*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

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今週は〇印も多く見えますが、けっこうご予約多いんですヨ(´∀｀)
火曜日は週明けからいきなりファイヤーバードでした☆

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サバカン（魚の缶詰じゃなくって）＝生ビールの『サーバー管理スコア』だそうです(´∀｀)　本日送られてきたコチラ、なになに？読んでみると、「生ビールサーバーを満点管理しているお店に送られてくるステッカー」であるらしく、どうやって判定されるかというと、年に2回くらいサッポロのサーバー洗浄管理点検する人がくるんですけど、その人がいろいろ項目をチェックして報告されているんですね。抜き打ちではないけれど、前日だけ掃除したとしても汚れは折り重なるもので、18年間1晩として徹底的な洗浄掃除を欠かしたことのない店主の努力が実る瞬間でもあります(;´∀｀)　

当店のビールサーバーはお客様から見えないところにあるため、ステッカー貼っていても見えないので、店主の功績を称えるため、ここブログにてご披露させていただきまーす(笑)　おいしいビールは美味しく製造されていないと出てきませんが、生ビールの場合はメーカーとお店の連携でこそ美味しくなるってモノ☆　作る人・出す人・飲む人　全員で美味しいビール、六望でぜひ☆　今週も！寒いけど^^;！



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