もにっこりお待ちいたしております。

六望智子*

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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

rokubou at 16:21｜Permalink│Comments(0)│六望日々あれこれ

2023年02月18日

たくさんの新しい出逢いに感謝(_ _)

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

1000円で1400円分使えるチケット販売中！
いつのまにか、あと2セットです(ﾟ∇ﾟ ;)　
ご利用は2月末まで！

【来週のご予約状況は...】

22日(水)　23日(木)のテーブル満席でございます。
なぜだ？とカレンダー見ると祝日天皇陛下のお誕生日！
なるほどナルチャン！←わかる人にはわかるナル～
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

このところ初めてのお客様が多い気がしています。
それはやはり何かが解禁になったような風潮があるのでしょう。

この3年間、休業すれば助成金などの制度が何度もありましたが
その間、ほとんど休むことなく
（休んでみたい気もしなかったわけではないが^^;）
（休んでいたら成り立たなかったからお弁当だったのですが^^;）
それでも何らかの形でずっとお店を開けていることを続け
ある時期からは世の中に逆行して、店内飲食営業を続け
お客様とのつながりを途絶えさせなかったことが
いまの現象につながっていると思うのです。

「コロナが明けたら、ぜひお店に食べにきます！」
「コロナが明けたら、何人かで飲みに来ます！」
そう言ってもらいながら、この3年いろんな方をお見送りしてきましたが
「それって、いま？その "明けたら" って今？ついに今、その時？」
そんな感じなんです^^

実際にはまだ明けたとは言えませんが、それでもあの酷かった2波や
2年目の5波みたいな、あんな暗い雰囲気、もうありませんものね。
世の中ではもうたくさんの人が動いています。
お客様が "今日初めて" というお客様を連れて一緒にきてくださったり
"知人が紹介してくれたので" とか "SNSを見て" とか
とにかく毎日たくさんの初めての方お目にかかることになっていて
前向きな人々の動きに心から心から感動しています。
そして、アタマ深々～～～な思い(_ _)

人とコミュニケーションをとれない期間が長すぎて
それによる弊害が増えているような肌感があるので
（わたしの肌感はあながち外れていない(￣▽￣;)10代のころから。）
春に向けて、たくさんの人が心地よい一歩を踏み出せたらいいな。
とどまる、旅立つ。このステージを、次のステージを^^
いずれの諸行無常にも、わたしの羽根を抜いて恩返しのエールを！
そんな思いの沸き起こる昨今でございます。

そんなわけで、今日で今週も終わり。
本日土曜日は、お席いくつかご用意できます^^
雨降りの今日、思い立ったらぜひお電話を(´∀｀)

今夜もにっこりお待ちいたしております。

六望智子*

【今日のおまけ】
超超超めずらしく何年振りかにラーメンを食す！
白くてさらさらアッサリの上品なスープ♡ごちそうさまでした

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わたしがんばって書き続けられます^^　
毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

rokubou at 15:38｜Permalink│Comments(0)│六望日々あれこれ

2023年02月16日

人んちの庭の話ばかりですが^^;

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

1000円で1400円分使えるチケット販売中！
いつもまにか、あと3セットです(ﾟ∇ﾟ ;)　お急ぎください！
ご利用は2月末まで！

【ご予約状況は...】

今週は17日(金)のみご予約で満席でございます(__)
それ以外の日はお電話お待ちしています♡
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

で、その毎日気にかけている梅（だけじゃないけど）は被爆樹木です。
もともとこのお寺にあったわけではなく、
原爆の爆心地、ほど近くにあったお寺などで生き残った植物を移植したもので
この向かいのお寺にはそんな木がいくつかあります。

コロの前には被爆の場所をめぐる説明ミニツアーなどで
境内で、それらの植物を見学しているのを、六望の窓から目にしていました。
なので、良識の範囲内でそれらを見まわることは
お寺さん的にも大丈夫そうなので、小さな庭ですけど（←自分のじゃないくせにこの言い方笑）
この被爆樹木たちや、四季の移り変わりをクルっと見せていただくのもいいかもしれません。
あ、そうそう、もちろん六望に上がってくる前に、ね。
なんというか、手入れがキッチリされまくっているお庭じゃないだけに
小さい秋や、小さい春が目に飛び込んできて、そこがなんともいいのです。

いま紅梅が芽吹く前の蝋梅がこぼれおちそうにほころんでいます^^
それに今日のこの青い空。
（東京もいいお天気だろなー　←思うところあって。）
このお庭を目にしながら、仕事できるのがとても幸せです。

そんな幸せはお客様にも☆
ほら、夕方も明るい時間が長くなりましたから
18時くらいまでに入店いただければ窓から夕方の色が漏れ入ってきて
同じお酒もグッと贅沢な味になりますヨ。

窓いっぱいに広がるのは、これも被爆樹木のクスノキ。
大きすぎて一つの木だって、ピンとこないけど
テーブル3番・テーブル4番からは広角レンズばりです。
すごいでしょう？　あーここに来てよかった♡

そんなわけで、今日もご予約少なく、お席はたくさんご用意できます^^
今日の今日、思い立ったらぜひお電話を(´∀｀)

今夜もにっこりお待ちいたしております。

六望智子*

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わたしがんばって書き続けられます^^　
毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

rokubou at 16:18｜Permalink│Comments(0)│六望日々あれこれ

2023年02月15日

芋焼酎【だいやめ】はじめました。

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

1000円で1400円分使えるチケット販売中！
まだ12セットくらいあります(ﾟ∇ﾟ ;)
お取り置きもできます^^　ご利用は2月末まで！

【ご予約状況は...】

今週は17日(金)のみご予約で満席でございます(__)
それ以外の日はお電話お待ちしています♡
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

ドリンクメニューの芋焼酎を1銘柄、入れ替えです。

【だいやめ】
鹿児島の方言で「晩酌」という意味です^^
わたし、若かりしころ旅行の添乗員をしておりまして
鹿児島のバスガイドさんの口からよく聞きました、このワード。
鹿児島弁でセンテンスをつるつるつるーーッと紹介してくれるのが恒例で
その日本語と想像もできないフレーズにお客さんは楽しんで大笑いでした。
いまでもきっとある程度の難解方言会話ってあるんでしょうね。
「やどんしゃめばんだいやめをしもすとー」

どこかのページから持ってきましたが、どこで切るんかすらわからんところが面白いｗ

好き嫌い、分かれると思われます^^
正真正銘、芋焼酎ですが "ドッシリ芋" というよりも "華やかな芋"
"芋くささ" というよりも "ライチのような"
たぶん女性のほうが好むのではないかしら、と思っています。
ソーダ割などカジュアルに召し上がってもいいかもしれません。
常設メニューに加えました　どうぞお試しを☆
（でもわたしの "だいやめ" は相変わらず「九代目」なんですけど、ネ！）

そんなわけで、今日は特にご予約少なく
お席はいっくらでもご用意できます^^
わたしちょっと体も休めながら、お話もできます笑
今日の今日、六望でのだいやめ、思い立ったらぜひお電話を(´∀｀)

今夜もにっこりお待ちいたしております。

六望智子*

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わたしがんばって書き続けられます^^　
毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

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2023年02月14日

言い訳　あるいは　トロ　(￣▽￣;)

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

1000円で1400円分使えるチケット販売中！
まだ15セットくらいあります(ﾟ∇ﾟ ;)
お取り置きもできます^^　ご利用は2月末まで！

【ご予約状況は...】

今週は17日(金) ご予約で満席でございます(__)
それ以外の日はお電話お待ちしています♡
082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

同じことを何度も書いていると思いますが...
お客様が入ってこられる時間は
やはり18時～19時あたりが一番ゴールデンでありまして
手洗いに検温、お荷物にお上着、おしぼりに食前茶
最初のドリンクから、オーダーをお受けして
からの～　キッチンは大量のオーダーで、まさに戦場(◎_◎;)
準備をしているつもりでも、ひとつひとつ手造りなので
ひとつひとつ仕上げていくしかなく
お待たせすることが心苦しくていけません...
先週末も(金)(土) たくさんのご注文に時間がかかり
「まだ取りかかれていないようなら、キャンセルで」のお声を
何組様かにいただきまして
ん－ー取りかかっているけれど、すぐには出そうにない。
あーーあともう少しです、もう少しです、まもなくです！
と、ごめんなさいを言いながら仕上げていくあの感じが
「目指しているゆったり六望時間とかけ離れているなあ...」と
心苦しいばかりでございます。
（じゃ、もう一人とか調理人入れたらいいのに）
それもひとつ対応策なのですが、毎日が戦場なわけではなく
そんなときだけ都合よく手伝いにこれる人もなかなか確保できなくて
...と、痛し痒しのどこのお店にもある「アルアル」でしょうかね。
とにかく何か考えないと～　と思いながらも、毎日を走るのに必死な今日この頃です(_ _)

そして目先の不安は「今週金曜日^^;」
スタートがほとんど18時で、お席が一気に埋まるので
あー－ーどうなることやら(>_<)

そんなグチから始まりました今週ですが
お向かいの庭の、この梅がほころぶのを毎日観察するのが
目下、わたしの楽しみです。
春が確実に近づいている♡
だから今週もがんばれる！　どうぞ！

六望智子*

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2023年02月11日

本日テーブル2つ空いてます（15時現在）

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

1000円で1400円分使えるチケット販売中！
あのね、わたしアホほど数間違えていました笑笑笑笑
全部で25セットじゃなくて、50 セットの間違い！痛恨！笑
まだ16セットくらいあります(ﾟ∇ﾟ ;)
お取り置きもできます^^　ご利用は2月末まで！

【ご予約状況は...】

本日11日(土)　テーブル2つ空いてます　お電話ください
来週も全曜日歓迎いたします！

お電話　082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

連休がらみも関係して？
昨夜は本当に多くのお客様にご来店いただき
途中もう接客と調理とマネジメントが入り乱れて
なにがなんだかわからん感じになり
ちょっと可笑しくなって1人ケタケタッと笑った瞬間ありましたｗ

しかしこんなに日本酒が売れる店になるとは思いませんでした。
お客様がとにかく楽しんで美味しいオイシイって
日本酒どんどんいっちゃうんですよ。
たしかに美味しい日本酒ばかりです（たまにアレッ？てのもあるが^^;）
となりの席の人がおいしそうに日本酒飲んでいると
「わたしもアレ飲んでみたい...」と感じられることもしばしばで
この現象は六望ガールズにまで波及しておりまして
「六望で働くようになって、今までそんなに飲んでなかった日本酒に目覚める！」
ガールズが日替わりで、仕事終わりや別日にお客さんになって
六望を楽しんでくれている昨今がおもしろくって、いや～ええ話です^^

甘口で女子に人気の「東洋美人純米吟醸」昨夜ほぼ1本空く。
ワイングラスでの提供はお申し付けください♡
（大吟醸はデフォルトでワイングラス提供しております）

なわけで、当店のバックヤードには日本酒の空瓶がいつも山盛り。
どうぞ皆様もおいしい日本酒といい時間、召し上がりにご来店くださいませ☆

さてと怒涛の今週も今日で終わり
今夜もふりしぼってがんばります。
ではでは皆様、よい休日を　まった来週～☆

六望智子*

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2023年02月10日

え、もう週末・！

毎日〈DINING 六望〉を気にかけていただき
まことにありがとうございます。

1000円で1400円分使えるチケット販売中！
あのね、わたしアホほど数間違えていました笑笑笑笑
全部で25セットじゃなくて、50 セットの間違い！痛恨！笑
まだ20セットくらいあります(ﾟ∇ﾟ ;)
売切れなくても当店は損はしませんのでご心配なく^^
お取り置きもできます^^　ご利用は2月末まで！

【ご予約状況は...】

本日10日(金)　ご予約にて満席でございます(_ _)
11日(土)　お席余裕あります　どうぞ^^
来週も全曜日歓迎いたします (金)のみ埋まりつつ

お電話　082-554-1866 ｺｺﾖｲｰﾜﾛｸﾎﾞｳ(´∀｀)

□■□■□■□■□

すでに開店しております。

本日は全席ご予約で満席でございます(__)

ご宴会のコースも同時に時間差にどんどん始まるので
今日のバックアップガールズは、3人投入！
みんなわたしと同年代で、慣れないことも慣れてきたことも
一生懸命心を込めてがんばってくれている(>_<)
支えてくれるみんながありがたくって泣き！
じゃ今日は、これにて☆

六望智子*

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2023年02月

2023年02月25日

本日のお席はお電話にてお問い合わせください

2023年02月24日

今日明日お席ございます^^

2023年02月23日

満を持して2☆書

2023年02月22日

満を持して☆小部屋

2023年02月18日

たくさんの新しい出逢いに感謝(_ _)

2023年02月16日

人んちの庭の話ばかりですが^^;

2023年02月15日

芋焼酎【だいやめ】はじめました。

2023年02月14日

言い訳 あるいは トロ (￣▽￣;)

2023年02月11日

本日テーブル2つ空いてます（15時現在）

2023年02月10日

え、もう週末・！

DINING六望 +ﾌﾟﾗｽ

言い訳　あるいは　トロ　(￣▽￣;)