*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。

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【ご予約状況】　
本日10月14日(土)　（2018年が思い出の日^^）
今日はご予約で満席でございます(_ _)

それが、今キャンセル発覚しましてテーブル席が一つ空きました(@_@) 急！
どなたかご連絡お待ちしています(;^_^A　

※来週は(火)と(金)満席になりつつあります！

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問い/ 3銘柄お試しして、見事ともこちゃんのお目目にフィットした製品はどれでしょう～？

正解はコチラ！　#クーパービジョン　#1day　#マイデイ　#1ヶ月5000円程度
その効果が気になる中高年の皆さまはぜひオキャミにおたずねください～♪　

というわけで、今週も終わり。本日は全席満席でほとんど全席が18時になだれこんでくるという予約状況(◎_◎;)　一瞬騒然となるその瞬間に向けて、ただいま粛々と準備中。
気温と湿度が心地いいですね。それぞれ秋の夜長を楽しみましょう。
それでは皆さま、まった来週～☆　よい週末を^^

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【ご予約状況】　
13日(金)　テ1　カ◎　個室〇
14日(土)　ご予約で満席でございます(_ _)

※来週は(金)のみ満席になりつつあります！

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MATUTAKE from USA☆　1人前のお舌代は￥3,000 くらい！量はわたしの握りこぶしくらいです(´∀｀)　これなら affordable じゃないですか？すなわち手が届くってこと^^
これ、国産だと5倍近い値段がついていますから、旬の味とかいっても、もはや一般市民が食べられるシロモノじゃないですね...　
昨今では色んな国から輸入している松茸ですが、個人的には北米ものが好きです。香りも状態もじゅうぶんよくて、厚みも歯ごたえも全然よし。シンプルに『焼き松茸』！
今日明日分、数人前仕入れしています。「美味しい旬のものを少し」の大人コンセプト。一瞬で過ぎ去る季節の味覚をどうぞ！

（広島県産も予約はしているのですが、ちょっとどんな値段でくるか怖い^^;　時価なんで）

明日(土)は満席御礼ですが、今日は意外とガラーーンとしてます。今日も皆さまの思いつき来店・お問い合わせをお待ちいたしておりますよ☆どうぞ！

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【ご予約状況】　
12日(木)　テ〇　カ〇　個室×
13日(金)　テ1　カ◎　個室〇
14日(土)　ご予約で満席でございます(_ _)
※すなわち土曜日以外は けっこうお席あるというわけであります※

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*** 次世代の日本酒を担う新進気鋭の蔵元と姉夫婦の3人が一貫して手づくりにこだわる吟醸酒。果実のような高い香りと上品な蜜のような甘み、酸味とともにコクもある。これぞ吟醸酒。雑味の無いクリアの味わいと爽やかな酸味。

*** 吟醸酒の火付け役となったことで知られ、英国王室御用達でイギリス最古のワイン商が初めて取り扱う日本酒として選ばれたことで、その名は海外にも知れ渡っている。ラ・フランスを思わせる吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴。

*** 昭和60年代から、杜氏制度の崩壊をいち早く危惧し、将来の杜氏候補を養成する「酒マイスター」制度を導入した。普通酒にまで兵庫県吉川町（よかわちょう）の特AAA地区の山田錦をふんだんに使用し、炭濾過をせず1年以上寝かせ、コクと旨味がたっぷりの日本酒らしいクセのある味わい。


↑あえて、どの銘柄の説明と添えていませんが、コピ削ペーストで特徴をご紹介してみました。先日、日ごろあまり日本酒を飲まれないお客様が（いつもはだいたい焼酎の湯割りらしい）「いまの日本酒はこんな感じなの？！！！」と驚きを隠せず。そうですとも、わたしも同感！冷やでいただくと、ちょっぴり危険ですね～♡

【3銘柄飲み比べセット】￥1,400～

とにかく日本酒オーダーの多いお店となりました^^　お料理はしっかり和食の...　というわけではないのですが、たくさん美味しく呑んでいただき、こちらまで楽しくなります。秋も日本酒(^^♪　たくさんの銘柄が控えておりますので、少しずつ色んな日本酒を召し上がっていただきたく！

さて今日明日はガラーーンとしていますよ^^;　ご予約状況をご参考にしていただき、皆さまの思いつき来店・お問い合わせを、毎日毎日お待ちいたしております☆　どうぞ

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【ご予約状況】　
11日(水)　ご予約で満席でございます(_ _)
12日(木)　テ〇　カ〇　個室×
13日(金)　テ1　カ◎　個室〇
14日(土)　ご予約で満席でございます(_ _)

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あらー！気づけばこんな時間。週明け火曜日の営業、終わってしまいました^^;
定休日の日曜月曜も瞬く間に過ぎていき、どうしてこんなにやること多いの？とつぶやきながら、24時間忙しがるのが、わたしの生き方のクセです（笑）
でもでもでもね、ひとつ本当に時短になり定着したことがあるんです。「いや、大げさでしょ！」と言われるかもしれませんが、3～5秒の積み重ねが1日じゅう続いているわけですから、ホントに時短につながっています。手元にあるものが1発で見分けがつき、手を伸ばして、それにリーチするスピードが上がったことはストレスの軽減にもなり、首から上のザワザワ感がかなり薄くなって、ちょっと前までの目周り～頭の重たさがなくなっています。

ああ、どうしてこの数年間、だれも教えてくれなかったのかな、この方法(@_@)
美味しいものが欲しいときも六望を思い出していただきたいですが、「老眼鏡が "+3.5" レベルになり、見ること自体がもう苦痛」とおっしゃる方、おられましたら六望智子をおたずねください。「日々の視界・毎日のわずらわしさ・あなたの今後の人生・生きてる世界が150° 程度、変わります！！」
わたしは老眼に悩める大人の架け橋伝道師.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ　←ナニカノ勧誘カ！？ 笑

問い/ 3銘柄お試しして、見事ともこちゃんのお目目にフィットした製品はどれでしょう～？いずれもワンデー・パワー+2.5　左から【クーパービジョン】【アキュビュー】【ボシュロム】


なわけで「コンタクトレンズ」もすっかり板につき、5歳くらい若返りました（キモチ）まったく選択肢になかったのに、道よ、開けてくれてありがとう☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ

さて今週はすこーし予約増えてきました。秋、いい感じです。ご予約状況をご参考にしていただき、皆さまの思いつき来店・お問い合わせを、毎日毎日お待ちいたしております☆　今週も力いっぱいがんばりま～す！

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【ご予約状況】　
今日も！個室・テーブル・カウンター空いています！（15時現在）

来週は11日(水)のみ、予約でほぼ満席でございます。
来週の個室はけっこう予約済みで、(金)だけ空いています。

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クレーンを使って窓から店内につかう支柱やカウンターテーブルに使う板を搬入しているところ。いつも店主が立っているところですね～


ちょうど7年前の今日あたり、けっこう大がかりなことをやっていまして、その光景を毎日目にしながら（打ち合わせはしたはずなのに^^;）「いやー えらい大がかりじゃけど、どうなるんじゃろか...」と期待と不安はどんなチャレンジにも表裏一体(;^ω^)　いまこうやって生きながらえているからこそ振り返ることのできる「あのとき」や「あのころ」でございます。


今日もこのヒノキのカウンターテーブルの向こう側で、ゆったりにっこりお待ちいたしております。思いつき来店・お問い合わせくださいませ☆　それではよい週末を～！

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【ご予約状況】　
今日も明日もすごくお席が空いています。
金曜日なのに？　連休前？

来週は11日(水)のみ、予約でほぼ満席でございます。
来週の個室は(金)だけ空いています。

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で、昨夜もほとんど予約がない平日だったので、すこーし油断していたら、あららららー？！と満席になり、次から次へとかかってくる電話では、数組お断りしたほどで、「いったいなんの木曜日？」みたいな結果。

「食べる食べる飲む飲むの全輪駆動」がすごくて、お食事のオーダーが多めで、しかも集中してしまい、お待たせしてしまったりしながら、23時までずっとお料理作り続けたわけですが、予約の少なさに余裕こいて、油断しまくりで、あまり仕込みしていなかったのが敗因で、まあまあえらい目にあいまして、まだその教訓が出来立てほやほやなので、今日はしっかり準備しています。（←要はダメ人間だと言っておるわけでございます^^;）

お出汁で煮含めた里芋をつぶして丸めて揚げて明太子まみれの餡をかけてみました^^

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【ご予約状況】　
今週は全曜日、余裕ありまして、火曜と水曜はけっこうガラガラでした^^;
今週はこんな感じなのかしら。

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【ご予約状況】　
今週は全曜日、まだ余裕がございます^^
半個室も10月4日(水)以外は空いていますので、お引き合いお待ちいたしております☆

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【ご予約状況】　
今週は全曜日、まだ余裕がございます^^
半個室も10月4日(水)以外は空いていますので、お引き合いお待ちいたしております☆

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