*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

≪ご予約状況お知らせ≫

11日(木) 大歓迎
12日(金) △
13日(土) △

19日(金) テーブル✖ カウンター△
.............

病み上がってないとかいうから、人が来ないんかな？
同情を買おうと思って発信してましたが、逆効果か！^^;

24時間持続する腰痛は相変わらずなのですが
17時～シャンとするのは、あの無敵のモビルスーツ！
胴回りに帯からタオルから板まで、何重にも巻き上げているので
腰が固定されて楽なんですよねー
だから脱ぐとフニャっとしてまた痛い...　そのくらい！
ハイ今日もそろそろ「機動戦士ともこ」行きまーーす☆

なのに、今日もご予約がほとんどなくって
「体が楽でいいんじゃない？」と言われますが
立ってじっとしているよりも動いているほうが痛みを感じない。
ので、わたしを動かしてやろうと思ってご来店ください^^


なぜか伊勢海老が飛び込んできまして^^　ありがとYちゃん
値段書いていませんねー　怖いですねー
だけど、きっとわたしのこと。
よそではない感じの特価で召し上がっていただけると思いますよ。
うん。　たぶんみそ汁はタダだな^^;



空はドンヨリしておりますが
本日もゆるゆるにっこりお待ちいたしております。

六望智子*　　

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毎日気にかけてくださってるアナタに感謝☆

≪ご予約状況お知らせ≫

9日(水) 大歓迎
10日(木) 大歓迎
11日(金) △
12日(土) △

19日(金) テーブル✖ カウンター△
.............

語源を調べてみると...
毒にあたって死ぬこともあることから、フグは「鉄砲」と呼ばれていて
その刺身だから「てっさ」らしいです。
チリチリと身が縮んでいく模様から、お魚の鍋は「ちり鍋」と言われていますが
同じ活用で「てっちり」のようです^^

だけどこれ関西、特に大阪発祥の呼び名のようで
それは全国で一番フグを消費する県だからなんですって。
メニューには　-ふぐお造り-　と注釈も入れております。

「てっさ」って、専門店やお寿司屋さんじゃないと
なかなか単品を召し上がる機会ってないのでは。
「だけど今日はふぐ刺しも食べたいし、牛肉グリルも食べたい...」
そんな貴方のわがままなご要望にもぴったりフィット！
(↑ そんな要望 聞いたことないけど笑笑)
なので、このこじつけにおつきあいくださる方はぜひに～^^
いやいや、美味しいからぜひに～^^




病み上が...　りきってないわたくしですが
やっぱり今日のご予約ががら空きなんて、さみしいなあ。
こんな日はお客様にとってはおススメデーです。
本日もゆるゆるにっこりお待ちいたしております。

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※時短要請が早期解除になった場合は変更します。

夕方弁当販売：17時～20時引き取り
ご予約は前日までに！
当日思い立ったらなるべく早くお電話ください！
◎日替わり弁当 応援価格600円　1日15人前程度
◎六望おまかせ弁当1,000円
◎国産牛こうね炙り弁当1,500円　



こうねのお肉はたっぷり130g！
白ごはん・出汁巻きたまご・おかず2種・サラダ
真夏の疲れた体に牛肉チャージしてください^^
言うとくけど、このお弁当だって相当お得。マジで(/・ω・)/　
期間限定の応援お中元価格は8月中のみ！
（メーカー希望小売価格 2,000円）


--------------------------------------

さて昨夜ご来店いただいたお客様（店内・持ち帰りともに）には
水曜の救いようのないブログを見て、ご同情をちょうだいいたしまして^^;
しんみり暗ーーーーく最後のともしびみたいな記事に
「大変ですよねホントに...」「ホントに19時に閉めたんですか？」
などなど、宣言余波の最前線をねぎらっていただきました。
気にかけていただいて、ありがとうございます。
楽しいことも、興奮することも、ぐったりなことも、しんみりも
そのときの感情を、画面または書面から醸し出させ
読んでいる人に感染させることを得意技としています(笑)

19時までしかお酒が出せないとなると
当然ながら客足に多大な影響(◎_◎;)
20時で閉店するとなると「もう帰ろっか」てなりますわな。
だ・け・ど。
そんな中でもささやかな時間と場所を必要とする人がいる。
終日お酒の出せない日々があったじゃない。
それからお酒が出せるほうに移行したときの、あの喜び！
ダメなほうを考えずに、いま可能なことに思いを巡らせたい。
とは言うても、長すぎてね～　
この気概も言葉たちも、なんか諸刃な感じになってきたなあ(;´Д｀)


本日も19時までお酒の提供をし、20時には閉店です。
お席たくさん空いてます。　どうぞ^^

六望智子*  

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「湯葉」って、なぜ大人になったら美味しいんでしょうね。
胃と心が疲れているんでしょうね(笑)

「海老」って、なぜ特別感があるんでしょうね。
色・味・食感、すべてが絶対王者。

「餡」って、なぜ日本人をわしづかみなんでしょうね。
温冷問わず、それだけでご馳走。

「わさび」って、なぜこんなに色んなものと合うんでしょうね。
一匙 アルとナシでは、まったく違うものになる力。

「オクラ」の旬で優しいお味を箸休めに
しっとりとした大人のおつまみでいかがでしょう？^^

.......................

本日はほぼ全席自由形式です^^
ゆったり静かな時間が店内を流れる予定です(笑)
山あり谷あり、たまに山を見上げ、たまの谷でくつろぐ。
本日 放置プレイ無し(笑)
お電話くださいませ。大歓迎いたします(´∀｀)

今日もにっこりキモチは全力☆　六望智子*  　

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第2・第4土曜日が休業となりますのでご注意くださいませ(_ _)

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本日4日(月)の日替わり弁当『焼き鮭＆かき揚げ』
鮭ってそれひとつでじゅうぶんおかずになるけれど
なんだかビジュアル的にさみしいのでかき揚げ^^
キャベツサラダ・かぼちゃと豚バラ煮込み
たまごやき・海苔の佃煮・お漬物でいかがですか☆



************************

あ！突然ですが仕入れとアレともろもろの関係で
明日と明後日のおかず入れ替えます。

すなわち

1月5日(火)→　豚じゃが
1月6日(水)→　焼肉　　　となります！

どうぞよろしうに(_ _)

............

年末から年始にかけ、ずっといろんな方々が入れ替わり立ち代わりで
気にかけ、思い出してくださることがありがたいばかりです。
ご近所世話役の重鎮 税理士先生のお言葉
「弁当だからねーあまりパッとしないんだけど、食べたら味がええんよ」
そういいながら「おつまみ箱」をリピートしてくださる先生。
（あれ？意外と美味しい）そう思ってもらうのが実は一番萌えル(笑)
とにかく喜んでもらえるよう がんばって毎日考えて送り出します！
あなたのお気に入り、そっと伝えてくださったら。

六望智子*  　



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『今週以降のお席情報☆』

本日28日(土) ご予約で満席でございます(_ _)

12月1日（火）は19時まで「貸切」 19時以降 通常営業 ぜひ^^

12月5日（土）満席(_ _)

※小さなお集まり・なんちゃって忘年会などどうぞ
※ディスタンスなソファスペースもご利用いただけます

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さて！冬のロングランと言えば！



この魚は（サカナなの？）唐揚げが一番美味しい食べ方だ！
と思うのはわたしだけではないはず(笑)
鶏肉の唐揚げみたいだけど明らかに鶏ではない！
（あたりまえ^^; これは鶏ではない(笑)）
弾力があって肉肉しいけどたんぱくなところがなんともいえず美味しい^^
この大人の唐揚げは冬の間はロングランいたします！

・・・ お刺身も鍋も焼も もちろんおいしいんですけどネ　↓

＜とらふぐ 料理＞
「てっさ (お造り)」も冬ならではのメニューですね。
とはいえ 昨今の予測のつかないご来店の流れでは
よい状態のものを常時仕入れ、在庫しておくことが難しく。
ご予約くださいましたら全力で対応させていただきますので
ぜひぜひご注文・ご相談くださいませ。
わがままお待ち申し上げております^^

.....

さて！今週もありがたくお客様に来ていただき
文字どおり 生かしていただいております(_ _)
もう1週間先がどうなるかわからない毎日ですが
どちらさまも ご自愛＆ご他愛なさっていただき
それぞれの立場でお互いを守り、乗り越えていきたいです。

また来週笑顔でお会いできますように！
本日はこれにて^^


六望智子*

当店の「GO TO EAT キャンペーンお取扱いについて」は
ホームページでお知らせしております。
http://rokubou-hiroshima.com/info/3553893

当店の「新型コロナウイルス感染防止対策」を
まとめてホームページに掲載いたしております。
http://rokubou-hiroshima.com/free/counter-measure

手作り弁当人気のラインナップ ALL750円(税込)　
ご予約は当日14時まで！引き取りは17時～
http://rokubou-hiroshima.com/free/bento2020july

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【手作り弁当販売も再開しています^^】
ご予約は当日14時まで！引き取りは17時～
人気のラインナップ ALL750円(税込)　
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「インスタ映え」とかいう言葉が浮かびます（←自分でいう人 笑）

このお品は今年の2月京都に行ったとき食べたものを
「この提供の仕方、いいな^^　帰ったら真似しよーーっと」と思って器も買っていた...　
のに、コロコロでなんか落ち着かなくなってできないままでいた。
けど、また寒くなってきたのでよしやってみよーと。
せいろに入れて約10分くらい蒸して木の香りも移ります。
豆乳の味がしっかりするとろとろ豆腐に湯葉が混ぜてありまして
そこについ「うに」を添えてしまいました♡　
わさびときざみ海苔も添えていますので、日本酒といっしょにいかがですか？

ちなみに↓下の画像が京都で食べたもの。
こちらは「出汁あん」でしたけど、わたしはお醤油で。
うにが乗っていなくても値段は同じようなもんでしたー(笑)
だって京都だもん^^;　（鳥獣戯画の豆皿が可愛いかった）


................

関東は12月並みの寒さらしく、そうなると寒がりのわたしは
in広島でも凍えて4枚（含むジャケット）で準備中...^^;　
（ちなみに他3人のスタッフは全員半袖...　何故?!）
低温に異常に敏感だという自覚はあるのですがなぜわたしだけ(T_T)
でもちゃんと注意しておかないとガマンして風邪などひいては
何もかもにメーワクがかかりますから　...ってガマンしないけど^^;


また土曜日がめぐってきました。
今日はまだお席のご用意可能です。
テーブルは1つ　カウンター席は2組様くらい
ご来店前にお電話いただけましたら^^

今夜も白島のお2階でにっこり。
皆様のご来店をお待ち申し上げております(_ _)


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その価格で？！ w(*ﾟoﾟ*)w
もういよいよ今だけ！なので 『国産 マツタケ』出します！
外食する時くらいいいんじゃないですか？（笑）

『THE 国産』です。
皆様もいまスーパー等で見かけられると思います。
（どなたが買うのかしら？）という値段がついていて
眺めて眺めて素通りしてしまいますね～。



「マツタケ」 あまり手を加えるとお値段があがるし
かしこまって食べるのもいいけどシンプルにサッとホイル焼き。
だけどこれが一番おいしいはずなの。
それでこのくらいの量出して、この値段なら
国産マツタケの相場が理解できる人には驚きの舌代。
（っていうか、それ仕入れ値じゃないん？^^;）
お目玉商品に目を疑いながら躊躇しないほうがいいです（笑）
「間違ってない？」　いえちゃんと気づいています（笑）
お弁当の中身と価格を見ていただいたらそんなことやりかねない人なんで（笑）
「で、いったいどんな価格なん？」　
それはもちろん当店のメニューでお確かめください☆　
（な訳で Yちゃんありがとーとも言っておく♡）

................

すっかり涼しくなってきまして、ああ～またこの季節。
1年のうちで10月～確定申告終了までが
わたしのノー休日怒涛のピークシーズンとなります。
年々要領を得て今年もスッキリいける...　はず^^;

今日は19時過ぎが少しだけ混み合う模様でございますが
まだお席のご用意可能です。
どうぞお2階へお上がりくださいませ。
皆様のご来店を今夜もしっとりお待ち申し上げております(_ _)


六望智子*


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秋のお酒＜誉池月　純米ひやおろし＞（ほまれ いけづき）


■蔵元名：池月酒造 （島根県）
■原料米：島根県邑南町産 山田錦 100%
■精米歩合：60％
■日本酒度：+1.0

「ひやおろし」とは?
江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう
春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し
ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま
大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことから
こう呼ばれるようになった　　...そうです。
(「日本名門酒会の公式サイト様」より引用）

実はこちら 長年のご常連クンからの心意気
彼は現在「鳥取市」に住んでいます...にもかかわらず
毎月決まって1回 六望に顔を出してくれるんですよ。
（コロナ以降は恐るおそるですが^^;）
そのときに鳥取や島根など山陰の美味しいお酒を
自分で蔵元あちこち回って探して、こうやって持ってきてくれるんです。
山陰のお酒は広島で出回ってそうで、あまり数もたくさんないので
いつもちょっとレアで通好みのお酒を紹介してくれます。
まあ彼自身が酒通でウンチク、いわばマニアックなヘンクウ(笑)
だからこそそのお酒がまた信用できるのですけどね！

口当たりしごくサラリ　鼻から抜ける山田錦の香り
キリリとお食事を邪魔しない手造り純米酒デス！
いつもありがと～～～サトちゃん！^^
..................

さて。　外は夕暮れ 冷たい雨はやみましたが
こんな日はなんだか少し暗くてさみしい気持ち。
が 六望店内では木のぬくもりとにっこり笑顔でお迎えします^^
おたがいあったかい〇〇を交換し合おうではありませんか！

本日テーブル席カウンター席 共にご用意可能です。
どうぞお2階へお上がりくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(_ _)


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