2024年06月
2024年06月27日
今週はご予約打ち止めます(_ _)
いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
今週はご予約打ち止めます(_ _)
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まだ木曜日と、週半ばではございますが、今週はこれにてご予約受付終了～(_ _) カウンター席がわずか空いてはおるのですが、〇〇のオーバー＆〇〇の不足にて、事前にちょっと削ります(;・∀・) ナンの話やねん？と思った方、そこはご想像にお任せいたします。
というわけで、来週も(金)(土)が満席間近でございます。夏前！なんだか毎週、週末がアツイぜ☆（って、普通か(;´∀｀)笑）どうぞお早目のご予約を～(*･ω･)ノ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
みなみなさまも忙しくてアツイ夜をお過ごしくださいませ、また来週～☆^^
六望智子*
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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆
2024年06月26日
サッカー観戦マミー弁当
いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
今週も後半が多め、かな(;´∀｀)感謝
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今日はお近くのサッカースタジアムで試合があるそうで、実は、今日の観戦弁当、ひさびさお受けしました。「お持ち帰りやっています」とホームページには堂々と記載しているものの、店内予約状況によってはお断りすることもあったりするのですが、今日は遠方からわざわざ、よくお食事に来てくださるお客様のご注文で、お断りできなかったというか^^; えー、それって忖度じゃん
いえいえいえいえ、あまり忖度などはいたしませんです。以下、「お受けできるためのわずかな条件」が当てはまらなかったら、物理的にお受けできないのですが、今回は、適度に当てはまりました！というわけでウィンウイン！
Ａ）曜日が受注可能そうな(水)だったこと（店内の予約が比較的少ない）
Ｂ）引き取り時間が17時以降だったこと
Ｃ）まとまった数（32個）であったこと
けして高飛車な気持ちではないのです。コロナカはお弁当によって支えていただいたので、気持ちとしては "恩返し弁当" を継続してお役に立てればいいのですが... なにしろ時間と体力が(；´Д｀) ただそれだけです。
お席のご予約をたくさんいただいている日には、その仕込み準備だけであっというまに17時がやってきてしまい、ほかのことに時間配分するのが難しくなってきました。
ゆえに、お弁当を期待してくださっても、そのときの状況でお受けできる、できない、がございますが、来たるそのときがありましたらどうぞ "なんか変な遠慮しながら" おたずねください笑笑 「ご遠慮なく」と言えない非力さよ とにかくエネルギーが投入できるようであれば、お役に立たせていただきたい気持ちだけはリンリン！
この詰め込み弁当、ただ詰め込んでるだけのようで、日常のプラス3時間はかかります(；´∀｀) おかずの仕込み・ごはんを炊いたりするところから、全部入れたら...のハナシ。全部手造りなんで...
なわけで、どこにも売っていない感じの、お母さんが作ってくれたみたいな、お汁がごはんに向かって浸みでている、なんか茶色っぽいお弁当を本日、スタジアムで楽しんでいただきたく^^ 雨降らなきゃいいなあ（観客席は屋根付きらしいけど）
今夜の六望、お席はまだまだご用意可能でございます。お電話お待ちいたしております^^
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2024年06月24日
日本酒2銘柄入れ替えです(・∀・)
いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
今週も後半が多め、かな(;´∀｀)感謝
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おもむろにハローグッバイ！
日本酒のレギュラー全16銘柄のうち、2銘柄をメンバーチェンジいたします。
オープン時から常駐していた「七本槍」「澤屋まつもと」に代わって「作」「田中六五」がイン。なぜ...って、わかりません(；´∀｀) んー 気分です！
「作-ざく（三重）」「田中六五-たなかろくじゅうご（福岡）」
お酒でもお料理でもそうですが「美味しい」とは、好みも大きく影響します。だから一般に多く流通していたり、人気があるものでも、自分が美味しいと思えなかったら、出せませんわな^^;
「マズい」のではなく「それを好きな人もいいるだろうけれど、自分にはこっちのほうが好み」って、そういうことってあると思うのです^^;
その法則でいくと、わたしは（店主も）どうにもマイノリティー系のようでございまして、それが発覚するたびに「うーーーーむ」と首をひねるのですが、そうだとしてもやはり自分の店だから、自分が好みだな、と思うものしか出せませんわな^^;
お料理もお酒もお店を形成する「ある一部分、だけどかなり大きな割合をしめる一部分」のはずなので、六望が選ぶテイストを好みと思ってくださる方がおられたら、そこはうれしいなあと思うところでございます。
日本酒はお好きですか？六望セレクトの全16銘柄、それぞれの顔がありますが、どれも全部美味しいです！ただし日本酒って、2杯くらいでまあまあ酔いが回りますよね（ハイボールや焼酎水割りなどに比べると）だけど、やっぱり美味しい純米酒は美味しいですです☆ もう香りからして、ふわぁ～～～～♪っと華やかですからね。そう例えば、おふたりで1合とかなら大打撃にはなりませんから、1回の来店で1銘柄ずつ試しに飲んでいただいたりなんかしてもいいかなーって... どう？飲んでみたくなったでしょ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
今週はどっぷりレインシーズンぽいですね。お足元悪い1週間になろうかと思いますが、お席はまだまだご用意可能でございます。〇と△、埋めてくださいましたらありがたく感謝☆ 今週もよろしくお願いいたします！
六望智子*
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2024年06月21日
21(金)22(土)ご予約で満席でございます(_ _)
いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
今週(水)(木)は、ゆったり流れる六望時間を過ごしました^^
今日(金)明日(土)のお席はご予約で満席となりました(_ _)感謝
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なぜか昨日のことを(水)と勘違いしていて「え？今日木曜日？」するとなんだか1日得したみたいな気分になったオキャミです(;´∀｀) いきなり金曜日になり、すっかり週末気分。
ご予約とは集中するもんで、先日のお客様も「やっと入れた！」なんて言ってくださいましたけど、いやほんと集中しているだけなんで...(；´∀｀)お恥ずかしぃゎ
ごった返している六望も活気があって好きだけど、昨晩のようにゆるり大人の時間... これも好き。ということは今のところ、わたくしどもは日々両方を味わうことができて、すなわち幸せ☆というわけでございます。
臨時休業のときに外食で「お魚の骨蒸し」食べたのですが、六望で出してるほうがオキャミ好みでした。（まあ当然かｗ 美味しいと思って出しているのだから 笑）だからやっぱりミノルシにはしっかり体調管理してがんばってもらわないといけませんわ～(≧▽≦)
ではでは準備に戻ります^^ 本日のお客様は、夜のお集まりを楽しみにお気をつけてお越しくださいませ～＆ どちらさまも、すてきな週末をーーーー(^▽^)/~~~
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2024年06月20日
ピリリ大人の... 悩みと唐揚げ
いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
今週多めとか言いましたけど、今日(木)は案外ガラガラっぽいです。
(金)(土)がご予約多め、スタッフ(;´Д｀)厳しスー
来週は高校生がテスト週間でさらに厳しスー(;´Д｀)
ああ(;´Д｀)
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よくよく考えたら、この18年、わたしたち夫婦はたくさんのスタッフに恵まれてきました。最初は1号・2号... と数えていましたが、今となってはもはや何号なのかわかりません(;・∀・)
やっちゃん・たまちゃん・しおちゃん・〇〇さん・〇〇さん・〇〇くん・〇〇くん・ゆりちゃん・〇〇くん・さきちゃん・ともちゃん・ことちゃん・あやちゃん・なっちゃん・〇〇くん・さやちゃん・ちさちゃん・〇〇くん・あかりちゃん・はるちゃん・ちひろちゃん・はなちゃん・ここちゃん・あかり2ちゃん・みずきちゃん・みさきちゃん...
数日でやめてしまったり、レギュラーではないけれども手伝ってくれた人・くれている人を含めたら、ゆうに50人以上は越えるなあ、といま数えながら自分で驚いているところ。（忘れてる人いたらゴメン^^;）
「高校1年生の冬にはいってきた ちさちゃん」はその人生の半分をわたしたちと過ごしているし、1号のやっちゃんの娘がいま六望で働いているという、それも驚異(≧▽≦)
うまいこと人に恵まれ、つながりつながってきたとはいえ、いまだに人の確保はツナワタリで、ちょっと最近本当に困っていて、毎日毎日誰かに連絡やお願いをしている状況((+_+)) この金策ならぬ "人策" 問題が、昨今のわたしの眠りをも妨げる大きな一因。一難去ったら また一難。おだやかな凪の海を心地よく航行する日ってくるんでしょうか？来ないんでしょうねｗ それでいいケド。
さ、「吉備高原鶏 実山椒唐揚げ」すべり出しは好調です。大粒の山椒の実が "これでもか！" と まとわりついている唐揚げなのですが、今年の山椒はさらし方が絶妙だったと思います。（実は去年はえぐみと辛みが残っていた気がする... ←それでもサイコーと言って出したのだがｗ）
これから当面、メニューとして常設しておりますので、山椒の実がフレッシュなうちにぜひお召し上がりくださいねー！ 画像は有名インスタグラマーYさんが撮ってくださったものをハイシャク♪（ええんかな？ええじゃろ？）同じものが、こんなに美味しそうに撮れるなんて、すごいです。別物みたいです。コロコロと引っ付いている山椒の実が見えますか？すっごい味がしますよ！
あ、週イチでも六望をお手伝いできそうな方（やっぱり話題はそれで締めくくられる 笑）自薦他薦、ぜひご縁をつむぎましょう^^ ご連絡もご予約もお問い合わせもナンデモカンデモお待ちいたしております(_ _) 今日もゆったりデーです どうぞ☆
六望智子*
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2024年06月19日
今日明日お席たくさんございます
いつも〈DINING 六望〉を気にかけていただき ありがとうございます。
今週多めとか言いましたけど、今日(水)明日(木)は案外ガラガラっぽいです。
(金)(土)がご予約多め、スタッフ少なめ(;´Д｀)
ちなみに昨夜は火曜日から週末的！全席満席パンパン御礼デー☆謝
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なんか確か昨日(火)、ブログ更新したはずなんだけど... 記事自体が消えている？ そんなことってあるのかな... 更新したと思ったあれは夢か幻想か？
たしか「小いわしお造りの画像」を載せたと思ったけど... あれはどこ行ったんやろ。
朝から晩まで、座っても横になっても寝ていても、息をしただけでも腰痛が酷いオバサン智子です。立っているのが疲れるけれど、立っているのが一番痛みを感じないという皮肉な展開になっております。。。なので、きょうも自家発電にっこりホルモンでやりすごします^^; どうぞ☆
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2024年06月17日
定休日のつぶやき
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今週もまあまあ "ご予約多め" となっておりますが、引き続き〇と△を埋めてくださいましたらありがたく、お電話お問い合わせ お待ちいたしております(_ _)
□■□■□■□■□
10日ぶりにお店を開けましたら、急に暑くなり始めたことも相まって、なかなかに肉体疲労！汗笑 だけどあらためて "働いているほうが心身が安定" するわぁ(;´∀｀) やっぱり人間働かないとね。
平素はあまりにも身体が痛すぎて、でもジッとしているともっと痛くて（←年齢ある程度の方なら共感できる「よっこらしょ」の機動の悪さ...(;´Д｀) プラス、いやマイナスα ）だから適度に身体を動かそう、にも用事がなかったら人ってなかなか動きませんよね（って、わたしだけかしらん？）
意外と身体が痛いのは定休日だったりもするし、じゃあどうしろっつーねん？！て、そんな毎日なんですが、そんな感じのままゴールになるんじゃないかと思っています。
「お願い以上を自発的に上方修正してくれる女子」
ガールズのうちのひとり＜ステキ女子のなおサン＞が、長年自動洗濯機でガラガラ回して洗いまくっている長じゅばん。あちこちがほつれたり、破れたりしているところを、この休業中に自宅で修繕してくれました。いやいやそのうえあろうことか「汚れが気になったから、漂白しときましたーーー^^」って、女性目線の気づき→なんてデキる女子♡♡♡ わたしが男なら嫁にもらってますわ。ほーーんといい人雇いました(≧▽≦)ヨネ おかげさまで、この休み明けから皆んながきれいな長じゅばんで気持ちもスッキリ。ありがと・なおサン！
「突然の呼び出しにもつきあってくれる女子」
これだけものいうアタシでも、口にしていないことのほうが8割で(笑) 思いつきで夜8時くらいの呼び出しでも、翌朝が早い出勤でも飲みにつきあってくれる熱血女子と人気の焼き鳥店に^^ テキトーなトークをしながら、お勉強にもなるし、将来のことも話したり、そういう時間も楽しむことができた、意義あるお休みだったと思います^^
なわけで、今日日曜もあれこれよくやったし、明日もあれこれ予定あり。だけど更新を放置していることが気になって、なんだか心から休めない...ので、そんなワーカホリック気味の本日は「定休日のつぶやき」で更新しときました～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ よし休もう。
今週もみんなみんなにとって、良い1週間になりますように☆
六望智子*
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2024年06月14日
営業再開しております(_ _)リポスト
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今日(金) 明日(土) 週明け(火) テーブルも個室もご予約済となりました。
カウンターでしたらご用意できます。
お手柔らかにお願いいたします(;´∀｀)
↑これを広島弁でいうと「やおーにやっちゃってつかあさい」です。
□■□■□■□■□
10日ぶりにお店を開けました。久しぶりの本番はキンチョーと疲れがドッと！
ほたるって、そう、あの光る虫^^ お野菜を届けていただいている向原の農家さんが持ってきてくださいました。孫といっしょに家の前でとったんですって。光っているの、お客様にも見ていただきたいけど...
六望智子*
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2024年06月10日
たぶんできる
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現在、臨時休業7日目でございます。
いよいよ「いったいどうなるの？」が迫ってきましたし、あとご予約の方の不安と仕入れの準備... 今日はミノルシの顔を拝んでまいりました。
しかし人間1週間も強制的に食生活をコントロールすると、正直に痩せられるもんですね～。想像通り適度な形になっていました^^ その顔色と話をする様子で、働く意欲と体力はある感じだったので、の、ともこGOサイン！ですので、13日(木)にご予約のお客様は、そのままご来店くださいましたらと思います。ご心配をおかけしました。
ただしご予約のないお客様は、まあなんとなく来週くらいから足を運んでいただければよいかな、と思ったりもしています(_ _) 病み上がりに合わせた時間と内容で、すべり出しできればということで...
------------
1日1日が瞬く間に過ぎていき、休めているような気はしないのですが、動いていないとなんか不安で不安で、このまま枯渇して死ぬんじゃないかしら？のような不安が脳のどこかを泳いでいます。ビンボー性分なんですよね。お店はマグロのように泳いでいないと死んじゃうんじゃないかって... 毎日がちょっとした悪夢です(；´∀｀)
ということで、明日あさっては準備準備に取り掛かれそうです。がんばります(´∀｀)
※今日は「止まっていた時計の電池交換」に行って、20分預けて戻ったら「電池消耗してません」って、無料で返された^^; 1ヶ月前から止まって動かなかったのに、今日からまた動いてる不思議現象その2
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臨時休業6日目
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現在、臨時休業6日目でございます。
毎日やることがたくさんあって、休んだような気はあまりしていないのですが、しかし１つ明らかなのは「睡眠の時間！」 お店を休業しているということ（ゼロインカム）で、ゆったり気分とは真逆の焦燥感が否めなくて、脳内が落ち着かないから「大人ゆえの眠りのための人工ブースターｗ」利用して6時間くらいはノンストップで寝られています。
もうひとつ、いまこの期に休んでいなかったら参加できなかったところへ足を運ぶことができました^^
「英語で広島のことを学ぶ、大人の英語クラス」10数年前に隔週金曜日に参加していたクラスで、わたしは仕事が忙しくなりやめてしまったのですが、クラスは今でも継続されていて、折にふれ先生や生徒の方とはつながっていたのです。（もちろんお客さんとして来店もくださっています）
急に振ってわいた金曜日の午後の時間、思いついて先生に連絡したら、なんとこの金曜日はクラスがある金曜日、とのことで見学受講してきました^^
こんな英語の羅列を見るのは、そうとう久しぶりだな...と苦笑い^^; この日は課題として広島が舞台だったり、原爆が題材になった映画の評を生徒のみなさんが英作文してきていて、それを皆で読み、訳し、意見交換するといった感じの内容。たくさん知らない（忘れた）単語も並んでいたけど、だいたい理解できたと思うし、何よりこういう時間に触れられたのがとても新鮮で、続けて勉強してみたいなとも思ったが、それはそうできないから言っているだけでｗ 予習無くしてはとっても着いていけない事柄なので、「時間がない病」のわたしには難しいかな(;´∀｀) いい時間でした。
お天気の良い日で、景色と風がなんとも心地よく、施設もきれいで、空・海・山・緑・ビル・街... その10階から見る景色は美しさそのもの。
ウッドデッキからすぐに見えるのは原爆ドーム。慰霊碑は緑の中にあり、むこうには資料館が。でもわたしはこの景色を見ても、いつも一度も清々しい気持ちになったことはありません。この真下に広がった光景はどんなだっただろうか、とそこに思いを馳せるほうが強すぎて「きれい」とはとても口から出てこないのです。（やっぱりわたしは広島の子です。感情が）
いつかささやかでも何か一端を担えたら、とおぼろげだけど、常に考えています。
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