*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

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今週から「小イワシお刺身」入荷が始まりました。広島・夏・旬のはしりといえば「小イワシ」です。年々、漁ができる期間が短くなっている気がするのは気のせい？　天ぷらは通年（県外からの輸入）で食べられますが、瀬戸内海の小イワシ漁が解禁になるのはホンの2ヶ月程度。子供のころは夏じゅう食べていた気がしますが、希少価値が高い感じのお刺身になってしまいました。
高価なものではありませんが、手間がすごくかかる上に足が速いので、本当に新鮮なものしか口にすることができません。広島の小イワシ刺身は外海のものと違って、小ぶりで、品よく、味も繊細です。
小さな小さな片身を愛おしく食べてやってください^^　そして広島育ちのかたは「あーこれこれ、この味☆」って、夏を感じていただきたいと思います。

今だけ＜おまかせお造り盛り合わせ＞に入れることができますので、リクエストしてくださいね。


でも、この先お天気悪そう＆台風が？？？時化だと漁もできないので、入荷がある日は「本当にラッキーなこと」です。本日、お席も小イワシも "たっぷり！" ありますので、ぜひ足をお運びいただけましたら(´∀｀)　お電話・ご来店お待ちいたしております(_ _)