*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

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本日29日(木)　通常営業
明日30日(金)　臨時休業
31日(土)　営業予定
9月1日(日) 東京からのお客様が来れなかったら営業取り止めかな(；´Д｀)

□■□■□■□■□　

全国の画像を見ては、奇妙なことに落ち着いている広島市内は、今日は主要交通機関も動いているみたいなので、六望は元気いっぱい営業いたします☆
雨が降ったり止んだり、時折青空も見える個室の窓からは、西向きの新幹線が元気いっぱい走っています。（拡大して見て～）



以下、FYIで貼り付けしときます！先ほど更新された明日の情報。
上段）JRも　下段）広電バスも　終日ストップですって。





すなわち、明日はスタッフも通勤してくることができません。そしてほぼすべてのご予約がキャンセルとなりました。　ゆえに、明日＜8月30日(金)は臨時休業＞の判断とさせていただきます( ;∀;)

今週は台風で大番狂わせです。どちらさまも情報を取りながら、最善の行動をなさってくださいね。

本日は張り切って営業。空き席はタップリ！！　さあ「歩いてでも、這ってでも、スキップでも、少々雨に濡れても、吹かれても」歩いて帰宅できる "ご近所さん" の出番ですヨ～～！　よかったら寄ってっておくんなまし～(*´ε`*)

六望智子*　　

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9月1日(日) 日曜日なのに 営業いたします。
ご予約絶賛承り中！

そんな中、台風キャンセルが続出しております(；´Д｀)
当初予定より "ゆっくり速度" とのことで、日曜日に影響するならば、もしや日曜はキャ...

本日 テーブル・個室は ご予約で満席✖　カウンター席なら数席〇

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ああ～台風か...。お天気が敵とあらば、もうどうしようも太刀打ちできませんよね(-_-;)　2か月も前くらいから予約をしてくれていたご宴会が、どうでしょう...　これらもすべてキャンセルになるかもしれません。
いちおう「いかなる理由におかれましても、当日キャンセルはお代をちょうだいいたします」などとホームページには記載をしておりますが、こんな場合はむむむむずかしいネ。
生ものを扱う飲食店は、こういうとき打撃ですが、1年かけて農作物を育てていることとかを考えたら、いやいや自分の立場ごときが悲観してちゃいかん！とも、言い聞かせます。

ピークは29日(木)＆30日(金)みたいだけど、台風が過ぎたあとに訪れるもうひとつの悪夢は「台風で海が時化て、海中もいったんぐちゃぐちゃだから、漁に出られなくて、出ても水揚げが悪い」= 飲食店に新鮮なお魚が回ってこない。回ってきても価格高騰！あーあ、しばらくは 台風worry が続きそうです。続報を待て。



1年半以上にわたり、ご近所ザップをただただ養って参りましたが（会費だけ払って、全然利用していないの 意ｗ　たぶん1年半で10回も行ってない( ;∀;)）
なのに、忙しくて、〇〇暑いこの期に突然奮起。いや、突然じゃないんです。なぜって脚が骨と皮みたいな感じになりよるんです。筋肉がついていなさ過ぎて、歩くのすら痛くて、ベッドから寝起き上がるのもかなり痛くて、この先どうなっていくのか考えたら怖くなって...(>_<)　これって誰かやお金がどうにかしてくれるもんじゃなし、自分で鍛えるしか方法はないから、身を投じて始めてみました。ローマもともこも1日にしてならず。

なわけで、今週は台風でご予約に大番狂わせがありそうです。交通機関もあやういから、来店できてもお帰りの足が心配...　全曜日まだまだお席ございますが、さすがに営業かけづらいので、どちらさまも情報を取りながら、最善の行動をなさってくださいね。

本日は（今のところ）テーブル・個室ご予約で埋まっており、カウンター席なら数席ご利用いただけます。今日のお帰りあたりはまだ大丈夫そうですので、よかったら寄ってってくらはい～

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今週の気がかりはなんてったって台風10号(；´Д｀)
29日(木)　30日(金)　ご予約のお客様が諦めキャンかも。

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野球オンチのオキャミの定休日は、無二の女子友と負け戦観戦へｗ　Ｃ5-Ｈ7！！
座席周りが赤色すぎて、5点入っちゃう回で、となりでニヤニヤしかできない虎な彼女と、ロイヤルボックスど真ん中デート♡

暑いけど、暮れゆく空と夕風の中で、野球観戦とビジネスな作戦会議に花を咲かせてきました^^（そのために、こちらのお席を調達ムフフ　めったにないことなんで☆）








カープ行く前にも立ち飲み寄ったから、最後のラーメンまでで5軒？！せっかくの休日にヘトヘトになるオキャミ(;´∀｀)　て、まあたまにはいっか、」内容濃かったしね。

なわけで、今週台風でご予約に大番狂わせがありそうです。今週は(火)(水)(木)(金)(土)(日) 6日連勤となりますので、体力チビチビ使いながら、やっていきますよ～
全曜日まだまだお席ございますので、寄ってってくださいね。今週もがんばりますので、よろしくお願いいたします☆

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えーとせっかく日曜日に営業するのに、宣伝が足りないのか、全然ご予約が入ってきませんｗ　せっかくなんで、どなたか「我こそはここぞ出番！」って方、名乗りを上げてくださいませんかしらん(｡･ω･)ﾉﾞ　（でもそれでノコノコ行くのもどうかなあ？）なんて テヘヘな躊躇は払拭してください(;´∀｀) この際。

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8月も早、残り1週間となりましたので、カレンダー作りました。年末年始の予約状況を見ていただこうと、去年から作り始めたカレンダーですが、いまとなっては日々のお知らせとして定着いたしました（わたしの中でだけ 笑笑）　

本日は満席ですが、9月はガラガラに空いていますので、どうぞお早目にご予約くださいませ。きっと少し涼しくなって、1年のうちのベストシーズン到来へカウントダウン^^　
雰囲気だけでも涼し気に...とトマトを冷やして漬けてみました。切っただけでも美味しいけれど、家ではまずやらない、こんな食べ方。売れ行き具合によってはもう少し続ける、かも。（売れなかったらすぐ終了～）

それでは皆さま、よい週末をお過ごしくださいませ。ともこは今夜あともうひとしぼり、残った何かをしぼりだします...　疲労(;´∀｀)　ほなまた来週～☆

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9月1日(日) 日曜日なのに 営業いたします。
ご予約絶賛承り中！

本日21日(木)　けっこうお席、空いてます！
団体様もドントコイ☆ｗ

そして明日あさって(金)(土)は、ご予約で満席となりました(_ _)

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お客様に「あまりよく知らないので、おススメの日本酒教えて欲しい」などと言われましたら、なんだか喜んで、知ったかぶりしちゃいたくなるもんでございまして(☆ﾟ∀ﾟ)　
日本酒は、味、提供の仕方、産地、米や精米歩合、酒度(甘口～辛口)など、ほかのお酒よりもウンチクを出せるおもしろさがありますね。ウイスキー・焼酎・ワインも語れば奥は深いのでしょうけれど、日本酒ほどラインナップしていませんし、ワインなどは一度開けたら、もう飲み切ってしまわないといけないので、日本酒の一升瓶のように「ちょっと味見」ができないので、己の舌がそっち方面で成長しないままなんです。仕方ない(;´Д`A ```

美味しい日本酒はやっぱり美味しいですし、お料理を食べ進め始めたら、日本酒がいただきたくなるんですよね～　って「それいったい いつのころから？」といえば、実を言うとここ5年くらいなんです(笑)　わたし、けして日本酒ラブに年季が入っているわけではないのです。
どうも＜見た目＞と＜態度の貫禄＞から「一升瓶片手に、片膝立てて、片肌脱いで、底なし姐さん」みたいな雰囲気を醸してるみたいなんですけど、これがまたアルコールにめっぽう弱くて、そのギャップには爆笑モンｗ（最初のビールコップ1杯で、一升飲んだみたいに真っ赤になりますし、中ジョッキ2杯で「何時から飲んでるの？状態」になれる...　しかも＜伝家の宝刀：ヘパリーゼ ハイプラス＞飲んで挑んでそれなんですから～）

だけどここ5年で培った「美味しい日本酒・好みの日本酒・おすすめしたい日本酒」が、地でわかる感じになってきたことが「わー わたしもなかなか歳を取ったもんだなー」の自負なのでございます。
美味しいと思って並べている "現ラインナップ" 上から下まで全部美味しいです。だから「美味しい日本酒教えてください」と言われると、どれもこれもおすすめしたくなるし、そしておススメしたお酒を「美味しい！」と言ってくださると（的を得たり！）と悦に入ったりいたします。笑

六望に置いてあるのはほぼほぼすべて純米酒。そうでないものも美味しいと思う数銘柄。炭酸で割ったお酒のようにがぶ飲みするわけではないですが、ここはひとつ大人っぽく。夏も冬も冷やして温めて、おいしいお酒チビチビやっていただきたいものです☆
【道半ばの なんちゃって伝道師】ですが、美味しい日本酒をご案内できるよう努めますので、ぜひおたずねくださいませ♡


暑いですね～しかし。でもなにげに秋の気配だって、そこここに。すこーしだけ和らぐ暑さを楽しみにしながら、平日の夕餉、今日チャンス☆　六望へどうぞ！　お電話お問い合わせお待ちいたしております^^

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本日21日(水)  カウンター席のみ空いております！
2～3名様でどうぞ☆

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「これって、こんな値段だった？？」
あれもこれもどれもそれも、値段が上がっています。自分が消費する側なら少しでも安いほうがいいし、同じ1日の中でも、供給側になれば高く売れたほうがいい。しかし高くし過ぎると売れにくい。。。そこをうまいこと強弱つけながら、目くらましかまやかしかアメーバみたいに柔軟に食らいついていかないと、こりゃあホントに業界から、いや世間から、気が付いたら振り落とされてた！ってパターンですね。

ここ数週間は、暑さは当然のこと、お盆・お盆明けの物流事情などなど？お野菜、特に葉物が高騰しているように思います。特に驚いているので載せますが「大葉！」
栽培ものは、もはや手が出ない価格になっているので、ちょうど旬だから農協で露地ものを仕入れてきました。ハウス育ちじゃないものは、無骨で虫食いがあって、ガシガシしていますけど、刻んでしまえば、風味バツグン！これがホントの味ですよ^^

わたし、実は高校卒業とともに東京で一人暮らしを始め、それまで実家暮らしだったし、母が模範的な専業主婦であったために、お料理のお手伝いもほぼほぼしたことがありません^^;　だけど、このお野菜はどう使うとか、教わったことないわりには、案外お野菜あつかえるし、ケチなので野菜の端っこやクズみたいなところとか、ここまでは食べられるとか、まだイケるとかｗ、野生のカンはまあまあ働いているほうではないでしょうか( ´艸｀)　これはけして "才能" とまでは言わないけれど、それでも「これならなんとか扱える」そんなものが自分にも備わっていた、と考えるなら、喜ばしいギフトだと思わなければ、と思っています。この世のだれもが持っているそういうものに気づき、肯定し、小さな誇りにして生きるなら、ジワリ感謝とともに、ささやかでも心豊かに生きていけるのかもしれません。

なんてコラムな感じで、久々更新。いや、ホントいま人生でけっこう大きなイベント3個くらい同時進行しているので、定休日もあったもんじゃありまへんわ。それでも地球は廻るし、今日の営業は始まっていく～　それではみなさま今週もよろしくお願いいたします^^　残りのお席少なくなっていまーす.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟワーハハー

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本日17日(土) は、カウンター席が空いております！
2～3名様でどうぞ☆

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お盆もいよいよ今日まで！毎日働いているので、立ち位置は日常と変わらないのですが、お客様の顔ぶれがやはり日常とは違い、そのお集まりややり取りで「六望の中でお盆休暇の雰囲気」を味わうことができました^^

さて、お盆といえば、ご先祖様の...というのが習わしではありますが。
（ここから自論展開→）お墓参りに行って、「自分はええことした」感を出してちゃダメですよ～(；´∀｀)　大切なのは生きている人との時間。物言わぬ相手に一方的に手を合わせるよりも、いま「生きている大切な人との時間を丁寧にすること。」
人ってなぜか逝ってしまった人を美化する傾向にあるんだけど、それは悪いことではないけど、なぜ美化できるかといったら、それは自分のやること、言うこと、考えることを邪魔しないからであって、墓の前で（これで良いんですよね？）とか（こうすることで喜んでくれている）なんて自己満足の自己肯定を展開、それはそれで自分の心を落ち着かせることができるかもしれませんが...　わたしは「いま生きている人を笑顔にする」を心がけることも、同じくらい大切だと思うのです。
「そこにあって当たり前」は、あっという間に過去のものになることを、ひしひしとつぶさに思い、熟慮して生きていく。そんなことを思い直すお盆ならば、なお良いかな～　なんて。これも自己満足の自論自論(・∀・)　



あ、そうそう。実は今日はですね～、わが人生の中でも数少ない＜師匠＞と呼べる人が来店してくれるんです～嬉( *´艸｀)　わたしの着物のお師匠さんです。なんか緊張して帯、うまく結べないかも(￣▽￣;)

今日もたくさんのご予約をいただいておりますが、カウンター席のみ、まだ2～3組様はお受けできますので、思い立ったらぜひお電話くださいませ^^　まった来週～☆

　

六望智子*　　

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本日16日(金) ご予約で満席となりました(_ _)
明日17日(土) カウンター席のみご案内可能です！

□■□■□■□■□　

さあ～残すところ、あと2日！この地での創業より7年と10カ月で、ついにお盆休暇の...　というよりも、大型連休の傾向がつかめてきました(笑)

「早めの予約は平常時よりダントツ少ないが、当日フタを開けたら結局全日全席満席！」

これですな(;´∀｀)　　なので「絶対油断してはならない」ということです！（まあまあ油断していた、というのがわかってしまうコメント）
食材の仕込みはもちろんのことなのですが、なにが命取りになるって→「ピークタイムにおけるフロアスタッフの数！^^;」いやぁ ついね～経営者視点からいくとね～（ヒマなら人手を削って...）なんてね～思いがちなんですよね～汗笑　
しかし連休たるや、予約帳に記されている予約の数にまどわされてはならないということがいよいよ判明してまいりましたですｗ　昨夜もなかなか良い采配だったと思いますンフフ。

休暇中、日ごろできないことをつつがなくこなせましたか？ 色んなイベントに顔を出してきましたか？ 懐かしい人に会えましたか？ 大切な人と笑顔で美味しいもの食べましたか？ ちまたに不安要素は多少あれども、残り数日が皆さまにとって、いい休暇でありますように。　
　

六望智子*　　


このごろ妙に人気の「広島コース」の〆「あなごめし」の美味しい画

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令和6年の本日 六望店主＜66＞のゾロ目でございます☆
元気でここまで来れて、めでたい( ;∀;)

本日テーブル席はご予約で埋まりましたが、カウンター席は空いております。お電話ください^^

□■□■□■□■□　

「涼し気ですね」ってお声かけていただきますが、けして涼しいわけではナイ笑笑　とにかく暑い夏の真っ最中なわけで、体感としてはたぶんお客様よりは暑いハズ。こんな日も着物を着ているのですから、涼しいわけないのです（'A`|||）が、これもプライスレスな演出のひとつ「涼し気を装う」♪

1.下着
2.長じゅばん
3.腰回りの補正（これが分厚い）
4.着物（腰回りは折り返して2重）
5.帯板
6.帯（これも2～3重）

すなわち、腰回りは合計8枚以上のものを巻き付けているわけなので、もうね、脱ぐときには絞れそうなほどビッショリです。（それほどの汗をかくのですが、女優なので、顔には汗はかきません。←ここがまたプロｗ ←自分で言うｗ）　ホントこの時期、脱ぐときにはウエスト周りが3センチは細くなってたりするので、着物かなり暑いです...

だけど気持ちがシャンとするのは間違いなくて、暑くても寒くても疲れていても、このモビルスーツは17時～23時自分を最強にしてくれます^^　だから止められないんだなあ～



さて、世間様の大型連休。(火)は満席となりましたが、(水)(木)(金)(土)と全曜日まだお席がございます。　お盆の〇と△を埋めてくださいましたら、ありがたくうれしく☆　お問い合わせ・ご来店お待ちいたしております(_ _)
　

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